Speisekarte April & Spargel - Hotel
Lieber Gast, herzlich Willkommen in der Klostermühle. Vielen Dank, dass Sie heute bei uns sind. Wir freuen uns, Sie täglich mit frisch zubereiteten Gerichten verwöhnen zu dürfen. Sollten wir mit unserem heutigen Angebot an Speisen nicht Ihren Geschmack treffen, so sprechen Sie uns an. Wir werden versuchen, individuell für Sie, ein Essen nach Ihren Wünschen und unseren Möglichkeiten zu zaubern. Wir wünschen Ihnen einen„Guten Appetit“. Ihre Familie Jennewein und Mitarbeiter. Lactose- und glutenfreie Gerichte: Gerne achten wir für Sie auf eine besondere Zubereitung der Gerichte, um Ihnen einen unbeschwerten Genuss zu ermöglichen. Bitte sprechen Sie uns an, unsere Küche ist jederzeit dazu bereit eine entsprechende Kost zuzubereiten. Wir haben glutenfreies Brot und Brötchen im Angebot! Wir verwenden in allen Speisen Jodsalz Aperitif Winzersekt Weingut P.J. Valckenberg Worms € 4.80 „RhabarbaraSekt“ Winzersekt mit Rhabarbersaft € 4.80 „Holunderblütenzauber“ Winzersekt mit Holunderblütensirup € 4.80 Aperol² “Sprizz” € 4.80 Portwein - rot, weiß € 4.50 Sherry trocken oder medium € 4.50 Campari² Orange oder Soda € 4.70 Martini weiß, rot und extra dry € 4.50 ²enthält Farbstoff Alkoholfreie Cocktails „Klostermühlencocktail“² € 4.80 Traubensecco Sekthaus Raumland € 4.00 Vorspeisen Frühlingssalat Kresse und gerösteten Nüssen € 5.20 Spargelsalat Radieschen und Räucherforelle € 9.50 2 Gebackene Kichererbsenbällchen Gurkensalsa und Minzjoghurt € 6.80 Vom Ziegenhirten Stichlmeir: Warmer „Erdesbacher Ziegenfrischkäse“ Ofenpaprika und Bärlauchöl € 9.50 Warme Kalbszunge mit Qinoa-Spargelvinaigrette € 8.50 Suppen Spargelcremesuppe mit Spargel Klare Brühe mit Gänseleberknödel € 5.50 € 5.20 „Das Landidyll-Menü“ Spargelsalat Radieschen Vinaigrette Garnelenstrudel ***** Vom Ziegenhirten Stichlmeir: „Erdesbacher Ziegenfrischkäse“ Ofenpaprika und Bärlauchöl ***** Gefüllter Kaninchenrücken Spargelgemüse und Kartoffelcrêpesroulade oder Lachsforellenfilet auf der Haut gebraten Spargelgemüse und Kartoffelcrêpesroulade ***** Buttermilch-Panna Cotta Rhabarber-Erdbeerragout Menüpreis als 4 Gang Menü € 46.50 „Das Pfälzer Menü“ Spargelcremesuppe mit Spargelstückchen ***** Lammschulter aus dem Ofen Ratatouille und Rosmarinkartoffeln ***** Halbflüssiger Schokoladenkuchen Mangoragout- und Kokoseis Menüpreis als 3-Gang Menü € 29.80 „Köstlicher Spargel!“ Pfälzer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Drillingen € 16.00 Dazu servieren wir Ihnen gerne: • Honigschinken € 7.50 • luftgetrockneten Schinken € 7.50 • Paniertes Schweineschnitzel € 7.50 • Lachsforellenfilet auf der Haut gebraten € 9.50 • Rumpsteak € 12.00 Orecchiette – Öhrchennudeln geröstete Garnelen, Spargel und Kräuter € 18.50 Lasagne von Semmelknödelscheiben mit Spargelgemüse und Bärlauch gefüllt € 14.50 Hauptgänge Maispoulardenbrust mit Harissa Ofenpaprika, Kapern und Kichererbsenbällchen € 17.80 Rumpsteak rosa gebraten mit Kräuterbutter Frühlingsgemüse und Dicke Pommes € 19.80 Scheiben von der Lammschulter Ratatouille und Rosmarinkartoffeln € 18.90 Schweinerückensteak feines Pilzragout und Semmelknödelscheiben € 16.00 Pfälzer Gerichte -für den kleinen und großen Hunger- Scheiben vom Saumagen mit Kräutervinaigrette und Frühlingssalat € 8.50 Wurstsalat mit Meerrettich, Gurken dazu Bratkartoffeln € 8.50 „Pfalz trifft Italien“ Blut- und Leberwurst; Ziegenkäse luftgetrockneter Schinken und Fenchelsalami € 9.50 Marinierter Klosterkäse mit Trauben Zwiebeln und Riesling € 8.50 Frühlingssalat mit Melfor-Dressing - und gebratener Poulardenbrust € 12.50 - und Scheiben vom Rumpsteak € 18.20 - und Frühlingsrolle von der Gans € 11.00 Nach Tisch Buttermilch Panna Cotta Rhabarber-Erdbeerragout Halbflüssiger Schokoladenkuchen mit Mangoragout und Kokoseis „Rostiger Ritter“ mit Zimtzucker Vanillesoße und Schokoladeneis € 7.80 € 8.50 € 6.80 Langnese „Carte d´Or“ verschiedene Sorten je Kugel € 1.50 1 Kugel Sorbet Mit Winzersekt aufgefüllt € 2.20 € 6.50 „Eis & Heiß“ Bourbon-Vanille Eis mit heißen Himbeeren € 5.20 Walnusseis mit Verpoorten Eierlikör € 5.20 „3 kleine Desserts von der Patisserie Manufaktur“ mit Sorbet € 9.60 Marzipan-Aprikose Creme, Brombeer-Mandelbisquit, Passionsfrucht Schnitte und 1 Kugel Sorbet von uns „Bunter Becher für Kinder“ 2 Kugeln Eis nach Wahl & Smarties € 3.00 Kinder „Eis & Heiß“ € 3.00 24 Monate gereifter „Grano Padana“ (Parmesan) mit Aprikosenchutney und Nüssen € 6.80 Wir beziehen unsere Lebensmittel, soweit es uns möglich ist, aus eigenem und regionalem Anbau. Aus eigenem Anbau: Salate, Kräuter, Tomaten, Zucchini, Kürbisse und Kohl Unsere regionalen Lieferanten sind: Peter Funck, Eisenberg Spargel und Erdbeeren Hofgut Neumühle, Münchweiler Lamm und Neumühle - Riswicker Damwild Metzgerei Jenzer, Lohnsfeld Wurstwaren Bio Landkosthof Krehbiehl, Wartenberg-Rohrbach Bioland Gänse und Enten Julian und Erhard Klag, Ilbesheim Kartoffeln Jäger aus Münchweiler Wildfleisch Erdesbacher Ziegenkäse-Bioland, Erdesbach Ziegenkäse
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