1. No category

Radovednih pet
Naravoslovje in tehnika 5
Polona Mežnar, Mateja Slevec, Asja Štucin
knjigarna.com swis721
CMYK
10/100/90/0
RPET 5 NIT UC 2015 notranjost_TISK.indd 1
7. 07. 15 15.07
Polona Mežnar, Mateja Slevec, Asja Štucin
Radovednih pet
Učbenik za naravoslovje in tehniko v 5. razredu osnovne šole
Urednica: Tatjana Vidic
Urednica serije Radovednih pet: Mojca Urankar Počkaj
Urednica za medpredmetno povezovanje: Mira Kramarič
Recenzenti: Alenka Balon, dr. Saša Ziherl, dr. Iztok Tomažič
Jezikovni pregled: Katja Paladin
Ilustracije: Matej de Cecco, Robert Valčić, Marko Renko/Umer, d. o. o.
Fotografije: Shutterstock, Istockphoto in drugi viri (natančen seznam je na koncu gradiva)
Seznam sodelujočih evalvatorjev je naveden na 2. in 3. strani ovitka.
Direktor produkcije: Klemen Fedran
Izdala in založila: Založba Rokus Klett, d. o. o.
Za založbo: Maruša Kmet
Oblikovanje naslovnice: Grega Inkret
Oblikovanje notranjosti: Jasna Karnar
Prelom: Darja Malarič
Tisk: Kerschoffset, d. o. o.
Prva izdaja
Naklada: 1.000 izvodov
Ljubljana 2015
V gradivu smo zaradi jasnosti zapisa uporabili le moški spol, ki je slovnično nevtralen.
Vse knjige in dodatna gradiva Založbe Rokus Klett
dobite tudi na naslovu www.knjigarna.com.
Učbenik Radovednih pet: Naravoslovje in tehnika 5 je Strokovni svet RS za splošno izobraževanje na svoji 170. seji dne 21. 5. 2015 s sklepom št. 613-2/2015/44 potrdil
kot učbenik za naravoslovje in tehniko v 5. razredu osnovnošolskega izobraževanja.
© Založba Rokus Klett, d. o. o. (2015). Vse pravice pridržane.
Brez pisnega dovoljenja založnika je prepovedano reproduciranje, distribuiranje, javna priobčitev, predelava in druga uporaba avtorskega dela ali njegovih delov
v kakršnemkoli obsegu ali postopku, kot tudi fotokopiranje, tiskanje ali shranitev v elektronski obliki. Tako ravnanje pomeni, razen v primerih od 46. do 57. člena
Zakona o avtorski in sorodnih pravicah, kršitev avtorske pravice.
Založba se je trudila poiskati vse lastnike avtorskih pravic. Če v kakšnem primeru lastnik ni naveden oziroma je naveden napačen lastnik, bomo to z veseljem uredili
in popravili.
knjigarna.com swis721
CIP - Kataložni zapis o publikaciji Narodna in univerzitetna knjižnica, Ljubljana CMYK
10/100/90/0
5(075.2) 62(075.2) Založba Rokus Klett, d. o. o.
Stegne 9 b, 1000 Ljubljana
Telefon: (01) 513 46 00
Telefaks: (01) 531 46 99
E-pošta: [email protected]
www.rokus-klett.si
MEŽNAR, Polona, 1966- Radovednih pet. Naravoslovje in tehnika 5. [Učbenik za naravoslovje
in tehniko v 5. razredu osnovne šole] / Polona Mežnar, Mateja Slevec, Asja
Štucin ; [ilustracije Matej de Cecco, Robert Valčić ; fotografije Shutterstock,
Istockphoto in drugi viri]. - 1. izd. - Ljubljana : Rokus Klett, 2015 ISBN 978-961-271-685-1 1. Slevec, Mateja 2. Štucin, Asja 279407360 RPET 5 NIT UC 2015 notranjost_TISK.indd 2
7. 07. 15 15.07
Kazalo
Hrana in prehranjevanje v naravi 6
Z uravnoteženo prehrano do zdravja 8
Razvade in slabe navade 10
Skrbim za zdravje 11
Hrana je zelo različna 12
Različni okusi krajev 14
Ravno prav siti 15
Kako so se prehranjevali moji predniki? 16
O kulturnih rastlinah 17
O živinoreji 18
Trajnostni razvoj 19
Živa bitja in voda 20
Pot vode skozi rastlino 23
Živa bitja in Sonce 24
Živa bitja so medsebojno odvisna 27
Živa bitja in okolje 28
Prehranjevalna veriga 29
Prehranjevalni splet 30
Ravnovesje v naravi 31
Človek posega v naravo 32
Pregled vsebin o hrani in prehranjevanju 33
Dejavniki okolja 34
O vodi 36
Stanje vode se spreminja 37
Voda je topilo 40
Kroženje vode v naravi 42
Pitna voda je vrednota 43
Varujmo naravo – onesnaževanje vode 44
Tla in prst 45
Varujmo naravo – onesnaževanje tal 48
O zraku 50
Zračni tlak 51
Varujmo naravo – onesnaževanje zraka 52
O vetru 54
Izkoriščanje vetra 57
Sonce in letni časi 58
Sonce in vreme 60
knjigarna.com swis721
CMYK
10/100/90/0
RPET 5 NIT UC 2015 notranjost_TISK.indd 3
7. 07. 15 15.07
Vremenski simboli Segrevanje snovi Termometer Temperatura in toplota Prevajanje toplote Različne snovi različno prevajajo toploto Živa bitja in toplotna izolacija Gorenje Varujmo naravo – gašenje Pregled vsebin o dejavnikih okolja Snovi in njihove lastnosti Snov zavzema prostor Snovi različno shranjujemo Masa snovi se ohranja Prostornino plina lahko spreminjamo O gostoti O nevarnih snoveh Pregled vsebin o snoveh in njihovih lastnostih Raba preprostih naprav Gugam se, gugaj se Uporabi vzvod Uporabi škripec Uporabi dvigalo Uporabi gonilo Uporabi cevje Uporabi vedro in vrv Pregled vsebin o preprostih napravah 62
63
64
66
68
70
72
74
76
78
80
82
84
86
88
90
92
95
96
98
100
102
104
106
108
110
111
knjigarna.com swis721
CMYK
10/100/90/0
RPET 5 NIT UC 2015 notranjost_TISK.indd 4
7. 07. 15 15.07
Pred začetkom …
Junaki se soočajo s
problemi in jih pogosto
rešujejo na humoren način.
V besedilu so poudarjeni ključni
pojmi, ki jih je treba poznati.
Uvodno besedilo
Fotografije in ilustracije
dopolnjujejo besedilo in so
pomembne za lažje razumevanje.
Naslov poglavja
Naslov
Z uravnoteženo
prehrano do zdravja
Hrana in prehranjevanje
v naravi
Hm …, kako
se že pravilno reče?
Jem zato, da živim,
ali živim zato,
da jem?
Zdravje je vrednota. Za zdravje skrbimo z uravnoteženo
prehrano in s športno dejavnostjo. Za človekovo
zdravje sta poleg tega pomembna tudi pitna voda
in neonesnažen zrak.
Sadje in zelenjava vsebujeta številne snovi, ki so
pomembne za rast in razvoj, hkrati pa varujejo pred
različnimi obolenji.
V hrani so snovi, ki jih organizem potrebuje za izgradnjo in
obnavljanje telesa ter kot vir energije. Te snovi so: beljakovine
(meso, ribe, jajca), ogljikovi hidrati (testenine, krompir, riž),
maščobe (olje, maslo, margarina), mineralne snovi in vitamini
(sadje, zelenjava). Pomembne so tudi prehranske vlaknine,
ki uravnavajo pretok hranilnih snovi skozi prebavno cev.
A si že slišala,
da moramo jesti
vlaknine? Kaj pa
je zdaj to?
Dobro je, da vsak dan uživamo zelenjavo, sadje, žita in
žitne izdelke, mleko in mlečne izdelke, meso in mesne
izdelke ter maščobe. Tudi razmerje živil, ki jih imamo
na krožniku, je pomembno. Priporočljivo je, da pojemo
največ žit, sadja in zelenjave, manj mesa in najmanj
mastnih in sladkih živil. Jejmo počasi in uživajmo v hrani.
Najbolj kakovostna je hrana, ki je pridelana v domačem
okolju in je ni treba daleč prevažati.
Pomemben dnevni obrok, ki ga ne izpustimo, je zajtrk.
Po zaužitju uravnoteženega zajtrka je naše telo
pripravljeno na dnevne aktivnosti.
To so snovi, ki jih
je veliko v žitih, sadju
in zelenjavi. V ocvrtem
krompirju in hamburgerju
jih je bolj malo.
ogljikovi
hidrati
vitamini in
minerali
Pestra in uravnotežena prehrana telesu zagotovi snovi, beljakovine
ki so nujne za njegovo rast, razvoj in delovanje.
maščobe
Vsak dnevni obrok mora vsebovati vsaj eno živilo
Prehranski krožnik – ob skupini
iz vsake skupine, predstavljene na prehranskem
živil so zapisane tiste snovi, ki jih
živila vsebujejo največ.
krožniku.
Tako zagotovimo, da je prehrana uravnotežena
s potrebami organizma.
Hrano je priporočljivo uživati večkrat na dan – v štirih
do petih zmernih obrokih, saj uživanje le enega ali dveh
obrokov slabo vpliva na počutje in zdravje.
8
Ena dejavnost: Pripravi si zdrav zajtrk
Sestavine:
Potek dela:
• jabolko
• kivi
• maline
• orehi
• koruzni kosmiči
• navadni tekoči jogurt
• med
Sadje najprej operemo, nato olupimo in ga narežemo
na majhne kocke. Stresemo ga v večjo skodelico. Orehe
nasekljamo in jih dodamo mešanici sadja. Nazadnje dodamo
še koruzne kosmiče in vse skupaj prelijemo z navadnim
jogurtom. Po želji dodamo med.
Jed je okusna, nasitna in osvežilna,
pa še zelo zdrava.
• Uživanje hrane v le enem ali dveh obrokih obremenjuje
prebavila, vpliva pa tudi na delovno storilnost. Človek bi
po preobilnem obroku najraje počival.
• Sardine v olju so težko prebavljive. V želodcu se prebavljajo
tudi do 8 ur. Taka hrana zato ni primerna za večerjo.
Tri vprašanja
1. Katere vrste hranilnih snovi so nujne za zdrav razvoj
tvojega telesa?
2. Zakaj je priporočljivo uživati hrano v vsaj 5 obrokih
dnevno?
3. Zakaj je zajtrk obrok, ki ga ne smemo izpustiti?
Moram vedeti
Nezdrave prehranjevalne navade, zlasti neprimerna
izbira živil in neredna prehrana, vplivajo na zmanjšano
odpornost organizma in so dejavnik tveganja za
nastanek nekaterih bolezni v poznejšem obdobju.
Priporočila za uravnotežen način prehranjevanja so
pomembna za otroke, mladostnike in odrasle.
Sadje in zelenjava naj bosta vključena
v čim več dnevnih obrokov.
Dve zanimivosti
ogljikovi
hidrati,
beljakovine,
maščobe ...
Ali je tudi za druge organizme priporočljiva takšna
delitev živil, kot je prikazana na prehranskem krožniku?
V prehrani naj ne bo preveč mastnih, slanih in sladkih jedi.
Vključevanje sadja in zelenjave v obroke je pomembno
za ohranjanje zdravja. Najprimernejša pijača za žejo je
voda, sladki sokovi niso primerni.
Priprava pestrega in
uravnoteženega obroka
Uravnotežena prehrana mora vsebovati vse vrste hranilnih
snovi v ustreznem razmerju. Za zdravje je pomembno
vključevanje sadja in zelenjave v čim več obrokov. Nezdrave
prehranjevalne navade vplivajo na zmanjšano odpornost in
razvoj nekaterih bolezni v kasnejšem življenjskem obdobju.
Radovednih pet
Radovednih pet
9
knjigarna.com swis721
Kratke zanimivosti,
ki širijo obzorja.
Dejavnosti so pomemben
del pouka.
CMYK
10/100/90/0
RPET 5 NIT UC 2015 notranjost_TISK.indd 5
Z odgovori na tri vprašanja
lahko preveriš svoje znanje.
V rubriki Moram vedeti je
kratka obnova učne snovi.
7. 07. 15 15.07
Hrana in prehranjevanje
v naravi
Dobro je, da vsak dan uživamo zelenjavo, sadje, žita in
žitne izdelke, mleko in mlečne izdelke, meso in mesne
izdelke ter maščobe. Tudi razmerje živil, ki jih imamo
na krožniku, je pomembno. Priporočljivo je, da pojemo
največ žit, sadja in zelenjave, manj mesa in najmanj
mastnih in sladkih živil. Jejmo počasi in uživajmo v hrani.
Najbolj kakovostna je hrana, ki je pridelana v domačem
okolju in je ni treba daleč prevažati.
knjigarna.com swis721
CMYK
10/100/90/0
Ali je tudi za druge organizme priporočljiva takšna
delitev živil, kot je prikazana na prehranskem krožniku?
RPET 5 NIT UC 2015 notranjost_TISK.indd 6
7. 07. 15 15.07
knjigarna.com swis721
CMYK
10/100/90/0
RPET 5 NIT UC 2015 notranjost_TISK.indd 7
7. 07. 15 15.07
Z uravnoteženo
prehrano do zdravja
Hm …, kako
se že pravilno reče?
Jem zato, da živim,
ali živim zato,
da jem?
Zdravje je vrednota. Za zdravje skrbimo z uravnoteženo
prehrano in s športno dejavnostjo. Za človekovo
zdravje sta poleg tega pomembna tudi pitna voda
in neonesnažen zrak.
V hrani so snovi, ki jih organizem potrebuje za izgradnjo in
obnavljanje telesa ter kot vir energije. Te snovi so: beljakovine
(meso, ribe, jajca), ogljikovi hidrati (testenine, krompir, riž),
maščobe (olje, maslo, margarina), mineralne snovi in vitamini
(sadje, zelenjava). Pomembne so tudi prehranske vlaknine,
ki uravnavajo pretok hranilnih snovi skozi prebavno cev.
To so snovi, ki jih
je veliko v žitih, sadju
in zelenjavi. V ocvrtem
krompirju in hamburgerju
jih je bolj malo.
ogljikovi
hidrati
A si že slišala,
da moramo jesti
vlaknine? Kaj pa
je zdaj to?
vitamini in
minerali
ogljikovi
hidrati,
beljakovine,
maščobe ...
Pestra in uravnotežena prehrana telesu zagotovi snovi, beljakovine
ki so nujne za njegovo rast, razvoj in delovanje.
maščobe
Vsak dnevni obrok mora vsebovati vsaj eno živilo
Prehranski krožnik – ob skupini
iz vsake skupine, predstavljene na prehranskem
živil so zapisane tiste snovi, ki jih
živila vsebujejo največ.
krožniku.
Tako zagotovimo, da je prehrana uravnotežena
s potrebami organizma.
knjigarna.com swis721
Hrano je priporočljivo uživati večkrat na dan – v štirih
do petih zmernih obrokih, saj uživanje le enega ali dveh
obrokov slabo vpliva na počutje in zdravje.
Nezdrave prehranjevalne navade, zlasti neprimerna
izbira živil in neredna prehrana, vplivajo na zmanjšano
odpornost organizma in so dejavnik tveganja za
nastanek nekaterih bolezni v poznejšem obdobju.
CMYK
10/100/90/0
Priporočila za uravnotežen način prehranjevanja so
pomembna za otroke, mladostnike in odrasle.
8
Priprava pestrega in
uravnoteženega obroka
Radovednih pet
RPET 5 NIT UC 2015 notranjost_TISK.indd 8
7. 07. 15 15.07
e,
...
V prehrani naj ne bo preveč mastnih, slanih in sladkih jedi.
Vključevanje sadja in zelenjave v obroke je pomembno
za ohranjanje zdravja. Najprimernejša pijača za žejo je
voda, sladki sokovi niso primerni.
Sadje in zelenjava vsebujeta številne snovi, ki so
pomembne za rast in razvoj, hkrati pa varujejo pred
različnimi obolenji.
Pomemben dnevni obrok, ki ga ne izpustimo, je zajtrk.
Po zaužitju uravnoteženega zajtrka je naše telo
pripravljeno na dnevne aktivnosti.
Sadje in zelenjava naj bosta vključena
v čim več dnevnih obrokov.
Ena dejavnost: Pripravi si zdrav zajtrk
Sestavine:
Potek dela:
•jabolko
•kivi
•maline
•orehi
•koruzni kosmiči
•navadni tekoči jogurt
•med
Sadje najprej operemo, nato olupimo in ga narežemo
na majhne kocke. Stresemo ga v večjo skodelico. Orehe
nasekljamo in jih dodamo mešanici sadja. Nazadnje dodamo
še koruzne kosmiče in vse skupaj prelijemo z navadnim
jogurtom. Po želji dodamo med.
Jed je okusna, nasitna in osvežilna,
pa še zelo zdrava.
Dve zanimivosti
•Uživanje hrane v le enem ali dveh obrokih obremenjuje
prebavila, vpliva pa tudi na delovno storilnost. Človek bi
po preobilnem obroku najraje počival.
•Sardine v olju so težko prebavljive. V želodcu se prebavljajo
tudi do 8 ur. Taka hrana zato ni primerna za večerjo.
Tri vprašanja
1. Katere vrste hranilnih snovi so nujne za zdrav razvoj
tvojega telesa?
2. Zakaj je priporočljivo uživati hrano v vsaj 5 obrokih
dnevno?
3. Zakaj je zajtrk obrok, ki ga ne smemo izpustiti?
knjigarna.com swis721
Moram vedeti
CMYK
10/100/90/0
Uravnotežena prehrana mora vsebovati vse vrste hranilnih
snovi v ustreznem razmerju. Za zdravje je pomembno
vključevanje sadja in zelenjave v čim več obrokov. Nezdrave
prehranjevalne navade vplivajo na zmanjšano odpornost in
razvoj nekaterih bolezni v kasnejšem življenjskem obdobju.
Radovednih pet
RPET 5 NIT UC 2015 notranjost_TISK.indd 9
9
7. 07. 15 15.07
Razvade in slabe navade
Živeti zdravo pravzaprav sploh ni težko; večinoma nas pri
tem najbolj ovirajo naše razvade in slabe navade.
V deželah, kjer so slabe prehranske navade, se pojavljajo
bolezni sodobnega časa (sladkorna bolezen, bolezni
srca, anoreksija, bulimija …).
Hm … le kaj
je moja slaba
navada???
Nekateri pojedo preveč mastne, slane in sladke hrane.
Večino časa preživijo na delovnih mestih, kjer pretežno
sedijo. Gibajo se premalo.
Nekateri pa poleg tega še kadijo, pijejo alkoholne pijače
ali uživajo droge.
Nikotin, alkohol in druge droge so snovi, na katere
se naše telo hitro navadi. V manjših količinah običajno
povzročajo sproščenost, brezskrbnost in ugodje.
Ker pa majhne količine sčasoma ne zadostujejo več,
so potrebne vedno večje.
Z večjo količino teh snovi v telesu naraščajo tudi učinki, ki
povzročajo odmiranje možganskih celic, poškodbe drugih
organov in zasvojenost.
Prosti čas preživljamo pred
računalnikom.
Zasvojenost je telesna in duševna odvisnost od nekaterih
snovi in življenjskih razvad, ki organizem izčrpavajo.
Zasvojenost je lažje preprečevati kot zdraviti.
Pomembno je, da po snoveh, ki povzročajo zasvojenost,
ne posegamo takrat, ko bi si radi olajšali življenjske
tegobe.
Znano je, da mladi ljudje radi posegajo po teh snoveh
zgolj iz radovednosti.
Pomembno je, da se znaš upreti pritiskom vrstnikov,
ki mislijo, da s tem dokazujejo odraslost.
Radovednost nas ne
sme zavesti.
knjigarna.com swis721
Ena dejavnost
V razredu izdelajte miselni vzorec na temo: »Kako
skrbim za svoje zdravje?« Napišite, v kolikšni meri
upoštevate priporočila za zdrav način življenja.
CMYK
10/100/90/0
Celice so gradniki slehernega živega bitja.
V njih potekajo različni procesi.
10
Radovednih pet
RPET 5 NIT UC 2015 notranjost_TISK.indd 10
7. 07. 15 15.07