Kemi, laboratorieforsøg 4.1 Fældning af salte - Isis Kemi C
Rødvin Chile Merlot La Playa Colchagua Området er i dag ganske ukendt udenfor Chile, men flere og flere topproducenter er startet vinproduktion i dette område. Mange sammenligner Colchagua med Napa Valley i Californien. Her er frodigt og varmt, og en kølig brise fra Stillehavet kommer ind over området om aftenen. Her er ideelle forhold til vinproduktion. Vinbeskrivelse Langs floden Tinguiririca ligger La Playa Vineyard "i første række" hvad angår den gunstige indflydelse fra disse eftermiddagsbriser, som dæmper effekten af den hårde sommersol og medfører friske, kølige nætter - hvilket giver ideelle vækstbetingelser for vinstokkene. Vinstokkene til La Playa Merlot er i gennemsnit 15 år. Vinen består af 85 % Merlot og 15% Cabernet Sauvignon, hvilket gør vinen mere elegant og kompleks. Der er skindkontakt i 48 timer inden gæringen sættes i gang i temperatur kontrollede-tanke, gæringen varer ca. 7 dage. Vinen lagrer 8 måneder på ståltanke inden aftapningen. Vinen får yderligere 2 måneders flaskelagring inden den frigives til salg. Purpur rød farve, bouquet af moden Merlot og blomme og et lille strejf menthol. Blød, medium fyldig smag med bløde taninner og blomme og kirsebær. Kort vinbeskrivelse Medium fyldig, halvtør og med blomme og kirsebær som det dominerende i smagen. Rødvin Australien Riders Hill, Shiraz South Eastern Australia South Eastern Australia har en højtudviklet vinindustri fordelt ud over 13 forskellige vindistrikter. South Eastern Australia har meget varierende klimatiske forhold, som er hjemstedet for et mangfoldigt udvalg af toprødvine, aromatiske søde dessertvine, klassiske hedvinstyper m.fl. Vinbeskrivelse Riders Hill Shiraz kommer fra South Eastern Australia. Vinen er produceret 100% på Shiraz-druen. Shiraz bliver betragtet som Australiens egen drue, og den yder sit optimale under de australske klima -orhold, hvor den globale opvarming mærkes tydeligt - specielt når de vinproducerende områder ligger inde i landet og ikke bliver afkølet af vinde fra havet. Shiraz-druen kan tåle megen varme uden at blive "kogt". Riders Hill fremstår med en flot dybrød farve, med duft af solmoden bær og "peber". Smagen er både fyldig og kraftig og man fornemmer tydelig solbær, lakrids, vanille og lidt krydderi i eftersmagen. Riders Hill Shiraz har en fin balance mellem frugt og tanin. Vinen tappes med skruelåg. Kort vinbeskrivelse Smagen er både fyldig og kraftig og man fornemmer tydelig solbær, lakrids, vanille fint og blødt afsluttet. Hvidvin Italien Trebbiano Moncaro Marche Marche støder ud til Adriaterhavet, og i Danmark kender vi 3 vine: Rosso Conero, Rosso Piceno og den kendte Verdicchio dei Castelli di Jesi, som var en af de første "mærkevarer". Vinbeskrivelse Druerne til denne Marche IGT vin er hovedsageligt høstet ved Macerata i hjertet af Marche regionen. Druesorterne, der er anvendt er 85% Trebbiano - de sidste 15% er Verdicchio. Italiensk lovgivning tillader op til 15% af andre druer end den der står på etiketten - når der der tale om IGT. Vinen har en strågul farve - blomsterig bouquet, tør aromatisk smag med et ganske let strejf af bitterhed. Moncaro Trebbiano er forsynet med skruelåg for at vinen kan bevare optimal friskhed - vinen bør nydes indenfor 2 år efter høsten. Kort vinbeskrivelse Tør, aromatisk vin fremstillet på Trebbiano druer. Dessertvin / Apéritif Spanien Amatista Moscato Valencia Valencia Området Valencia ligger midt nede på den spanske Middelhavskyst. Det var romerne, der ca. 400 år før vor tidsregning fik startet en egentlig vinproduktion op i dette område med udsigt til Middelhavet fra skråningerne mod øst. Vinbeskrivelse Amatista Moscato kommer fra Cheste – i den østlige del af Valenciaområdet - det bedste område til dyrkning af Moscato-druer, da området er under indflydelse af vinde fra Middelhavet og derfor knap så varmt som længere inde i landet. Cheste Agraria er den største producent af Moscato i området med 1700 ha. egne marker og med et moderne vinifikationscenter, der gør det muligt at fremstille friske Moscato-vine. Amatista Moscato er meget aromatisk og let perlende da vinen tilsættes lidt kulsyre i forbindelse aftapningen for at bevare vinen frisk. Vinens bouquet er meget aromatisk og vinen er sød (90 g/liter), men har bevaret sin smag af Moscato-druer. Vinen indeholder 5,5 % alkohol og er perfekt som dessert vin eller som aperitif. Kort vinbeskrivelse halvsød aromtisk vin
© Copyright 2024