1. No category

Helstekt entrecote
Helstekt entrecote kanske kan bli en ny favorit? Enkel att laga och festlig att bjuda på!
Ca 2 timmar
1 kg entrecote (rumstempererad)
2 klyftor vitlök
0,5 knippe persilja
1 kvist rosmarin
0.5 kruka timjan
flingsalt
svartpeppar från kvarn
Sätt ugnen på önskad temperatur (se faktaruta s. 3). Hacka vitlöken och örterna och strö
ut på en bricka, salta och peppra. Gnid in köttet i lite olivolja och rulla det i kryddorna.
Bryn köttet i en stekpanna med olja.
Sätt en stektermometer i köttet och stek på en plåt i ugnen till önskad innertemperatur.
Låt köttet vila i 10 minuter innan servering. Skiva köttet i tunna skivor och krydda
snittytan med flingsalt och svartpeppar
Passar bra till rostade rotfrukter, smidigt att göra när ugnen ändå är på. Har du en
favoritsås? Passa på och gör den nu!
1