Suppen
Scharfer Möhren – Kokos – Cappuccino
6,50€
Schaumsüppchen vom Bärlauch mit
Sahnehäubchen und Croutons
6,50€
Cremiges Spargelsüppchen mit Bärlauch - Nockerln
6,50€
Vorspeisen
Kleiner gemischter Salat wahlweise mit Joghurtdressing
oder Vinaigrette
5,50€
Warmer Ziegenkäse mit Honig – Walnuss – Kruste auf
Rucolasalat
8,90€
Lachstatar auf Salat vom grünen und weißen Spargel
mit Cherrytomaten
11,90€
Riesengarnelen in Orangen – Vanillebutter gebraten mit
Spargel und Frühlingszwiebeln
12,50€
Fleischgerichte
Gebratene Perlhuhnbrust auf Blattspinat mit
Proseccoschaum und Rosmarinkartoffeln
17,50€
Schlosspfännchen , Schweinefiletmedaillons in
Kräutersauce , hausgemachten Spätzle und
frischem Gemüse
17,90€
Gebratene Kalbsleber auf Holunderjus mit Erdäpfelpüreé ,
Schmorzwiebeln , gebratene Apfelscheiben mit Preiselbeeren
19,80€
Rosa gebratene Entenbrust auf Orangensauce , frischem
Buttergemüse und Schupfnudeln
20,50€
Original Wiener Schnitzel aus der Kalbsoberschale
mit Bratkartoffeln und frischem Gurkensalat mit Dill
in Sahnedressing
21,50€
Argentinisches Rumpsteak wahlweise mit Kräuterbutter
oder Pfeffersauce mit Bratkartoffeln und
gemischtem Salat
23,50€
Geschmorte Kalbsbäckchen in kräftiger Rotweinjus , mit
Kartoffelpüreé und glasierten Möhren
23,50€
Spargel
Portion Spargel mit Salzkartoffeln
18,50€
Spargel mit rohem und gekochtem Schinken
und Salzkartoffeln
18,90€
Spargel mit einem Schnitzel und Salzkartoffeln
21,50€
Spargel mit Schweinefiletmedaillons und Salzkartoffeln
23,50€
Spargel mit gebratenem Zanderfilet und Salzkartoffeln
23,50€
Zu allen Spargelgerichten servieren wir wahlweise Butter oder
Sauce Hollandaise
Bei uns erhalten Sie ausschließlich deutschen Spargel aus
Velbert
Rustikales und
aus dem Bergischen
Apfelpfannkuchen mit Zimt – Zucker
9,80€
Speckpfannkuchen mit gemischtem Salat
11,50€
Hausgemachter Heringstipp mit Bratkartoffeln
12,50€
Schweinskopfsülze mit hausgemachter Remouladen sauce , Salatbouquet in Vinaigrette und Bratkartoffeln
13, 50€
Bergisches Krüstchen mit Champingnonsauce , Spiegelei
und Salatbouquet
14,50€
Knusprig gebratenes Schnitzel mit Preiselbeeren ,
Bratkartoffeln und gemischtem Salat
14,90€
Pfannenfrische
Reibekuchen
Portion Reibekuchen nach
Bergischer Art
2 Scheiben Schwarzbrot , Butter ,
Apfelmus und Apfelkraut
12,50€
Portion Reibekuchen nach edler
Parkschlösschen Art
2 Scheiben Schwarzbrot , Butter
und Räucherlachs mit Creme fraiché
14,90€
Die Reibekuchen gibt es nur ganztägig
Dienstag und Donnerstag
Bitte haben Sie Verständnis , das es nur ganze Portionen gibt.
Fischgerichte
Forellenfilet Müllerin in Nußbutter gebraten mit
Petersilienkartoffeln und Salat
17,50€
Gebratenes Zanderfilet mit Basilikum – Lemonen Kruste auf Safranrisotto und frischem Buttergemüse
19,80€
Vegetarische Gerichte
Ziegenkäsegnoccis mit Cherrytomaten und
Frühlingslauch
12,80€
Gefüllte Maultaschen in Salbeibutter gebraten mit
frischem Gemüse
13,80€
Desserts
Zitronensorbet in Rieslingsekt
5,80€
Creme Bruleé mit Bourbon Vanille und marinierten
Beeren
7,90€
Parkschlösschen Variation von der Erdbeere
8,50€