FERMENTERINGSGUIDE
Fermentering er for magen og
kroppen din ren medisin og
"anti- aging" på sitt beste
FERMENTERING MED PROBIOFORM
Fermetering er en teknikk som har blitt brukt i genrasjoner for å
bevare mat. Men det går mye lengre en å bare gjøre det. Fermentering er for magen og kroppen din ren medisin og "anti- aging" på
sitt beste. Du tror kanskje at det bare er bestmora de som kan klare
å lage noe som smaker godt! Da tar du feil! Det er raskt å enkelt og
ikke minst er det en veldig billig måte å få i seg masse helsebringende probiotika på. Vi har gjort det enda enklere for deg å få topp
resultater. Ved å bruke Probioform som en starterkultur får du en
veldig stabil fermentering. I denne manualen skal vi dele noen av
favoritt oppskriftene våre med deg.
- 92 probiotiske stammer i balanse.
- Bredest spekter av probiotiske organismer.
- Inneholder villgjær som balanserer Candida.
- Inneholder fototrope bakterier som kan bryte ned gifter.
- Mellom 5-12 ganger billigere å bruke flytende probiotika
enn kapsler, per levende bakteria.
Probioform Mousse
Super Sunn og God
Dette er en melkefri å nesten sukkerfri dessert med
en moussekonsistens. Lar du den stå 2 til 3 dager har
de gode bakterien omgjort sukkeret til enda flere gode
bakterier.
1 liter kokosmelk
2 kopp cahew nøtter
4 til 6 dadler for søtning
3 ss Probioform
Tilsett smak, du velger:
Jordbær,
Sjokolade,
Blåbær,
Vanilje,
Solbær,
Test ut nye smaker
selv! Min nyeste er
Aktivert hampkull
med lakrispulver.
nam nam!
Yoghinøtt Delight
To kopper Cashew
(rå og usaltet)
En kopp mandler
Legges i probioform (20ml++)
vann i minst 5 timer, men best
over natta.
Skyll av vannet som nå inneholder fytinsyr. Putt nøttene i
en sterk blender og tilsett:
To kopper vann
(Halv kopp Inka bær)
Tre til fem myke dadler uten
stein. Halv teskje økologisk
vanilje pulver.
3 til 4 ss Probiform.
Kjør i blenderen til det har
blitt en myk å kremete konsistens. Er den for tykk, tilsett
mer vann. (men bedre for tykk
en for tynn!)
Hell over i et Norgesglass,
men la lokket vår på gløtt
(denne fermenteringen
trenger luft )
Oppbevares i romtempratur
over natta.
Lagres i kjøleskap,
best på dag 3 og 4. kan stå
max 7 dager.
Bon Appetit!
Fermentert Kald Borscht
Bruk en kjøkkenmaskin eller håndrasp til å kutte det
opp i småbiter. Bland alle grønnsakene sammen i en
bolle og tilsett ca 1,5% salt. Bruk 2-3 ss med Probioform
pr. 1 liter med hakkede grønnsaker. Nå er Borschten
klar til å legges i glass. Være næye med å skylle bort
all såpe og kjemikalierester fra glassa. Dette kan
påvirke smak og kvalitet! Nå kan du trykke ned
Borschten så det siger vann over grønnsakene. Sett
på lok å la borschten hvile i romstempratur i 9 til 11
dager. Er klar til å nytes eller lagres i kjøleskap for
etterfermentering.
Dette er en dundermix for
deg som vil styrke
førdøyelsen på en naturlig
måte med masse næring og
smak!
50% Rødbett
30% Hvit eller rødkål
10% Eple
8% Løk
2% Ferks ingefær
PROBIOTISKE SYLTEAGURKER
Dette er raw food på sitt sunneste! Smakfullt og en fantastisk måte å få i oss probiotika på. Disse fermenterte agurkene
inneholder ikke sukker, slik som sylteagurker vanligvis gjør, og de
smaker minst like godt. De er fulle av gode, immunstyrkende
bakterier og har et bredt spekter av probiotika.
Undersøkelser viser at gravide som spiser probiotika og fermentert mat kan få barn med bedre immunforsvar.
Fremgangsmåte:
-Finn glasskrukker med lokk, steriliser de i kokende vann
-Skjær agurker i litt tykke skiver. Denne oppskriften er til 2
store agurker.
-8 stk Laubergblader
-Litt frisk dill
-2 ss sort hel pepper
-Fyll glasskrukkene med agurk og legg urter og krydder
innimellom.
Legg agurkskivene så tett du kan.
Hell over vann og tilsett ca 2 % havsalt
og 3-5 ss Probioform. All agurk skal
være dekket av væske.
Krukkene skal lukkes med
lokk og sylte agurkene er
ferdige etter ca. 7 til 10
dager i romtempratur.
Sett de så i kjøleskapet.
Smak på de underveis, det
kan variere litt når det er
ferdige.
De har lang holdbarhetstid, kan
stå i flere år.
KIMCHI
Koreansk Pickles
Du trenger:
1 Kinakål
4 til 5 Gulerøtter
4 Vårløk
4 cm Ferks ingefær
4 fedd Hvitløk
(5 gram Kombu sjøgress
for ekstra mineraler
og smørende egenskap.)
8 til 10 ss Probioform
1 ss sort Pepperfrø
1 klype med Chillpulver
2 ss Rismel
3 ss med Soyasaus
1 ss Honning
1. La grønnsakene trekke i en
glassbolle med Probiform vann
over natta. Ca 20ml Porbioform
pr liter lunket vann. (Spiser
opp kjemikalerester og
dårlige bakterier.)
2. Skyll grønnsakene.
3. Kutt kinakål i mellomstore
biter (2 til 4 cm). Bland den
oppkuttede kinakålen med 5 ss
salt. Masseres for hånd med
kjærlighet til den har blitt myk.
4. La den stå å hvile i minimum
30 minutter.
5. Mens du venter kutt gulerøtter og vårløk i tynne
skiver.
6. Finkutt ingefær og hvitløk.
7. Hvis du bruker Kombu legges
den i vann og kuttes i 5 til 8
mm biter når den har blitt myk.
8. Lag en jevning med 2 ss
rismel. Rør rundt mens den
koker opp å blir tykk.
9. Bland resten av grønnsaken
og krydder og tilsett 8 til 10 ss
med Probioform.
Så setter vi i gang :D
Jo mer du tilsetter jo raskere
går fermenteringen. Da er
det bare å la mikrobene gjøre
resten av jobben (på et svalt
sted.) Settes i kjøleskap
etter 2 dager.
Obs. Bruk bare helt rene
redskaper når du
forskyner deg. Bruker du
samme bestikk som du spiser
med vil enzymen fra munne
din ødelegge kvaliteten.
Jummy tummy :D kos deg!
FERMENTERT
Jordbær og kiwi-drikk
Forfriskende fruktdrikk. Virker positivt på hele
kroppen. Nærer, styrker og renser. Legge en kurv med
jordbær og 3 stk skrellede kiwi i Probioform-bad i 24
timer. Bruk en ekstra sterk løsning, 30ml. Probioform
til 1 liter vann.
Probiformen spiser opp rester av gifter og kjemikalier.
Jordbær er en av værstingene på lista over
sprøytemidler og kjemikalie rester! Men etter et
lengre Probioform-bad er opptil 90 % av resten blitt
brutt ned. Skyll av før du kutter i små biter. Legg i et
rent Norgesglass. Tilsett vann pluss 7 til 9 ss Probioform. La det stå svalt å fermentere i en dag før du
drikker. Putter du alt sammen i en blender får du en
super rosa og myk drink!
Oppbevares i kjøleskap og
nytes avkjølt med en god
venn :D
BONUSTIPS
Probioform er en levende blanding
av raw mikrober i optimal balanse.
Det er derfor et stor spekter av
bruksområder! Det dukker stadig
opp nye måter å bruke denne
teknologien på. Vi har lyst til å
dele noen av våre og andres
erfaringer.
1. Brukes til planter for økt vekst
og levetid. 1 ss til en liter vann
en gang i mellom vil forvandle
potte planten dine til en liten
jungel!
2. Bruke til å fjærne lukt. Sprei
en sterk løsning på områder som
lukter vondt. Er spesielt effektiv
på løs problemer der det er
anarobe bakterier med i bilde.
Det vil si steder der det ikke
kommer til luft, som nederst i
søpplebøtta, kompost....
Kan også spreies på pelsen til
hunder og katter.
3. Gi til dyr for å hjelpe for mage
problemer (F.eks hunder som liker
å spise avføring eller hester som
stopper å spiser jord) Eller etter
antibiotika/markkur. 1 ss over
maten pr. dag.
Hilsen
Probiform Norge
Johan og Magnus
[email protected]
4. Vaske bort kjemikalier fra frukt
og grønnsaker. 20 ml pr liter vann.
Trekker i 24 timer.
5. Blandes i hudkrem ved eksem.
Ta noen dråper rett i kremen
din.
6. Detox bad, ta 2 dl i et varmt
bad, gir huden din en ny glød!
For ekstra detox effekt tilsett 2
ss med aktivert hampkull.
7. Starte surdeigsbrød. for
oppskrift send en mail til
[email protected]
8. Kronen på verket er Probiforms
evne til å hjelpe mage/tarm og
immunforsvars problemer.
Vi jobber med en bok som skal
innhold mange flere oppskrifter.
Har du lyst til å være med
å bidra til boka med din favoritt-oppskrift så ta kontakt med
oss. Vi vil høre din erfaring med
fermentert mat!
Hva er Probioform?
Probioform er en flytende bredspektret probiotika som aldri
har vært frysetørret eller prosessert.
Drikken inneholder en unik blanding av bakteriekulturer og
vill, gunstig gjær. Med sine 92 ulike probiotiske bakteriekulturer skaper den unik balanse, noe som medfører at
den kan bryte ned toksiner, samt hjelpe til å skape vitaminer og enzymer på en effektiv måte. Probioform stammer
fra vegetabilske kilder. Den er helt naturlig og inneholder
ikke sukker, og har en egen evne til å passere magesyren.
Holdbarheten er på minst 1 år, og den kan lagres i romtemperatur.
Hvem har behov for Probioform?
De aller fleste i dagens samfunn har behov for probiotiske
tilskudd, og kan således oppleve en helsegevinst. Årsaken
til dette ligger i at vi idag kun får i oss en brøkdel av
probiotikaen vi tidligere fikk i oss via kosten. Idag benytter vi oss av microbølgeovn, vi vasker, koker og steker vi
maten vår, noe som dreper den naturlige probiotikaen vi
har behov for å få i oss for å kunne nyte en god fordøyelse.
I tillegg sprøyter vi mye av maten vår med gifter som bl.a. er
bakteriedrepende (antibiotiske). Dette fører til at vår sunne
mikroflora kommer i ubalanse; de gode tarmbakteriene
dør, og i dette kjølvannet kan helseproblemer oppstå.
Bruk og dosering
Probioform anbefales til de fleste barn og voksne. Anbefalt
dosering er 1 ts til 3 ss 1-3 ganger per dag, gjerne
sammen med et måltid. Probioform bør spes ut i vann, og
klarer ferden gjennom magesekken og magesyren på
samme måte som all naturlig probiotika.
Les mer om Probioform, trening og matlagning på:
www.
.no