DINING Menu
TASTING Menu
PARMESAN ROSEMARY BREAD &
TZATZIKI
Kivellä paistettua
rosmariini -valkosipulileipää ja tsatsikia
***
PARMESAN ROSEMARY BREAD &
TZATZIKI
Kivellä paistettua
rosmariini -valkosipulileipää ja tsatsikia
***
BEETS & TARRAGON &
POMEGRANATE
Rakuunalla maustettua punajuurta,
rakuunakreemiä, granaattiomenaa ja
raastettua fetaa
***
SEAFOOD CARPACCIO & LEMON
Kala- äyriäiscarpaccio, kaprista ja
sitruunaöljyä
***
BEETS & TARRAGON &
POMEGRANATE
Rakuunalla maustettua punajuurta,
rakuunakreemiä, granaattiomenaa ja
raastettua fetaa
***
SEAFOOD CARPACCIO & LEMON
Kala- äyriäiscarpaccio, kaprista ja
sitruunaöljyä
***
WHITE FISH ”CHERMOULA” Siikaa, chermoula mausteseosta,
pinaattia, fenkolia ja pinjansiemeniä
***
WHITE FISH ”CHERMOULA” Siikaa, chermoula mausteseosta,
pinaattia, fenkolia ja pinjansiemeniä
***
TABBOULEH
***
BABY LAMB NECK & SUMAC &
PUMPKIN HUMMUS
Sumakilla maustettua ylikypsää
karitsanniskaa, kurpitsahummusta,
glaseerattua sipulia ja tummaa
appelsiinikastiketta
***
CORIANDER YOGHURT & ABRICOT
& BLACK PEPPER MERINGUE
Korianterilla maustettua jogurttia,
aprikoosisorbettia ja
mustapippurimarenkia
TABBOULEH
***
BEEF TARTAR ”HARISSA”
Härkätartar maustettu Harissa
mausteseoksella, minttua, valkosipulia ja
jogurttia
***
ROASTED SPROUTS & YOGHURT
Korianterilla ja kuminalla maustettua
paahdettua ruusukaalia ja
tahini - jogurttikastiketta
***
BABY LAMB NECK & SUMAC &
PUMPKIN HUMMUS
Sumakilla maustettua ylikypsää
karitsanniskaa, kurpitsahummusta,
glaseerattua sipulia ja tummaa
appelsiinikastiketta
***
CORIANDER YOGHURT & ABRICOT
& BLACK PEPPER MERINGUE
Korianterilla maustettua jogurttia,
aprikoosisorbettia ja
mustapippurimarenkia
54 €
WINE PACKET
Viinit menulle
26 €
Menut tarjoillaan ainoastaan koko
pöytäseurueelle.
70 €
WINE PACKET
Viinit menulle
32 €
COLDS
Kylmät
WARMS
Lämpimät
BEETS & TARRAGON &
POMEGRANATE
Rakuunalla maustettua punajuurta,
rakuunakreemiä, granaattiomenaa ja
raastettua fetaa
ROASTED SPROUTS & YOGHURT
Korianterilla ja kuminalla maustettua
paahdettua ruusukaalia ja
tahini - jogurttikastiketta
***
PUMPKIN & GOAT CHEESE
”SALSA VERDE”
Paahdettua kurpitsaa ja pähkinää,
vuohenjuustokreemiä,
Salsa Verde kastiketta
***
WHITE FISH ”CHERMOULA” Siikaa, chermoula mausteseosta,
pinaattia, fenkolia ja pinjansiemeniä
***
SEAFOOD CARPACCIO & LEMON
Kala- äyriäiscarpaccio,
kaprista ja sitruunaöljyä
***
BEEF TARTAR ”HARISSA”
Härkätartar maustettu Harissa
mausteseoksella, minttua, valkosipulia ja
jogurttia
***
PORK CHEEK RILLETTE & ORANGE
& PEAR JAM
Appelsiinilla maustettua
porsaanposkirilletteä, päärynähilloa,
rapeaa briossia ja rosmariinimajoneesia
à 10 €
***
FISH BALLS & CHRIAMEH SAUCE
Rapeita kalapyöryköitä, tulista
Libyalaista chriameh tomaattikastiketta ja
valkopapupyreetä
***
GRILLED PIKE PERCH & FENNEL
Grillattua kuhaa, hiillostettua fenkolia,
fenkoli-aniskastiketta ja sahramilla
maustettua cous cousia
***
BABY LAMB NECK & SUMAC &
PUMPKIN HUMMUS
Sumakilla maustettua ylikypsää
karitsanniskaa, kurpitsahummusta,
glaseerattua sipulia ja
tummaa appelsiinikastiketta
***
DUCK BREAST WITH DATES
Karamellisoitua ankanrintaa,
taatelipyreetä, paahdettua persiljajuurta
ja tummaa sitruunakastiketta
***
MOOMBAR SAUSAGE & ROASTED
CHICK PEAS
Egyptiläistä moombar makkaraa,
paahdettua kikhernettä ja
tomaatti - korianterisalsaa
à 10 €
SPECIALS
MIXED GRILL RAS EL HANOUT & ROASTED SPROUTS & YOGHURT
Ras el Hanout mausteseoksella maustettu grillattu lihavarras,
paahdettua ruusukaalia ja jogurttia
18 €
***
TAGINE
Marokkolaiseen tyyliin valmistettua fasaanipataa, luumua, taatelia ja korianteria
( Suositellaan syötäväksi Tabbouleh salaatin kanssa)
18 €
SIDES
BROCCOLI & TALEGGIO CHEESE
Taleggiojuustolla gratinoitua parsakaalia ja manteliöljyä 5 €
TABBOULEH
Perinteinen tabbouleh salaatti 5 €
ROASTED SWEET POTATOES & SAGE SALT & BROWN BUTTER
Salviasuolalla maustettua ja paahdettua bataattia ja pähkinävoita 5 €
PARMESAN ROSEMARY BREAD & TZATZIKI
Kivellä paistettua rosmariini - valkosipulileipää ja tsatsikia 4 €
SWEETS
Makeat
CORIANDER YOGHURT & ABRICOT & BLACK PEPPER MERINGUE
Korianterilla maustettua jogurttia, aprikoosisorbettia ja mustapippurimarenkia
***
SEMOLINA PUDDING & BOYSEN BERRIES & SAFFRON VANILLA HONEY
Sitruunalla maustettua mannavanukasta, boysenmarjaa ja sahrami-vaniljahunajaa
***
APPLE BAKLAVA & LAVENDER & CARDAMON
Uuniomena baklavaa, laventelijäätelöä ja kardemummakinuskia
***
CHOCOLATE & CHERRIES & PISTACHIO
Täyteläistä suklaakreemiä, tähtianis- kirsikkasorbettia ja pistaasipähkinäkakkua
à 10 €