MENY
Fra vår kullgrill Forretter
Tunfiskcarpaccio
Serveres med grillet paprika,
wakame og ponzusaus
Tuna Carpaccio served with grilled peppers,
wakame and ponzusaus
I gammel slaktertradisjon er våre fileter mørnet og håndskåret på stedet.
Alle våre biffer blir grillet i en Josper kullgrill
In classic butcher’s tradition, all our steaks are hand-cut on premises daily
and aged for tenderness and flavour. All our steaks are grilled in a Josper charcoal grill
kr 129,-
Sørensen Spesial Entrecôte
Med bearnaisesaus og bakt potet
Røkt hjortefilet
Lettrøkt ytrefilet av dåhjort serveres
med tyttebær, salat og kremost
tilsmakt med steinsopp.
Pepper Steak
Pepperbiff av ytrefilet
med peppersaus og bakt potet
Our special entrecôte served with
baked potato and Béarnaise sauce
Smoked loin of fallow deer served with lingonberry,
lettuce and cream cheese flavored with porcini.
Sirloin with pepper sauce and baked potato
200 gr. kr 239,- 300 gr. kr 315,400 gr. kr 389,-
200 gr. kr 289,- 300 gr. kr 389,-
Biffhusets Tournedos (Indrefilet)
Grillet indrefilet med bearnaisesaus
og fløtegratinerte poteter
Surf n’Turf
Grillet 150 gr. indrefilet og gambasreke.
Serveres bakt potet og kryddersmør
Tournedos served with Dauphinoise
potatoes and Béarnaise sauce
Grilled 150 gr. tenderloin and gambas,
baked potato and herb butter
150 gr. kr 269,- 200 gr. kr 319,300 gr. kr 465,-
kr 299,-
kr 124,-
Gambas Pil Pil
Gambas med hvitløk og chilli
Gambas with garlic and chilli
kr 99,-
Skalldyrbisque
Tomatisert skalldyrsuppe med gambas
Tomato seafood soup with gambas
side
kr 119,-
Slakterens Burger
Burger av 100% oksekjøtt fra slakter
Eide, grilles i vår Jospergrill. Serveres
med bacon, cheddar, aioli, løk og grillet
paprika. Pommes frites på siden
100% beef burger grilled in our Josper grill.
Served with bacon, cheddar, aioli, grilled onions
and peppers. French fries on the side
kr 189,-
Kyllingsalat
Salat med marinert kylling, sprø
grønnsaker og chili/soyavinaigrette
Chicken salad with marinated chicken, crispy
vegetables and chili/soy vinaigrette
kr 139,-
Søte
SAKER
TILBEHØR
orders
Kremet soppstuing 29,-
Ostegratinert spinat 29,-
Creamed mushroom stew
Baked spinach with cheese
Gratinert blomkål og brokkoli 29,-
Sauterte grønnsaker 29,-
Oven-roasted cauliflower and broccoli
Sauteed vegetables
Ovnsbakt kveite
Wakamepanert kveite med sauterte
grønnsaker, poteter og spicy skalldyrsaus
Wakame breaded halibut with sautéed vegetables,
potatoes and a spicy seafood sauce
Pinnekjøtt
Med kålrotstappe, sjy og kokte poteter.
Salted and dried ribs of mutton Norwegian
style. Served with mashed rutabaga,
broth and boiled potatoes.
kr 289,-
kr 315,-
Hjortefilet
Ytrefilet av dåhjort serveres med
fløtegratinerte poteter, kremet
einerbærsaus, sautert sopp, løk og spinat
Juletallerken
Ribbe, medisterkake, medisterpølse,
rødkål, kokte poteter og julesaus.
Sirloin of fallow deer served with creamed potatoes,
creamed juniper sauce, sautéed mushrooms,
onions and spinach
Christmas combination: Roasted breast of pork,
pork patties, pork meat sausage, christmas sauce,
red cabbage and boiled potatoes.
kr 295,-
kr 299,-
New York
Cheesecake
Med bær og frukt
Husets Brownie
Med nøtter, vaniljeis
og toffeesaus
Cheesecake served
with berries and fruits
Brownie with nuts, vanilla ice
cream and toffee sauce
kr 98,-
kr 104,-
Pære Crumbel
Varme pærer med
vaniljekrem og kastanjer.
Serveres med is
Baileysparfait
Fløteis med Baileys og
geitost. Serveres med
marinerte skogsbær
Warm pears with vanilla
cream and chestnuts.
Served with ice cream
Ice cream with Baileys and
goat cheese. Served with
marinated berries
kr 108,-
kr 99,-