HUSETS RÅBIFF 1/2 98:– 1/1 148:– PÅ KLASSISKT VIS Steak Tartar Cajun Chicken Fingers 125:- Heta Friterade Torskkinder 105:– PÅ ASIATISK GLASNUDELSALLAD, KORIANDER, ANANAS -& INGEFÄRSSÅS With hot honey mustard Fried cod cheeks with glass noodle salad, pineapple & ginger sauce Frasiga kycklingstrips med het honungs- & senapsdip varmrökt sill på kavring 95:– Potatoskins 95:- POCHERAT VAKTELÄGG, SYRAD RÖDLÖK, KAPRIS, POTATISCRÈME Loaded with cheddar and bacon with sour cream Fyllda med cheddar & bacon med creme fraiche Smoked herring on soda bread with poached quail egg, cured onion, capers and potato creme KantarellSoppa 1/2 95:– 1/1 Nachos 75:- 155:– With spinach- & artichoke dip Nachos med spenat- & kronärtskocksdip MED PLOCKAD OXSVANS OCH SVAMPTOAST Chanterell soup with oxtail & mushroom toast Från charken: Chèvre chaud 105:ROSTADE RÖDBETOR, VALNÖTTER, HONUNGSVINAIGRETTE PilsnerPlattan Goat cheese with roasted beetroots & walnuts and honey vinaigrette Våra specialimporterade bryggeriostar och kallskuret Moules “L’escargot” 89:Platter with Belgian cheese and Italian hams. 135:- VITLÖKSGRATINERADE MUSSLOR Open faced mussels, baked with garlic butter 1/2 kg 155:- 1/1 kg 215:FRIES / POMMES 25:- MOULES MARINIERE Vitt vin, vitlök, lök, persilja, timjan och grädde White wine, garlic, onion, parsley, thyme and cream MOULES ERDINGER Veteöl, fänkål, lök, vitlök, lime, dill och grädde Weissbier, fennel, onion, garlic, lime, dill and cream MOULES ROQUEFORT Roquefort, bacon, grädde Roquefort cheese, bacon and cream MOULES ASIA Kokosmjölk, röd curry, vitlök, lök, limeblad, koriander och citrongräs Coconut milk, red curry, garlic, onion, lime leaves, lemongrass, coriander MOULES PROVENCALE Tomater, olivolja, vitt vin, lök, vitlök och örter Tomatoes, olive oil, white wine, onion, garlic and herbs MOULES ISLAY Rökig maltwhisky, bacon och lök Peaty malt whisky, bacon and onion MOULES ”HOT” NEW ORLEANS Andouille, tomat, selleri, lök, majs och paprika Andouille-sausage, celery, tomato, onion, corn, pepper and spices MOULES CHEVRE Chèvre, rostad vitlök, crème fraiche, honung och lök Goats cheese, roasted garlic, sour cream, honey and onion rödingfilÉ Med lambic-smörsås 275:– SVARTKÅL, KANTARELLER, BACON. VÄSTERBOTTENCHIPS SAMT POTATISPURÉ. Filé of char with a lambic burre blanc, chanterelles, bacon potato puré and cheese flake ”ESSENTIALS” grönsaker på planka 195:– ROSTAT, FRITERAT, KOKT OCH PRESSAT MED SVAMPEMULSION variation of roasted, deep fried, boiled and mixed vegetables with mushroom emulsion SAVOYkåldolmar 185:– FYLLDA MED SVAMP OCH RIS. GRÄDDSÅS OCH LINGON Savoy cabbage rolls filled with mushrooms and rice. Cream sauce and lingonberries 225:– ÖLKOKT BRINGA MED PUMPAPURÉ, ROSTADE ROTFRUKTER & RÖKÖLSGLACE Pumpkin puré, roasted root vegetables and smoke beer glace 295:- ROSTAD VITLÖKSSMÖR, POTATISKAKA, PORTOBELLO & CONFITERAD TOMAT With roasted garlic butter, potato cake, portobello and tomato confit Ibland rustikt och ibland lite mer arbetat. Please ask what’s served today! Chokladbakelse Biff Rydberg 275:- “Biff Rydberg” of diced tenderloin Served with fried potatoes & onions with mustard cream & raw egg yolk Homemade sausage 90:- APRIKOSSORBET & KANDERADE MACADAMIANÖTTER Chocolate cake, apricot sorbet and candied macadamia Äppelsmulpaj85:HASSELNÖTSGLASS MED KANEL OCH KARDEMUMMA Swedish apple pie with hazelnut, cinnamon and cardamom ice cream 185:- Please ask what we serve today Hemgjord korv. Kolla vad vi stoppat idag! AKKURAT burger BEER BRAISED BRISKET Entrecôte KLASSIkER 185:- AS HOMEMADE AS THEY COME! Served with french fries, bacon, cheese and ALL THE TRIMMINGS Substitute potatoes for salad 25.- SIDE ORDERS Side salad – Liten sallad 55:Garlic Bread–Vitlöksbröd 55:French Fries –Pommes 25:Mayonnaise – Majonnäs 10:- Husets ostar (Selection of cheeses) 165:-/55:- st/a piece Hel bricka eller styckvis. Fråga personalen vad som erbjuds idag Please ask what’s served today Husets chokladtryfflar55:– FRÅGA PERSONALEN VAD VI SERVERAR IDAG Homemade chocolate truffles. Ask for today’s varieties KANDERad pecannöts-cheesecake 95:MED CHOKLADKOLASÅS OCH KOLAGLASS Pecan praline cheesecake with chocolate-toffée sauce and butterschotch ice cream En kula hemgjord glass eller sorbet 35:– Fråga vad vi erbjuder idag Scoop of home made ice cream or sorbet. Please ask what is served today
© Copyright 2024