‫דפי עבודה ‪ -‬סוגי פחמימות והתאמתם‬ ‫הנחיות למילוי הטבלה‪:‬‬ ‫רבים מאיתנו חווים שינויים יומיים לא מוסברים ברמות הסוכר‪ ,‬מבלי‬ ‫לראות את הקשר בין רמות הסוכר וסוג האוכל שאכלנו‪.‬‬ ‫כידוע‪ ,‬אנשים שונים מגיבים בצורה שונה למאכלים פחממתיים שונים‪.‬‬ ‫משום כך‪ ,‬חשוב שכל אחד ילמד להכיר את עצמו ואת גופו‪ ,‬וכיצד הוא‬ ‫מושפע מהמאכלים השונים‪ .‬באופן כזה יכול כל אחד לבנות לעצמו מבחר‬ ‫של מנות מועדפות אשר משפיעות עליו בצורה חיובית‪.‬‬ ‫מטרת הדף לבצע מעקב שוטף וללמוד את ההשפעה של המאכלים‬ ‫השונים שאנו אוכלים‪ ,‬שילובם ואופן הכנתם על רמות הסוכר שלנו‪ .‬עם‬ ‫הזמן נקבל תמונה ברורה יותר ויותר של המנות העדיפות עבורינו‪.‬‬ ‫במקרים שבהם מגלים שלמאכל האהוב עלינו יש השפעה פחות טובה‪,‬‬ ‫אפשר לחזור ולנסות שוב עם אופני הכנה שונים‪ ,‬כמויות שונות ומאכלים‬ ‫נילווים שונים‪ ,‬עד למציאת השילוב האופטימלי עבורנו‪.‬‬ ‫לתחילת המעקב יש להדפיס את הדף המצורף ולבצע בדיקה ורישום בכל‬ ‫ארוחה‪ ,‬כולל ארוחות ביניים‪ .‬דרוש מעקב של כשבועיים לפחות על מנת‬ ‫לקבל תוצאות בעלות משמעות‪ ,‬וככל שיתארך המעקב‪ ,‬כך יהיו מסקנות‬ ‫מדוייקות יותר‪.‬‬ ‫סוג מנת הפחמימה‪ :‬תאור ספציפי ככל האפשר‪ .‬לדוגמה‪ :‬חצי כוס אורז‬ ‫בסמטי עם צימוקים ודלעת‬ ‫כמות‪ :‬תבשילים – כמות בכפות או כוסות‪ .‬לדוגמה‪ :‬חצי כוס‪ .‬פרי – יחידה‬ ‫וגודל‪ .‬לדוגמה‪ :‬תפוח‪ :‬אחד בינוני‪.‬‬ ‫אופן הכנה‪ :‬מבושל‪ ,‬מטוגן‪ ,‬מאודה‪ ,‬מוקפץ וכד'‪.‬‬ ‫כמות פחמימות מחושבת‪ :‬מנות פחמימה מחושבות לפי טבלאות ספירת‬ ‫פחמימות‬ ‫בדיקה לפני האוכל‪ :‬רמת הסוכר בבדיקה שלפני האכוכל‬ ‫בדיקה שעתיים אחרי האוכל‪ :‬רמת הסוכר שעתיים אחרי האוכל‬ ‫ציון‪ :‬עמודה זאת ניתן למלא על בסיס השוואתי לאחר מילוי הטבלה‪.‬‬ ‫הטבלה בדף הבא מכילה שורות שמולאו לשם דוגמה‪.‬‬ ‫הדף האחרון כולל טבלה ריקה לצורך הדפסה‪.‬‬ ‫בדיקת התאמה של סוגי פחמימות ‪ -‬דוגמה‬ ‫סוג מנת הפחמימה‬ ‫כמות‬ ‫אופן הכנה‬ ‫כמות מנות פחמימות‬ ‫מחושבת‬ ‫מנות נלוות (שומן‪/‬חלבון)‬ ‫בדיקה לפני‬ ‫האוכל‬ ‫בדיקה שעתיים‬ ‫אחרי האוכל‬ ‫ציון‬ ‫אורז‬ ‫כוס‬ ‫בישול‬ ‫‪2‬‬ ‫עוף‬ ‫‪22‬‬ ‫‪061‬‬ ‫‪3‬‬ ‫אורז עם עדשים‬ ‫כוס‬ ‫בישול‬ ‫‪2‬‬ ‫עוף‬ ‫‪24‬‬ ‫‪021‬‬ ‫‪0‬‬ ‫תפוח‪-‬אדמה‬ ‫‪ 0‬בינוני‬ ‫בישול‬ ‫‪0‬‬ ‫עוף‬ ‫‪23‬‬ ‫‪031‬‬ ‫‪2‬‬ ‫בדיקת התאמה של סוגי פחמימות‬ ‫סוג מנת הפחמימה‬ ‫כמות‬ ‫אופן הכנה‬ ‫כמות מנות פחמימות‬ ‫מחושבת‬ ‫מנות נלוות (שומן‪/‬חלבון)‬ ‫בדיקה לפני‬ ‫האוכל‬ ‫בדיקה שעתיים‬ ‫אחרי האוכל‬ ‫ציון‬