NOMINERADESVENSKAGASTRONOMIPRISET2016
NomineringarnatillKockarnasKock2016ochKockarnasKrog2016
Närdrygt100avdemestnamnkunnigakockarnaiSverigefickröstapådekockarochkrogarsomdeanservarabäst,resulteradedeiföljande
20nomineradekockaroch20nomineradekrogar.ResultatetpresenterasunderenprisutdelningpåOperakällarenden10oktober2016.
KockarnasKock2016
JoakimAlmqvist,PunkRoyale,Stockholm
MartinBerg,MathiasDahlgrenMatbaren,Stockholm
DanielBerlin,DanielBerlin,SkåneTranås
AdamDahlberg,Adam&Albin,Stockholm
MathiasDahlgren,MathiasDahlgrenMatbaren,Stockholm
MikaelEinarsson,Pubologi,Stockholm
MagnusEk,OaxenKrog,Stockholm
StefanEkengren,GallerietpåGörvälnsSlott,Järfälla
KarinFransson,HotelBorgholm,Borgholm
BjörnFrantzén,Frantzén,Stockholm
DanielHöglander,Aloë,Älvsjö
JakobHolmström,Gastrologik,Stockholm
SayanIsaksson,Esperanto,Stockholm
MarcusJernmark,Frantzén,Stockholm
FredrikJonsson,Volt,Stockholm
StefanKarlsson,SKMat&Människor,Göteborg
TommyMyllymäki,SvenskaBrasserier,Stockholm
MagnusNilsson,FävikenMagasinet,Järpen
PaulSvensson,Fotografiska,Stockholm
TomSjöstedt,LillaEgo,Stockholm
KockarnasKrog2016
Adam&Albin,Stockholm
Agrikultur,Stockholm
Aloë,Älvsjö
Bastard,Malmö
DanielBerlin,SkåneTranås
Ekstedt,Stockholm
Esperanto,Stockholm
Frantzén,Stockholm
FävikenMagasinet,Järpen
GallerietpåGörvälnsslott,Järfälla
Gastrologik,Stockholm
LillaEgo,Stockholm
MathiasDahlgrenMatbaren,Stockholm
MathiasDahlgren,Matsalen,Stockholm
OaxenKrog,Stockholm
Operakällaren,Stockholm
PunkRoyale,Stockhlm
Sturehof,Stockholm
Vollmers,Malmö
Volt,Stockholm
NomineringarnatillSommelierernasSommelier2016ochSommelierernasDryckesupplevelse2016
Närdrygt100sommeliereriSverigefickröstapådesommeliererochkrogarsomdeansererbjudadenbästapådryckesupplevelsen,
resulteradedeiföljande20sommeliereroch20krogar.ResultatetpresenterasunderenprisutdelningpåOperakällarenden10oktober2016.
SommelierernasSommelier2016
JohanAndersson,GrandHôtel,Stockholm
RobertAndersson,HornstullsBodega,Stockholm
BeatriceBecher,VinbarenGondolen,Stockholm
DanielCrespi,Pubologi,Stockholm
CarlFrosterud,Operakällaren,Stockholm
FridaHansson,Babette,Stockholm
FredrikHorn,Oaxen,Stockholm
FredrikIveskär,HornstullsBodega,Stockholm
AndreasLarsson,PM&Vänner,Växjö
FredrikLindfors,GrandHôtel,Stockholm
MaximiliamMellfors,Ekstedt,Stockholm
KimPetersson,Sturehof,Stockholm
SörenPolonius,Esperanto,Stockholm
ArvidRosengren,CharlieBird,NewYork
AnnaRönngren,RestaurangFrantzén,Stockholm
JonasSandberg,Fäviken,Järpen
RubénSanzRamiro,PM&Vänner,Växjö
TotteSteneby,Portal,Stockholm
DavidSvensson,Djuret,Stockholm
LarsTrogen,Gaston,Stockholm
SommelierernasDryckesupplevelse2016
19glas,Stockholm
Babette,Stockholm
BodegaHornstull,Stockholm
DanielBerlin,Skåne
Djuret,Stockholm
Ekstedt,Stockholm
Eriksvinbar,Stockholm
Esperanto,Stockholm
Gaston,Stockholm
GrandHotel,Stockholm
KrakasKrog,Gotland
Omakase,Stockholm
Operakällaren,Stockholm
PM&Vänner,Växjö
Pubologi,Stockholm
RolfsKök,Stockholm
Spritmuseum,Stockholm
Sturehof,Stockholm
TalldungensGårdshotell,Brösarp
Volt,Stockholm
NomineringarnatillServitörernasServitör2016ochServitörernasServiceupplevelse2016
Närdrygt100servitöreriSverigefickröstapådeservitörerochkrogarsomdeanservarabäst,resulteradedeiföljande20servitöreroch20
krogar.ResultatetpresenterasunderenprisutdelningpåOperakällarenden10oktober2016.
ServitörernasServitör2016
JohanAgrell,Babette,Stockholm
ÅsaAlmström,Rolfskök,Stockholm
BodilAndersson,LångbroVärdshus,Älvsjö
JohanBengtsson,RestaurangVolt,Stockholm
JoakimBergström,Mr.French,Stockholm
CarolineBjörkrud,RestaurangAG,Stockholm
MärtaDelaMotte,GrandHôtel,Stockholm
CarlFrosterud,Operakällaren,Stockholm
MalinGabrielsson,Strandvägen1,Stockholm
KarinHillström,Fäviken,Järpen
EmmaHöök,TalldungenGårdshotell,Brösarp
LucasJaktlund,RestaurangFrantzén,Stockholm
NiklasLöfgren,Ekstedt,Stockholm
Mia-MariaMohlin,Shibumi,Stockholm
AvelinoMontes,Sjömagasinet,Göteborg
SaraRönnerman,Bhoga,Göteborg
DavidSvensson,Djuret,Stockholm
JoakimSvensson,LillaEgo,Stockholm
ChristinaWuPersson,BjörkochBambu,Göteborg
AnnelieÖster,RestaurangKometen,Göteborg
ServitörernasServiceupplevelse2016
Adam&Albin,Stockholm
Agrikultur,Stockholm
Babette,Stockholm
BjörkochBambu,Göteborg
Bord13,Malmö
Fäviken,Järpen
HotellBorgholm,Öland
Koka,Göteborg
KrakasKrog,Gotland
LillaEgo,Stockholm
Matbaren,Stockholm
Oaxen,Stockholm
Operakällaren,Stockholm
Sjömagasinet,Göteborg
SKMatochMänniskor,Göteborg
Spritmuseum,Stockholm
Sturehof,Stockholm
TalldungenGårdshotell,Brösarp
Vollmers,Malmö
Volt,Stockholm
NomineringarnatillKonditorernasKonditor2016ochKonditorernasKonditori2016
Närdrygt100konditoreriSverigefickröstapådekonditorerochkonditoriersomdeanservarabäst,resulteradedeiföljande20konditorer
och20konditorier.ResultatetpresenterasunderenprisutdelningpåOperakällarenden10oktober2016.
KonditorernasKonditor2016
FredrikBorgskog,UpperHouseDining,Göteborg
PerBäckström,Wienercafeét,Stockholm
RoyFares,Stockholm
MyFeldt,FeldtsBröd&Konfekt,Halmstad
PatrikFredriksson,ClarionHotelPost&NordaBar&Grill
MariaGrave,MargaretasBröd&Bakverk,Mölndal
JanHedh,OlofViktorsBageri&Café,Glemmingebro
MartinIsaksson,Chokladfabriken,Stockholm
MagnusJohansson,MagnusJohanssonBageri&Konditori,
Stockholm
TedJohansson,DessertochChoklad,Stockholm
PerKlein,Lundbergskonditori,Stockholm
FridaLeijon,GüntherskaHovkonditori&Schweizeri,Uppsala
JoelLindqvist,PastrybyJoelLindqvist,Malmö
MattiasLjungberg,Tössebageriet,Stockholm
AnickaLarsson,HandgjortStockholm,Fruängen
DanielLindeberg,LindebergKonditori&Bageri,Orminge
TonyOlsson,KåKå,Stockholm
AndersOskarsson,NilssonsKonditori&Bageri,Oskarshamn
DanielRoos,PastryDesign,Stockholm
JohanSandelin,Vete-Katten,Stockholm
Nyfikenpåplaceringarna2015?Senedan.
KonditoriernasKonditori2016
BageriPetrus,Stockholm
Chokladfabriken,Stockholm
ConditoriNordpolen,Vara
DessertochChokladStockholm
FeldtsBröd&Konfekt,Halmstad
GunnarssonsSpecialkonditori,Stockholm
GüntherskaHovkonditori&Schweizeri,Uppsala
HandgjortStockholm,Fruängen
K-märktPatisserie&Bageri,Stockholm
LindebergKonditori&Bageri,Orminge
Lundbergskonditori,Stockholm
MagnusJohanssonBageri&Konditori,Stockholm
MargaretasBröd&Bakverk,Mölndal
NilssonsKonditori,Oskarshamn
OlofViktorsBageri&Café,Glemmingebro
RCChocolat,Sigtuna
RitzConditori6Bageri,Sölvesborg
Tössebageriet,Stockholm
Vete-Katten,Stockholm
Wienercaféet,Stockholm
VINNAREAVKOCKARNASKROGOCHKOCKARNASKOCK2015
KOCKARNASKROG2015(2014årsplaceringiparantes)
1.FävikenMagasinet,Järpen(1)
2.DanielBerlin,SkåneTranås(4)
3.RestaurantFrantzén,Stockholm(2) 4.Esperanto,Stockholm(3)
5.MathiasDahlgrenMatbaren,Stockholm(5)
6.OaxenKrog,Stockholm(6)
7.Gastrologik,Stockholm(16)
8.LillaEgo,Stockholm(8) 9.Volt,Stockholm(Ny) 10.MathiasDahlgrenMatsalen,Stockholm(7)
11.Operakällaren,Stockholm(18)
12.Ekstedt,Stockholm(9)
13.Shibumi,Stockholm(Ny)
14.OaxenSlip,Stockholm(17)
15.PunkRoyale,Stockholm(Ny)
16.Aloe,Älvsjö(Ny)
17.Fotografiska,Stockholm(Ny)
18.RestaurangAG,Stockholm(12)
19.Spritmuseum,Stockholm(20)
20.Pubologi,Stockholm(Ny)
KOCKARNASKOCK2015(2014årsplaceringiparantes)
1.DanielBerlin,DanielBerlinSkåneTranås(6)
2.MagnusNilsson,FävikenMagasinet,Järpen(3)
3.SayanIsaksson,Esperanto,Stockholm(1)
4.MathiasDahlgren,MathiasDahlgren,Stockholm(2)
5.BjörnFrantzén,RestaurantFrantzén,Stockholm(4)
6.MagnusEk,Oaxen,Stockholm(5)
7.JacobHolmström,Gastrologik,Stockholm(9)
8.PaulSvensson,Fotografiska,Stockholm(12)
9.TommyMyllymäki,Sjön,Jönköping(7)
10.TomSjöstedt,LillaEgo,Stockholm(11)
11.FredrikJohnsson,Volt,Stockholm(Ny)
12.StefanEkengren,GörvälnsSlott,Järfälla(15)
13.DanielHöglander,Aloe,Älvsjö(Ny)
14.AdamDahlberg,Adam&AlbinMatdstudio,Stockholm(10)
15.FredrikEriksson,LångbroVärdshus,Långbro(Ny)
16.JohanJureskog,AG,Stockholm(14)
17.OlleTCellton,Babette,Stockholm(Ny)
18.PetterNilsson,Spritmuseet,Stockholm(Ny)
19.StefanoCatenacci,Operakällaren,Stockholm(Ny)
20.MikaelEinarsson,Pubologi,Stockholm(8)