HOVEDRETTER
LOB S T E R & CRA B
ASSOLO......... . . . pr i s og t i l g æng e l i g he d a f hæng i g a f ma r ke de t
Hel dampet hummer (ca. 500g) serveret med Corallos egen citrus
mayo, fritter og gourmet salat
Vores rejse starter fra Maine, riget med de fineste hummere , og i skøn
forening med den italienske skaldyrskultur.
Vi har udarbejdet fantastiske italienske opskrifter med et middelhavstvist
, der sigter mod at forbedre vores overlegne hummere med ingredienser
tradition Middelhavet.
S M Å PL ATTER
LO BS T ER & C H I P S
KING CRAB..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .325
dampet konge krabbe, serveret med Corallo’s citrus mayo,
fritter og gourmet salat
PA S TA
SPAG HETTI WI T H LOBS T E R BOT TARG A. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 80
Spagetti med hummer “bottarga” (tørret hummerrogn) og
med tatar af rejer
LINGUINE ALL’ASTICE HALF/WHOLE............................185/290
Linguine pasta med tomater, hummer og skaldyrssauce.
Vælg mellem halv eller hel hummer
PACCHERI WITH L ANG OU S T I NE S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 85
Paccheri (store rørpasta) med jomfruhummere, kapers,
tørrede tomater og pistacienødder
LO B S T E R & C HIP S ........................... ...............................9 5
Sprødstegte middelhavs rejer, jomfruhummere & tigerrejer
serveret med sprøde kartoffelchips & citron salt
LING UINE WITH P E S TO AND S QU I DS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 70
Linguine med Genovese pesto (Basilikum pesto) små blæksprutter
og semitørrede tomater
F R I E D S Q U IDS & C H I P S ..................... .............................. 110
Friteret blæksprutteringe & rejer serveret med kartoffel chips
og citronsalt
SPAG HETTI WI T H BU RRATA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 50
Spagetti med tomatsauce og burrata ost (Cremet mozzeralla)
CR AB C A K E & C HI P S ........................ ............................... 85
Sprøde reje og krabbe kager serveret med mint yoghurtdressing
og artoffelchips
SUPPER
C ATA L A NA SA LA D
CLASSIC LOBS T E R C ATAL ANA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 290
Hel hummer (ca. 400 g) med forskellige slags tomater, selleri,
blå kartofler og ristet brød
P OTATO E S S O U P WI TH S Q U I D S ..........................................9 5
Kartoffelsuppe med lyn-stegt blæksprutte og middelhavsurter
MIXED SHELLF I S H C ATAL ANA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260
Rejer og jomfruhummere med forskellige slags tomater,
selleri, blå kartofler og ristet brød
SH EL L F IS H A N D S QU I D S C AC I U C C O ....................................115
Tomat og skaldyrssuppe med blæksprutte
ROL L & BURG ER
PUMPKIN AND LOBSTER VELLUTATA....................................95
Cremet græskarsuppe med hummer og ingefæ
SURF&TURF BU RG E R. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .225
Bøf af dansk kvæ 180 g, hummerkød, karamelliseret stegte
røde løg, modnet cheddar, sprødstegt bacon og sennep
F RIS EL LE & FI S K
Vi t r ykda m per vores skaldyr for at bevar e d e r e s sma g o g sp r ø d he d
o g d e s erveres på it aliensk rist et brød “f r i se l l a ”
LOBSTER ROLL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .225
Fingerbrød med en hel hummer- og krabbekød serveret med
Corallos egen citrus mayo og middelhavsurter
SHR IPM S FR ISE LLA........................................................110
I t al i e n s k ris t e t br ød m ed m i ddel h av nsrejer, tigerrejer,
t o ma t e r, rø d lø g & basi l i ku m .
FISH BURGER...............................................................180
Fiskeburger med krabbekød, burrata ost, tomat, rødløg
og middelhavsurter
SH EL L F IS H F RIS EL LA .....................................................115
Italiensk ristet brød med middelhavsrejer, jomfruhummere,
tigerrejer, blå kartofler, oliven og basilikum oil
BOCADILLOS D E C AL AM ARE S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 70
Samdwich me d spr ødst e g t bl æk spr ut t e og c i t r us ma yo
SQUIDS FRISELLA...........................................................95
Italiensk ristet brød med blæksprutter, rejer, tomat
og middelhavsurter
B U R R ATA F R IS E LLA ........................................................85
Italiensk ristet brød med burrata ost (cremet mozzeralla),
friske tomater, basilikum og sprøde kapers
MO ZZO’S P LATE S
R ED S HR IM PS BR U S C H ET TON E.......... .............................. 110
Stor skive ristet italiens brød med hvidløg, tatar af rå rejer,
sprøde kapers, karamelliserede løg og “puder” af ricotta ost
MEDITERRANEAN’S CARPACCIO........................................120
Carpaccio af rå middelhavsrejer og jomfruhummere, buratta ost
(cremet mozzeralla), tomater og ristet italiensk brød, basilikum og
citrusolie
CLASSIC BLACK BU RG E R. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 30
Bøf af dansk kvæ 180 g, salat, karamelliseret rødløg, tomater,
lageret cheddar, sprødt bacon og fuldkorns sennep
SIDE ORDRE
3 TOMATOES SA L AD. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
Tomatsalat med 3 slags tomater
G REEN G OURM E T S AL AD. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
Grøn salat med Grana
RUSTIC FRIES.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
Rustikke fritter
D R IK
W INE
EFTER MÅLTID
12cl
75cl
SPA R K L IN G
DESSERT
AMARETTI TIRAM I S Ù… … . . . … … … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . … . … … … . . . . . . … …60
Prosecco di Valdobbiadene Cru Crede Docg, Bisol...............60
290
CHEESE CAKE M E D VI L DE BÆR… … … . . . . . . . . . . . . … . … … … . . . . . . . … …60
Franciacorta Brut, Ronco Calino........................................ 95
460
CHOKOLADE/MANDELKAGE “CAPRESE”………..…............…...… 70
Champagne Moet&Chandon...................................37,5cl 390
890
“GRANITA” IS MED APPELSIN OG CITRON ………….................…… 50
R ED
A F T E R M E A L D RI NK S
Aglianico Campo Stellato, Villa Matilde…….….......................45
220
Valpolicella Classico, Cá la Bionda......................................65
340
COSTIERA LIQUORS
Falanghina Campo Stellato, Villa Matilde.............................45
220
Limoncello likør Villa Massa…...................……………….…....................35
Noci likør Villa Massa…....................………………..…............................35
Mandariner likør Villa Massa…....................………………..….................35
De Vite 2014, Hofstatter ............................….....................70
390
BITTERS
Lugana 2014, Cà De Frati.................................................…80
410
Chardonnay 2014, Les Cretes............................................110
550
WHITE
G RAPPE
C R AFT BEE R S
33cl
NEW YORK LAGER, øl 5,2 % Norrebro Bryghus Okologisk.........
En traditionel, amerikansk undergæret øltype fra før forbudstiden. Kraftig, fyldig
og mørkgylden øl på 5,2 % alkohol. Intens maltkarakter med karamelnoter,
markant bitterhed og en blomsteragtig duft af nordamerikansk Cascade humle
RAVNSBORG ROD, øl 5,5 % Norrebro Bryghus Okologisk.........
En variant af den klassiske britiske Amber eller Red Ale. Rødbrun, blød, rund
og fyldig øl på ca. 5,5 % alkohol. Tæt maltkarakter blandet med en intens
frugtrig og aromatisk duft. Smagen er præget af frugt og et krydret indslag
af Amarillo humle. Blidbitterhed og en cremet fylde.
50
Grappa Francoli morbida......………………..…......................................35
Grappa Francoli barrique.………...……….….........................................35
C OF E E
50
ESPRESSO SING L E . . . . . . . . . . . . . . . . . . .… … … … … … . . . . . . . . . . . . . … . . … …2, 50
ESPRESSO DOUBL E . . . . . . . . . . . . . . . . . .… … … … … … . . . . . . . . . . . . . … . . … …2, 50
STUYKMAN HVEDE, øl 5,0 % Norrebro Bryghus Okologisk........
Inspireret af den traditionelle belgiske Witbier. Vores version er brygget på
økologisk hvede. Den er på 5,0 % alkohol, fyldig, sødmefuld og krydret – tilsat
koriander og pomerans. Den lette syrlighed og lave bitterhed gør denne ufiltrerede
øl meget forfriskende og perfekt for dem, der ikke er til de kraftige og bitre øltyper.
50
45
MENABREA AMBRATA, øl 5%...................................................
45
Lys øl med en velbalanceret blomst/frugtatig smag og flot hvidt skum.
M ø rk øl so m ha r e n f l ot dy b fa r ve . B l ød i s m a g e n, m ed en f r i sk b i tter
eftersm a g .
CAPUCCINO.....................…………...……….…...............……3,00
CAFFÈ LATTE.. . . . . . . . . . . . . . . .… … . . . … … … . . . . . . . . . . . . … . … … … . . . … …3, 00
CHAI LATTE.... . . . . . . . . . . . . . . .… … . . . … … … . . . . . . . . . . . . … . … … … . . . … …3, 00
MENABREA PILSNER, øl 4,7%.................................................
SO F T DRINKS
Amaro Lucano….................………………..….......................................35
Jägermeister….................………………….….......................................35
THE (various items)....... ……...………............….………....…… 3,00
HOT CHOCCOLATE................. ……...............….………....…… 3,00
APERITIVO
25cl
50cl
DANS K VA N D S PA R K LI N G WATER…….... ........................
20
VAND S T IL L WATER………………...........….…...….…...........
15
I TA L IA N S PA RK LI N G WATER .…………………....……..........….
35
I TA L IA N S T IL L WAT ER.…………………….……......................
30
DELUX | 5 BITE S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 50
CO CA C O L A | L IGH T……..………............ .…….....…........30
45
Drikkevarer e r i k ke i nk l ude r e t
FA NTA . . . . . . . . . . . . . ...........……..……….... .......………........30
45
SP R I T E . . . . . . . . . . . .............……..……...... ........…..….......30
45
H Y L D E B LO M S T JU I C E......……..………... .........………......35
50
AE B L E M O S T J U IC E......…..…..……..............….…….......35
50
R A B A RB E R J U IC E ........…..…..……..............………........35
50
H I ND B A E R J U IC E........…..…..……..............………........35
50
Udforsk Corall os uni k ke ma d og sma g se r ve r e t som små r e t ter. Hver dag f r a k l . 1 0: 00 - 1 2: 00 og i g e n f r a k l . 1 7: 00 19 :30.
ESSENTIAL | 3 BI T E S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 20
Hummere og de rejer og jomfruhummere som er serveret rå overholder reglerne for
temperature i overensstemmelse med reg . CE 853 \ 2004.
Frisk pasta og nogle konditorvarer og pommes frites er frostvare.
Vi bruger frosne hummere, når friske ikke er tilgængelige på markedet.
OBS! Vi kan ikke garantere at der ikke er spor af fisk og skaldyr i nogen af vores retter.