AKTUELT
” utgjør forskjellen!
Forskning
STAVANGER: Dr. Adel El-Mowafi leder et av verdens fremste forskingsmiljøer innen sjømat
og fiskehelse, EWOS Innovation. Egypterens karriere er spennende som et eventyr.
Nå leter han etter den «tropiske laksen».
Tekst: Cato Bruarøy
– Frem til 2030 må vi øke sjømatproduksjonen
med 70 prosent bare for å holde tritt med veksten
i verdens befolkning. Fiskeoppdrett er en ung
næring, og jeg tror vi bare er i begynnelsen på utviklingen. Verden trenger å produsere mer fisk, og
vi må gjøre det på en bedre måte. Det er forskning
som vil utgjøre den store forskjellen, sier han.
»» UNG STUDENT: Adel utdannet seg innen veterinærvitenskap i Egypt,
Da han senere fikk stipend til å ta doktorgrad,
men da han valgte fisk som fagområde, gikk turen til Bergen.
var det naturlig å flytte til Norge hvor verdens
fremste kompetanse finnes. Konen Aya og datog søke etter forskningsmidler. Det trenger ikke
teren Tasnim ble med på flyttelasset i 1993. Over- Anvendt vitenskap
gangen fra varme Egypt til regnvåte Bergen ble EWOS Innovation forsker for å avsløre alle vi. Rundt 90 prosent av finansieringen kommer
et kultursjokk på mange måter. I tillegg hadde laksens hemmeligheter, for derved å skape fôr fra konsernet, sier Adel og legger til:
han bare fått økonomisk støtte til to og et halvt som gir god og hurtig vekst, god smak og høy
– Enkelt forklart kan vi si at i akademia tar
år med studier, og måtte ta den krevende doktor- motstandsdyktighet mot sykdommer. Dette er forskerne penger som så omdannes til kunnskap,
faglig utfordrende. Det er likevel store forskjel- mens vi tar kunnskap og omdanner dette til pengraden i løpet av denne korte tiden.
– Det var det største hoppet i
ger – gjennom nye og bedre produkter.
Mange som driver med grunnforskning,
livet mitt! Men når jeg tenker tilbake, var årene i Bergen blant de
Bedriftens eiendom
bruker rundt halve tiden sin på å lete og søke
aller beste periodene i livet vårt.
Gode
forskere får publisert rapporter internaetter forskningsmidler. Det trenger ikke vi.
sjonalt, og det gir status. Forskere som arbeider
Da fikk vi også vår andre datter,
Adel El-Mowafi
Ieman, på norsk: Mona.
i store bedrifter, kan ofte ikke fortelle som sine
Den tredje datteren, Minnah, ble født i Onta- ler på slik anvendt forskning og forskning ved oppdagelser og gjennombrudd, fordi de ender opp
i produkter og patenter som er bedriftens eiendom.
rio da Adel jobbet i Canada. De tre barna er med universitetene.
– Likevel er vi i EWOS Innovation opptatt av å
– En stor fordel er at vi ikke trenger å søke om
andre ord født i hver sin verdensdel. Nå studerer
de to eldste i Ottawa, mens yngstejenten bor forskningsmidler. Mange som driver med grunn- holde god kontakt også med eksterne fagmiljøer,
sammen med mamma og pappa i Stavanger.
forskning, bruker rundt halve tiden sin på å lete og vi har fageksperter som er en uke i måneden
14 www.ewos.no
Adel El-Mowafi
FORUM
06/2012
FAKTA Adel El-Mowafi
»» Født 1965.
»» Administrerende direktør for EWOS
Innovation AS.
»» Doktorgrad i Fish Nutrition (fiskefôr).
»» Adjunct Professor ved Nova Scotia
Agricultural College i Canada.
»» Ansatt i EWOS i 11 år.
»» Forsker ved Shur-Gain Research
i Canada i seks år.
»» Forsker ved NIFES i to år.
»» Utdannet i Egypt og Norge.
Inspirerende resultater
En verdensborger
”
en slik «tropisk laks».
på kontoret hos EWOS og tre uker på universitet
eller i andre eksterne fagmiljøer. Vi gir også tillatelser til at deler av forskningen blir publisert.
At skoleflinke Adel skulle få en strålende internasjonal karriere, er nok ikke tilfeldig. At han
skulle bosette seg i Norge og bli ekspert på laks
lå imidlertid ikke i kortene.
– Da jeg utdannet meg innen veterinærvitenskap i Egypt, måtte vi velge et fagområde vi skulle
spesialisere oss i. Jeg ville ha noe som veldig få andre egyptere hadde, og valgte fisk, forteller Adel.
Til Bergen
”” En av våre drømmer er å finne
Adel El-Mowafi er engasjert når han snakker om
jobben sin. Han levner liten tvil om at han stortrives med fagområdet, med kollegene og med
bedriften.
– Å drive anvendt forskning er hele tiden
spennende fordi du jobber med utfordringer i
markedet, og får lov til å se resultatene fra forskningsarbeidet innen kort tid. Jeg er heldig som
arbeider i et firma som satser tungt på forskning.
Vi er et godt team av kreative vitenskapsmenn og
kunnskapsrike eksperter, og alle er opptatt av at
arbeidet vårt skal resultere i produkter som gjør
bedriften vår enda mer konkurransedyktig, sier
Innovation-sjefen.
Arbeidet i forskningsavdelingen er tredelt.
Noe er rutinearbeid og korte prosjekter, noe er
forbedring av eksisterende produkter, og noe er
arbeid som skal danne grunnlaget for helt nye
fôrsammensetninger. Det er også en del høyrisiko-forskning, det vil si forskning hvor man
ser på helt nye måter å sette sammen fôr og helt
nye måter å oppdrette fisk på. Er det mulig endre
dagens metoder for å få enda bedre resultater?
Tropisk laks
Produksjon av mer sunn sjømat er blant av de
største utfordringene i verden. Verden trenger
mer laks. Adel El-Mowafi leter også etter andre
fiskeslag som kan egne seg for oppdrett i sjø.
– Storparten av verdens fiskeoppdrett foregår
i ferskvann. I sjøvann er det bare laks og ørret
der storskalaproduksjon har lykkes. Kravet til
lave sjøtemperaturer gjør at lakseoppdrett
»» FORSKNINGSSJEF: Adel El-Mowafi ser enorme muligheter for vekst i sjømatsektoren.
www.ewos.no 15