דף עבודה להורדה

‫דפי עבודה ‪ -‬סוגי פחמימות והתאמתם‬
‫הנחיות למילוי הטבלה‪:‬‬
‫רבים מאיתנו חווים שינויים יומיים לא מוסברים ברמות הסוכר‪ ,‬מבלי‬
‫לראות את הקשר בין רמות הסוכר וסוג האוכל שאכלנו‪.‬‬
‫כידוע‪ ,‬אנשים שונים מגיבים בצורה שונה למאכלים פחממתיים שונים‪.‬‬
‫משום כך‪ ,‬חשוב שכל אחד ילמד להכיר את עצמו ואת גופו‪ ,‬וכיצד הוא‬
‫מושפע מהמאכלים השונים‪ .‬באופן כזה יכול כל אחד לבנות לעצמו מבחר‬
‫של מנות מועדפות אשר משפיעות עליו בצורה חיובית‪.‬‬
‫מטרת הדף לבצע מעקב שוטף וללמוד את ההשפעה של המאכלים‬
‫השונים שאנו אוכלים‪ ,‬שילובם ואופן הכנתם על רמות הסוכר שלנו‪ .‬עם‬
‫הזמן נקבל תמונה ברורה יותר ויותר של המנות העדיפות עבורינו‪.‬‬
‫במקרים שבהם מגלים שלמאכל האהוב עלינו יש השפעה פחות טובה‪,‬‬
‫אפשר לחזור ולנסות שוב עם אופני הכנה שונים‪ ,‬כמויות שונות ומאכלים‬
‫נילווים שונים‪ ,‬עד למציאת השילוב האופטימלי עבורנו‪.‬‬
‫לתחילת המעקב יש להדפיס את הדף המצורף ולבצע בדיקה ורישום בכל‬
‫ארוחה‪ ,‬כולל ארוחות ביניים‪ .‬דרוש מעקב של כשבועיים לפחות על מנת‬
‫לקבל תוצאות בעלות משמעות‪ ,‬וככל שיתארך המעקב‪ ,‬כך יהיו מסקנות‬
‫מדוייקות יותר‪.‬‬
‫סוג מנת הפחמימה‪ :‬תאור ספציפי ככל האפשר‪ .‬לדוגמה‪ :‬חצי כוס אורז‬
‫בסמטי עם צימוקים ודלעת‬
‫כמות‪ :‬תבשילים – כמות בכפות או כוסות‪ .‬לדוגמה‪ :‬חצי כוס‪ .‬פרי – יחידה‬
‫וגודל‪ .‬לדוגמה‪ :‬תפוח‪ :‬אחד בינוני‪.‬‬
‫אופן הכנה‪ :‬מבושל‪ ,‬מטוגן‪ ,‬מאודה‪ ,‬מוקפץ וכד'‪.‬‬
‫כמות פחמימות מחושבת‪ :‬מנות פחמימה מחושבות לפי טבלאות ספירת‬
‫פחמימות‬
‫בדיקה לפני האוכל‪ :‬רמת הסוכר בבדיקה שלפני האכוכל‬
‫בדיקה שעתיים אחרי האוכל‪ :‬רמת הסוכר שעתיים אחרי האוכל‬
‫ציון‪ :‬עמודה זאת ניתן למלא על בסיס השוואתי לאחר מילוי הטבלה‪.‬‬
‫הטבלה בדף הבא מכילה שורות שמולאו לשם דוגמה‪.‬‬
‫הדף האחרון כולל טבלה ריקה לצורך הדפסה‪.‬‬
‫בדיקת התאמה של סוגי פחמימות ‪ -‬דוגמה‬
‫סוג מנת הפחמימה‬
‫כמות‬
‫אופן הכנה‬
‫כמות מנות פחמימות‬
‫מחושבת‬
‫מנות נלוות (שומן‪/‬חלבון)‬
‫בדיקה לפני‬
‫האוכל‬
‫בדיקה שעתיים‬
‫אחרי האוכל‬
‫ציון‬
‫אורז‬
‫כוס‬
‫בישול‬
‫‪2‬‬
‫עוף‬
‫‪22‬‬
‫‪061‬‬
‫‪3‬‬
‫אורז עם עדשים‬
‫כוס‬
‫בישול‬
‫‪2‬‬
‫עוף‬
‫‪24‬‬
‫‪021‬‬
‫‪0‬‬
‫תפוח‪-‬אדמה‬
‫‪ 0‬בינוני‬
‫בישול‬
‫‪0‬‬
‫עוף‬
‫‪23‬‬
‫‪031‬‬
‫‪2‬‬
‫בדיקת התאמה של סוגי פחמימות‬
‫סוג מנת הפחמימה‬
‫כמות‬
‫אופן הכנה‬
‫כמות מנות פחמימות‬
‫מחושבת‬
‫מנות נלוות (שומן‪/‬חלבון)‬
‫בדיקה לפני‬
‫האוכל‬
‫בדיקה שעתיים‬
‫אחרי האוכל‬
‫ציון‬