1 חיי בכושר מס / 47 .מאי 2011 מידעו המרכז לרפואת הפעילות הגופנית והספורט של הדסה אופטימל חדשות • צוות המרכז לרפואת ספורט מאחל לכל לקוחותיו חג עצמאות שמח. • צוות המרכז לרפואת ספורט מבר" את רקפת אריאלי לאחר שסיימה בהצלחה רבה קורס תזונת ספורט ייחודי ויוקרתי מטע הועד האולימפי הבינ"ל .הקורס שמנוהל ע"י טובי המומחי בתזונת ספורט בעול מכשיר תזונאי מכל רחבי תבל העומדי בתנאי קבלה גבוהי ובדרישות סיו מחמירות .הקורס המתנהל בלמידה מרחוק )קורס אינטרנטי( נמש" שנתיי וחובותיו הלימודיי כוללי 10עבודות ו 2מבחני סיו ) 1 בכל שנה( .רקפת היא הראשונה באר& לקבל תואר זה. 2 • רקפת אריאלי מספקת לנו חדשות טובות ג בהיבט הספורטיבי יישומי .רקפת הובילה את נבחרת הכדורסל של אס"א ירושלי לזכייה בגביע איגוד הכדורסל .רקפת שהיתה הקלעית המצטיינת ) 19נקודות( הצטיינה במשחק וזכתה בתואר השחקנית היעילה )(MVP - Most Valuable Player • תוכנית הכושר והבריאות של תרכובות ברו עברה את מחצית הדר" .גולת הכותרת של התוכנית היא ספירת הצעדי האישית שנעשית באמצעות מד צעדי משוכלל של חבר .OMRONלהל ההישגי הבולטי: oכמות צעדי מצטברת ) 5,807,205כ 3,000ק"מ!!!( oממוצע צעדי יומי ) 36,148כ 18ק"מ( oשיא צעדי יומי ) 63,022כ 32ק"מ( oממוצע צעדי אירוביי ) 24,402כ 14ק"מ( oממוצע צעדי ספונטניי ) 16,205כ 8ק"מ( יישר כוח למשתתפי ומלוא התודה והערכה לגברת זיוה בשארי ,מנהלת יחידת רווחת עובדי בתרכובות ברו ,שבזכותה התוכנית זוכה להצלחה חסרת תקדי!!! רשמו לפניכ את כתובת המייל החדשה של המרכז לרפואת ספורט [email protected] 3 נושא החודש :משקאות ספורט ו ...קולה משקה ספורט )משקה איזוטוני( מכיל מלחי כמו נתר ואשלג בריכוז הזהה לזה שבגו /האד, ופחמימות )סוכרי( זמינות בריכוז של ) 6 8%בכל 100מ"ל משקה יש 8 6גר פחמימות(. משקאות הספורט מיועדי לספק לגו ,/בזמ מאמ& ממוש" ,נוזלי לשמירה על מאז המי בגו,/ פחמימות להפקת אנרגיה בשרירי ולשיפור ספיגת הנוזלי במערכת העיכול ,ומלחי להשלמת האובד בזיעה. משקה הקוקה קולה הוכ לראשונה בשנת 1886כמי טוניק )משקה קל מוגז המכיל את החומר כיני( לתרופות ע"י רוקח מאטלנטה בש .PEMBERTONבמשקה המקורי היו 2מרכיבי עיקריי :קוקאי מעלי הקוקה ,וקפאי מזרעי הקולה ומכא שמו המוכר קוקה קולה .בשנת 1905חברת קולה הסירה את הקוקאי מרשימת הרכיבי .ג היו משקה הקולה עדיי מכיל קפאי הידוע כתוס /מזו ארגוגני )משפר ביצועי ספורטיביי( המאושר לשימוש עפ"י חוקי הועד האולימפי. מבט על הרכבו של משקה הקולה מראה שאינו מתאי להיות משקה ספורט ריכוז סוכרי גבוה מידי ) ,(11%מעט מאוד אלקטרוליטי ,גזי ,חומציות וצבעי מאכל. במחקר שנער" בשנת 1970נמצא ששתיית 300מ"ל משקה ע הרכב הדומה לקולה ותכולת קפאי של 150מ"ג )בפחית קולה 30 45מ"ג קפאי( האיצה הפרשה של ההורמוני אפינפרי ונוראפינפרי, העלתה את רמת חומצות השומ החופשיות בד שמעידה על הגברת השימוש בה כדלק מטבולי בשרירי ,והביאה לעליה ברמת הגלוקוז בד .חשוב לציי שהמחקר לא בוצע בזמ מאמ& ,אול יש ביכולתו לרמוז על מספר אפקטי חיוביי לזמ פעילות כמו חסכו בגליקוג ,שמירה על רמות גלוקוז גבוהות בד בזמ מאמ& ,ושחרור של הורמוני מפתח שעשויי ,בי היתר ,להעלות את כוח כיוו& השריר. חוקרי בביה"ס לרפואה באוניברסיטת וושינגטו בדקו את השפעת הגזי במשקאות דמויי קולה על מערכת העיכול ועל הביצועי ספורטיביי .במחקר ביצעו רוכבי האופניי 4מאמצי של שעה ו 45 דקות ,ואח"כ המשיכו עד לעצימות מקסימלית במש" 15דקות נוספות .בכל אחד מארבעת המאמצי שתו הרוכבי משקה ע תכולת פחמימות וגזי שונה כמפורט להל: • מוגז ע פחמימות בריכוז 10% • לא מוגז ללא פחמימות • לא מוגז ע פחמימות בריכוז 10% • מוגז ללא פחמימות ממצאי המחקר הראו שהגזי שבמשקה אינ פוגעי בקצב ספיגת הנוזלי במערכת העיכול .ריכוז פחמימות של 10%הגבוה מהמומל& במשקאות ספורט ) (8 6%מעט את ספיגת הנוזלי .הפחמימות הביאו לשיפור של 8%בביצוע ב 15הדקות האחרונות של המאמ& .הגזי לא פגעו בהשפעה המועילה של הפחמימות .רוכבי האופניי דיווחו על תחושה נוחה ע המשקה המוגז במערכת העיכול ,וכי הדבר היחיד שהציק היה גיהוק .חשוב לזכור שהנבדקי היו רוכבי אופניי ,וייתכ שאצל רצי או ספורטאי בענפי אחרי התחושות במערכת העיכול תהיינה שונות. אחת הטענות כנגד שימוש בקולה כמשקה ספורט היתה שהקפאי עלול לגרו להשתנה מרובה ולהתייבשות במהירות .במחקרי נמצא כי האפקט המשת של קפאי הנלקח לפי או בזמ מאמ& מזערי ביותר ואי סיבה לחשוש מאיבוד נוזלי מוגבר והתייבשות. 4 לסיכו ,ע ההסתייגויות וה"תנאי מקדימי" הבאי החוקרי הנ"ל ממליצי לאמ& את הקולה כמשקה ספורט: • דילול של 2/3קולה ע 1/3מי יצור משקה ספורט מצוי בריכוז של 7.3%וע טע סביר. • יש לצרו" את המשקה באינטרוואלי של 15דקות כדי להגיע לצריכה מספקת של קפאי. • בכדי ליהנות מהאפקט הארגוגני של הקפאי מש" הפעילות צרי" להיות מעל 3שעות. • הכמות המתונה של קפאי בקולה כנראה ולא תשפר יכולת אצל צרכני קפאי "כרוניי". • כמו ע כל תוס /חדש ,יש להתנסות בשתיית קולה כמשקה ספורט במהל" האימוני. עמדתנו בנושא הנה שהמשקה המומל& לכלל הנו מי ,ספורטאי מקצועני המבצעי פעילות גופנית עצימה למש" למעלה מ 60דקות ,ייהנו מהתועלות שבמשקה ספורט ,א" אז מומל& לרכוש אבקה מוכנה או להכינו ממי& לא מוגז. מתכו החודש של הש /ד"ר רני פולק מהמרכז לבישול בריא הדסה אופטימל ....לכבוד יו העצמאות ...מנגל בטע אחר נקטרינות צלויות בטעם תפוז ותמר החומרים ) 4מנות( - 4נקטרינות בינוניות חצויות ללא גלעין - 2כפות מיץ תפוזים - 1כפית סילאן ללא תוספת סוכר - נייר אלומיניום עבה באורך 1מטר אופן ההכנה - הדליקו את המנגל .בינתיים קחו את נייר האלומיניום וקפלו אותו לשניים ליצירת מלבן ברוחב 1/2מטר הסגור באחת מצלעות האורך שלו. - סגרו צלע אורך נוספת ואת אחת מצלעות הרוחב ,ליצירת שקית ,על ידי קיפול השוליים על עצמם .קפלו את השוליים לפחות פעמיים ליצירת סגירה חזקה. - הכניסו לשקית את הפירות וסגרו גם את הצלע הרביעית על ידי קיפול השוליים שלה. - לאלה מכם שלא אוהבים את מגע האוכל עם נייר האלומיניום ,ניתן גם לרפד את נייר האלומיניום בנייר אפייה לפני הקיפול. - הכניסו את הנקטרינות עם מיץ התפוזים והסילאן לשקית וסיגרו אותה. - שימו על המנגל ל 5 -דקות והיפכו ל 5דקות נוספות עד לריכוך חלקי של הנקטרינות.
© Copyright 2024