TENNSTOPET
TENNSTOPET
Förrätter
Råraka med Kalixlöjrom, Rödlök och Smetana
Tre assietter, kökets val av förrätter
Toast Skagen med Kalixlöjrom
Tennstopets Gubbröra på Kavring
S.O.S. (Smör, Ost och Sill)
Sill- och Strömmingsbricka med Västerbottensost (min. 2 p.)
Toast Pelle Janzon med Kalixlöjrom
Rådjurstartar med Enbärsmajonnäs, Friterad Kapris samt
Löjrom och Mandelpotatis
Rökt Ankbröst med Rödbetor, Dill och Äggkräm
Efterrätter
224:156:161:142:142:196:- /p.
199:-
Tennstopets Chokladkaka med Lättvispad Grädde
121:Crème Brûlée
121:Ostkaka med Hjortronmylta och Lättvispad Grädde
132:Marängswiss129:Kryddkaka med Plommonkompott och Glögglass
134:Tennstopets utvalda Ostar(Samt Frukt-och Nötbröd)
142:Kakfat (tre stycken hembakade kakor)37:Tryffel (per styck)
29:-
174:142:-
Dessertviner
Huvudrätter
Frankrike
Chateau Baulac Dodijos Sauternes [2012]..........................................................................................19:-/cl
MuscatBaumes de Venice [2010]........................................................................................18:-/cl
Cuvée Ste Catherine, Gewûrtztraminer VT [2009]..............................................................23:-/cl
Château Doisy Daëne Barsac/Bordeaux..............................................................................26:-/cl
Hemrimmad Lax med Dillstuvad Potatis
Lutfisk med Klassiska Tillbehör
Halstrad Fjällröding med Gräddkokt Grönkål, Sidfläsk och Syrad Lök
Vildfångad Hälleflundra med Ägg, Räkor och Pepparrot
Tennstopets Råbiff med Traditionella Tillbehör och Pommes Frites
Biff Rydberg med Äggula och Senapskräm
Tennstopets Konjaksflamberade Pepparstek med Pepparsås
Stekt Kalvlever Anglaise med Bacon och Kapris
Entrecôte med Café de Parissmör, Haricots Verts och Pommes Frites
Viltwallenbergare med Skirat Smör, Potatispuré, Ärtor och Lingon
Rådjursstek med Pommes Anna, Rotselleri Créme,
samt Smålök och Madeirasås
Variation på Gårdsgris samt Julkorv med Rödkål och Rostade Valnötter
254:235:284:296:233:323:333:249:298:248:328:259:-
Portugal
Offley´s Cachucha White Port...............................................................................................15:-/cl
Grådask, Tawny Port..............................................................................................................19:-/cl
Kopkes LBV [2009] ..............................................................................................................21:-/cl
Vintry´s Madeira Fine
Spanien
Pedro Ximenez, Don Guido 20 years old.............................................................................20:-/cl
...............................................................................................14:-/cl
20161213
Vid frågor angående allergier vänligen kontakta vår personal på plats
Wifi password: tennstopetguest