1. No category

Pølse Risotto - pr. person
75 gram pølse (røget medister er godt, men andre pølser kan også bruges.)
75 gram ris (1 dl)
50 gram løg
2 dl. Vand + (tyndes op efter behov og konsistens)
1 tsk karry
½ grøntsags eller hønse bouillon terning
Salt, peber, flydende margarine.
Fremgangsmåde:
Skræl løg, og skær dem i tern.
Skær pølserne i skiver.
Afmål ris og udregn vand
Hold om hank og stativ når du rører i gryden – se billede
Kom fedtstoffet i gryden og tilsæt pølser og løg. Steg dem lidt og tilsæt karry.
Hæld ris i gryden. Rør rundt.
Kom vand , salt og peberog boullionterningerne i og lad det koge mørt. Ca 20 min.
Pas på at der ikke er for meget varme på til sidst, for så vil risene koge på i bunden.
Rør ofte i gryden når konsistensen bliver grødagtig – tilsæt evt mere vand hvis det er
ved at sætte sig i bunden.
Smag til med peber og salt.
Flyt stativ og gryde samtidig fra ilden. I skal være 2-3 personer.
Varm igennem – uden at det brænder på (ikke for meget varme – små flammer 10
cm under gryden!!!!)