HUSETS RÅBIFF
1/2 98:–
1/1
148:–
PÅ KLASSISKT VIS
Steak Tartar
Cajun
Chicken Fingers 125:-
Heta Friterade Torskkinder 105:–
PÅ ASIATISK GLASNUDELSALLAD, KORIANDER, ANANAS -& INGEFÄRSSÅS
With hot honey mustard
Fried cod cheeks with glass noodle salad, pineapple & ginger sauce
Frasiga kycklingstrips med het honungs- & senapsdip
varmrökt sill på kavring
95:–
Potatoskins 95:-
POCHERAT VAKTELÄGG, SYRAD RÖDLÖK, KAPRIS, POTATISCRÈME
Loaded with cheddar and bacon with sour cream
Fyllda med cheddar & bacon med creme fraiche
Smoked herring on soda bread with poached
quail egg, cured onion, capers and potato creme
KantarellSoppa
1/2
95:–
1/1 Nachos 75:-
155:–
With spinach- & artichoke dip
Nachos med spenat- & kronärtskocksdip
MED PLOCKAD OXSVANS OCH SVAMPTOAST
Chanterell soup with oxtail & mushroom toast
Från charken:
Chèvre chaud
105:ROSTADE RÖDBETOR, VALNÖTTER, HONUNGSVINAIGRETTE
PilsnerPlattan
Goat cheese with roasted beetroots & walnuts and honey vinaigrette
Våra specialimporterade bryggeriostar och kallskuret
Moules “L’escargot”
89:Platter with Belgian cheese and Italian hams.
135:-
VITLÖKSGRATINERADE MUSSLOR
Open faced mussels, baked with garlic butter
1/2 kg 155:- 1/1 kg 215:FRIES / POMMES 25:-
MOULES MARINIERE
Vitt vin, vitlök, lök, persilja, timjan och grädde
White wine, garlic, onion, parsley, thyme and cream
MOULES ERDINGER
Veteöl, fänkål, lök, vitlök, lime, dill och grädde
Weissbier, fennel, onion, garlic, lime, dill and cream
MOULES ROQUEFORT
Roquefort, bacon, grädde
Roquefort cheese, bacon and cream
MOULES ASIA
Kokosmjölk, röd curry, vitlök, lök, limeblad,
koriander och citrongräs
Coconut milk, red curry, garlic, onion, lime leaves,
lemongrass, coriander
MOULES PROVENCALE
Tomater, olivolja, vitt vin, lök, vitlök och örter
Tomatoes, olive oil, white wine, onion, garlic and herbs
MOULES ISLAY
Rökig maltwhisky, bacon och lök
Peaty malt whisky, bacon and onion
MOULES ”HOT” NEW ORLEANS
Andouille, tomat, selleri, lök, majs och paprika
Andouille-sausage, celery, tomato, onion, corn, pepper and spices
MOULES CHEVRE
Chèvre, rostad vitlök, crème fraiche,
honung och lök
Goats cheese, roasted garlic, sour cream, honey and onion
rödingfilÉ Med lambic-smörsås 275:–
SVARTKÅL, KANTARELLER, BACON. VÄSTERBOTTENCHIPS SAMT POTATISPURÉ.
Filé of char with a lambic burre blanc, chanterelles, bacon
potato puré and cheese flake
”ESSENTIALS”
grönsaker på planka 195:–
ROSTAT, FRITERAT, KOKT OCH PRESSAT MED SVAMPEMULSION
variation of roasted, deep fried, boiled and
mixed vegetables with mushroom emulsion
SAVOYkåldolmar
185:–
FYLLDA MED SVAMP OCH RIS. GRÄDDSÅS OCH LINGON
Savoy cabbage rolls filled with mushrooms and rice.
Cream sauce and lingonberries
225:–
ÖLKOKT BRINGA MED PUMPAPURÉ, ROSTADE ROTFRUKTER & RÖKÖLSGLACE
Pumpkin puré, roasted root vegetables and smoke beer glace
295:-
ROSTAD VITLÖKSSMÖR, POTATISKAKA, PORTOBELLO & CONFITERAD TOMAT
With roasted garlic butter, potato cake, portobello and tomato confit
Ibland rustikt och ibland lite mer arbetat.
Please ask what’s served today!
Chokladbakelse Biff Rydberg
275:-
“Biff Rydberg” of diced tenderloin Served with fried potatoes
& onions with mustard cream & raw egg yolk
Homemade sausage
90:-
APRIKOSSORBET & KANDERADE MACADAMIANÖTTER
Chocolate cake, apricot sorbet and candied macadamia
Äppelsmulpaj85:HASSELNÖTSGLASS MED KANEL OCH KARDEMUMMA
Swedish apple pie with hazelnut, cinnamon and cardamom ice cream
185:-
Please ask what we serve today
Hemgjord korv. Kolla vad vi stoppat idag!
AKKURAT burger
BEER BRAISED BRISKET
Entrecôte
KLASSIkER
185:-
AS HOMEMADE AS THEY COME!
Served with french fries, bacon, cheese and
ALL THE TRIMMINGS
Substitute potatoes
for salad 25.-
SIDE ORDERS
Side salad – Liten sallad 55:Garlic Bread–Vitlöksbröd 55:French Fries –Pommes 25:Mayonnaise – Majonnäs 10:-
Husets ostar
(Selection of cheeses)
165:-/55:- st/a piece
Hel bricka eller styckvis.
Fråga personalen vad som erbjuds idag
Please ask what’s served today
Husets chokladtryfflar55:–
FRÅGA PERSONALEN VAD VI SERVERAR IDAG
Homemade chocolate truffles. Ask for today’s varieties
KANDERad pecannöts-cheesecake 95:MED CHOKLADKOLASÅS OCH KOLAGLASS
Pecan praline cheesecake with chocolate-toffée sauce
and butterschotch ice cream
En kula hemgjord glass
eller sorbet 35:–
Fråga vad vi erbjuder idag
Scoop of home made ice cream or sorbet.
Please ask what is served today