Construyendo un mundo más dulce Memoria de Sostenibilidad 2013/14 2 3 Índice 5 Mensaje del Presidente 6 Contigo desde siempre 29 Construyendo un mundo más dulce 32 Con la mejor de nuestras sonrisas 46 Uniendo artesanía e innovación 52 Pasión por la excelencia 67 Un esfuerzo compartido 76 Sobre el informe 4 Mensaje del presidente Mensaje del presidente Contigo desde siempre El ejercicio 2013-2014 se ha visto marcado por una salida de la recesión por parte de la mayoría de los países desarrollados, aunque todavía con tasas de crecimiento muy bajas. En España hemos salido de una larga recesión, con crecimiento débil pero positivo, aunque hay que seguir destacando los fuertes niveles de desempleo. En este contexto económico, Delaviuda Confectionery Group ha alcanzado una cifra de negocio de 113 millones de euros, lo que significa un incremento aproximado del 6,5% sobre los 106 millones del ejercicio anterior. El 53,7% de la cifra de negocio ha correspondido a ventas realizadas en España y el 46,3% al mercado internacional. Para lograr estos resultados y seguir creciendo en el futuro, hemos dirigido nuestras energías a la consecución de los cuatro ejes vertebradores de nuestra actual estrategia corporativa: la internacionalización, una decidida apuesta innovadora, la profundización en aspectos de sostenibilidad y una gestión eficiente de los recursos humanos. Es, en momentos como los actuales, cuando es necesario un mayor esfuerzo, ilusión y entusiasmo para seguir creciendo fuera del mercado nacional, cuando se percibe con satisfacción que, los valores como la prudencia, la competencia, el involucramiento o la perseverancia forman parte de una cultura corporativa tan viva como en nuestros comienzos. Estamos muy orgullosos de la construcción del nuevo centro de I+D en Sonseca al que hemos dotado de los recursos necesarios para estar a la vanguardia de las tendencias, los hábitos de consumo, gustos y preferencias de los consumidores. Durante el ejercicio hemos continuado colaborando con las personas más desfavorecidas a través de distintas entidades y organizaciones sin ánimo de lucro y nos hemos adherido como socio fundador al Observatorio de Innovación en el Empleo (OIE) para impulsar un cambio en el mercado laboral español. Somos conscientes de que nuestra aspiración de “Construir un mundo más dulce”, será posible desde un esfuerzo, conjunto y diario, por realizar una gestión excelente, responsable y sostenible en todas y cada una de nuestras áreas de gestión: económica, recursos humanos, medioambiental, social y ética. De forma que, continuemos dando respuesta a cada una de las exigencias que nuestro entorno nos está demandando. La figura del Comité de RSC (Responsabilidad Social Corporativa) será un elemento clave para impulsar la estrategia de RSC de la compañía. Esta segunda memoria de sostenibilidad pretende ser un ejercicio de transparencia para nuestros grupos de interés y una clara muestra de nuestro esfuerzo por avanzar en la excelencia. Finalmente, quisiera mostrar mi agradecimiento a todas las personas que forman parte de Delaviuda Confectionery Group por la constante dedicación, compromiso, entusiasmo y esfuerzo que hacen de este grupo una gran familia. Alfredo López Rojas Presidente Delaviuda Confectionery Group Los valores como la prudencia, la competencia, el involucramiento o la perseverancia forman parte de una cultura corporativa tan viva como en nuestros comienzos. 5 6 7 Contigo desde siempre Contigo desde siempre 8 Contigo desde siempre Delaviuda Confectionery Group Cifra de negocio Producción Inversión 2009 - 20014 millones euros millones Kg millones euros 113 19,1 34 Empresa global: ventas en 72 páises Norteamérica Europa Asia América Central África Delaviuda Confectionery Group Oriente Medio Sur América Oceanía 5 Grandes marcas > La Confitería Delaviuda > El Almendro > Monerris Planelles > Sunny Grain > Artenay Bars 2 plantas productivas en España y Francia > España: Sonseca > Francia: Artenay 38 líneas de producción > Dos centros logísticos en Sonseca y Artenay > 3 oficinas: Madrid, Sonseca y Artenay > 2 oficinas comerciales: Lisboa y Londres 9 10 Contigo desde siempre Contigo desde siempre Historia Manuel López y María Rojas abren una pequeña confitería en la localidad de Sonseca (Toledo). Alfredo López Rojas, actual Presidente de la compañía, toma el testigo en la gestión del negocio artesanal y lo transforma en una industria de producción y comercialización de una gran variedad de productos de confitería artesanos con la apertura a finales de los años 70 de la planta ubicada en Sonseca. Así, en los últimos años, el Grupo ha ido incrementando sucesivamente su participación en Artenay Bars, SAS, sociedad francesa líder en la elaboración y distribución de barritas de cereales y muesli. El Grupo adopta la denominación Delaviuda Confectionery Group incorporando un lema corporativo: “Construyendo un mundo más dulce”. 1927 1977 2000 2013 Con la entrada de siglo llega la apuesta por la diversificación e internacionalización del Grupo. Perseverancia Primeros años Integridad Competencia 1939 María queda viuda, con dos hijos, y toma las riendas del negocio familiar. Sus clientes poco a poco van creando la marca al hablar de la excelencia de los dulces “de la Viuda”. Fiabilidad Prudencia Años de crecimiento Confiabilidad Involucramiento 1996 2010 Delaviuda Alimentación adquiere las marcas “Monerris Planelles” y “El Almendro”. Convirtiéndose Delaviuda Alimentación en la empresa líder en el sector de la confitería de Navidad, agrupando tres de las marcas más apreciadas y reconocidas por los consumidores Se inicia el desarrollo y potenciación de los procesos de confitería del chocolate que le permiten posicionarse como una de las marcas de referencia en dicho sector, en dura competencia con las marcas internacionales que tradicionalmente han liderado dicho mercado. 11 12 Contigo desde siempre Nuestra historia, la historia de nuestros protagonistas Nuestra historia, la historia de nuestros protagonistas Si bien es cierto que una historia no puede contarse sin las personas que lo protagonizan y las obras que hicieron. También lo es, que existe otra historia más silenciosa, y, en general, menos contada pero no por eso menos importante: la historia de sus valores. desde 1927 hasta hoy Esta es, sin lugar a dudas, una historia que se ha ido forjando en el día a día de cada uno de sus protagonistas, en cada una de las etapas que les ha tocado vivir, con las decisiones que hayan tenido que tomar, etc. y que, poco a poco, han acabado contagiando y conformando un estilo de hacer y ser empresa. Es indiscutible el espíritu emprendedor y perseverante de los comienzos, cuando al poco de iniciar el negocio familiar, Maria Rojas enviuda y se hace cargo de éste; o la competencia, involucramiento, capacidad de sacrificio del actual Presidente para afrontar un cambio más que cualitativo de la empresa; o la prudencia, transparencia y confiabilidad, entre otros, con el que se ha continuado en su desarrollo. 13 14 Contigo desde siempre Nuestra historia, la historia de nuestros protagonistas Esos valores personales han ido conformando poco a poco la filosofía corporativa de Delaviuda Confectionery Group, de la que se sienten orgullosos todos: Transparencia Perseverancia Delaviuda Confectionery Group siempre ha mantenido y mantendrá una actitud transparente con todos y cada uno de sus grupos de interés-“stakeholders”-, a quienes traslada, en el momento oportuno y de forma objetiva, la información que deben conocer. Todo ello se traduce en el lema “Hacer bien para informar bien”. Creemos firmemente en que el porvenir de la compañía depende de la capacidad de esfuerzo y perseverancia mostrada por cada uno de nuestros empleados. Abandonando los propios deseos de rendición y a pesar de los desánimos, dificultades, frustraciones y obstáculos encontrados, en Delaviuda Confectionery Group siempre encontramos el modo de alcanzar nuestros objetivos de forma ética y exitosa. Prudencia Fiabilidad Abogamos por tomar las decisiones desde la sensatez y el buen juicio. Para ello, antes de tomar cualquier decisión, el Grupo centra sus esfuerzos en analizar y contrastar absolutamente toda la información hasta evaluar la última consecuencia, tomando decisiones siempre dentro de un umbral de riesgos asumibles. La fiabilidad es un valor que, a su vez, resulta de la unión de otros cuatro valores fundamentales: Integridad: Somos lo que pensamos, lo que decimos y cómo actuamos. Competencia: Más de 100 años avalan nuestro “saber hacer”. Involucramiento: Nos comprometemos e involucramos con la causa, por completo y hasta el final. Confiabilidad: Respetamos las promesas y acuerdos realizados con todos y cada uno de nuestros grupos de interés, ya sean explícitos o implícitos. Esta es, sin lugar a dudas, una historia que se ha ido forjando en el día a día de cada uno de sus protagonistas, en cada una de las etapas que les ha tocado vivir, con las decisiones que hayan tenido que tomar, etc. Creemos firmemente en que estos valores son los que nos ayudarán a cumplir la misión y visión de nuestra compañía, que hemos definido de la siguiente manera: misión es: “Construir un mundo más dulce, inspirando relaciones de confianza con todos Nuestra nuestros grupos de interés: clientes, consumidores, empleados, proveedores, accionistas y sociedad”. Logrando siempre un equilibrio entre tradición y modernidad, en Delaviuda Confectionery Group tene: mos por • Ser el líder mundial marquista del “Turrón y Mazapán de España” siendo además una empresa de referencia internacional de confitería de chocolate. • Ser una empresa de referencia internacional en la producción de barritas para marca de terceros que satisfagan todas las necesidades de consumo que pueda aportar una barrita. visión 15 16 Contigo desde siempre Modelo de negocio Modelo de negocio El negocio de Delaviuda Confectionery Group se desarrolla a través de sus dos sociedades, Delaviuda Alimentación, S.A.U. y Artenay Bars, SAS, articulándose en torno a tres grandes áreas de actividad: turrón y mazapán, confitería de choco- late y barritas. Delaviuda Alimentación, S.A.U. Esta empresa española tiene por objeto social la fabricación y venta, distribución, importación y exportación de mazapanes, turrones, chocolates, y toda clase de productos de alimentación. Destaca su actividad turronera, esencia y actividad tradicional del negocio del Grupo, siendo los grandes líderes del sector. Su actividad de confitería se inicia en 2010 con el desarrollo y potenciación de los procesos de confitería del chocolate, compitiendo con las empresas que tradicionalmente han liderado este mercado. El área de barritas se inicia en la fábrica de Sonseca en el año 2010 con la puesta en marcha de una línea de producción. posee 33 Líneas de produccción Delaviuda Alimentación cuenta con dos plantas de fabricación de confitería y barritas en Sonseca (Toledo). Creada en 1977, posee 33 líneas de producción destinadas a la elaboración de mazapanes, turrones, chocolate, productos de confitería y, dos líneas de producción destinadas a la elaboración de barritas de cereales y barritas especializadas. mazapanes turrones chocolate barritas de cereales productos de confitería 17 18 Contigo desde siempre Modelo de negocio Delaviuda opera bajo cuatro marcas: La Confitería Delaviuda: las especialidades son numerosas y variadas: especialidades tradicionales, láminas y florentinas, bombones y tabletas de chocolate. Monerris Planelles representa a los turrones artesanales tradicionales: turrón duro, turrón blando, turrón de yema, turrones de chocolate con frutos secos o la novedad del turrón músico, que combina los mejores frutos secos con caramelo. El Almendro, símbolo y referente de la Navidad española. Destaca su campaña publicitaria “Vuelve a casa, vuelve”. El modelo de negocio de Delaviuda Confectionery Group se ha ido adaptando a las exigencias y circunstancias de los mercados, lo que llevó a la compañía hace unos años a apostar por la internacionalización, diversificación y el crecimiento. Por un lado, hemos logrado que a día de hoy nuestros productos se comercialicen en más de 70 países de los cinco continentes, contando con representación comercial estable en Londres y Lisboa. Por otro lado, uno de los grandes hitos de la compañía fue la adquisición en 2009 del 50% de las participaciones de la empresa francesa dedicada a la fabricación de barritas, Artenay Bars, SAS, cuya participación se ha ido incrementando hasta llegar, en la actualidad, a una participación del 82%. Gracias a esta operación, se reforzó la posición en Europa y diversificó el negocio. Sunny Grain, lanzada en 2014, es la Esta empresa francesa está especializada en la fabricación de barritas y muesli crujiente para terceros, distribuyendo sus productos a las cadenas de distribución europeas más importantes del sector de la alimentación. Cuenta con una planta de fabricación con tres líneas de producción de barritas y muesli, ubicada en la región de Orléans (Francia), desde donde se abastece la demanda de los principales establecimientos europeos. nuestros productos se comercializan en más de Artenay Bars, es la empresa de referencia en el negocio de la producción de todo tipo de barritas y muesli crujiente de marca de terceros. El Grupo ha establecido para los próximos años cuatro grandes líneas estratégicas: Internacionalización: la compañía tiene como objetivo seguir incrementando las ventas en el mercado internacional. Una de las acciones previstas es incrementar la presencia comercial en otros países. Innovación: enfocada tanto a producto como a procesos. En esa línea, se ha apostado por la creación de un centro de I+D en Sonseca, que será operativo a principios del año 2015. Sostenibilidad: que pasa por hacer procesos menos complejos, reducción de costes, racionalización de stock, gestión eficiente de la cadena de suministro, etc. Gestión de los Recursos Humanos: con el objetivo de adaptar los recursos humanos a la realidad de una compañía que se encuentra en continua transformación. marca de barritas. Artenay Bars, SAS Nuestros ejes estratégicos 70 países 19 20 Contigo desde siempre Resultados económicos Resultados económicos El ejercicio se ha visto marcado por una salida de la recesión por parte de la mayoría de los países desarrollados, aunque todavía con tasas de crecimiento muy bajas. En España hemos salido de una larga recesión, con crecimiento débil pero positivo, aunque hay que seguir destacando los fuertes niveles de desempleo. A nivel sectorial, según informe elaborado por la asociación Produlce, en el ejercicio 2013 hubo un incremento de la facturación de la industria del dulce del 2,4% en el mercado nacional y de un 3,2% en los mercados extranjeros. Se destaca la gran capacidad de la industria de adaptarse a los diferentes consumidores y mercados, el lanzamiento al mercado de productos innovadores y la consolidación en los mercados internacionales. En este contexto, en el ejercicio fiscal terminado el 30 de junio de 2014, Delaviuda Confectionery Group ha alcanzado una cifra de negocio de 113 millones de euros, lo que significa un crecimiento aproximado del 6,5% sobre los 106 millones del ejercicio anterior. Cifra de negocio 113 millones de euros integridad fiabilidad confiabilidad competencia involucramiento 21 22 Contigo desde siempre Resultados económicos Del total de la cifra de negocio, el 53,7% corresponde a ventas realizadas en España y el 46,3% al mercado internacional, de acuerdo al desglose siguiente: Otras magnitudes económicas de relevancia: Delaviuda Alimentación Ventas nacionales 60.731.876€ Ventas internacionales Cifra de negocio 52.396.267€ Total ventas 113.128.143€ 75.160.914 37.937.229 Fondos propios al cierre 34.238.792 9.207.697 Patrimonio neto 34.800.722 EBITDA (Rdo. Explotación + amortizaciones) Con respecto a la producción se ha alcanzado un volumen de 19,1 millones de Kg. A continuación se detallan los volúmenes de producción de los dos últimos ejercicios desglosado por tipo de producto y expresado en porcentajes: Producción área de negocio Kg 2013 -2014 Producción área de negocio Kg 2012 -2013 38,60% 30,88% 40,06% 4,43% 25,74% 4,22% 24,83% Dividendos del período* 1.000.000 Inversiones del periodo 1.434.973 Gastos de personal 10.482.483 Impuesto de Sociedades y otros Impuestos 757.526,33 Chocolate Muesli Turrones y mazapanes En su afán de seguir mejorando, la compañía ha seguido apostando por nuevas inversiones. Las altas que se han producido en el ejercicio 2013-2014 corresponden a la construcción del nuevo centro de I+D y a la adquisición de nueva maquinaria de producción. Asimismo, Delaviuda Alimentación ha recibido una subvención de 40.000 euros de la Junta de Comunidades En su afán de seguir mejorando, la compañía ha seguido apostando por nuevas inversiones. Las altas que se han producido en el ejercicio 2013-2014 corresponden a la construcción del nuevo centro de I+D y a la adquisición de nueva maquinaria de producción. 5.646.073 2.591.632 - 4.162.149 618.775 * Dividendo a cargo de reservas pagado en enero de 2014 Barritas 31,23% Artenay Bars de Castilla la Mancha para la adquisición de maquinaria. El esfuerzo inversor es resultado de la solvencia financiera del Grupo, consecuencia de la prudencia en la gestión que siempre le ha caracterizado. Dicha prudencia ha permitido que la compañía haya podido mantener un crecimiento constante en un periodo de crisis económica, que ha afectado principalmente a la liquidez de las compañías. 23 24 Contigo desde siempre Contigo desde siempre Estructura societaria Gobierno corporativo New Age Investment, SLU 100% acciones 82,24% participaciones Delaviuda Alimentación, S.A.U. Artenay Internacional, S.L. 100% capital social Artenay bars, SAS Delaviuda Confectionery Group es un grupo familiar con capital social 100% español, formado por dos empresas: Delaviuda Alimentación, S.A.U. y Artenay Internacional, S.L., vehículo a través del cual el Grupo posee una participación del capital de la empresa francesa Artenay Bars, SAS. 25 26 Contigo desde siempre Contigo desde siempre Con fecha de 29 de mayo de 2014, se inscribe en el Registro Mercantil el cambio de denominación social de “Delaviuda, S.A.” por “Delaviuda Alimentación, S.A.U”, al haber adquirido la condición de unipersonalidad en el presente ejercicio. En enero de 2014 se produce un aumento del capital social en Artenay Internacional, S.L. por creación de nuevas participaciones sociales con cargo a aportaciones dinerarias. La totalidad de las participaciones sociales de nueva creación fueron asumidas y desembolsadas por New Age Investment, S.L.U. que pasó a ostentar un 82,24% de las participaciones de Artenay Internacional, S.L. y, por tanto, de Artenay Bars, SAS. Asimismo, se ha producido el cambio de ejercicio social de las sociedades Arteany Internacional, New Age Investment y Artenay Bars, SAS para que coincida con el ejercicio de Delaviuda Alimentación. A partir de este cambio, el ejercicio de todas las sociedades se inicia el 1 de julio y finaliza el 30 de junio. Gobierno de la organización El Grupo Delaviuda tiene establecido un Comité Asesor al máximo nivel, al cual reportan las dos sociedades, de acuerdo a la siguiente estructura: Consejo Administración Delaviuda Alimentación Consejo Asesor del Grupo Consejo Administración Artenay Internacional Presidente Además, en dependencia del Consejero Delegado, existen una Comisión Ejecutiva y un Comité de Desarrollo Estratégico. Comisión Ejecutiva: formada por cinco directivos de la compañía, sus principales competencias son las siguientes: - Ejecución y puesta en marcha de las actividades a desarrollar por las empresas del Grupo para alcanzar la estrategia a seguir, previamente diseñada por el Consejo de Administración. - Supervisión de la correcta ejecución e implantación de los proyectos y actividades en fase de desarrollo. - Asegurar la continuidad de la empresa en el medio y largo plazo. Comité de Desarrollo Estratégico: formado por el Consejero Delegado, el Director General, la Directora de Marketing y el Director de I+D, el Comité aborda cuestiones estratégicas como: desarrollo de nuevos productos, la realización de propuestas de innovación y la apertura de nuevas líneas de investigación y mercados. En Delaviuda Alimentación S.A.U. existe un Consejo de Administración al que le corresponde la gestión, administración y representación de la sociedad, cuya composición es la siguiente: Nombre CargoTipología D. Alfredo López Rojas Presidente Dominical D. Manuel López Donaire Consejero Delegado y vocal Dominical y ejecutivo Dª Josefina Donaire García-Aranda Vocal Dominical Dª Mª Belén López Donaire Vocal Dominical En el caso de Artenay Bars, SAS ostenta la presidencia D. Manuel López Donaire. Existe un Comité de Dirección y un Comité de Gestión de la Planta de Artenay. Consejero Delegado Controller Financiero Secretaría General Dirección General Delaviuda Alimentación Dirección General Artenay Internacional Comité de Dirección del Grupo: este Comité se encuentra liderado por la Dirección General del Grupo, se reúne frecuentemente y tiene por principal función ejecutar las líneas estratégicas del Grupo. Comité de Gestión Planta Artenay Bars: tiene las mismas funciones que el Comité de Dirección del Grupo a una escala inferior. Está formado por los Directores de la Planta de Artenay Bars, que dependen de los Directores del Grupo. Comité de Responsabilidad Social Corporativa: está previsto que se constituya el Comité de Responsabilidad Social Corporativa. Dicho Comité dependerá directamente del Consejo de Administración y será el responsable de impulsar la estrategia de RSC en la compañía. 27 28 29 Construyendo un mundo más dulce 30 31 Construyendo un mundo más dulce En Delaviuda entendemos que nuestra gran contribución a la sociedad consiste en ayudar a “construir un mundo más dulce” como maestros de la confitería. Este compromiso se fundamenta en unos valores fundacionales sólidos (prudencia, transparencia, perseverancia y fiabilidad) y en una gestión empresarial responsable. En este sentido, trabajamos para ofrecer la máxima calidad en nuestros productos y en el servicio que prestamos a nuestros clientes, apoyados en sólidos sistemas de gestión de la calidad y seguridad alimentaria y en la investigación e innovación; cumplimos nuestras promesas; nos preocupamos por nuestra gente; generamos empleo y riqueza en las zonas donde operamos; nos involucramos en causas sociales; gestionamos de manera responsable nuestra cadena de suministro, etc. Para seguir avanzando en este camino, se ha decidido elaborar un diagnóstico en RSC que nos ayude a conocer los puntos fuertes para potenciarlos y los débiles, para mejorarlos. De forma que nuestro Claim “Construyendo un mundo más dulce” se transmita a todos nuestros grupos de interés con toda la fuerza e integridad que deseamos. El diagnóstico se desarrollará en el último trimestre de 2014 y constará de un análisis interno y un análisis externo: El análisis externo tiene como gran objetivo conocer la situación actual de Delaviuda Confectionery Group con respecto a sus competidores en materia de RSC y los principales asuntos que están marcando las tendencias en el panorama actual, así como recoger la opinión que tienen algunos de sus grupos de interés. Una vez validados los resultados del diagnóstico por el Comité de RSC y la Dirección se presentará un Plan Director que servirá de hoja de ruta a la compañía en materia de RSC para los próximos años. La fase de análisis interno permitirá conocer las opiniones y percepciones que la Dirección y los empleados tienen de la compañía en las distintas dimensiones de la RSC: económica, ética, medioambiental y social. rate Corpo l Socia lity nsibi Respo 32 Construyendo un mundo más dulce Con la mejor de nuestras sonrisas Con la mejor de nuestras sonrisas Nuestra misión se construye con el compromiso que día a día han ido renovando nuestros trabajadores, generación a generación. Un compromiso que, apoyado en nuestros valores corporativos, se concreta en los principios de: pasión por el trabajo, profesionalidad, compromiso y solidaridad. Que se resumen, en la pasión y compromiso por lo que hacen poniendo al servicio de la compañía todos los esfuerzos, desde una alta profesionalidad para hacer de este trabajo un servicio de gran calidad, y con una actitud solidaria de ayuda al entorno. Delaviuda Confectionery Group ha mantenido durante el ejercicio 2013-2014 una plantilla media de 509 personas, de las cuales 375 trabajan para Delaviuda Alimentación y 134 para Artenay Bars, SAS. Plantilla media 509 personas Las dos empresas que integran el Grupo son diferentes por la legislación aplicable, el territorio, etc., lo que ha implicado que algunos de los datos que se plasman en la memoria se hagan por separado. En orden a una mayor compresión y transparencia se facilitan los datos de acuerdo a las plantillas medias del año. Destacar que hemos sido capaces de generar empleo. En términos absolutos ha habido 175 nuevas contrataciones a lo largo del año, 151 en Delaviuda y 24 en Artenay. profesionalidad pasión por el trabajo compromiso solidaridad 33 34 Construyendo un mundo más dulce Con la mejor de nuestras sonrisas Se describen a continuación las principales magnitudes de empleo: Delaviuda Alimentación, S.A.U. Por el carácter estacional de algunos de sus productos, en Delaviuda Alimentación la plantilla puede llegar a duplicarse en determinados momentos, como es el caso de la campaña de Navidad. % Plantilla por tipo de empleo y sexo Hombre Plantilla por género y región Pirámide de edad de la plantilla por sexo Mujer Plantilla por tipo de contrato y sexo Hombre Mujeres Hombres Fijo 28% 210 Fijo discontinuo 42% 144 Sonseca Mujer Eventuales 354 30% 63 121 82 43 32 Más de 50 años 20 30 a 50 Menos de 30 58 42 13 Mujeres 77 98 83 31 8 Hombres Fijo 21 Madrid 0 100 200 300 400 Este año Delaviuda Alimentación ha mantenido una plantilla media de 375 trabajadores, un 6% superior con respecto a los 350 trabajadores del año anterior. Este aumento se debe al incremento en la producción y ventas de este periodo. Ha habido un índice de rotación media es del 2,40%. La empresa está compuesta por un 59% de mujeres y un 41% de hombres, con una mayor presencia en Sonseca (Toledo) donde se encuentra la fábrica. Un 30% de la plantilla media corresponde a personas mayores de 50 años y el 53% se sitúa en el tramo de 30 a 50 años. El 99% de la plantilla tiene contrato a tiempo completo. En cuanto al tipo de contrato, contamos con un 28% de empleo fijo, un 30% de empleo fijo discontinuo y un 42% de eventuales. Plantilla por tipo de empleo y sexo Completa Fijo discontinuo Eventual Plantilla por categoría profesional y sexo Parcial Hombre Mujer 220 152 184 122 0 Hombre 3 Mujer 8 2 Directivos 20 16 Jefaturas 11 32 32 19 Administrativos Personal con cualificación específica Personal sin cualificación específica 35 36 Construyendo un mundo más dulce Con la mejor de nuestras sonrisas Nuevas contrataciones por rango de edad Hombre Pirámide de edad de la plantilla por sexo Mujer Mujer Hombre 121 82 10 22 Más de 50 años 30 49 30 a 50 99% plantilla contrato a tiempo completo 23 17 Menos de 30 77 43 32 Más de 50 años 20 30 a 50 Menos de 30 Artenay Bars SAS La plantilla media de la compañía se ha situado en 134 empleados, de los cuales el 31% son mujeres y el 69% hombres. Con un porcentaje de empleo fijo del 84% y temporal de 16%. Plantilla media 134 empleados El 58% de la plantilla se sitúa en el rango de los 30 y los 50 años. % de la plantilla por tipo de contrato y sexo Indefinido Plantilla por tipo de contrato y sexo Indefinido Temporal Temporal 16% 84% 72 41 20 Hombre 1 Mujer 37 38 Construyendo un mundo más dulce Con la mejor de nuestras sonrisas Plantilla por tipo de empleo y sexo Completa Desarrollo y formación Plantilla por categorías profesionales y sexo Parcial Hombre Mujer 92 73 41 5 1 0 Hombre Directivos Mujer 14 13 4 8 1 Personal Técnico Administrativos 18 Personal de producción Uno de los objetivos estratégicos del Grupo es la gestión de las personas. En ese sentido, se ha establecido para los próximos años como uno de los objetivos prioritarios la mejora de la gestión de los recursos humanos, en lo referente a la definición de perfiles y competencias, plan de formación y desarrollo, así como la introducción de mejoras en la evaluación del desempeño y PRL. En materia de formación el grupo ha realizado un total de 12.386,50 horas de formación en este ejercicio, que equivale a una media de 24,33 horas/empleado. Dedicando la mayor parte de este esfuerzo a la formación en PRL y Seguridad Alimentaria, mantenimiento y técnicas de negocio y desarrollo personal. Como en años anteriores se ha continuado con cursos específicos para los puestos dirigidos a materias especificas del negocio o bien al desarrollo de habilidades. Delaviuda Alimentación, S.A.U. Indicadores de formación 2013-2014 Concepto Inversión en formación (euros) Total horas de formación Nº cursos Nº asistentes Horas formación/empleado Nuevas contrataciones por rango de edad Hombre 0 0 Más de 50 años Pirámide de edad Mujer 4 2 30 a 50 Mujer 14 4 Menos de 30 6 19 Más de 50 años Hombre 28 41 30 a 50 9 16 Menos de 30 Total 21.246,95 3.931,00 96,00 1.581,00 10,48 39 40 Construyendo un mundo más dulce Con la mejor de nuestras sonrisas Horas de formación por temática Tipo de formación Cursos de formación, asistentes y horas por área y sexo 2012-2013 2013-2014 1.619 1.303 1.354 1.235 Idiomas 341 1.008 Específicos del puesto 615 386 Seguridad y Salud laboral Seguridad Alimentaria Total 3.929,003.931,00 Horas de formación por categoría profesional Administrativos Auxiliar laboratorio 2013-2014 450 146 Jefe procesos Datos 30 Técnico Titulado Gº Superior Peón Producción Asistentes Horas Nª de cursos Mujeres Hombres Total Mujeres Hombres Total 46 952 448 1.400 1.568 731 2.299 Mantenimiento 9 0 28 28 0 231 231 Calidad e I+D 11 26 0 26 116 0 116 Administración 16 5 7 12 377 528 905 Cadena Suministro 14 33 82 115 109 272 381 Total 96 Producción 1.009 557 1.581 2.170 1.7613.931 Artenay Bars, SAS 31 Jefes administrativos Técnico Titulado Gº Medio 2013-2014 294 139 2.016 Horas de formación por temática Ofimática 1.323,00 Higiene, Salud y Seguridad Laboral 1.505,50 Comunicación Ayudante Producción 310 Desarrollo personal Oficiales de Producción 279 Informática 461,50 1.425,50 14,00 Técnicos de Organización 24 Idiomas 942,50 Jefes de Organización 43 Mantenimiento 1.197,00 Encargado Sección 150 Negocio 1.414,00 Encargado General 20 Formación Técnica Total 172,50 8.455,50 41 42 Construyendo un mundo más dulce Con la mejor de nuestras sonrisas Evaluación del desempeño Es especialmente importante para las empresas conocer el comportamiento, el grado de compromiso, así como la forma de desarrollar el trabajo de cada empleado; con el fin no sólo de cumplir los objetivos marcados, sino establecer itinerarios formativos, etc. En este sentido, tal y como se ha indicado con anterioridad, la empresa se ha propuesto mejorar el sistema actual. Por otro lado, existe un procedimiento para la evaluación del desempeño del personal fijo-discontinuo y eventual de campaña. En este ejercicio se evaluaron un total de 646 personas, 449 mujeres y 197 hombres. Esta evaluación se produce una vez finalizada la Campaña de producción y la realiza el responsable directo del empleado evaluado. En esta evaluación se miden aspectos cuantitativos y cualitativos, el grado de eficiencia del empleado y la integración en su puesto de trabajo para mejorar su rendimiento futuro. Para realizar la evaluación, los responsables disponen de un cuestionario donde se valoran estos aspectos. Los resultados son validados por el Director del Departamento y también se comunican a los empleados. La evaluación servirá para obtener una valoración del comportamiento y actitud del empleado con la organización, con el puesto de trabajo y con los compañeros, al mismo tiempo que resulta de utilidad para la adopción de las medidas y planes de RR.HH. que se estimen oportunos: cursos de formación, promociones, traslados, reubicaciones. Igualdad y discapacidad Existe un 59% de mujeres en la plantilla. En términos generales en lo referente a las categorías profesionales existe un cierto equilibrio entre hombres y mujeres, aunque la presencia de la mujer es mayor en la parte productiva, 184 mujeres frente a 122 hombres. Durante este ejercicio 8 hombres y 13 mujeres tuvieron derecho y disfrutaron de baja por maternidad o paternidad. El 100% se reincorporó al trabajo al finalizar esta baja. Delaviuda Confectionery Group dispone de un Plan de Igualdad en el que se establece el compromiso de la compañía, las líneas, los objetivos generales y específicos en esta materia, el seguimiento, calendario e indicadores. Para su elaboración se ha realizado un diagnóstico de situación: En términos generales, en este Plan las principales áreas de trabajo definidas son: > Selección y promoción. > Formación. > Retribuciones. > Derechos laborales de las mujeres víctimas de la violencia de género. > Sensibilización y comunicación. > Conciliación laboral, personal y familiar. Política de permisos retribuidos, licencias y excedencias. También se incluye un protocolo específico de actuación en relación al acoso sexual, moral y el acoso por razón de sexo en el trabajo. El Grupo cuenta con un 22% y 0,84% de mujeres en puestos directivos en Delaviuda Alimentación y Artenay, respectivamente. Artenay colabora también con organismos que emplean a personas discapacitadas para servicios de mantenimiento, labores de jardinería, trabajos manuales y servicios de “copackers” Por otro lado, constatar que el salario base para cada categoría profesional es el mismo para hombres y mujeres y supera el salario mínimo interprofesional. Asimismo, no existen diferencias entre la remuneración de hombres y mujeres en las distintas categorías profesionales. Finalmente, en materia de discapacidad, la empresa cumple por encima el criterio del 2% establecido en la LISMI en ambas compañías. 43 44 Construyendo un mundo más dulce Con la mejor de nuestras sonrisas Seguridad y Prevención de Riesgos Laborales Las empresas del Grupo cuentan con un plan diferenciado de Prevención de Riesgos laborales que es difundido a la totalidad de sus trabajadores con el fin de que estos conozcan y asuman como propias las prácticas implantadas en orden a garantizar la seguridad laboral. En este sentido, las principales actuaciones han ido dirigidas a: > Impartición de cursos formativos, tanto generales como específicos a cada puesto de trabajo incluyendo simulacros de evacuación y rescate. Comunicación y participación Son muchos los esfuerzos que desde Delaviuda Confectionary Group se están haciendo para fomentar y mejorar la comunicación interna y la participación de los empleados. En este sentido, se destacan las siguientes acciones: > Reunión anual. A finales de año se realiza una reunión donde el Consejero Delegado y la Dirección hablan de la situación actual de la empresa, los logros y retos alcanzados, y los nuevos objetivos de la compañía para el siguiente ejercicio. En esta reunión se reconoce el trabajo al personal con 25 años en la empresa. > Concursos. Anualmente se convoca un Concurso de Christmas para que participen los niños de hasta 12 años. Los tres seleccionados son los Christmas corporativos con los que el Grupo felicita las navidades. > Café colaborador en Artenay. Iniciativa a través de la cual la Dirección mantiene una actitud cercana y abierta al diálogo con los empleados que lo necesiten. > Reunión anual de Directores. Una vez al año, Delaviuda CG organiza para toda su plantilla directiva una reunión anual de 2 días de duración, lo que permite a la organización transmitirles los objetivos para el año en curso, así como realizar actividades de “team building”. En este sentido, se imparte una formación de prevención general al inicio de la relación laboral que tiene una periodicidad de 3 años y una formación específica como: el curso dirigido a mecánicos de emergencias (equipo de segunda intervención), curso de manejo de apiladores, curso de emergencias para los demás equipos, seguridad en oficinas, manejos de productos químicos. Finalmente, también se realizan dos simulacros de evacuación y de rescate en alturas. Por su parte, en las instalaciones de Artenay Bars, también se han realizado simulacros de evacuación y respuesta a incendios. > La revisión y adecuación de las instalaciones y maquinaria a la normativa existente. Continuamos trabajando tanto en la adecuación de maquinaria según RD 1215 como en la planificación. > Proporcionar la seguridad y protección necesaria de nuestros empleados a través de la entrega de equipos de protección individual adaptados a cada puesto de trabajo. Se ha hecho entrega de los equipos necesarios atendiendo a la evaluación de riesgos de cada puesto. Dejando constancia de la entrega a través de un acuse de recibo. Por otro lado, también se hacen mediciones físicas y químicas. > Revisión del análisis y diagnóstico de los diferentes puestos de trabajo y sus riesgos. Se realiza una actualización de 6 líneas por año. > Diseño e implantación de nuevos procedimientos para la realización de determinados puestos de trabajo. Este año se ha puesto foco en la realización de los procedimientos de selección, utilización y mantenimiento de equipos, procedimiento de carga y descarga de manera segura de mercancía, procedimiento para la revisión de bies y extintores de forma interna y trimestralmente, instrucción de trabajo para realizar trabajos sin tensión (5 reglas de oro). Próximamente se va a realizar un procedimiento de consignación de energías. En cuanto a los datos de siniestralidad, destacar que el número de accidentes mortales ha sido cero. En cuanto a accidentes, en Delaviuda ha habido un total de 14 accidentes y en Artenay un total de 8. 45 46 Construyendo un mundo más dulce Uniendo artesanía e innovación inversión en I+D 4,5 millones Uniendo artesanía e innovación En nuestra fabricación parte del proceso sigue siendo artesanal. Uno de los grandes retos que el Grupo Delaviuda ha logrado en la fabricación de sus productos ha sido la fusión de la artesanía tradicional con los avances en la tecnología. Por un lado, con la ayuda de ordenadores, maquinaria, etc. se gana eficiencia y se aumenta la capacidad productiva; y por otro tenemos en nuestra gente “un saber hacer” que la tecnología no puede sustituir y que garantiza que la compañía permanezca fiel a su tradición y que los productos sigan manteniendo el cuidado y la calidad de siempre haciendo de sus productos una experiencia diferente. 47 48 Construyendo un mundo más dulce Con la mejor de nuestras sonrisas Desarrollo e innovación Nuevo centro de I+D En el Grupo Delaviuda la innovación es uno de los pilares en los que se basa la estrategia de negocio. Se entiende la innovación como la mejora de nuestra gama actual de productos, la creación de nuevos productos y la forma de mejorar los procesos productivos. Para estar a la vanguardia, desde la com- Dado que creemos firmemente en la diferenciación de nuestras marcas vía innovación, hemos decidido dotar de más recursos humanos y físicos a la empresa para desarrollar estas tareas de forma eficaz. Así se ha comenzado con la edificación de un nuevo centro de I+D, que alberge las instalaciones y el equipo de I+D, que estará plenamente operativo durante el 2015. pañía se observan y analizan constantemente las tendencias, los hábitos de consumo, gustos y preferencias de los consumidores. Desde el año 2009 hemos invertido en I+D aproximadamente 4,5 millones de euros, según el desglose siguiente: 20092010 2011201220132014 883.848 1.842.888 931.984 664.532 61.270 72.503 Las grandes líneas de trabajo de I+D+i se van a centrar: en el corto plazo continuaremos con la agilidad innovadora, que nos permite dar soluciones flexibles a nuestros clientes. En el medio y largo plazo, nuestro objetivo es avanzar en las actividades de Investigación y Desarrollo, tanto de productos como de procesos, estableciendo colaboraciones con centros tecnológicos y organismos públicos de investigación. Buscamos con esto conseguir una ventaja competitiva en las categorías de producto en las que trabajamos actualmente, y a la vez explorar otras nuevas. Contamos con un departamento de I+D común a Delaviuda Alimentación y Artenay que está formado por siete personas, y por un grupo de trabajo formado por las Direcciones de Calidad, Marketing, Producción, Compras y Comercial que se reúne de manera periódica. El nuevo centro consta de 1.300 m2 y supondrá una inversión aproximada de 1,5 millones de euros. El nuevo centro se construye con materiales altamente eficientes desde el punto de vista energético. Asimismo, se han instalado luminarias LED con alta eficiencia energética que se encienden por un sensor de movimiento y así evitar que las luces estén encendidas cuando no hay personal en la sala. Además, en las luminarias más próximas a las ventanas, se ha instalado un regulador de intensidad que proporciona menos intensidad luminosa cuando hay luz natural disponible. El centro va a estar dotado de un obrador de investigación en el que se pueden replicar a escala piloto todas las tecnologías disponibles en los centros productivos de Delaviuda Confectionery Group: Sonseca y Artenay. Además de salas de cata para 13 puestos, el centro dispone de laboratorios de análisis químico, físico y microbiológico, con equipos de última generación. En él trabajarán profesionales de diversas procedencias formativas constituyendo un equipo multidisciplinar que permita dar una respuesta global a los nuevos retos en innovación de producto, proceso y envases y embalajes. 49 50 Construyendo un mundo más dulce Con la mejor de nuestras sonrisas Lanzamiento de nuevos productos Los nuevos productos son el resultado de la apuesta del Grupo por la innovación, dirigida a dar respuesta a los gustos y preferencias de nuestros clientes y consumidores, tanto en sabores y texturas como en formatos y diseños de envasado. En 2014 se han producido los siguientes lanzamientos: Con la marca El Almendro El turrón de Chocolate con Gominolas® es una nueva variedad de turrón con chocolate que incorpora gominolas de diferentes sabores. Este turrón amplia la gama “FUN”, una línea dirigida al público más joven y a las familias, y completa las tres variedades ya existentes (Kikos®, Crispy Rice y Poping Candy), de esta familia de turrones con chocolate crujiente. A sus actuales variedades de turrón duro (crocanti, caramelo o turrón a la sal), se incorporan: Turrón con Naranja, con trocitos de naranja confitada, el Turrón Músico que contiene una mezcla de frutos secos como almendra, avellana, nueces y pasas, y el Turrón de Avellanas. Con la marca Monerris Planelles Otro año más la marca Monerris Planelles ha lanzado al mercado una variedad de turrones artesanales que completa la gama de pastelería más tradicional de Navidad. > Turrón de Mazapán con Frutas Artesano >T urrón Pan de Cádiz Artesano, en formato tableta de turrón de 400 gramos y presentado en un envoltorio transparente con un soporte de madera, que permite reconocer la elaboración artesana y los ingredientes de máxima calidad del producto. La nueva variedad está dirigida al consumidor más exigente, que busca productos artesanales, de reciente elaboración, comparable a los que se encuentran en los escaparates de las confiterías. > Turrón con naranja y chocolate negro artesano Dentro de la gama más Premium de pralinés la Tarta Red Velvet, elaborada con bizcocho rojo, con pepitas de yogur en su interior y cubierto, todo ello, por una suave capa de chocolate blanco. Premios y reconocimientos La búsqueda de la mejora nutricional de nuestros productos es otra de nuestras líneas de trabajo. Durante este ejercicio se han lanzado: Delaviuda Confectionery Group y su turrón de chocolate “Popping Candy” de la marca El Almendro han sido unos de los ganadores de la XXXVI edición del premio “Las 100 mejores ideas”, que la revista Actualidad Económica entrega cada año con el fin de reconocer el esfuerzo de numerosas empresas españolas que continúan apostando por la innovación a pesar de las dificultades económicas. > Barras de cereales con valor energético reducido. > Barras de cereales “no added sugars”. > Barras de frutas para deportistas, con un perfil nutricional adaptado para los que practican deportes de resistencia. Este nuevo producto, ofrece al consumidor una experiencia totalmente novedosa en el momento de su degustación, pues al clásico turrón crujiente de chocolate se le suma un nuevo ingrediente: el chispeante caramelo que explota al introducirlo en la boca. 5 Con la marca La Confiteria Delaviuda Como ampliación de la gama panettone, se ha lanzado el Panettone con Frutos Rojos, que combina arándanos, frambuesas y fresas, en la masa del panettone tradicional. Nuevas recetas Grandes marcas Con la marca de distribución Se han lanzado diferentes propuestas innovadoras entre las que destacaría, en la categoría de barras, las barras de cereales sin azúcares añadidos, la gama de barras de cereales infantil y las barritas de pasta de frutas. > La Confitería Delaviuda > El Almendro > Monerris Planelles > Sunny Grain > Artenay Bars 51 52 Construyendo un mundo más dulce Pasión por la excelencia Pasión por la excelencia Más de 100 años avalan nuestro “saber hacer”. La búsqueda permanente de la excelencia incluye asumir obligaciones y compromisos para ofrecer los mejores productos con la mejor calidad, prestar el mejor servicio y dar al cliente una atención especial. Todo esto siempre dentro de un marco de respeto al medio ambiente y con el compromiso permanente de alcanzar un alto nivel en la seguridad alimentaria de nuestros productos y servicios. 53 54 Construyendo un mundo más dulce Pasión por la excelencia Compromiso con la Calidad y la Seguridad Alimentaria El compromiso de Delaviuda Confectionery Group queda reflejado en la Política de Calidad y Seguridad Alimentaria, que sienta las bases para lograr los objetivos que se plantean año tras año en la compañía y conseguir ser un referente internacional en lo que hacemos. En la política se hace hincapié en los siguientes aspectos: > Enfoque constante en nuestros clientes para poder detectar sus necesidades y así adaptar nuestros productos y procesos para exceder sus expectativas. > Involucración de todos los departamentos. > Cumplimiento de los requisitos acordados con nuestros clientes y las reglamentaciones establecidas. > Mejora continua de nuestros procesos y la mejora de la calidad y seguridad alimentaria de nuestros productos, con el continuo esfuerzo de adaptar la organización a las nuevas legislaciones y reglamentaciones/ recomendaciones de nuestros clientes. > Respeto y ética profesional en nuestro comportamiento con los clientes y proveedores. > Compromiso ambiental. Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria El compromiso que adquirimos para realizar nuestro trabajo con la máxima excelencia, se apoya en el establecimiento de un sistema de gestión basado en distintas normas internacionales. > UNE EN ISO 9001: esta norma internacional especifica los requisitos a cumplir por la organización para demostrar la capacidad para proporcionar productos que cumplan tanto con los requisitos de los clientes como con los reglamentarios que le sean de aplicación. > IFS Food: es una norma reconocida por GFSI para auditar la calidad y la seguridad alimentaria de procesos y productos de las empresas alimentarias. Es un sistema de seguridad alimentaria desarrollado por la distribución alemana minorista y la distribución francesa (mayoristas y minoristas) y aceptado por la distribución holandesa e italiana. IFS Food aplica cuando se procesa un producto o cuando existe un peligro de contaminación de un producto durante el proceso de envasado primario. La norma IFS es importante para todas las empresas alimentarias, especialmente para aquellos fabricantes que producen productos con marca del distribuidor, ya que contiene muchos requisitos relacionados con el cumplimiento de las especificaciones. Sirve de apoyo a los esfuerzos de producción y comercialización para la seguridad y la calidad de la marca. > BRC Food: es uno de los modelos más difundidos internacionalmente para que los distribuidores y grandes superficies califiquen a sus proveedores de producto de marca. Esta norma es establecida por la Asociacion de Minoristas Británicos o British Retail Consortium (BRC), que une las asociaciones comerciales principales en el Reino Unido. Este protocolo de seguridad alimentaria tiene como objetivo asegurar que los proveedores cumplen con unos requisitos que garantizan la salubridad de sus Delaviuda Alimentación Artenay Bars alimentos. Disponemos para ello de los sistemas necesarios para identificar y controlar los peligros que puedan afectar negativamente a la seguridad de los alimentos mediante un sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) y contando con el firme compromiso del equipo directivo de la empresa. A 30 de junio de 2014, Delaviuda Alimentación y Artenay Bars disponen de las siguientes certificaciones: UNE EN ISO 9001 IFS Food BRC Food 4 4 4 - 4 4 Conscientes de que la mejora continua es un compromiso inherente a nuestra gestión, periódicamente se revisan y se establecen objetivos, tanto en la calidad de los productos, procesos y servicios como en la seguridad alimentaria de los mismos. 55 56 Construyendo un mundo más dulce Durante el ejercicio se han realizado un total de cinco auditorías externas: tres correspondientes a las certificaciones UNE EN ISO 9001, IFS y BRC y dos auditorías de clientes. Se han superado con éxito todas estas auditorías. En la última auditoría de BRC Food, se ha obtenido una calificación grado A y en la de IFS Food se ha obtenido la calificación “Nivel Superior”. Se identificaron 17 no conformidades de las cuales 5 están todavía pendientes de cierre debido a que los plazos que se han establecido para implantar las acciones correctivas son más dilatados. Por otro lado, se han realizado un total de 21 sesiones de auditorías internas, realizándose de manera integrada la revisión de los ámbitos de calidad y seguridad alimentaria en base a las normas de referencia. Se auditan tanto las áreas de producción como las de gestión. Durante el ejercicio, se detectaron un total de 13 no conformidades, tres en almacén de materias primas, siete en líneas de producción, una en Comercial, en RRHH (Formación) y en Logística. En la actualidad, todas se encuentran subsanadas. Conscientes de que la mejora continua es un compromiso inherente a nuestra gestión, periódicamente se revisan y se establecen objetivos, tanto en la calidad de los productos, procesos y servicios como en la seguridad alimentaria de los mismos. En el periodo 2013-2014 se han establecido objetivos enfocados a: lanzamiento de nuevos productos, disminución del sobrante de campaña, cierre de acuerdos comerciales y de pedidos, plazos de entrega, disminución de las reclamaciones, formación en higiene, homologaciones, racionalización de stocks, mejora de la protección y seguridad laboral, entre otros. Pasión por la excelencia Los objetivos propuestos para el periodo 2014-2015 están en línea con los objetivos establecidos en este ejercicio. Aquellos objetivos cuyo nivel de cumplimiento no ha sido el esperado se mantienen; en relación a aquellos que sí se han cumplido se aumenta el nivel de exigencia propuesto. Satisfacción cliente Para poder ofrecer unos productos y un servicio de la máxima calidad, es indispensable conocer las necesidades y expectativas de nuestros clientes, así como los elementos que determinan su nivel de satisfacción. En esa línea, anualmente realizamos encuestas de satisfacción que consisten en entrevistas personales a una muestra de clientes. Se seleccionan dos o tres clientes por canal (tiendas de alimentación, cestas y lotes y food service) de cada una de nuestras ocho delegaciones. El objetivo es conocer la percepción que tienen sobre nuestro desempeño en las áreas de Comercial, Marketing y Logística. En el ejercicio 2013-2014, se han entrevistado a un total de 69 clientes. Las principales conclusiones que se han extraído son las siguientes: > Existe un mejor posicionamiento frente a los competidores en el mix de productos y en la innovación. > Al igual que en ejercicios anteriores se valora la Política Comercial y promocional. > Referente a los productos, nuestros clientes han valorado la fuerza de la marca y la calidad del producto. > Respecto a la Política Comercial, el elemento más valorado es la simplicidad de la política comercial. >E n cuanto al servicio logístico, los clientes han valorado los procesos de gestión de pedidos, expedición, manipulación y almacenamiento y gestión de devoluciones, obteniendo las siguientes conclusiones: • Los elementos más valorados han sido: el ciclo de pedido, los cumplimientos de plazo de entrega, la fácil identificación del producto y la flexibilidad en la política de devoluciones. • Los menos valorados han sido: la facilidad de la toma de pedidos, la entrega directa a puntos de venta, practicidad del almacenaje y la velocidad de liquidación. Gestión de las reclamaciones e incidencias Uno de nuestros principales objetivos es reducir el número de reclamaciones recibidas de productos, tanto de nuestros clientes como de nuestros consumidores. Para ello, se ha creado un Comité de Gestión de Calidad, formado por un equipo multidisciplinar, que trabaja a diario con los mejores equipos para establecer los controles de calidad oportunos. Además, este Comité también se encarga de registrar y estudiar con detenimiento las no conformidades, estableciendo las medidas o acciones correctoras que se consideren oportunas en cada momento. El objetivo para este ejercicio ha sido reducir el nivel de reclamaciones recibidas con respecto al ejercicio anterior. El número total de reclamaciones recibidas y estudiadas por el Comité de Gestión ha sido de 43, de las que se aceptaron 13, cifra superior a las 30 reclamaciones del año anterior. El incremento se debe a que este año se han incluido las reclamaciones sobre el producto de barrita de cereales. Respecto a la gestión de las incidencias del servicio que prestamos a nuestros clientes, disponemos de un departamento de atención al cliente, el cual ha registrado este año un total de 19 incidencias frente a las 24 que se registraron el año pasado. El tiempo medio empleado en la resolución de las incidencias ha sido de 5 horas y 14 minutos, (frente a 1 hora y 22 minutos del 2012-2013). El aumento se debe a cuatro incidencias con tiempos de resolución muy largos. En el caso de marca de distribución, se han registrado 79 incidencias, debidas a errores en el almacén y por falta de stock. 57 58 Construyendo un mundo más dulce Pasión por la excelencia Compromiso con el medio ambiente El compromiso medioambiental de Delaviuda Confectionary Group queda recogido dentro de la política de calidad en los siguientes términos: > Realización de inversiones que nos lleven a la reducción de nuestro consumo energético. > Realización de mejoras que repercutan en la reducción del uso de embalajes. > Separación de residuos y su posterior tratamiento. > Respeto a la legislación medioambiental establecida. Desempeño ambiental 2013-2014 A continuación se describe el desempeño ambiental del ejercicio 2013-2014. Los datos corresponden a la fábrica y oficina de Sonseca; se ha estimado que la fábrica representa el 95% y a las oficinas el 5% restante. Consumo energético Como muestra la tabla anterior, el consumo eléctrico se ha incrementado en el año 2013-2014 en términos absolutos. Este hecho está directamente relacionado con el incremento de la cantidad fabricada de producto en 812.450 kg. Al relacionar el dato de energía eléctrica consumida con los Kg producidos, vemos que las medidas que se han implantado están teniendo el efecto esperado, ya que se ha consumido menos por kg fabricado. 12.000.000 Uno de los objetivos principales de la compañía en materia ambiental es conocer y reducir los principales consumos energéticos que realiza. A continuación se detalla el consumo eléctrico de los dos últimos ejercicios, así como el ratio por kilo de producto correspondiente a la fábrica y oficina de Sonseca. 10.000.000 8.000.000 9.644.800 6.740.000 Kg productoRatio 2012-20136.740.000 (Kwh/kg producto) 9.644.800 0,699 2013-20147.270.000 10.457.250 0,695 7.270.000 6.000.000 4.000.000 2.000.000 Durante el primer semestre del año 2014 se sustituyeron tres equipos de producción de frío para varias líneas de proceso (línea de tortas, línea minicombar y línea de figuritas), permitiendo así un consumo energético más eficiente. Este cambio además ha supuesto el cambio de gases refrigerantes por otros menos contaminantes para el medio ambiente. Asimismo, se ha instalado iluminación LED, en concreto, se han sustituido 1.200 tubos fluorescentes. Se ha estimado una reducción en el consumo eléctrico en torno a un 53%, aunque la influencia real que esta iniciativa pueda tener en el consumo eléctrico se podrá evidenciar en el siguiente ejercicio. - 2012-2013 Kg producto EjercicioEnergía Kwh 10.457.250 Iniciativas de eficiencia energética 2013-2014 Energía Kwh Otros consumos Periódicamente realizamos un seguimiento de los consumos más relevantes de la organización para detectar cualquier posible irregularidad o mejora. Consumo 2013-2014 Cantidad Papel (Kg) 2.390 Agua (m3) 11.100 Propano (L) Gasoil (L) 60.000 450.000 59 60 Construyendo un mundo más dulce Pasión por la excelencia Reducción del uso de embalajes Fruto del convenio que Delaviuda Alimentación mantiene con Ecoembes, se elabora el plan empresarial de prevención de residuos de envases, que consiste en un programa de actuaciones para prevenir en origen la generación de residuos de los envases que se hayan introducido en el mercado o el impacto ambiental derivado de los residuos que se generen. Estos planes se elaboran para un horizonte de tres años, y cabe señalar que: > Su alcance comprende todos los envases puestos en el mercado por la empresa, tanto de destino comercial e industrial como doméstico. > Cuenta con objetivos cuantificables de prevención y las medidas para alcanzarlos. > Incluye los mecanismos de control para comprobar su cumplimiento. Así, a la hora de diseñar el packaging de un producto no sólo se tiene en cuenta que resulte atractivo y diferente al consumidor, y que mantenga la calidad de nuestros productos, sino que además cada año se introducen mejoras para que el packaging tenga un menor impacto en el medio ambiente, tanto en el consumo de recursos como en la generación de residuos. Separación de residuos y su posterior tratamiento Somos conscientes de que el punto de la cadena de la gestión de residuos en el que tenemos influencia, es la separación de los mismos. Tal y como se muestra en la siguiente tabla, generamos residuos peligrosos y no peligrosos, que son tratados por un gestor autorizado que A continuación se muestran las medidas sobre las que se ha trabajado en el periodo 2013-2014 y los resultados obtenidos. Reducir peso Objetivo Aligeramiento del envase por mejora tecnológica de los materiales o de los procesos de envasado Material del envase Estas medidas han conseguido evitar la generación de 8,5 toneladas de residuo de papel/cartón y 57 kg de plásticos HDPE. Papel/cartón Plásticos HDPE Medida Sólo aquello que no podemos separar, los residuos sólidos urbanos, van a parar a un vertedero, lo que supone un 16% del total de residuos no peligrosos. Residuos no Peligrosos Residuos Peligrosos Producto Reducción material (kg) Pasar de un envase de doble envuelta a vuelta única Chocolates 1.508 Estuche más ligero Marquesas Chocolates 1.760 5.181 Se eliminan las cápsulas de papel Chocolates 50 Reducción de gramaje en envuelta única Chocolates Cantidad (Kg) Tipología de Residuos 2013 - 2014 Política realiza diversas operaciones para su máximo aprovechamiento. Ejemplo de ello, es la producción de piensos para la alimentación animal a partir de nuestros residuos orgánicos. Cartón 439.430 Plástico 433.570 RSU 243.220 Orgánico 373.700 Biológicos* 325 Otros** 2.033 * Cantidad estimada para la recogida de 50 contenedores de 30 litros. ** Aceite Industrial; Trapos contaminados; envases de plástico, metal y vidrio; disolvente no halogenado y halogenado; aerosoles; reactivos de laboratorio; RAEE´s. Residuos no peligrosos 25% Residuos peligrosos 14% Cartón 30% 57 16% 29% Plástico Biológicos RSU Otros Orgánico 86% 61 62 Construyendo un mundo más dulce Respeto a la legislación medioambiental establecida El respeto por la legislación ambiental es la base de nuestra gestión, prueba de ello es que no ha habido sanciones de tipo ambiental en este ejercicio. Emisiones de focos de combustión En cumplimiento con la legislación vigente, periódicamente se realizan mediciones de las emisiones que se producen en los focos de combustión de propano y gasoil fruto de los procesos de horneado, calentamiento de agua y calefacción, tostado y generación de vapor. La última revisión se ha realizado en octubre del año 2012 por una empresa acreditada, obteniendo resultados favorables, en comparación con los valores límite de emisión que están expuestos en la Ley de Protección de Ambiente Atmosférico. Pasión por la excelencia Los gases que se monitorizan son: > Dióxido de carbono (CO2) que es conocido por su influencia en el efecto invernadero. >Ó xidos de nitrógeno (NOx), relacionados con el smog fotoquímico y la formación del ozono. >Ó xidos de azufre (SOx) que producen lo que se conoce como lluvia ácida. >M onóxido de carbono (CO) que es tóxico para los seres humanos y animales. Tipo de gas Kg/h CO2 1.757,49 NOx 0,66 SOx 0,57 CO 1,44 Otras actuaciones El respeto por el medio ambiente está presente en las actuaciones que llevamos a cabo y prueba de ello ha sido aplicar criterios de eficiencia energética en la construcción de nuestro nuevo centro de I+D tanto en materiales como en iluminación, tal y como se detalla en el capítulo de la presente memoria “Uniendo artesanía e innovación”. Gestión de la cadena de suministro Una buena gestión de la cadena de suministro incide directamente en la excelencia del servicio que queremos prestar a nuestros clientes así como en la calidad y salud y seguridad de los productos destinados a los consumidores. Nuestra máxima es conseguir abastecer a la fábrica de todas las materias primas y materiales necesarios para poder realizar el proceso de producción acorde con la planificación de la compañía. En ese contexto, tres son los pilares en los que se basa nuestra gestión de la cadena de suministro: > La calidad: las materias primas y los materiales que compramos siempre provienen de proveedores homologados que cumplen con los criterios que tenemos establecidos para garantizar la máxima calidad y la máxima seguridad alimentaria de nuestros productos. > El tiempo de entrega “Just in time”: necesitamos de un aprovisionamiento en la fecha y en la cantidad que se ha planificado, siendo muy cuidadosos en este sentido para así evitar los errores que se puedan producir por roturas de stock o de capacidad del almacén. > El mejor precio: una vez estén asegurados los dos aspectos anteriores, trabajamos para obtener el mejor precio de compra. Para garantizar el cumplimiento de estos requisitos, el Grupo busca una relación a largo plazo con los proveedores, creando lazos sólidos duraderos que repercuten en la mejora de ambas partes. A continuación se muestran en porcentaje las principales materias primas utilizadas en Delaviuda Alimentación y Artenay Bars en el periodo 2013-2014. % Materias primas 2013-2014 (volumen de compras en euros) Frutos secos 25% Cacao y Chocolate 50% 12% Cereales Otros 13% El apartado de Otros incluye los lácteos, el azúcar, la miel, las frutas, etc. 63 64 Construyendo un mundo más dulce Homologación y evaluación de proveedores Como parte del cuidado y control de los procesos de elaboración de nuestros productos para que éstos lleguen en unas condiciones óptimas a nuestros consumidores finales, se efectúa un minucioso y completo proceso de selección de proveedores, velando así por la seguridad de sus consumidores. Fases y criterios en la homologación de proveedores: > Materias primas, materiales de contacto directo y envases primarios En una primera fase, se solicita documentación relativa los siguientes ámbitos: • • • • • • Especificaciones técnicas. Sistemas de gestión de seguridad alimentaria. Cuestionarios de seguridad alimentaria. Compromiso medioambiental. Políticas de seguridad y salud laboral. Respeto a la normativa laboral vigente en el lugar donde opera: se examina el código ético de nuestros proveedores en lo que se refiere al respeto de la normativa nacional, trabajo infantil, trabajo forzado y cuanto pueda referirse de una conducta discriminatoria. Asimismo, en determinados casos se realizan auditorías internas a nuestros proveedores. En el año 20132014 se ha realizado una auditoria con enfoque de seguridad alimentaria a uno de nuestros proveedores de almendra. Pasión por la excelencia También se verifica que se cumple con la normativa existente tanto en los temas relacionados con la fabricación, tratamiento y embalaje de los productos y de las materias como en las cuestiones relacionadas con el transporte de mercancías. En una segunda fase, el departamento de calidad estudia la documentación aportada y analiza, en su caso, el resultado de la auditoría interna. En el caso de materias primas, se estudia el comportamiento de las mismas, los ingredientes utilizados, así como si hay algún factor de riesgo o elemento alérgeno y se realiza un “ensayo” con los mismos. Si el resultado del análisis realizado por el departamento es positivo y demuestra cumplir con los niveles de calidad demandados, se homologa al proveedor para suministrar el material. Evaluación de proveedores Anualmente se realiza una evaluación de los proveedores con los que se ha trabajado durante ese año. La evaluación se centra en no conformidades relacionadas con aspectos de la calidad de la mercancía y en no conformidades relacionadas con los aspectos logísticos en lo relativo a la fecha de entrega y faltantes para el caso de proveedores de materias primas, y para los proveedores de servicios, se tienen en cuenta las incidencias en la prestación del servicio ya sea en forma o en fecha. En el año 2013-2014, se registraron un total de 113 no conformidades (de calidad, de calidad de materiales y fechas de entrega) frente a las 70 del año anterior. El aumento se debe a que ha habido muchas no conformidades debidas a fechas de entrega, un total de 77, lo que supone un 68% del total de no conformidades. > Contratación de servicios externos Se analiza la capacidad de suministro, las condiciones en las que opera, la capacidad técnica, las garantías que ofrecen sus servicios así como los servicios que deben estar acreditados (laboratorios de análisis, inspecciones oficiales, documentación de transporte…). Habiendo analizado las causas que han provocado las no conformidades, no procede retirar la homologación a ningún proveedor, aunque se va a realizar un seguimiento a un proveedor de envases por superar el número de no conformidades relativas a calidad de materiales. 65 66 Construyendo un mundo más dulce Un esfuerzo compartido Aprovisionamiento y compras responsables Delaviuda Alimentación tiene como objetivo en 2014 conseguir la certificación UTZ y la certificación RSPO. Aprovisionamiento de materias primas Compra local Cada vez son más los clientes y consumidores que piden que productos, como el cacao, sean cultivados de manera responsable, lo que significa la existencia en origen de buenas prácticas agrícolas y gestión, condiciones laborales sanas y seguras, que no exista trabajo infantil y protección de la naturaleza. Para garantizar que determinados productos provienen de fuentes sostenibles existen diferentes certificaciones como las siguientes: Por otro lado, favorecemos el desarrollo y generamos riqueza en las comunidades donde operamos, a través de la contratación de proveedores locales. Durante el ejercicio 2013-2014 las compras locales (España y Francia) se sitúan en torno al 80%. Esta medida también incide favorablemente en el medio ambiente, ya que se emiten menos gases contaminantes a la atmósfera por un menor consumo de combustible debido a que las distancias son más cortas. > RSPO: garantiza la seguridad y trazabilidad de la cadena de suministro, con el objetivo de proporcionar pruebas suficientes de que el aceite de palma utilizado o contenido en los productos proviene de recursos sostenibles. El 100% del aceite de palma que se ha utilizado en Artenay en la producción de barritas de cereales y muesli está certificado RSPO. > UTZ: obtenida por Artenay Bars, SAS, la certificación acredita el apoyo de la empresa a la agricultura sostenible, rastreando toda la cadena de suministro y su tratamiento del cacao. > AB Agriculture Biologique: certificación francesa obtenida por Artenay, constata la elaboración de productos con al menos 95% de ingredientes de producción ecológica y producidos en la UE. También certifica que los productos han sido elaborados conforme a la norma europea EN 45011 (Requisitos generales para entidades que realizan la certificación de producto). Material reciclado En la compra de los envases también incorporamos criterios medioambientales. Actualmente, el 100% de los estuches utilizados en nuestras barritas, tanto en España como en Francia, son de cartón reciclado, así como el 100% de las cajas exteriores que empleamos. La política del grupo es seguir avanzando en esa línea. compras locales se sitúan al 80% en España y Francia Un esfuerzo compartido 67 68 Contigo desde siempre En Delaviuda somos conscientes de que el esfuerzo por crecer y ser mejores, siempre es un esfuerzo compartido, en el que participa la sociedad donde operamos, sus personas, los pequeños y medianos comercios, etc. con su idiosincrasia, sus logros, sus problemas y preocupaciones. En este sentido, en Delaviuda Confectionery Group no somos ajenos a ese entorno y nos comprometemos con iniciativas de carácter social, de apoyo al empleo y de participación en la sociedad. Un esfuerzo compartido Apoyo al empleo Delaviuda Confectionery Group no sólo es consciente de la necesidad de encontrar soluciones para mejorar y dinamizar la situación del mercado laboral, sino que, hoy por hoy, ésta constituye una de sus principales preocupaciones. Desde los inicios de la actividad, la compañía se ha convertido en motor de desarrollo y generación de riqueza y empleo de la zona (Sonseca, Ajofrín, Mora, Orgaz, etc.) a través de la creación de puestos de trabajo o de la contratación de proveedores locales. Asimismo, durante el año 2014 nos hemos adherido a una iniciativa de apoyo al empleo. Delaviuda es, junto a otras 18 empresas, uno de los socios fundadores del Observatorio de Innovación en el Empleo (OIE) para impulsar un cambio en el mercado laboral español. El OIE es un espacio de reflexión sobre los principales problemas del mercado laboral que, pese a las continuas reformas, no se han conseguido resolver. Ante la situación en nuestro país, los empresarios han de ser dinamizadores de la sociedad civil, poniendo su grano de arena en un área en el que pueden marcar una diferencia. Los grandes objetivos del Observatorio son los siguientes: > Analizar las grandes tendencias internacionales. > Examinar los distintos aspectos del mercado laboral. > Proponer medidas en el mercado laboral a través de publicaciones y elaboración de recursos. > Promocionar encuentros de benchmarking. > Investigar anualmente sobre una temática sobre el mercado laboral. 69 70 Contigo desde siempre Un esfuerzo compartido Iniciativas sociales Desde los inicios, el Grupo Delaviuda colabora con las personas más desfavorecidas a través de distintas entidades y organizaciones sin ánimo de lucro. La colaboración principal consiste en la donación de nuestros productos. Durante el último ejercicio, se han donado un total de 86 Tn de producto, que equivale a un 0,5% de la producción del año del Grupo. Delaviuda Alimentación y Artenay han colaborado con distintas organizaciones con la donación de 64.813 Kg y 22.010 Kg, respectivamente. Se destacan algunas de las entidades con las que se ha colaborado: > Caritas. > Cruz Roja. > Rastrillo nuevo futuro. > Manos Unidas. > Banco de Alimentos de Madrid. > Banco de Alimentos de Toledo. > Banco de Alimentos de Loiret. > Banco de Alimentos de Sassenage. > Mensajeros de la Paz: donación de alimentos para comedores infantiles y familias de Toledo. > Fundación Aladina: donación de alimentos para la cena de Navidad que realiza la Fundación en el Dpto. de Oncología Pediátrica del Hospital infantil Niño Jesús. > Avanza ONG: donación de producto para la elaboración de lotes que se repartieron entre familias en situación económica delicada. > Campañas Solidarias: • Ayuntamiento de Escalona: donación de dulces y mazapanes a las familias más necesitadas del municipio. • Ayuntamiento de Getafe: donación de dulces a través de la campaña “Dulces sonrisas en Navidad” a las familias con menos recursos económicos. > Centrale Collectage Régional Emploi Solidarité. También hemos estado presentes en distintos actos donde se promociona la solidaridad y la actividad deportiva, entre los que destacamos: > Cena benéfica organizada por Manos Unidas a la que asistieron 300 personas. Delaviuda colaboró con la entrega de 300 estuches de bombones entre los asistentes. > Colaboración de un grupo de trabajadores de Sonseca en la Campaña de la Gran Recogida de Alimentos del Banco de Alimentos de Madrid > Cross del mazapán de Sonseca con la donación de productos. > Torneo de padel solidario organizado a favor de la Asociación Petrox de ayuda contra la drogodependencia. Se entregaron alimentos a los participantes del torneo. > II Carrera solidaria Fundación Caja Rural Castilla-La Mancha a favor de la ONG AFANION dedicada a la lucha contra el cáncer en la infancia. Participación en la sociedad La participación en la sociedad se materializa en las distintas asociaciones, foros y ferias en los que el Grupo Delaviuda se encuentra representado y en los que mantenemos una presencia activa. Asociaciones Delaviuda Confectionery Group pertenece a distintas organizaciones del ámbito agroalimentario y empresarial, desde las que se impulsan aspectos como el cumplimiento normativo, las sinergias entre las empresas del sector o la calidad y la nutrición. Produlce: Formamos parte de la Asociación Española del Dulce, Produlce, cuya misión es representar y defender los intereses del sector que comprende las categorías de caramelos y chicles, chocolate y derivados del cacao, galletas, turrones y mazapanes, y pastelería. Asimismo, Produlce está representada en las siguientes organizaciones: > A nivel nacional, es miembro de FIAB, Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas que representa a más de 50 asociaciones del sector de alimentación y bebidas. Trabaja a nivel nacional, comunitario e internacional en áreas como la internacionalización, I+D+i, legislación y seguridad alimentaria, política agraria, medio ambiente, nutrición, formación, fiscalidad y comunicación, siempre en aras de fomentar la mejora de la competitividad de esta industria. > A nivel europeo, es miembro de CAOBISCO (Association of chocolate, biscuit and confectionery industries), asociación europea que reúne a las asociaciones nacionales de la industria del dulce de los distintos países miembros de la Unión Europea. Produlce participa, tanto a través de FIAB como a través de CAOBISCO, en todos los foros de discusión relevantes para los intereses de la industria del dulce. El Grupo Delaviuda forma parte de la Comisión Técnica de Produlce y de FIAB donde se analizan todas las modificaciones relativas a la legislación alimentaria del sector. Y también es miembro del Comité Ejecutivo de Produlce, donde participa como vocal y representa al sector del turrón y del mazapán. 71 72 Contigo desde siempre Un esfuerzo compartido Foros Calidalia Somos miembros de Calidalia, Sociedad a la que pertenecen más de una veintena de empresas familiares de capital español. Esta entidad funciona como una central de compras, a través de la cual las empresas asociadas, y sus empleados, pueden beneficiarse de productos y descuentos especiales. Alliance7 A través de Artenay Bars pertenecemos a Alliance 7, la Federación francesa de productos alimentarios y nutrición especializada. Desde la Federación nos proporcionan un servicio personalizado de apoyo en las siguientes áreas: asuntos sociales, la calidad y la seguridad alimentaria, asuntos legales y económicos, el desarrollo sostenible y el medio ambiente. Asociación de la empresa familiar de Castilla-la Mancha Delaviuda Confectionery Group es miembro de la Asociación de la Empresa Familiar de Castilla-La Mancha creada en julio de 2001 y que agrupa a las empresas familiares más importantes de la región. Entre los objetivos de esta Asociación se encuentra la defensa de la empresa familiar como motor de desarrollo económico de primer nivel en la referida comunidad autónoma, la contribución a la mejora del entorno legal y fiscal de las empresas familiares, fomentar la formación y el acercamiento Universidad y Empresa Familiar, mejorar la imagen del empresario, así como dar a conocer la importancia económica y social del empresario familiar. Delaviuda Confectionary Group participa y organiza diversos foros con la intención de crear un espacio de interacción para las empresas, donde puedan surgir sinergias y haya una transmisión del conocimiento fruto del trabajo y la experiencia de todos. En este sentido, se ha estado presente en los siguientes foros, a través de la figura del Consejero Delegado del Grupo. Desde la Asociación de la Empresa Familiar de Castilla-La Mancha y con la colaboración de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, se ha puesto en marcha en el año 2014 la iniciativa “APOYO 100” de la que podrán beneficiarse las PYMES familiares de Castilla-La Mancha . El proyecto “APOYO 100” se desarrollará gracias a la contribución altruista de las personas cooperantes, que aportarán sus conocimientos, experiencias y convicciones del mundo empresarial y de las relaciones familia-empresa, prestando 100 horas de su tiempo con el objetivo de ayudar a las PYMES familiares de Castilla-La Mancha. Los contenidos temáticos de esta iniciativa serán muy diversos comprendiendo entre sus temas cuestiones de patrimonio, sucesión, órganos de gobierno, financiación, dirección general, internacionalización… Los programas de cooperación tendrán una duración de 100 horas, distribuyéndose un 15% en conferencias y dedicándose el 85% de las horas restantes al asesoramiento privado de las PYMES familiares. Este año hemos participado en varios ciclos y conferencias formativas en Universidades y con empresarios de pequeñas empresas de la región. > Foro empresarial en colaboración con el CEEI (Centro Europeo de Empresas e Investigación) de Talavera de la Reina. Diciembre 2013. Se contó con la participación de D. Manuel López Donaire quien habló sobre la práctica empresarial y las claves de la competitividad. > I Encuentro de Empresas Familiares organizado por la Universidad de Castilla – La Mancha. Abril de 2014 En este encuentro se realizaron varias conferencias, además de una mesa redonda en la que participaron socios de la Asociación de la Empresa Familiar de Castilla La Mancha. D. Manuel López Donaire, participó como ponente en el foro y en la mesa redonda, transmitiendo sus experiencias de gestión empresarial, desde los comienzos de la empresa hasta su situación actual. > Jornada sobre “Gestión del Talento Humano”, en colaboración con el CEEI (Centro Europeo de Empresas e Investigación) de Talavera de la Reina. Mayo 2014. En esta Jornada se puso de manifiesto la importancia del talento humano como valor esencial para mejorar la competitividad de las empresas. Por su parte, el Consejero Delegado del Grupo Delaviuda destacó la necesidad de sumar innovación y talento para ser competitivos. En este sentido, subrayó que si las empresas son capaces de hacerlo, dispondrán de la mayor ventaja cualitativa que puede tener una empresa, de cara a la sostenibilidad del tejido económico y social de nuestras empresas y nuestra sociedad. 73 74 Contigo desde siempre Un esfuerzo compartido Ferias internacionales En línea con el objetivo estratégico de seguir aumentado el volumen de ventas en distintos países y continentes, durante el año 2014, Delaviuda Confectionary Group ha participado en distintas ferias de carácter internacional del sector de la alimentación. A continuación se detallan las ferias más importantes: Europa > ISM, Colonia. ISM es una feria de dulces y aperitivos donde se presenta, descubre y discuten las últimas tendencias, los nuevos productos y las innovaciones más recientes. > Feria de alimentación de Marca de la Distribución, organizada por PLMA en Amsterdam, en la que estuvo presente Artenay Bars. La Private Label Manufacturers Association (PLMA) es una organización sin ánimo de lucro fundada en 1979 con el objetivo de promover la marca de distribuidor. También ofrece conferencias, programas de formación para ejecutivos, investigaciones de mercado, estudios y publicaciones. > SIAL, París. Salón Internacional de la alimentación. SIAL se celebra cada dos años y es un importante escaparate de la oferta agroalimentaria mundial. Es también un observatorio de las tendencias de consumo a nivel mundial, acordes con los grandes retos del mercado. > Vitafoods, Ginebra. Evento nutracéutico a nivel mundial donde se muestra la innovación y la investigación científica del ingrediente. Dirigido a todos los profesionales de la cadena de suministro y científicos y a muchos sectores entre los que se encuentra el sector general de alimentos y bebidas. > MDD Expo, París. Feria Private Label de alimentos y bebidas. > Snack Show, París. > Feria de Alimentación Cannes. Asia >Feria Gulfood, Dubai. Es una feria de las más importantes en el mercado de la exportación de la industria de la alimentación que ofrece oportunidades comerciales en Oriente Medio, África y Asia meridional. > FHA, Singapur: Feria líder de la alimentación de la región asiática. Norte América > Fancy Food, Nueva York. La Feria número uno de América del sector de alimentos elaborados. > Sweets & Snacks, Chicago. Patrocinado por la Asociación Nacional de Confiteros, la Expo es un evento a nivel mundial y el único que representa a los principales canales de distribución estadounidenses de productos de confitería y snacks. En línea con el objetivo estratégico de seguir aumentado el volumen de ventas en distintos países y continentes, durante el año 2014, Convenios con organismos del ámbito de la educación > Convenios para realización de prácticas Durante el ejercicio se mantuvieron varios convenios de colaboración con diferentes universidades y centros de formación. Así, hemos colaborado con la Universidad de Castilla la Mancha, Universidad Autónoma de Madrid, Universidad Juan Carlos I y Universidad Complutense, entre otras. Como resultado de dichos convenios, hemos acogido a siete alumnos en prácticas, tres de los cuales actualmente trabajan en Delaviuda. Artenay también cuenta con convenios de colaboración con universidades. A lo largo del año, la empresa ha acogido en sus instalaciones 16 estudiantes para que realicen prácticas. > “Plan EME-K 2013-2014” Se ha firmado un convenio de colaboración con la Universidad de Castilla La-Mancha, para poner en marcha la convocatoria del Concurso “Plan EME-K 2013-2014” cuyo objetivo es que los alumnos de la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de Toledo diseñen una propuesta del Plan de Marketing de Delaviuda. Para ello, el profesorado del Área de Comercialización e Investigación de Mercados de la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de Toledo y la Gerencia del Grupo Delaviuda, prepararon un índice orientativo de contenidos para que los alumnos, tuviesen unas bases comunes en cuanto al contenido y al formato de la propuesta. Se presentaron un total de cincuenta y ocho propuestas de las cuales se seleccionaron cinco. 75 76 Sobre el Informe Sobre el Informe Perfil, alcance y cobertura de la memoria Se trata de la segunda memoria de sostenibilidad de Delaviuda Confectionery Group correspondiente al ejercicio 20132014. Para la elaboración de esta memoria, se han seguido las directrices del Global Reporting Initiative (GRI), guía internacional más reconocida para la elaboración de memorias de sostenibilidad. Contenido de la memoria Para la definición de los contenidos de la memoria se han tenido en cuenta las tendencias en sostenibilidad del sector, las variables clave de la organización y los resultados obtenidos en el estudio de materialidad iniciado por Delaviuda Confectionery Group en 2014. Sobre el Informe Grupos de interés y canales de comunicación Delaviuda Confectionery Group tiene en marcha múltiples canales de comunicación para identificar y responder a las necesidades de los grupos de interés tal y como se detalla a continuación: Grupos de interés Accionistas Empleados Clientes Sociedad Medios de comunicación Canales de comunicación Reuniones del Consejo de Administración Cuentas anuales consolidadas Informe anual Memoria de sostenibilidad Web Reunión anual Web e-mail (circulares, etc.) Memoria de sostenibilidad Concursos Tablón de anuncios Web Eventos Ferias Encuestas de satisfacción Memoria de sostenibilidad Web Campañas Convenios de colaboración Patrocinios Memoria de sostenibilidad Web Notas de prensa e-mail Eventos Memoria de sostenibilidad 77 Datos de contacto: Delaviuda Confectionery Group C/ José Bardasano Baos, 9, planta 7 28016 Madrid [email protected]
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