1. No category

förrätter
SOTAD OXFILÉCARPACCIO
SVENSK LÖJROM
PANKOFRITERADE HAVSKRÄFTOR
/rödbetor/ fetaost/ kapris/
Blackened fillet of beef
/ beetroot/ feta cheese/ caper/
/smörstekt toast/ creme fraiche/
rödlök/
Swedish whitefish roe/ butterfried toast/
creme fraiche/ red onion/
/ morot/ apelsinsmörsås/
Panko fries Norway lobster/ carrot/
orange butter sauce/
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
• 145 kr
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
ESTERS KANTARELLSOPPA
/Västerbottenkrutonger/
Esters chantrelle soup / Västerbotten cheese
crutons
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
• 95 kr
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
• 195 kr
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
SMÅLÄNDSKA KRÄFTOR 1/1 & ½ DUSSIN
• Dagspris
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
SKAGENTOAST A LA ESTER
/ kryddost/ bröd/ aioli/ majonnäs/
Crayfish/ spiced cheese/ bread/ aioli/
mayonnaise/
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
• 145 kr
/ smörstekt toast/ löjrom/
Skagen toast a al Ester/ butterfried toast/
whitefish roe/
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
• 95 kr
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
& tapas
fisk & skaldjur
kött & fågel
BLÄCKFISK / FRITERAD/ AIOLI
KYCKLINGFILÉ/ SMÖRDEG/ PESTO/
MOZZARELLA
/ calamari/ fried/ aioli/
–––––––––––––
–––––––––––––
• 45 kr
–––––––––––––
–––––––––––––
HAVSKRÄFTA/ PANKOFRITERAD/
APELSINSMÖRSÅS
chicken fillet/ pastry/ pesto/
mozzerella
–––––––––––––
–––––––––––––
• 65 kr
–––––––––––––
–––––––––––––
–––––––––––––
–––––––––––––
–––––––––––––
–––––––––––––
–––––––––––––
LAX/ SOYA HALSTRAD/ ÖRTDRESSING
salmon/ soya grilled/ herb
dressing
• 55 kr
–––––––––––––
–––––––––––––
• 45 kr
–––––––––––––
parma ham/ melon
•
–––––––––––––
–––––––––––––
KÖKETS CHARKUTERIER
the kitchen cured meats
–––––––––––––
–––––––––––––
• 55 kr
–––––––––––––
–––––––––––––
–––––––––––––
–––––––––––––
SOTAD OXFILÉCARPACCIO
• 65 kr
–––––––––––––
–––––––––––––
–––––––––––––
–––––––––––––
• 45 kr
• 35 kr
• 35 kr
–––––––––––––
–––––––––––––
• 35 kr
CARL-JOHANRISOTTO
–––––––––––––
–––––––––––––
• 35 kr
• 35 kr
–––––––––––––
–––––––––––––
SYLTAD PUMPA
pickled pumkin
–––––––––––––
–––––––––––––
• 35 kr
–––––––––––––
–––––––––––––
SYLTADE KANTARELLER
pickled chantarelles
–––––––––––––
–––––––––––––
• 35 kr
–––––––––––––
–––––––––––––
FÄNKÅL/ BAKAD
–––––––––––––
–––––––––––––
OLIVER/ ÖRTMARINAD
–––––––––––––
–––––––––––––
carl-johan mushroom risotto
–––––––––––––
–––––––––––––
fennel/ baked
–––––––––––––
–––––––––––––
olives/ herb marinade
–––––––––––––
–––––––––––––
• 35 kr
–––––––––––––
–––––––––––––
–––––––––––––
–––––––––––––
MIXSALLAD/ FETAOST/BALSAMICODRESSING
mix salat/ feta cheese/ balsamic
dressing
• 35 kr
–––––––––––––
–––––––––––––
–––––––––––––
–––––––––––––
–––––––––––––
–––––––––––––
KÖTTBULLAR / OLIV/ MOZZARELLA/ TOMATSÅS
meatballs/ olive/ mozzarella /
tomato sauce
–––––––––––––
–––––––––––––
–––––––––––––
–––––––––––––
TORTILLA A LA ESTER/ KANTARELL/
POTATIS/ SPENAT/ TOMAT/ OST
blackened fillet of beef carpaccio
–––––––––––––
–––––––––––––
• 35 kr
garlic bread/ salsa
mushrooms / garlic/ white wine
PARMASKINKA/ MELON
45 kr
VITLÖKSBRÖD/ SALSA
fried potato / aioli
CHAMPINJONER/ VITLÖK/ VITTVIN
dates/ bacon
–––––––––––––
–––––––––––––
–––––––––––––
–––––––––––––
–––––––––––––
–––––––––––––
DADLAR/ BACON
wheat tortilla/ shrimps/ cheese /
pesto
• 45 kr
• 65 kr
FRITERAD POTATIS / AIOLI
tortilla a la eEster/ chantarelle/
potatoes/ spinach/ tomato/
cheese
beef skewer
VETETORTILLA / RÄKOR/ OST/ PESTO
–––––––––––––
–––––––––––––
–––––––––––––
–––––––––––––
OXFILÉSPETT
/ norway lobster/ panko fried/
orange butter sauce/
–––––––––––––
–––––––––––––
• 45 kr
tillbehör
–––––––––––––
–––––––––––––
ESTERS TAPASTALLRIK
Köket väljer 5 tapas, serveras med
vitlöksbröd & tortilla a la Ester.
Chef´s 5 choice of tapas.
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
förrätter & tapas
• 245 kr
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
varmrätter
bistro
KÖTT
fisk
SVENSK OXFILÉ TOURNEDOS
STEKT ABBORRE
Carl-johanrisotto/ madeirasås
Beef tournedos/ Carl-Johan risotto/
madeira sauce
Gräddglaserade Vätterkräftor/
jordärtskocka/ kantarell
Fried perch/ cream glazed Vättern
crayfish/ atrichoke/ chantarelle
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
• 295 kr
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
RENKALV
mandelpotatis/ pumpa/ kråkbär/
kantarell
Reindeercalf/ almond potato/ pumpkin/
crowberry/chantarelle
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
• 325 kr
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
Fänkål/ brandade/ fänkålsbeurreblanc
Halibut/ fennel/ branade/
fennel beurreblanc
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
• 295 kr
• 225 kr
1 dussin
baked green mussles 1 dozen
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
• 145 kr
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––

köksmästarens
förslag
ESTERS LILLA TAPASTALLRIK
SKAGENTOAST A LA ESTER
Chef´s choice of tapas.
Skagentoast a la Ester
HÄLLEFLUNDRA
Fänkål/ brandade/
fänkålsbeurreblanc
Halibut/ fennel/ branade/
fennel beurreblanc
HELSTEKT FLÄSKFILÉ
Potatisbakelse/ pepparsås/ parmesan
Pork fillet/ potato cake/ pepper sauce/ parmesan cheese
SMÅLÄNDSK ÄPPELTOSCA
CHOKLADCRUMBELTÅRTA
Esters vaniljglass
Småländsk apple tosca / Esters vanilla
ice cream
limekolasås/ hasselnötsglass
chocolate cake/ lime caramel sauce/
hazelnut ice cream
• 395 kr
• 125 kr
mixsallad
Chantarelle omelette / mix salat
Esters
förslag
–––––––––––––––––––––––––––––––
–––––––––––––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
KVÄLLENS HUSMAN
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
ALT .
• 155 kr
fråga personalen
serveras måndag-torsdag
Tonight´s home cooking is served monday
to thursday

Carl-johanrisotto/
madeirasås
Beef tournedos/ Carl-Johan
risotto/ madeira sauce
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
KANTARELLOMELETT
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
SVENSK OXFILÉ TOURNEDOS
• 175 kr
GRATINERADE GRÖNMUSSLOR
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
salsa/aioli
Fajitas / beef/ chicken/ quorn
•
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
Grönsaksbiff
Carl-Johan risotto/ vegetable beef
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
ESTERS KINGSIZE RÄKSMÖRGÅS
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
• 185 kr
200g handskalade räkor/ aioli/
majonnäs/ ägg
Esters kingsize shrimp sandwich
CARL-JOHANRISOTTO
FAJITAS
OXE / KYCKLING/ QUORN
165:- 160:- 155:-
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
vegetariskt
Potatisbakelse/ pepparsås/ parmesan
Pork fillet/ potato cake/ pepper sauce/
parmesan cheese
• 255 kr
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
HÄLLEFLUNDRA
FLÄSKFILÉ
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
• 285 kr
ESTERS 200G NÖTBURGARE
ost/ coleslaw/ saltgurka/
färsk pommes
cheeseburger/ coleslaw/ pickles/ pommes
–––––––––––––––––––––––––––––––
–––––––––––––––––––––––––––––––
–––––––––––––––––––––––––––––––
–––––––––––––––––––––––––––––––
varmrätter
• 295 kr
–––––––––––––––––––––––––––––––
–––––––––––––––––––––––––––––––
dessert
CHOKLADCRUMBELTÅRTA
SMÅLÄNDSK ÄPPELTOSCA
ESTERS UTVALDA OSTAR
limekolasås/ hasselnötsglass
chocolate cake/ lime caramel sauce/
hazelnut ice cream
Esters vaniljglass
Småländsk apple tosca / Esters vanilla
ice cream
kex/ marmelad
Esters cheese/ crackers/ marmalade
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
• 115 kr
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
• 85 kr
"GO FIKA"
HAVTORNSDAIQURI
plocka från ett fat av hemgjorda
tryfflar & macroner
"Go fika" pick from our plat of home made
truffles & macrones
vitchokladmousse
Seabuckthorn daiquiri / white chocolate
mousse
––––––––––––––––
––––––––––––––––
• 25 kr/st
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––
––––––––––––––––
flasköl
50 CL
65 kr
65 kr
65 kr
68 kr
68 kr
MURPHY´S IRISH RED ale BIRRA MORETTI ljus lager HEINEKEN ljus lager 33 CL
57 kr
57 kr
57 kr
GINGER JOE BEER 47 kr
fatöl
50 CL
65 kr
65 kr
65 kr
65 kr
cider
33 CL
BRISKA PÄRON BRISKA GRANAT ÄPPLE ASTRAKAN FLÄDER torr
57 kr
57 kr
57 kr
KIVIK ÄPPLE alkoholfri
KIVIK PÄRON alkoholfri
25 kr
25 kr
glas
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
KVÄLLENS SORBET / GLASS
Tonight’s sorbet or ice cream
––––––––––––––––
––––––––––––––––
• 35 kr/kula
––––––––––––––––
––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
whiskey
MARIESTAD ljus lager PAULANER HELL ljus lager PAULANER WEISSBIER HOBGOBLIN engelsk ale ST. PETERS STOUT
MELLERUDS ljus lager STAROBRONO ljus lager BISTRO LAGER ljus mellanöl SLEEPY BULLDOG pale ale • 95 kr
• 65 kr
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––
FAMOUS GROUSE FAMOUS GROUS E 12-årig JACK DANIELS JIM BEAM TULLAMORE JAMESON GLENKINCHIE TALISKER CRAGGAMORE LAGAVULIN DALWHINNIE OBAN LAPHROAIG MACALLAN 12-årig MACALLAN 18-årig MACALLAN 25-årig Cognac
cl
21 kr
27 kr
21 kr
21 kr
21 kr
21 kr
27 kr
27 kr
27 kr
31 kr
27 kr
31 kr
27 kr
27 kr
47 kr
101 kr
Calvados
LECOMPTE Orginel LECOMPTE 5-årig LECOMPTE 12-årig cl
21 kr
27 kr
21 kr
32 kr
27 kr
37 kr
rom
cl
AREHUCAS Oro 18 kr
AREHUCAS Guanche Ron Miel 18 kr
AREHUCAS 7 años 24 kr
AREHUCAS 12 años 35 kr
AREHUCAS Crema de Chocolate 18 kr
AREHUCAS Licor de Cafe Aruba 18 kr
AREHUCAS Bienmesabe 18 kr
PLANTATION Rum Grand Reserve 38 kr
PLANTATION Old Reserve 42 kr
PLANTATION 20 th anniversery 45 kr
Dessertvin
cl
20 kr
35 kr
48 kr
Grappa
PO DI POLI SARPA DI POLI GRÖNSTEDTS Monopol VSOP GRÖNSTEDTS XO GRÖNSTEDTS VO GRÖNSTEDTS Extra HENNESSY VS REMY MARTIN glas
GÉRARD BERTRAND
Riversaltes Tuilé
Frankrike
75 kr
/sött/ russin /svarta vinbär /
hasselnötter/ pralintoner/
cl
35 kr
25 kr
FLORALIS
Moscatel Oro
Spanien
75 kr
/sött /russin /aprikos/
DANCING COYOTE
Moscato
Kalifornien
/sött / päron / apelsinblommor/
gula druvor/
dessert & avec
75 kr
vinlista
vitt vin
rött vin
glas flaska
BADET CLÉMENT CUVÉE
PRESTIGE BLANC
65 kr 240 kr
Frankrike/ Grenache Blanc, Sauvignon Blanc
/torrt/ äpplen / mandarin/ citrus/
TONKIESEL RIESLING
115 kr 405 kr
Tyskland, Rheingau
Ekologisk
/torrt/ vinteräpplen / vit persika/ gula
plommon/
EXOTIQUE
125 kr 435 kr
Frankrike, Languedoc/ Grüner Veltiner/
Ekologisk
/torrt/ höstäpplen/ mango/ citrus/
mineral/
JEAN BOUSQUET
75 kr 262 kr
Argentina, Mendoza/ Chardonnay
/fräscht/ friskt/ krispigt/ torpiska frukter/
äpple/ päron / lime/
LES FAITIERES
95 kr 305kr
Frakrike, Alsace/ Gewurztraminer
/halvtorr/ fruktsötma/ vanilj/ ros/
mandel/ peppar / litchi/
PROTEA SAUVIGNON BLANC
75 kr 262 kr
Sydafrika, Franhoke
/friskt/ fikon/ krusbär/ lime/gräs/
mineral/ vitpeppar/
LAS NIÑAS RESERVA
85 kr 297 kr
Chile, Colchagua Valley/ Chardonnay
/torrt / fruktigt/ rostat fat/ apelsin/
mango/ smör/ nötter / örter/
LOXTON SEMILLION
45 kr 155 kr
Australien (Alkoholfritt)
/torrt/ annanas/ citrus/ honung/
BADET CLÉMENT CUVÉE
PRESTIGE ROSÉ
glas flaska
65 kr 240 kr
Frankrike / Grenache, Syrah, Carignon
/ torrt/ fruktigt/ röda bär/ hallon/
smultron/
VALDEMAR RIOJA ROSÉ
75 kr 262 kr
Spanien / Grenache, Viura
/halvtorr/ frukrig/ bärig/ röda bär/
SCALABRONE ROSATO
glas flaska
BADET CLÉMENT CUVÉE
PRESTIGE ROUGE
95 kr 305 kr
Italien, Bolgheri /Cabernet Sauvignon, Merlot,
Syrha
65 kr 240 kr
Frankrike/ Grenache, Syrah, Carignan
/fylligt/ plommon/ körsbär/ ekfat/
AMARONE ACINATICO
145 kr 505 kr
Ekologisk
Italien, Venetien/ Corvina, Rodinella, Molinara
/fylligt /blåbär/ björnbär/ fikon/choklad/.
PETIT
glas flaska
LA BASTIDE BLANCHE BANDOL 125 kr 435 kr
ROUGHE
Frankrike, Bandol ,/ Ekologisk
Mourvedre, Grenache, Cinsault
/medelfylligt/ plommon/ björnbär/ örter/
vitpeppar/ mörk choklad/salvia/
TERRAPIENO VALPOLLICELLA
95 kr 305 kr
Italien , Veneto/ Corvina, Rodinella, Molinara
/medelfylligt/ körsbär/ choklad/ blåbär/
75 kr 262 kr
Spanien , Montsant/
/fylligt/ viol /peppar/ choklad / hallon /
sandelträd/
CÔTE-DU-RHÔNE LA LYRE
95 kr 305 kr
champagne
Frankrike
/fylli/ fruktig/ jordgubb/ hallon/ jasmin/
pion/
JEAN BOUSQUET MALBEC
75 kr 262 kr
Argentina; Mendoza
/smakrikt/ svartvinbär/ björnbär// plommon/ choklad/
SAINT CLAIR PINOT NOIR
115 kr 405 kr
Nya Zeeland, Marlborough
/medelfylligt/ körsbär/ vinbär/ plommon/
ekfat/
VALDEMOREDA TEMPRANILLO
69 kr 249 kr
Spanien
/ medelfyllig/ tryffel/ mogna bär/ jordig/
ekfat/
FIULOT BARBERA D´ASTI
½
Magnum
POL ROGER BRUT RÉSERVE
695 kr
Frankrike
Pinot Noir Chardonnay, Pinot Menuier
/ Torrt / Gröna äpplen / citrus / rostade
nötter /
TAITTINGER BRUT RÉSERVE
385 kr 665 kr 1225 kr
Frankrike
Pinot Noir Chardonnay, Pinot Menuier
/torr /frisk /gröna äpplen/ grädde/ nötter/
blodgrape/
TAITTINGER BRUT RÉSERVE NOCTURNE
765 kr
Frankrike
Pinot Noir Chardonnay, Pinot Menuier
/halvtorr / rostat bröd/ choklad/ nötter/
85 kr 297 kr
Italien, Piemonte/ Barbera
/medelfylligt/ plommon/ körsbär/
mousserat vin
glas
ORG DE RAC
rosé vin
rött vin
85 kr 297 kr
Sydafrika, Swartland/ Ekologisk
Cabernet Sauvignon, Shriaz, Merlot
/ fylligt/ plommon/ mörka bär/ kryddor/
peppar/ choklad/ ekfat/
PROTEA CABERNET SAUVIGNON
75 kr 262 kr
Sydafrika, Franshoke/
/ medelfylligt/ svartavinbär/ tranbär/
choklad/ tobaklöv/ ekfat/ örter/
LOXTON CABERNET SAUVIGNON
45 kr 155 kr
Australien (Alkoholfritt)
/medelfylligt/ blåbär/ plommon/ vanilj/
/fruktigt/ hallon/ rosor/ vinbär/
vinlista
SOGAS MASCARÓ CAVA BRUT
75 kr 262 kr
Spanien, Penedès/ Macabeo, Xarel-lo
/ torr/ hasselnötter/ bröd/ jäst/ gula
äpplen/
½ 135 kr
SEGURA VIUDAS BRUT ROSÉ
Spanien
Trepat, Garnacha
Ett medelfylligt vin med toner av
jordgubbar och röda vinbär.
JACOB´S CREEK
85 kr 295 kr
Australien
Ett torrt vin med smak av citrus, äpple
och persika