KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK högrevshamburgare med picklad rödlök Mums med hemmagjord hamburgare. Picklad rödlök smakar gott till. 4 portioner 2 rödlökar 1/2 dl ättika 1 dl socker 1 1/2 dl vatten 1 tsk salt 600 g högrev 2 vitlöksklyftor 2 äggulor 3 msk småkapris salt och peppar 2 msk smör 4 hamburgerbröd 2 msk smör 1 dl majonnäs 3 msk bostongurka 30 g rucolasallad 1. Strimla rödlöken och lägg i en skål. Koka upp ättika, socker, vatten och salt och häll över löken. Låt svalna i lagen. 2. Kör högreven i köttkvarnen med skivan med mellanstora hål monterad. Blanda med riven vitlök, äggulor, kapris och salt och peppar. Forma till 4 biffar och stek i smör ett par minuter på varje sida. Stek också hamburgerbrödens snittytor i smör. 3. Blanda majonnäs med bostongurka och smaka av med salt och peppar. 4. Lägg rucolasallad på botten av brödet och fortsätt med biff, gurkmajonnäs, picklad rödlök och slutligen överdelen på brödet.
© Copyright 2024