‫חטיפים ודברי מתיקה‬ ‫דנית ולצקי‪ ,‬דיאטנית קלינית‬ ‫חטיפים ודברי מתיקה הינם חסרי ערך תזונתי ועלולים לסתום את התיאבון ולבוא במקום ארוחה‬ ‫מזינה‪ .‬אך איסור או הגבלה חמורה מדי רק יעודדו את הילד להתנהגות הפוכה‪ .‬מותר לתת מנה‬ ‫מקבוצת הממתקים אך רצוי להעדיף את החטיפים הבריאים יותר ולהציע אותם כארוחת ביניים‪.‬‬ ‫מה מכילים החטיפים שאנו רוכשים ללדינו?‬ ‫על תכולת המוצר ניתן כאמור ללמוד מטבלת הסימון התזונתי ומרשימת הרכיבים המופיעים על‬ ‫תווית המזון‪.‬‬ ‫נתבונן ברשימת הרכיבים של אחד מסוגי החטיפים‬ ‫חטיפים הינם מזון תעשייתי מעובד שמכיל‬ ‫חומרי שימור כימיים‪ ,‬צבעי מאכל ומייצבים‬ ‫סינתטיים המון שומן המון מלח‬ ‫ואפילו סוכר‪.‬‬ ‫נתבונן בטבלת הסימון‬ ‫התזונתי‪,‬‬ ‫שימו לב לכמות הקלוריות הגבוהה לחטיף‪ 360-‬קק"ל‪,‬‬ ‫כמות השומן ‪ 24‬גרם שומן ל‪ 100‬גרם מוצר‬ ‫כלומר ‪ % 60‬מהקלוריות בחטיף זה מגיעות משומן‪.‬‬ ‫כמות הנתרן‪ -‬שימו לב לכמות הנתרן לחטיף‪ 560 -‬מ"ג!‬ ‫בגילאי ‪ 7-11‬כמות הנתרן המומלצת ליום ‪ 1200‬מ"ג ‪.‬‬ ‫כלומר בחטיף זה תכולת הנתרן מהווה כמעט ‪ % 50‬מצריכת‬ ‫הנתרן המומלצת ליום !‬ ‫אין להסתפק בהצהרות הבריאות המפורסמות על המוצר‪ ,‬עלינו לקרוא את תווית המזון‬ ‫קריאה ביקורתית‬ ‫לפניכם הצהרת יצרן כפי שמופיעה על אחד מסוגי חטיפי הצ'יפסים למיניהם‬ ‫התווית‪" :‬כל כך טבעי"‪...‬‬ ‫מה היא משדרת? מוצר נקי‪,‬ללא תוספות‬ ‫בואו נבדוק אילו תוספות "אמיתיות" יש במוצר?‬ ‫נתבונן ברשימת הרכיבים‬ ‫תפוחי האדמה אמנם טבעיים‪ ...‬אך מה לגבי‬ ‫התוספות‪...‬יש לנו חומרים מחזקי‬ ‫טעם‪,‬מלח‪,‬סוכרים‪,‬מונוסודיום גלוטאמאט וחומרי‬ ‫טעם וריח‪.‬‬ ‫מבחינת הערך התזונתי‪-‬‬ ‫מדובר בחטיף שעבר טיגון ‪,‬עתיר שומן (מופיע‬ ‫כרכיב השני) שהוסיפו לו גם סוכר פשוט ‪.‬‬ ‫חטיפים שעדיפים‬ ‫נתבונן על תווית מזון של בייגלה‬ ‫מספק אנרגיה‪ ,‬מדובר בחטיף לא מטוגן‪,‬‬ ‫דל בשומן (שימו לב מכיל ‪ 1.6‬גרם שומן רווי ל‪ 100-‬גרם)‪ ,‬לא מכיל שומן‬ ‫מוקשה‪.‬‬ ‫המוקש‪ -‬שימו לב לכמות הנתרן (מלח)הגבוהה‬ ‫בשווקים קיימים מגוון סוגים‪,‬העדיפו את האופציה דלת המלח או מקמח‬ ‫המלא (פחות מ‪ 500-‬מ"ג נתרן ל‪ 100-‬גרם)‬ ‫איך נדע שבחרנו את החטיף הטוב יותר מבחינה תזונתית?‬ ‫הטיפים באים יסייעו איזה חטיף עדיף לבחור‪...‬‬ ‫העדיפו חטיף אפוי על פני מטוגן‬ ‫הסתכלו על רמות הנתרן‪ -‬מעל ‪ 055‬מ"ג ל‪ 055-‬גרם מומלץ להימנע‬ ‫הימנעו מקניית חטיפים המכילים שומן מוקשה (טראנס)‬ ‫העדיפו חטיף כמה שיותר "טבעי" בלי תוספות מיותרות בדקו אם על גבי התווית אילו חומרים הוספו‬ ‫כמו מייצבים וצבעי מאכל‪,‬מחזקי טעם וחומרים משמרים‪..‬‬ ‫‪.‬‬ ‫תמיד זכרו‬ ‫יש מספיק תחליפים בריאים‪ ,‬אפשר לתת מגוון טעמים בלי שיהיו מפוצצים בשומנים‪,‬צבעי מאכל‬ ‫ומשפרי טעם למיניהם!‬ ‫לדוגמא קרקר עם גבינה‪/‬ריבה‪ ,‬פירות‪ ,‬גלידה‪ -‬יש בה חלב וסידן ויש טווח רחב של אחוזי שומן‪,‬‬ ‫שלוקים או ארטיק על בסיס פרי ללא צבעי מאכל‪,‬מיני פריכונים עם דבש ‪ ,‬פופקורן דל שומן‪ ,‬בייגלה‬ ‫דל נתרן או מחיטה מלאה‪ ,‬זכרו כי ישנם ממרחים מתוקים בריאים יותר כמו שקדייה‪,‬ממרח חלבה‬ ‫העשירים בסידן וברזל‪ .‬כמו כן ניתן להכין עוגיות מופחתות סוכר על בסיס שיבולת שועל‪ ,‬טחינה או על‬ ‫בסיס אבקת חרובים במקום שוקולד‪.‬‬ ‫זכרו שילדים טרם "התקלקלו" וניתן להרגיל אותם בעיקר כשהם קטנים לפחות סוכר ולנשנושים‬ ‫בריאים יותר‪ ,‬זה חלון הזדמנויות שחשוב לנצל למען הקניית הרגלים בריאים יותר!‬