Suppen Vorspeisen - Parkschlösschen
Suppen Scharfer Möhren – Kokos – Cappuccino 6,50€ Schaumsüppchen vom Bärlauch mit Sahnehäubchen und Croutons 6,50€ Cremiges Spargelsüppchen mit Bärlauch - Nockerln 6,50€ Vorspeisen Kleiner gemischter Salat wahlweise mit Joghurtdressing oder Vinaigrette 5,50€ Warmer Ziegenkäse mit Honig – Walnuss – Kruste auf Rucolasalat 8,90€ Lachstatar auf Salat vom grünen und weißen Spargel mit Cherrytomaten 11,90€ Riesengarnelen in Orangen – Vanillebutter gebraten mit Spargel und Frühlingszwiebeln 12,50€ Fleischgerichte Gebratene Perlhuhnbrust auf Blattspinat mit Proseccoschaum und Rosmarinkartoffeln 17,50€ Schlosspfännchen , Schweinefiletmedaillons in Kräutersauce , hausgemachten Spätzle und frischem Gemüse 17,90€ Gebratene Kalbsleber auf Holunderjus mit Erdäpfelpüreé , Schmorzwiebeln , gebratene Apfelscheiben mit Preiselbeeren 19,80€ Rosa gebratene Entenbrust auf Orangensauce , frischem Buttergemüse und Schupfnudeln 20,50€ Original Wiener Schnitzel aus der Kalbsoberschale mit Bratkartoffeln und frischem Gurkensalat mit Dill in Sahnedressing 21,50€ Argentinisches Rumpsteak wahlweise mit Kräuterbutter oder Pfeffersauce mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat 23,50€ Geschmorte Kalbsbäckchen in kräftiger Rotweinjus , mit Kartoffelpüreé und glasierten Möhren 23,50€ Spargel Portion Spargel mit Salzkartoffeln 18,50€ Spargel mit rohem und gekochtem Schinken und Salzkartoffeln 18,90€ Spargel mit einem Schnitzel und Salzkartoffeln 21,50€ Spargel mit Schweinefiletmedaillons und Salzkartoffeln 23,50€ Spargel mit gebratenem Zanderfilet und Salzkartoffeln 23,50€ Zu allen Spargelgerichten servieren wir wahlweise Butter oder Sauce Hollandaise Bei uns erhalten Sie ausschließlich deutschen Spargel aus Velbert Rustikales und aus dem Bergischen Apfelpfannkuchen mit Zimt – Zucker 9,80€ Speckpfannkuchen mit gemischtem Salat 11,50€ Hausgemachter Heringstipp mit Bratkartoffeln 12,50€ Schweinskopfsülze mit hausgemachter Remouladen sauce , Salatbouquet in Vinaigrette und Bratkartoffeln 13, 50€ Bergisches Krüstchen mit Champingnonsauce , Spiegelei und Salatbouquet 14,50€ Knusprig gebratenes Schnitzel mit Preiselbeeren , Bratkartoffeln und gemischtem Salat 14,90€ Pfannenfrische Reibekuchen Portion Reibekuchen nach Bergischer Art 2 Scheiben Schwarzbrot , Butter , Apfelmus und Apfelkraut 12,50€ Portion Reibekuchen nach edler Parkschlösschen Art 2 Scheiben Schwarzbrot , Butter und Räucherlachs mit Creme fraiché 14,90€ Die Reibekuchen gibt es nur ganztägig Dienstag und Donnerstag Bitte haben Sie Verständnis , das es nur ganze Portionen gibt. Fischgerichte Forellenfilet Müllerin in Nußbutter gebraten mit Petersilienkartoffeln und Salat 17,50€ Gebratenes Zanderfilet mit Basilikum – Lemonen Kruste auf Safranrisotto und frischem Buttergemüse 19,80€ Vegetarische Gerichte Ziegenkäsegnoccis mit Cherrytomaten und Frühlingslauch 12,80€ Gefüllte Maultaschen in Salbeibutter gebraten mit frischem Gemüse 13,80€ Desserts Zitronensorbet in Rieslingsekt 5,80€ Creme Bruleé mit Bourbon Vanille und marinierten Beeren 7,90€ Parkschlösschen Variation von der Erdbeere 8,50€
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