norges historiske akevittreise akevitt til kumle

n SIDEN SIST
NORGES HISTORISKE
AKEVITTREISE
FOTO: FORTIDSMINNEFORENINGEN
DEN 21. SEPTEMBER VAR DET
OFFISIELL ÅPNING AV NORGES
HISTORISKE AKEVITTREISE.
ARRANGEMENTET VAR ET SAM­
ARBEID MELLOM VISIT TRONDHEIM,
TRØNDELAG REISELIV OG NORSKE
AKEVITTERS VENNER, AVDELING
NIDAROS.
TEKST: TORBJØRN AURAN
Reisen, som nå markedsføres i blant annet Tyskland, omfatter besøk i en rekke
historiske severdigheter, matkulturelle
spesialiteter og smak på de gode trønderske akevittene. På reisen besøker turistene
Nidarosdomen, Steinvikholmen, Tautra og
Den gyldne omveg, og får sikkert smake
spesialakevitter fra de ulike regionene:
Lysholms akevitter, Steinvikholm Aquavit,
Tautra-akevitt og Lysholm Sodd Aquavit.
Åpningen ble foretatt av kommunalråd Jon Stene i Britannia Hotell. Det
videre arrangementet ble gjennomført med
byvandring fra akevittbar til akevittbar;
Baklandets Skydsstation, Akevittbar No 1
og To Rom og Kjøkken. Historiker og
AKEVITT TIL KUMLE
akevitt­venn Terje Bratberg var en dyktig
og spirituell guide, som også fortalte om
drikkekulturen i Trondheim før i tiden.
Et vellykket arrangement som samlet 26
akevittvenner.
n
kålrotstappe, baconterninger, tyttebær
og mandelpoteter. Det er i alle fall slik retten serveres på Kumlegaarden i Drøbak,
og smakspanelets oppgave var å komme
fram til den optimale akevitten som passet til smaksinntrykket fra alt som var på
tallerkenen.
Skjønnsomt utvalg
Følgende akevitter var plukket ut til testing:
Løiten ***
Nansen Aquavit 1888
Gilde Jule Aquavit 2011
Kobbernaglen
Steinvikholm Aquavit
Ideen bak «utplukket» var å finne akevitter
som hadde kraft nok til å hamle opp med
både røykte smaker og annet på tallerkenen, og et stedlig smakspanel bestående
av Knut Tollefsrød, Nils Olsen, Jorun Andvord og Anders Røed, luktet og smakte seg
gjennom måltidet.
NEI, DET ER IKKE LAGET NOEN EGEN
AKEVITT SOM ER SPESIALTILPASSET
KUMLE, OGSÅ KALT KUMPE, BALL,
RASPEBALL. ENNÅ.
Under Det Follougske Akevittselskabs
kumleaften på Kumlegaarden i Drøbak 28.
oktober ble likevel en akevitt funnet, som
28 AQUAVIT 4|2011
viste seg å være bedre egnet i kumlesammenheng enn de øvrige som ble testet.
Kumle
Kumle er ikke bare raspet potet blandet
med byggmel, formet som en ball og kokt i
kraft. Kumle er et helt måltid, der en også
finner sauekjøtt, vossakorv, kokt flesk,
Overraskelse
Det viste seg at årets juleakevitt fra Arcus
– Gilde Jule Aquavit 2011 – stakk av med
seieren, tett fulgt av Kobbernaglen fra
Agder Brenneri. De tre andre akevittene
kom på tilnærmet delt tredjeplass.
n