RCF 642/6126 לקוחות נכבדים, חברת און ליין מודה לכם על שרכשתם תנור זה מתוצרת חברת .ROSIERES אנא קראו בעיון את הוראות ההפעלה שבחוברת זו על מנת שתוכלו להפיק את מירב התועלת מהתנור ,תוך הקפדה על הוראות הבטיחות. בברכה, חברת און ליין 2 תוכן עניינים הוראות בטיחות4 ..................................................................................... מפרט טכני 5 ........................................................................................... תצוגת פנל 6 ........................................................................................... מבער הגז 6 ....................................................................................................... המבערים השונים6 ............................................................................................ : המבער 7 ................................................................................................. שימוש )מלמעלה למטה( 7 .................................................................................... ציוד 8 ..................................................................................................... תוכניות התנור 9 ...................................................................................... עצות 10 .................................................................................................. שימוש בתנור עם בורר המצבים 10 ............................................................. עצות לבישול ואפייה 11 ............................................................................ בשרים 11 .......................................................................................................... אומצות 11 ......................................................................................................... אפיית עוגות 11 .................................................................................................. ניקוי ותחזוקת הכיריים 12 ......................................................................... משטח הבישול 12 ............................................................................................... מגירה12 ........................................................................................................... טיפול והחזקת התנור 13 ........................................................................... תאורה 13 .......................................................................................................... רשתות התנור 13 ................................................................................................ תבנית לאיסוף רטבים ומיצי בישול 13 ..................................................................... זכוכית דלת התנור 13 .......................................................................................... אטם דלת התנור 13 ............................................................................................ דלת התנור 13 .................................................................................................... 3 הוראות בטיחות • • • • • • • • • • • • • אין לבצע שינויים בתנור. כל החלקים של התנור מתחממים בעת הפעלתו .יש להרחיק ממנו ילדים. אין להשתמש במכשיר ניקוי באדים או בלחץ לניקוי התנור. אם נמצא פגם כלשהו במכשיר ,אין לחברו לחשמל .אם הוא חובר יש לנתקו מהחשמל ולקרוא לטכנאי שירות של און ליין. אין לאחסן במטבח חומרים דליקים. אין להישען על דלת התנור ואין לתת לילדים להישען עליה. יש להשתמש בכפפות על מנת להכניס תבנית לתנור או להוציא אותה ממנו. כדאי לנקות קלות את המכשיר לאחר כל שימוש בו על מנת למנוע הצטברות לכלוך ושומן אשר יישרפו במהלך שימוש נוסף. אין לצפות את הדפנות או את תחתית התנור בנייר אלומיניום או בציפויים חד פעמיים. חומרים שכאלה הנמצאים במגע עם האמייל עלולים לפגוע בו כאשר הם מתחממים. כאשר מבשלים עם שומנים או שמן ,יש להשגיח שלא תיווצר התלקחות. לשימוש נכון במכסה ,יש לנקוט בצעדי הזהירות הבאים: בעת הפעלת התנור יש להרים את המכסה. לפני סגירת המכסה ,יש לתת לכל החלקים החמים להתקרר. לפני פתיחת המכסה יש לנקות מהשטח מאכלים שגלשו.אסור להניח על תחתית תא האפייה תבניות ,סירים או כל כלי אחר בזמן הבישול ,אלא על הרשת בלבד. הרכבה ,התקנה ,הפעלה ראשונית ותיקון המכשיר ייעשו רק ע"י מתקין גז מוסמך מטעם משרד העבודה. 4 מפרט טכני הנתונים מתפרסמים לצורך מידע בלבד .קבוצת Rosieresרשאית לבצע שינויים המיועדים לשיפור תוצרתה ,בהתאם להנחיות חוק הצרכנות. המכשיר תואם את תקנים האירופאיים: 90/396/CEE 89/336/CEE, 73/23/CEE, 89/109/CEE ייצור דגם מידות לא כולל גובה עם מכסה כיריים ימני קדמי ימני אחורי שמאלי קדמי שמאלי אחורי התנור חימום רגיל חימום מוגבר גריל צריכה • הגעה ל 200-מעלות • שעה אחת ב 200-מעלות • נפח שימושי של חלל התנור עוצמה מקסימלית Rosieres RCF 642 רוחב 59,6עומק 60גובה 87,5 - 86,5 143-142 4גז עזר(PCI) kW 0.9 , בישול מהיר מאוד (PCI) 3.15 kW מהיר (PCI) 2.25 kW מהיר למחצה (PCI) 1.58 kW 2760W 2780W 2160W 0.40 KWh 0.70 KWh 50ליטר 2760W 5 תצוגת פנל 4מבערי גז עם הצתה אלקטרונית נפרדת בורר תרמוסטט תוכניות התנור טיימר מבער הגז מספר עצות... • • • • אין להשתמש בכלי בישול בעלי תחתית קמורה או קעורה. כדאי להימנע מהרתחה גבוהה .הבישול בהרתחה גבוהה אינו מקצר את זמן הבישול אבל הוא פוגם באיכות התבשיל. על מנת לא לבזבז גז יש לדאוג לכך שהלהבה לא תחרוג משטח כלי הבישול. אין להפעיל מבער גז ולהניח עליו כלי ריק מתבשיל. זהירות :יש לסגור את אספקת הגז המרכזית כאשר המבערים אינם בשימוש. המבערים השונים: על הכיריים נמצאים מבערים בגודל שונה ואספקת גז שונה .כדאי להתאים לכל תבשיל את המבער המתאים. • המבער בעל העוצמה הגבוהה ביותר מתאים להרתחה ,לבישול ראשוני של בשרים, ובדרך כלל לבישול מהיר. • המבער הבינוני מתאים לבישול איטי ולרטבים. • המבער הקטן מתאים לסירים קטנים. אנו ממליצים להשתמש בכלי בישול בעלי קוטר שאינו קטן מהמידות להלן: 22ס"מ קוטר • בישול מהיר מאוד: 12ס"מ קוטר • בישול מהיר למחצה: 16ס"מ קוטר • בישול מהיר: 10ס"מ קוטר • בישול רגיל: 6 המבער שימוש )מלמעלה למטה( • לפתוח את ברז הגז. • ליד כל ידית הפעלה נמצא סימון המציין את האזור המופעל. מבערים עם הצתה אלקטרונית נפרדת: • יש לדחוף את כפתור ההפעלה של המבער ולסובב עד לסימון של להבה גדולה. • ללחוץ על כפתור ההצתה האלקטרונית . • יש לכוון את גובה הלהבה בהתאם לסוג הבישול .בין מצב ההספק המקסימלי למצב ההספק המינימלי ,נמצאים מצבי הביניים. • לכיבוי הלהבה לעבור למצב עצור. הערה :אם אין חשמל ,ניתן להצית את המבער עם גפרור תוך לחיצה וסיבוב של הכפתור עד לסימון "להבה גדולה". 7 ציוד מומלץ לנקות את האביזרים השונים לפני השימוש הראשון .יש לנקות עם ספוג טבול בנוזל לשטיפת כלים ,לשטוף במים ולנגב היטב. הרשת הרגילה :מניחים עליה את התבניות. רשת התבנית :מתאימה בעיקר לצליית בשר כאשר התבנית מונחת תחתיה. הרשתות מתוכננות כך שהן נשארות במצב אופקי עד לכניסתן למקום .כך התבשיל אינו גולש ואינו מחליק. תבנית הרשת :מיצי הבישול מתנקזים לתוכה. משתמשים כאשר מפעילים את הגריל ואת אופציית הצלייה .ניתן להניח אותה מתחת לרשת או להכניס אותה למסילות. יש להוציא את תבנית הרשת כאשר אין משתמשים בגריל או באופציית הצלייה. אין להשתמש בתבנית הרשת כתבנית לצלייה על מנת למנוע יצירת עשן ,התזות שמן ולכלוך התנור. אין להשאיר בתנור את האביזרים שאינם בשימוש. מסך ההגנה לכפתורים יש להשתמש בו כאשר מפעילים את הגריל או את אופציית הצלייה עם דלת התנור פתוחה למחצה .המגן שומר על לוח הכפתורים. שני תפסים מאפשרים להחזיק את המגן במקום. תאורת התנור התאורה מאפשרת להשגיח על האפייה מבלי לפתוח את התנור. התאורה מופעלת ע"י כיוון הבורר לסימון המנורה. 8 תוכניות התנור אפייה רגילה :שימוש בו זמני בגוף החימום התחתון ובגוף החימום העליון .יש לחמם את התנור מראש כ 10-דקות .מתאים ביותר לאפייה איטית ,לאפייה מהירה ראשונית של בשר בקר כגון צלי כתף וצלי צלעות ,לאפיית לחם ,מאפי בצק עלים ולאפייה בנייר אלומיניום .יש להניח את הרשת באמצע התנור. טורבו :שימוש בו זמני בגוף החימום התחתון ,בגוף החימום העליון ובטורבו אשר מזרים את האוויר החם בדפנות התנור .אופציה זו מומלצת ביותר עבור עוף ,עוגות ,דגים וירקות .החום חודר טוב יותר אל תוך המאכל וזמן האפייה מתקצר וכמו כן זמן החימום שלפני אפייה .אופציה מתאימה גם לאפיה בו זמנית של מאכלים זהים או שונים המונחים על אותו מגש אפייה או על מגשים שונים. אופן אפייה זה מבטיח פיזור אחיד של החום מבלי לערבב את הריחות .כאשר אופים מספר מאכלים בו זמנית ,יש להאריך מעט את משך האפייה. חימום תחתון :שימוש בו זמני של גוף החימום התחתון והטורבו אשר מפזר את אוויר החם בדפנות התנור .מתאים ביותר לאפיית פאי פירות ,קישים ופשטידות. צורת אפייה זו מונעת התייבשות ומשפרת את תפיחת בצק השמרים .יש להניח את הרשת על השלב התחתון .אם בוחרים בצורת אפייה זו יש לחמם את התנור מראש לפחות עשר דקות. הפשרה :הפעלת גוף החימום של הטורבו אשר מפזר את האוויר בדפנות התנור .מתאים ביותר להפשרה לפני אפייה. גריל :שימוש בגוף החימום העליון עם יכולת התאמה של דרגות החום .לגריל, יש להניח את רשת ההגנה על הידיות .יש לבצע חימום מראש של חמש דקות. הצלחה מובטחת לאומצות ,שיפודים ומאכלים מוקרמים .בשר עוף ,הודו ועגל ,יש להרחיק מגוף חימום הגריל .זמן הצלייה יהיה ארוך יותר אך הבשר יהיה עסיסי יותר .אפשר להניח את התבנית לאיסוף רוטב מתחת לבשרים ולדגים. טורבו גריל :שימוש בגוף החימום העליון בו זמנית עם הטורבו המפזר את האוויר בדפנות התנור .יש לחמם את התנור מראש אם אופים בשר בקר ,אין צורך בחימום מראש לעוף .מתאים ביותר לנתחים עבים ,לחתיכות בשר שלמות, עופות שלמים וכו' .יש להניח את התבשיל ישירות על הרשת במרכז התנור, בחום ממוצע .יש להניח תבנית לאיסוף מיצי הבישול מתחת לרשת .אין להניח את התבשיל קרוב מידי לגוף החימום .להפוך את נתח הבשר במחצית האפייה. 9 עצות • מידות החום המצוינות להלן הן בגדר המלצה ראשונה .עם הזמן ,כל משתמש יידע לכוון את התנור לפי טעמו והרגלי הבישול שלו. • יש לציין כי ככל שהאפייה מתבצעת בחום גבוה יותר ייתכנו נתזים אשר עלולים ללכלך את דופן התנור ,דבר אשר יגרום להופעת עשן. טמפרטורה מומלצת מצב הפעלה מצב אפייה רגילה 220 - 100מעלות מצב טורבו 230 - 100מעלות מצב חימום תחתון 240 - 60מעלות מצב הפשרה כפתור תרמוסטט על מצב 0 ידית חימום על מצב עצור מצב גריל 275 - 220מעלות מצב טורבו גריל 230 - 180מעלות מצב גריל 275 - 220מעלות שימוש בתנור עם בורר המצבים • יש לכוון את הבורר על סוג האפייה המתאים. הנורית נדלקת. • יש לכוון את התרמוסטט על החום הרצוי. נורית הכוונון מעידה על פעולת התרמוסטט .היא דולקת עד שמרכז התנור הגיע למידת החום הרצויה .לאחר מכן היא נכבית ונדלקת באופן קבוע עד לסיום האפייה. • תצוגה על לוח השעון: בהפעלה ידנית :התנור מתחיל את פעולת האפייה מיידית .בסוף האפייה יש להפסיק את פעולת התנור ולהחזיר את כפתור ההפעלה למצב סגור. 10 לאפייה עד 120דקות :התנור מתחיל את פעילותו מייד .בתום זמן האפייה אשר נקבע, המפסק מפסיק באופן אוטומטי את פעולת התנור .יש להחזיר את כפתור ההפעלה למצב עצור. הערה :על מנת לציין זמן על הטיימר ,יש לסובב את הכפתור בכיוון השעון עד ל120- דקות ולהחזירו לזמן הרצוי. זהירות :יש להקפיד להרים את המכסה בעת הפעלת התנור. עצות לבישול ואפייה בשרים מומלץ לא להמליח בשרים אלא בתום הבישול היות והמלח גורם להתזת שומנים המצטברים בתנור והיוצרים עשן. צלי של בשר רך כעגל או טלה וכן דגים ,עדיף להכניס בתנור קר .זמן האפייה יהיה ארוך יותר אך פנים נתח הבשר יהיה אפוי טוב יותר. לעומת זאת חימום מוקדם הוא תמיד ההצלחה של צליית בשר אדום. אומצות • לפני שמכניסים את הבשר לתנור ,יש להוציא את הבשר מתוך המקרר מספר שעות לפני הצלייה ולהניחו על מספר שכבות של נייר סופג :הצלייה תהיה מוצלחת יותר והבשר לא יישאר קר מבפנים. • לתבל ולפלפל את הבשר לפני הצלייה ,אך כדאי להוסיף את המלח רק בתום הצלייה על מנת לשמור על עסיסיות הבשר .יש למרוח את הנתחים במעט שמן בעזרת מברשת שטוחה ורחבה .להוסיף אח"כ את הפלפל ואת התבלינים או עשבי התיבול. • במהלך הצלייה :אין לדקור את הבשר תוך צלייה או תוך הפיכתו מצד לצד על מנת למנוע התייבשות. אפיית עוגות כדאי להימנע משימוש בתבניות אפיה מבריקות .תבניות אלה מחזירות את החום ופוגעות באיכות האפייה .אם העוגה מזהיבה מהר מידי ,יש לכסות אותה בנייר אפייה או בנייר אלומיניום .את נייר האפייה יש להניח כשהצד המבריק כלפי מטה על מנת לתת לחום לחדור לעוגה. יש להימנע מפתיחת דלת התנור ב 25-הדקות הראשונות ,כך העוגות והתפיחות יתפחו יפה. העוגה מוכנה כאשר סכין המוחדרת למרכזה יוצאת יבשה .אם הסכין לחה או שדבוקים עליה פירורי עוגה ,יש להמשיך את האפייה תוך הנמכת החום על מנת לסיים את האפייה מבלי שהעוגה תישרף. 11 ניקוי ותחזוקת הכיריים לפני כל פעולת ניקוי ופירוק ,חובה • לנתק את החשמל • לחכות להתקררות החלקים החמים. אין להשתמש בחומרים שורטים )כגון חול ניקוי( ,בספוגיות מתכת ובחפצים חדים לניקוי הכיריים. יש להשתמש במים וסבון ובחומר ניקוי על בסיס כלור. משטח הבישול • חלקים מצופים אמייל :אין להשתמש בחומרים שורטים )כגון חול ניקוי( ,בספוגיות מתכת ובחפצים חדים לניקוי התנור מחשש לפגיעה בלתי הפיכה בציפוי האמייל .יש לנקות במי סבון כאשר המכשיר התקרר ,לשטוף ולנגב במגבת יבשה. • המבערים :לטיפול שוטף ,מומלץ להסיר את שאריות השומן עם חומרי ניקוי על בסיס כלור או חומרים מיוחדים לניקוי כיריים ותנורים ,בתנאי שלא יהיו חומרים שורטים. אין להכניס את מכסה המבער למים קרים מיד אחרי השימוש בו .הבדלי החום עלולים לגרים לסדקים או שברים של האמייל. על מנת לשמור על מראה חדש של המבער ,יש להשתמש בחומרים שאינם שורטים, לשטוף אחרי הניקוי ולייבש .אם הפתחים מלוכלכים ,יש להברישם במי סבון ,לשטוף ולייבש. בעת ההרכבה ,יש לוודא שכל חלק יבש ושהוא מוחזר למקומו. זהירות :להקפיד שמים לא יחדרו לתוך המבערים. • המכסה :לנקות במי סבון כאשר המכשיר קר ,לשטוף ולייבש היטב עם מגבת יבשה ונקייה. לפני שפותחים את המכסה יש לנגב נוזלים או חומרים אשר גלשו. מגירה אין לאחסן במגירה חומרים דליקים או חומרי ניקוי .אין לאחסן במגירה דבר מלבד כלי מטבח .יש לנקות בניגוב קל. תא אפייה • אסור להניח על תחתית תא האפייה תבניות ,סירים או כל כלי אחר בזמן הבישול, אלא על הרשת בלבד. • אין לצפות את תחתית תא האפייה בנייר אלומיניום או כל חומר בידוד אחר ,דבר אשר יגרום לנזק בלתי הפיך לתא האפייה. 12 טיפול והחזקת התנור תאורה הנורה של התנור היא נורה מסוג מיוחד העומדת בדרגות חום גבוהות מאוד ) 300 ~ 25 W ~ 230 Vמעלות( .לפני החלפת נורת התנור יש לנתק את המכשיר מהחשמל לחכות להתקררות החלקים החמים. החלפת הנורה: • • • • לנתק את החיבור לחשמל לפרק את מגן הזכוכית )(1 להוציא את הנורה ולהחליפה )(2 להחזיר את מגן הזכוכית. רשתות התנור אין לנקות את החלקים הללו באמצעות חול ניקוי .לנקות בספוג במי סבון חמים ,לשטוף במים ולנגב. תבנית לאיסוף רטבים ומיצי בישול לאחר השימוש בו ,לשפוך את השומן שהצטבר בתבנית .לשטוף את התבנית במים חמים עם ספוג ונוזל לניקוי כלים .אם נדבקו שאריות מזון ,יש להשרות את התבנית במים וסבון. אפשר גם לשטוף את התבנית במדיח כלים. זכוכית דלת התנור מומלץ לנגב את הזכוכית של דלת התנור בנייר סופג ,בתום כל שימוש בתנור .ניתן גם לפי הצורך לנקות עם ספוג ומי סבון חמים ,לשטוף במים ולנגב. אטם דלת התנור במקרה של לכלוך כבד ,יש לנקות את אטם התנור עם ספוג לח. דלת התנור אפשר לנקות את דלת התנור מבלי לפרק אותה או לפרק אותה לניקוי יסודי. פירוק • לפתוח לגמרי את הדלת, 13 • החיבור נראה כמתואר בצילום ) 1ראה עמוד הבא(, • לשחרר את המהדקים )צילום ,(2 • למשוך את הדלת כלפי מעלה ,לסגור אותה חלקית עד שהיא משתחררת. בעת ההרכבה ,יש להקפיד להחזיר את החיבורים למקומם ,החריץ )צילום (3מציין את מיקום הברגים. לאחר החזרת הדלת ,יש להחזיר את מהדקי החיבור למקומם כמצוין בצילום .4 לרכישת חומרי ניקוי ,ניתן לפנות לטלפון: 1-700-70-40-10 או באתר האינטרנט: www.on-line.co.il 14
© Copyright 2024