‫ביסטרו מקומי‬ ‫התחלה‬ ‫לחם חם‪ ,‬סלסה של עגבניות‪ ,‬שום אפוי וזיתים מתובלים‬ ‫סלקים צלויים‪ ,‬עשבים קצוצים "על הסכין" וגבינת כבשים מלוחה‬ ‫צלחת ירקות שוק בגריל פחמים‪ ,‬לבנה עיזים‪ ,‬עלי זעתר ושמ"ז‬ ‫מוצרלה רכה‪ ,‬עגבניות‪ ,‬בזיליקום‪ ,‬קרעים של לחם מהגריל‪ ,‬צ'ילי ושמ"ז‬ ‫במיה בפלאנצ'ה‪ ,‬בצלים חרוכים‪,‬זיתים‪ ,‬עשבים‪ ,‬קרם עגבניות אש וריקוטה‬ ‫עלי אנדיב פריכים‪ ,‬לבבות חסה‪ ,‬עגבניות שרי‪ ,‬עלי רוקט ופרמז'ן‬ ‫בלאדי‪-‬כפרי‪/‬מקומי‬ ‫מאכלים וחומרי גלם אוטנטיים בהשראה אזורית‬ ‫מלפוף‪-‬כרוב בלאדי במילוי בשר טלה‪ ,‬אורז‪ ,‬עשבים ויוגורט‬ ‫סלט קיץ עם פאקוס‪ ,‬עגבניות‪ ,‬עלי זעתר‪ ,‬צ'ילי וג'יבנה‬ ‫עראיס ‪ -‬פיתה לבנונית בגחלים במילוי טלה קצוץ‪ ,‬חצילים‪ ,‬צנוברים‬ ‫ופטרוזיליה‬ ‫מפתול ‪ -‬קוסקוס ערבי עם פירות ים‪ ,‬זעפרן‪ ,‬תרד שחור‪ ,‬שום וצ'ילי‬ ‫ים‬ ‫פריקסה – סנדביץ טוניסאי עם פלמידה צרובה‪ ,‬ממרח דלעת וביצה‬ ‫קלמרי בפלאנצ'ה ירקות מהאש קצוצים גס‪ ,‬שמ"ז וטחינה‬ ‫חריימה של דייגי עכו עם שרימפס‪ ,‬קלמרי‪ ,‬נתח דג ים ולחם לרוטב‪...‬‬ ‫פילה לברק‪ ,‬עגבניות צלויות‪ ,‬עלי גפן‪ ,‬שום‪ ,‬זיתים‪ ,‬יין לבן וחמאה‬ ‫פסטה‬ ‫ניוקי "על המזלג"‪ ,‬נתח קצבים בבישול ארוך‪ ,‬פטריות ופרמזן‬ ‫פרפרי פסטה עם קלמרי‪,‬תמנון‪ ,‬שום‪ ,‬צ'ילי‪ ,‬בזיליקום ושמ"ז‬ ‫פפרדלה בעבודת יד עם קציצות טלה‪ ,‬תרד ‪ ,‬אפונה ירוקה ופרמזן‬ ‫‪Jopser‬‬ ‫תנור פחמים מקצועי מספרד המעניק טעם וארומה ייחודיים‬ ‫שקדי טלה מושחמים‪ ,‬קרם ארטישוק ירושלמי וגזרים בגחלים‬ ‫פילה על שיפוד ברזל‪ ,‬עוגת תפו"א וירקות מהגריל‬ ‫אנטריקוט ‪ 350‬גר'‪ ,‬מח עצם ופירה‬ ‫פריים ריב ‪ 700‬גר'‪ ,‬מח עצם ופירה‬