Varmrätter
Main courses
Innan…
Glas champagne 120:Glas cava 79:Campari Juice 99:Dry Martini Lemon Twist 100:Alkoholfri fruktdrink 45:-
Intresserad av vin? Låt vår
sommelier överraska med en
enkel provsmakning.
3 glas vin á 5 cl med lite gott till… 145:A small wine tasting, 3 glasses á 5 cl
Från trädgården…
”Persiljerot är kökets favorit för tillfället. Här
serverar vi den som puré, bakad, buljong &
chips. Allt överöst med späda örter & nyriven,
smakrik ost”
Variations of parsley root
179:-
Förrätter
Femrätters
Starters
Five course dinner
Grönt
”Trinda kroketter fyllda med
svamp & ost. En rostad vitlöksdip
& späda blad till…”
Mushroom crouqettes
98:Pilgrimsmussla
”Vi halstrar musslan lätt &
serverar den med en räkbuljong,
syrad grädde & räkchips”
Scallops, shrimp broth, cream
165:-
I säsong…
Luta dig tillbaka och
låt kockarna tillreda
en femrätters efter
dagens råvaror och
inspiration
Sit down, relax and let the kitchen decide…
Mat 595:Drycker till 395:-
”Nu finns det gott om fet, härlig torsk utmed
Norges kust. Vi gravar den väldigt ömt innan vi
försiktigt värmer den. Den serveras med en syrlig
lökpuré, pepparrot, dagens urval av rotfrukter
samt en lätt & fräsch fiskbuljong”
Norwegian cod, onion pure, fish broth
269:Från vattnet…
”Rödingfilén bakar vi lätt i ugnen & täcker med
picklad, odlad svensk svamp. Till detta en
smörstinn forellromsås & ett krispigt flarn
smaksatt med hummer, tomat, dragon & fänkål”
Arctic char, butter sauce, roe, mushrooms
249:-
Från skärmaskinen…
Majskyckling
”Vi väljer ut dagens chark från små
gårdar runt om i Sverige. Till detta
serverar vi surdegsbröd & en
päronkompott”
”Den svenska majskycklingen steker vi i smör &
serverar med en svampkräm samt rikligt med
syrlig svartkål. En lätt tryffelsky hälls på & som
kronan på verket river vi över ett ljuvligt smör
smaksatt med citron & timjan”
Corn fed chicken, kale, truffles jus
Charcuteries with condiments
Endast till samtliga vid bordet och ej
efter kl. 21.00
Served only to the entire table and not after
21.00
140:Råbiff
”Vi hackar oxfilé för hand &
blandar den med pepparrot,
picklade senapsfrön, fänkål samt
en kaprismajonnäs. Skapligt
klassiskt, väldigt gott…”
Tartare with mustard & horse raddish
Vanlig 139:Större med pommes 179:-
ALLTID PÅ TORGGATAN
Torggatans högrevsburgare med
pommes & briochebröd.
Vi komponerar nya, fräcka burgare
varje vecka ungefär…
Our burger with chuck roll, brioche & pommes
195:-
219:Från bonden…
”Svensk rapsgriskarré får vila hela natten i
ugnen. Mör, bakad spetskål samsas på tallriken
tillsammans med rostad vitlökssky & en kräm
gjord på Svecia…”
Swedish pork, cabbage, garlic, cheese
229:Från Nordens gårdar…
Efterrätter
Dessert
Chokladkaka, butterscotchsås, riven nougat & grädde
109:-
Chocolate cake, caramel sauce, nougat
Dulce de lecheglass, körsbärskompott & körsbärschips
98:-
Dulce de leche ice cream, cherries
Blåbär! Glass, sirap, sorbet & torkade. Smörstekt brioche 119:-
”Här är det inget snack om vad som gäller; stor
bit oxfilé från utvalda nordiska gårdar, tjocka
handskurna pommes, tryffelmajonnäs & några
stänk reducerad, kraftig oxbuljong. Seriös lyx…”
Beef tenderloin, frites, truffles mayonaise
339:-
Variations of blue berries
Dagens tryffel
25:-
Truffle
www.strike.nu
Har du funderingar över vegetarisk kost, allergier, råvaror & innehåll? Fråga vår personal