‫ הוראות הפעלה ‪-‬‬‫מטחנת בשר‬
‫דגם‪:‬‬
‫‪HV-8‬‬
‫‪ME 605 / 606‬‬
‫‪1‬‬
‫תוכן העניינים‬
‫תיאור החלקים‬
‫‪3-8‬‬
‫הוראות בטיחות‬
‫‪9‬‬
‫בטרם שימוש ראשון‬
‫‪9‬‬
‫שימוש ראשון במטחנה‬
‫‪9-12‬‬
‫ניקוי‬
‫‪12‬‬
‫במקרה שהמטחנה אינה פועלת‬
‫‪12‬‬
‫אביזרים‬
‫‪13‬‬
‫‪2‬‬
‫תיאור החלקים‬
‫לא בכל הדגמים‬
‫‪3‬‬
4
‫לא בכל הדגמים‬
‫‪5‬‬
6
7
‫תודה שרכשתם מטחנת בשר זו מתוצרת מולינקס‪.‬‬
‫תיאור‬
‫‪A‬‬
‫‪A1‬‬
‫‪A2‬‬
‫‪A3‬‬
‫‪A4‬‬
‫ראש נשלף של מטחנת הבשר‬
‫גוף המטחנה‬
‫ציר הנעה לולייני‬
‫להב חיתוך מפלדת אל חלד עם השחזה עצמית‬
‫רשתות‬
‫‪ A4a‬רשת מחוררת עם חורים קטנים ‪ :‬טחינה דקה‬
‫‪ A4b‬רשת מחוררת עם חורים גדולים ‪ :‬טחינה גסה‬
‫אום‬
‫‪B‬‬
‫‪C‬‬
‫‪D‬‬
‫‪E‬‬
‫‪F‬‬
‫‪G‬‬
‫‪H‬‬
‫‪I‬‬
‫‪I1‬‬
‫‪I2‬‬
‫‪J‬‬
‫‪J1‬‬
‫‪J2‬‬
‫‪K‬‬
‫‪L‬‬
‫‪L1‬‬
‫‪L2‬‬
‫‪L3‬‬
‫מגש נשלף‬
‫דוחפן‬
‫מכסה תא לאחסון אביזרים‬
‫מקש פירוק ראש מטחנה‬
‫מקש הפעלה‪/‬כיבוי‬
‫מקש "סיבוב בכיוון הנגדי " (הפעלת המטחנה בכיוון הנגדי לזמן קצר )‬
‫יחידת מנוע‬
‫אביזר להכנת קובה (בהתאם לדגם)‬
‫ראש להכנת קובה‬
‫טבעת‬
‫אביזר להכנת עוגיות (בהתאם לדגם)‬
‫בית התבנית‬
‫תבנית‬
‫אביזר למילוי נקניקיות (בהתאם לדגם)‬
‫קוצץ ירקות (בהתאם לדגם)‬
‫גוף‬
‫דוחפן‬
‫דסקיות (בהתאם לדגם)‬
‫‪ L3a‬דסקית פריסה‬
‫‪ L3b‬דסקית לחיתוך צורות‬
‫‪ L3с‬דסקית לחיתוך גס‬
‫‪ L3d‬דסקית לחיתוך עדין‬
‫‪ L3e‬דסקית לגרידת פרמז 'ן‬
‫‪ L3f‬דסקית לריסוק קרח‬
‫‪A5‬‬
‫‪8‬‬
‫הוראות בטיחות‬
‫ קראו בעיון את ההוראות בטרם השימוש הראשון במטחנה ‪ .‬לא תחול על מולינקס‬‫חבות כלשהי בגין נזקים שייגרמו עקב שימוש שלא לפי ההוראות ‪.‬‬
‫ אין להשאיר את המטחנה ללא השגחה בהישג ידם של הילדים ‪ .‬שימוש במטחנה על‬‫ידי ילדים או על ידי אנשים מוגבלים חייב להתבצע תחת השגחה בלבד ‪.‬‬
‫ וודאו כי מתח החשמל המצוין על תווית הנתונים של המטחנה מתאים למתח החשמל‬‫בביתכם‪.‬‬
‫ בכדי למנוע התחממות יתר של המכשיר אין להפעיל את המכשיר למעלה מ‪ 1 -‬דקה‬‫ברציפות ו‪ 1-‬דקה הפסקה במקביל‪.‬‬
‫חיבור לא נכון של המטחנה לחשמל מבטל את תוקף האחריות על המטחנה ‪.‬‬
‫בטרם שימוש ראשון‬
‫רחצו את כל אבזרי המטחנה וייבשו אותם היטב ‪.‬‬
‫שימוש ראשון במטחנה‬
‫ראש‬
‫המטחנה –זהירות סכינים חדים‬
‫(‪)1‬‬
‫הרכבת ראש המטחנה‬
‫(‪)1a‬‬
‫החזיקו את גוף המטחנה (‪ )A1‬בצינור ההזנה עם הפתח הרחב כלפי מעלה ‪ .‬הכניסו‬
‫את ציר ההנעה הלולייני (‪( )A2‬הציר הארוך תחילה ) לתוך גוף המטחנה (‪.)A1‬‬
‫הרכיבו את להב החיתוך (‪ )A3‬על הציר הקצר עם צידו החד כלפי חוץ ‪.‬‬
‫הרכיבו את הרשת הרצויה (‪ A4a‬או ‪ )A4b‬על להב החיתוך (‪ )A3‬והתאימו את שני‬
‫הזיזים שעל הרשת לחריצים שעל גוף המטחנה (‪.)A1‬‬
‫הבריגו את האום (‪ )A5‬במלואו על גוף המטחנה (‪ )A1‬מבלי לנעול אותו ‪.‬‬
‫בדקו א ת המכלול ‪ .‬אסור שהציר יהיה משוחרר ושיוכל להסתובב בחופשיות ‪ .‬במידה‬
‫והציר משוחרר או מסתובב בחופשיות בצעו את תהליך ההרכבה שוב ‪.‬‬
‫(‪)1b‬‬
‫(‪)c1‬‬
‫(‪)1d‬‬
‫(‪)1e‬‬
‫(‪)2‬‬
‫הרכבת ראש המטחנה על המכשיר‬
‫(‪)2a‬‬
‫וודאו כי יחידת המנוע אינה מחוברת לחשמל ‪ ,‬החזיקו אותה כך שתפנה אליכם ‪,‬‬
‫והכניסו את צינור ההזנה נטוי י מינה‪ ,‬לתוך ראש המטחנה ‪ .‬דחפו את צינור ההזנה‬
‫במלואו לתוך יחידת המנוע ‪.‬‬
‫סובבו את ראש המטחנה עד אשר הוא ננעל עם צינור ההזנה במצב אנכי ‪.‬‬
‫הרכיבו את המגש הנשלף (‪ )B‬על המסילות של צינור ההזנה ‪.‬‬
‫‬‫(‪)2b‬‬
‫‪9‬‬
‫חברו את המטחנה לחשמל ‪ ,‬כעת היא מוכנה לפעולה ‪.‬‬
‫שימוש – זהירות סכינים חדים!‬
‫ הכינו את המזון שברצונכם לטחון ‪ .‬הוציאו עצמות וסחוס ‪.‬‬‫ חתכו את הבשר לחתיכות (כ‪ 2.5 x 2.5-‬ס"מ) והניחו אותן על המגש (‪.)B‬‬‫ הניחו קערה מתחת לראש המטחנה ‪.‬‬‫ העבירו את מקש ההפעלה למצב "‪.)F( "1‬‬‫ הכניסו את הבשר ‪ ,‬חתיכה אחר חתיכה ‪ ,‬לתוך צינור ההזנה בעזרת הדוחפן (‪.)C‬‬‫ אין לדחוף את הבשר בעזר ת אצבעות או בעזרת מכשיר אחר ‪.‬‬‫ אין להשתמש במטחנה למעלה מ‪ 15 -‬דקות ברציפות כאשר טוחנים בשר ‪.‬‬‫המלצה‪ :‬בסיום טחינת הבשר ניתן להעביר דרך המטחנה מספר חתיכות קטנות של לחם‬
‫להוצאת שאריות הבשר מהמטחנה ‪.‬‬
‫(‪ )3‬במקרה של סתימת המטחנה‬
‫ הפסיקו את פעולת המטחנה על ידי העברת מק ש ההפעלה למצב "‪.)F( "0‬‬‫ לאחר מכן לחצו מספר שניות על מקש "‪( "Reverse‬סיבוב בכיוון נגדי ) (‪ )G‬לשחרור‬‫הסתימה‪.‬‬
‫ להמשך הטחינה העבירו את מקש ההפעלה למצב "‪.)F( "1‬‬‫חשוב‪ :‬המתינו לעצירה מוחלטת של המטחנה טרם לחיצה על מקש ההפעלה‬
‫מקש "‪( "Reverse‬סיבוב בכיו ון נגדי) (‪.)G‬‬
‫(‪ )F‬או על‬
‫מתכונים‪:‬‬
‫הערה‪ :‬במתכונים הדורשים הספק גבוהה (כ‪ 1600-‬וואט) אין להפעיל את המטחנה למשך‬
‫יותר מ‪ 20-‬שניות‪.‬‬
‫דוגמת מתכון‪:‬‬
‫בשר כבש עם אפונת גינה‬
‫‪ 150‬גרם בשר כבש ‪ 90 ,‬גרם אפונת גינה ‪ 60 ,‬גרם קמח ‪ 30 ,‬גרם (מ"ל) מים‪ 1 ,‬בצל בינוני ‪,‬‬
‫‪ 2‬פלחי שום‪ ,‬מלח ופלפל ‪.‬‬
‫בקערה ערבבו את אפונת הגינה עם הקמח ‪ .‬הוסיפו בהדרגה מים עד לקבלת תערובת‬
‫אחידה‪.‬‬
‫הכניסו את הדוחפן לצינור ההזנה ומזגו את התערובת לתוך המגש ‪.‬‬
‫הפעילו את המטחנה ודחפו את התערובת בעדינות בעזרת הדוחפן לתוך צינור ההזנה ‪.‬‬
‫חתכו את הבצל‪ ,‬השום והבשר לחתיכות קטנות ‪.‬‬
‫הוסיפו אותם לתערובת הטחונה ‪ ,‬העבירו לסיר ‪ .‬הוסיפו ‪ 800‬מ"ל מים ‪ ,‬מלח ופלפל והרתיחו‬
‫במשך שעה‪ .‬הורידו מעל האש וכסו את הסיר ‪.‬‬
‫אביזר להכנת קובה (בהתאם לדגם)‬
‫(‪ )4‬הרכבה‬
‫(‪)4a‬‬
‫(‪)4b‬‬
‫הכניסו את ציר ההזנה (‪ )A2‬לתוך גוף (‪ )A1‬ראש המטחנה (‪.)A‬‬
‫הרכיבו את הראש להכנת קובה (‪ )I1‬על ראש המטחנה (‪ ,)A‬והתאימו את שני‬
‫‪10‬‬
‫הזיזים לחריצים שעל ראש המטחנה ‪.‬‬
‫הרכיבו את הטבעת (‪ )I2‬על ראש להכנת קובה (‪ ,)I1‬ולאחר מכן הבריגו היטב את‬
‫(‪)4c‬‬
‫האום (‪.)A5‬‬
‫הרכיבו את מכלול המטחנה על יחידת המנוע כמתואר באיור ‪.2A‬‬
‫הערה‪ :‬באביזר זה משתמשים ללא רשתות בשר וללא להב חיתוך ‪.‬‬
‫אביזר להכנת עוגיות (בהתאם לדגם)‬
‫(‪ )5‬הרכבה‬
‫הכניסו את ציר ההנעה הלולייני (‪ )A2‬לתוך גוף (‪ )A1‬ראש המטחנה (‪.)A‬‬
‫ הכניסו את התבנית (‪ )J2‬לתוך בית התבנית (‪.)J1‬‬‫ התאימו את שני הזיזים שעל בית התבנית (‪ )J1‬לחריצים שעל ראש המטחנה (‪.)A‬‬‫ הבריגו את האום (‪ )A5‬עד הסוף על הגוף (‪ )A1‬מבלי לנעול אותו ‪.‬‬‫ הרכיבו את מכלול המטחנה על יחידת המנוע כמתואר באיור ‪.2A‬‬‫הערה‪ :‬באביזר זה משתמשים ללא רשתות בשר וללא להב חיתוך ‪.‬‬
‫שימוש‬
‫ הכינו את הבצק‪.‬‬‫תוכלו לקבל תוצאות מיטביות עם בצק רך מעט ‪.‬‬
‫ בחרו את הצורה על ידי התאמת החץ לצורה הרצוי ה‪.‬‬‫‪ -‬המשיכו להכניס בצק עד לקבלת מספר עוגיות מבוקש ‪.‬‬
‫אביזר למילוי נקניקיות (בהתאם לדגם)‬
‫אביזר זה המורכב על ראש המטחנה‬
‫טעמכם‪.‬‬
‫(‪ )A‬ומאפשר להכין סוגים שונים של נקניקיות לפי‬
‫(‪ )6‬הרכבה‬
‫ הכניסו את ציר ההנעה הלולייני (‪ )A2‬לתוך גוף (‪ )A1‬ראש המטחנה (‪.)A‬‬‫ הכניסו את צינור המילוי (‪ )K‬למקומו‪ ,‬הבריגו את האום (‪ )A5‬וחזקו אותו‪.‬‬‫ הרכיבו את מכלול המטחנה על יחידת המנוע כמתואר באיור ‪.2A‬‬‫הערה‪ :‬באביזר זה משתמשים ללא רשתות בשר וללא להב חיתוך ‪.‬‬
‫שימוש‬
‫ יש להשתמש באביזר זה לאחר טחינת הבשר ותיבולו ‪.‬‬‫ לאחר השריית הנקניקיות במים פושר ים‪ ,‬הכניסו את הבשר לכלי המילוי (‪ )K‬והשאירו כ‪-‬‬‫‪ 5‬ס"מ בקצה‪.‬‬
‫ מלאו את צינור ההזנה שבגוף (‪ )A1‬ראש המטחנה (‪ )A‬בבשר הנקניקיות שהוכן מראש ‪.‬‬‫הפעילו את המטחנה ודחפו באמצעות הדוחפן עד הופעת הבשר בקצה צינור המילוי ‪.‬‬
‫ הפסיקו את פעולת המטחנה ‪.‬‬‫ קשרו את קצה הנקניקייה שהושאר בח וץ‪ .‬למניעת כניסת אוויר לנקניקיה ‪ ,‬עשו את‬‫הקשר סמוך לקצה צינור המילוי ‪.‬‬
‫ הפעילו את המטחנה שוב והמשיכו להכניס בשר להכנת נקניקיות ‪ .‬למניעת מתיחת יתר‬‫של הנקניקייה‪ ,‬אל תעשו את הנקניקיות עבות מדי ‪.‬‬
‫ הכנת נקניקיות תהייה קלה יותר במידה ותבוצע על ידי שני אנשים ‪ ,‬כאשר אחד מכניס‬‫את הבשר והשני אוחז בנקניקייה ‪.‬‬
‫‪11‬‬
‫‬‫‪-‬‬
‫לאחר שהבשר להכנת נקניקיות אזל ‪ ,‬עצרו את המטחנה ‪ ,‬הוציאו את שאריות הנקניקייה‬
‫מצינור המילוי וקשרו אותה ‪.‬‬
‫קבעו את גודל הנקניקיי ה על ידי סיבוב המעיים כמה פעמים במרווחים הרצויים ‪.‬‬
‫קוצץ ירקות (בהתאם לדגם)‬
‫(‪ )7‬הרכבה‬
‫(‪ - )7A‬וודאו כי יחידת המנוע מנותקת מהחשמל ונמצאת עם הפנים אליכם ‪ .‬החזיקו את‬
‫גוף קוצץ הירקות (‪ )L1‬עם צינור ההזנה מוטה ימינה ‪.‬‬
‫ דחפו את המסילות הבולטות שעל גוף הקוצץ לתוך המסילות שעל יחידת המנוע ‪.‬‬‫ סובבו את גוף הקוצץ נגד כיוון השעון עד שיתחבר עם צינו ר הזנה במצב אנכי‪.‬‬‫בחרו בדסקית הרצויה (‪ )L3‬והרכיבו אותה על גוף הקוצץ ‪ ,‬סובבו אותו קלות עד‬
‫(‪- )7b‬‬
‫שהדסקית תתיישב היטב במקומה ‪.‬‬
‫בדקו את המכלול ‪.‬‬
‫‬‫אין להשתמש במקש "‪( "Reverse‬סיבוב בכיוון נגדי ) עם הקוצץ‪.‬‬
‫‬‫שימוש‬
‫(‪)7c‬‬
‫הכינו את המזון שברצונכם לקצוץ ‪.‬‬
‫‬‫הניחו קערה מתחת לראש המטחנה ‪.‬‬
‫‬‫ העבירו את מקש ההפעלה למצב "‪.)F( "1‬‬‫ הכניסו את המזון בצינור ההזנה (‪ )L1‬ולחצו כלפי מטה בעזרת הדוחפן (‪.)L2‬‬‫המשיכו להוסיף מזון למטחנה ‪.‬‬
‫ אין לדחוף את הבשר בעזרת אצבעות או בעזרת מכשיר אחר ‪.‬‬‫‪ -‬אין לגעת בדסקית בזמן פעולת המטחנה ‪.‬‬
‫ניקוי‬
‫ נתקו את המטחנה מהחשמל טרם הניקוי ‪.‬‬‫ לחצו על מקש לפירוק המכלול (‪ )E‬וסובבו את המכלול ראש המטחנה (‪ + )A‬מגש (‪ )B‬או‬‫קוצץ ירקות (‪ ))L‬נגד כיוון השעון לשחרורו מיחידת המנוע (‪.)H‬‬
‫ לפירוק ראש המטחנה ‪ ,‬שחררו את המגש (‪ )B‬מצינור ההזנה‪ ,‬שחררו את האום (‪,)A5‬‬‫הוציאו את הרשת (‪ ,)A4‬את להב החיתוך (‪ )A3‬ואת ציר ההנעה הלולייני (‪.)A2‬‬
‫ רחצו את כל החלקים במי סבון חמים ‪ ,‬שטפו אותם וייבשו היטב ‪.‬‬‫ יש לשמור על הרשת (‪ )A4‬ועל להב החיתוך (‪ )A3‬משומנים‪ .‬שמנו אותם‪.‬‬‫ אין לאפשר ללחות לחדור אל תוך יחידת המנוע (‪ .)H‬נגבו את היחידה בעזרת מטלית לחה‬‫מעט‪.‬‬
‫ אין להניח את ראש המטחנה (‪ ,)A‬את הגוף (‪ ,)A1‬את ציר ההנעה הלולייני (‪ ,)A2‬את להב‬‫החיתוך (‪ ,)A3‬את הרשת (‪ )A4‬ואת האום (‪ )A5‬במדיח כלים‪.‬‬
‫זהירות סכינים חדים‬
‫במקרה שהמטחנה אינה פועלת‬
‫‪ -‬בדקו את החיבור לחשמל ‪.‬‬
‫‪12‬‬
‫במידה והמטחנה עדיין אינה פועלת ‪ ,‬פנו לתחנת שירות מורשית ‪.‬‬
‫אביזרים‬
‫ניתן לרכוש אבזרים בתחנות השרות ‪.‬‬
‫רשת מחוררת עם חורים קטנים (‪)A4a‬‬
‫‪0693286‬‬
‫רשת מחוררת עם חורים גדולים (‪)A4b‬‬
‫‪5775632‬‬
‫אביזר להכנת קובה (‪)I‬‬
‫‪5775689‬‬
‫להב חיתוך (‪)A3‬‬
‫‪0926063‬‬
‫אביזר למילוי נקניקיות (‪)K‬‬
‫‪0672582‬‬
‫קוצץ ירקות‪ :‬גוף (‪ + )L1‬דוחפן (‪ + )L2‬דסקיות (‪)L3a+L3d‬‬
‫‪5947301‬‬
‫דסקית פריסה (‪)L3a‬‬
‫‪5775308‬‬
‫דסקית לחיתוך גס (‪)L3b‬‬
‫‪5985774‬‬
‫דסקית לחיתוך עדין (‪)L3c‬‬
‫‪5775306‬‬
‫דסקית לגרידת פרמז 'ן (‪)L3e‬‬
‫‪5775305‬‬
‫דסקית לריסוק קרח (‪)L3f‬‬
‫‪5775309‬‬
‫אביזר להכנת עוגיות‬
‫‪0672587‬‬
‫בית התבנית לעוגיות‬
‫‪0672585‬‬
‫‪13‬‬
‫משרדים ראשיים‪ :‬רח' רוז'נסקי ‪ ,14‬א‪.‬ת‪ .‬חדש‪ ,‬ראשון לציון‬
‫טל‪1 700 700 727 :‬‬
‫‪14‬‬
15