1. 2. 3. 4. 1: Alt klart til test. 2: Sju akevitter avventer domsavsigelse. 3: Det noteres flittig. 4: Agnes-Marie Holmen veldig konsentrert. SOMMERAKEVITT-TESTEN – ALLE AKEVITTENE SKAL PRØVES TIL HVER RETT, SIER GRUE. – DERE GJØR DERES ANMERKNINGER PÅ SKJEMAET, OG DERE KAN GI KARAKTERER FRA 1 TIL 6. HALVE KARAKTERER ER TILLATT. takelse kom en sen kveld noen dager i forveien. Først var det mest nei, så var det tja, og til slutt: La gå, da. Sistemann er Lars Ole Ørjasæter fra sekretariatet. En habil akevittdrikker med gane for nyanser. TEKST OG FOTO: SJUR HARBY Anonym test Det er militær disiplin rundt bordet, når sju akevitter fra tre produsenter skal testes ut på sommermat. Vi er på Thorbjørnrud Hotell, det er 1. april, men etter ansiktene å dømme, er dette slett ingen spøk. Stemningen er omtrent like høy som ved en muntlig eksamen. Grue innleder og forklarer gangen i opplegget. De andre lytter og søker hverandres blikk. For akevittens del er testen anonym. Selvfølgelig. Flaskene er satt utenfor verandadøren, og glassene, sju i tallet, ble fylt opp før panelet slapp til ved bordet. Med godt mål finner vi fra venstre Lysholm Linie Aquavit (Arcus), Skalldyrfestivalens Aquavit (Agder Brenneri), Thærie Wiighen Sørlandsakevitt (Gavin), Gilde Dill Aquavit (Arcus), Kobbernaglen Aquavit (Agder Brenneri), Fjøllmatakevitt (Arcus) og Løiten Sommer Aquavit (Arcus). Rundt bordet Til høyre for meg sitter Olav Lie-Nilsen fra Thorbjørnrud Hotell og Anne-Marie Skuterud. Hun er medlem i Folloavdelingen, og passe fornøyd med å sitte i et slikt testpanel. Mer fornøyd er ikke AgnesMarie Holmen, også hun fra Follo. Agnes dro voldsomt på det da tilbudet om del8 AQUAVIT 2|2011 Karvegravet laks Første rett sendes rundt bordet. Karvegravet laks med sennepssaus. – Vi tar rett for rett, sier Grue. – Skibladner-akevitten er den beste jeg noen sinne har smakt, sier Agnes-Marie Holmen, og teller engler i taket. – Den står ikke på bordet i dag, repliserer Grue, og anmoder deltakerne om konsentrasjon. Praten går rykkvis, men flyter stadig bedre etter hvert som glassene heves. Men taust er det til tider. Ikke minst Anne-Marie Skuterud tar dette alvorlig. En bit laks, så litt akevitt. Hun smaker, før en ny bit og en ny slurk følger etter den forrige. Alle er enige om at maten er god. Likevel er usikkerheten til å ta og føle på. Olav Lie-Nilsen foretrekker glass nr. 4 (Gilde Dill Aquavit), og får støtte av Ørjasæter. Anne-Marie Skuterud gir glass nr. 5 (Kobbernaglen Aquavit) sine beste poeng, mens Agnes-Marie Holmen holder en knapp på glass 4 (Fjøllmatakevitt) og gir den en firer. Neste runde – Hm, sier Grue, og setter seg ned for å regne poeng, mens fatet med røkte reker starter sin runde rundt bordet. Det følger dilldressing med. – Mmmm, sier AgnesMarie Holmen. – Fantastisk, sier Lars Ole Ørjasæter, mens Olav Lie-Nilsen får det travelt med å fortelle at det er kjøkkensjef Mats Höglund som har laget maten.