norges historiske akevittreise akevitt til kumle
n SIDEN SIST NORGES HISTORISKE AKEVITTREISE FOTO: FORTIDSMINNEFORENINGEN DEN 21. SEPTEMBER VAR DET OFFISIELL ÅPNING AV NORGES HISTORISKE AKEVITTREISE. ARRANGEMENTET VAR ET SAM ARBEID MELLOM VISIT TRONDHEIM, TRØNDELAG REISELIV OG NORSKE AKEVITTERS VENNER, AVDELING NIDAROS. TEKST: TORBJØRN AURAN Reisen, som nå markedsføres i blant annet Tyskland, omfatter besøk i en rekke historiske severdigheter, matkulturelle spesialiteter og smak på de gode trønderske akevittene. På reisen besøker turistene Nidarosdomen, Steinvikholmen, Tautra og Den gyldne omveg, og får sikkert smake spesialakevitter fra de ulike regionene: Lysholms akevitter, Steinvikholm Aquavit, Tautra-akevitt og Lysholm Sodd Aquavit. Åpningen ble foretatt av kommunalråd Jon Stene i Britannia Hotell. Det videre arrangementet ble gjennomført med byvandring fra akevittbar til akevittbar; Baklandets Skydsstation, Akevittbar No 1 og To Rom og Kjøkken. Historiker og AKEVITT TIL KUMLE akevittvenn Terje Bratberg var en dyktig og spirituell guide, som også fortalte om drikkekulturen i Trondheim før i tiden. Et vellykket arrangement som samlet 26 akevittvenner. n kålrotstappe, baconterninger, tyttebær og mandelpoteter. Det er i alle fall slik retten serveres på Kumlegaarden i Drøbak, og smakspanelets oppgave var å komme fram til den optimale akevitten som passet til smaksinntrykket fra alt som var på tallerkenen. Skjønnsomt utvalg Følgende akevitter var plukket ut til testing: Løiten *** Nansen Aquavit 1888 Gilde Jule Aquavit 2011 Kobbernaglen Steinvikholm Aquavit Ideen bak «utplukket» var å finne akevitter som hadde kraft nok til å hamle opp med både røykte smaker og annet på tallerkenen, og et stedlig smakspanel bestående av Knut Tollefsrød, Nils Olsen, Jorun Andvord og Anders Røed, luktet og smakte seg gjennom måltidet. NEI, DET ER IKKE LAGET NOEN EGEN AKEVITT SOM ER SPESIALTILPASSET KUMLE, OGSÅ KALT KUMPE, BALL, RASPEBALL. ENNÅ. Under Det Follougske Akevittselskabs kumleaften på Kumlegaarden i Drøbak 28. oktober ble likevel en akevitt funnet, som 28 AQUAVIT 4|2011 viste seg å være bedre egnet i kumlesammenheng enn de øvrige som ble testet. Kumle Kumle er ikke bare raspet potet blandet med byggmel, formet som en ball og kokt i kraft. Kumle er et helt måltid, der en også finner sauekjøtt, vossakorv, kokt flesk, Overraskelse Det viste seg at årets juleakevitt fra Arcus – Gilde Jule Aquavit 2011 – stakk av med seieren, tett fulgt av Kobbernaglen fra Agder Brenneri. De tre andre akevittene kom på tilnærmet delt tredjeplass. n
© Copyright 2024