Nyårsupé 2013
Canapéer serveras till välkomstdrinken
Rökt renstek och pepparotskräm
Laxtartar med löjrom och krasse
Förrätt
Citron och dillgravad Fjällröding med jordärtskockskräm,
picklad blomkål, rödlök och sikrom
Varmrätt
Oxfilé med smörbakad potatisfondant, confiterade cocktailtomater,
schalottenlök och rödvinsky
Dessert
Champagnesorbet med bär
Hummer vickning serveras efter tolvslaget
½ Hummer serveras med sallad av riven fänkål,
päronvinägrett, krutonger och saffransaioli
1595: -/PP inkl. 1 glas Mousserande, 2 glas vin till menyn,
1 glas Champagne vid tolv slaget
1395: -/PP inkl. alkoholfria dryckesalternativ