Rødvin
Chile
Merlot
La Playa
Colchagua
Området er i dag ganske ukendt udenfor Chile, men flere og flere
topproducenter er startet vinproduktion i dette område. Mange
sammenligner Colchagua med Napa Valley i Californien. Her er
frodigt og varmt, og en kølig brise fra Stillehavet kommer ind over
området om aftenen. Her er ideelle forhold til vinproduktion.
Vinbeskrivelse
Langs floden Tinguiririca ligger La Playa Vineyard "i første række"
hvad angår den gunstige indflydelse fra disse eftermiddagsbriser, som
dæmper effekten af den hårde sommersol og medfører friske, kølige
nætter - hvilket giver ideelle vækstbetingelser for vinstokkene.
Vinstokkene til La Playa Merlot er i gennemsnit 15 år. Vinen består
af 85 % Merlot og 15% Cabernet Sauvignon, hvilket gør vinen mere
elegant og kompleks.
Der er skindkontakt i 48 timer inden gæringen sættes i gang i
temperatur kontrollede-tanke, gæringen varer ca. 7 dage.
Vinen lagrer 8 måneder på ståltanke inden aftapningen. Vinen får
yderligere 2 måneders flaskelagring inden den frigives til salg.
Purpur rød farve, bouquet af moden Merlot og blomme og et lille
strejf menthol.
Blød, medium fyldig smag med bløde taninner og blomme og
kirsebær.
Kort vinbeskrivelse
Medium fyldig, halvtør og med blomme og kirsebær som det
dominerende i smagen.
Rødvin
Australien
Riders Hill, Shiraz
South Eastern Australia
South Eastern Australia har en højtudviklet vinindustri fordelt ud
over 13 forskellige vindistrikter. South Eastern Australia har meget
varierende klimatiske forhold, som er hjemstedet for et mangfoldigt
udvalg af toprødvine, aromatiske søde dessertvine, klassiske
hedvinstyper m.fl.
Vinbeskrivelse
Riders Hill Shiraz kommer fra South Eastern Australia.
Vinen er produceret 100% på Shiraz-druen.
Shiraz bliver betragtet som Australiens egen drue, og den yder sit
optimale under de australske klima -orhold, hvor den globale
opvarming mærkes tydeligt - specielt når de vinproducerende
områder ligger inde i landet og ikke bliver afkølet af vinde fra havet.
Shiraz-druen kan tåle megen varme uden at blive "kogt".
Riders Hill fremstår med en flot dybrød farve, med duft af solmoden
bær og "peber". Smagen er både fyldig og kraftig og man fornemmer
tydelig solbær, lakrids, vanille og lidt krydderi i eftersmagen.
Riders Hill Shiraz har en fin balance mellem frugt og tanin.
Vinen tappes med skruelåg.
Kort vinbeskrivelse
Smagen er både fyldig og kraftig og man fornemmer tydelig
solbær, lakrids, vanille fint og blødt afsluttet.
Hvidvin
Italien
Trebbiano
Moncaro
Marche
Marche støder ud til Adriaterhavet, og i Danmark kender vi 3 vine:
Rosso Conero, Rosso Piceno og den kendte Verdicchio dei Castelli di
Jesi, som var en af de første "mærkevarer".
Vinbeskrivelse
Druerne til denne Marche IGT vin er hovedsageligt høstet ved
Macerata i hjertet af Marche regionen. Druesorterne, der er anvendt
er 85% Trebbiano - de sidste 15% er Verdicchio. Italiensk lovgivning
tillader op til 15% af andre druer end den der står på etiketten - når
der der tale om IGT.
Vinen har en strågul farve - blomsterig bouquet, tør aromatisk smag
med et ganske let strejf af bitterhed.
Moncaro Trebbiano er forsynet med skruelåg for at vinen kan bevare
optimal friskhed - vinen bør nydes indenfor 2 år efter høsten.
Kort vinbeskrivelse
Tør, aromatisk vin fremstillet på Trebbiano druer.
Dessertvin / Apéritif
Spanien
Amatista Moscato
Valencia
Valencia
Området Valencia ligger midt nede på den spanske Middelhavskyst.
Det var romerne, der ca. 400 år før vor tidsregning fik startet en
egentlig vinproduktion op i dette område med udsigt til Middelhavet
fra skråningerne mod øst.
Vinbeskrivelse
Amatista Moscato kommer fra Cheste – i den østlige del af Valenciaområdet - det bedste område til dyrkning af Moscato-druer, da
området er under indflydelse af vinde fra Middelhavet og derfor knap
så varmt som længere inde i landet.
Cheste Agraria er den største producent af Moscato i området med
1700 ha. egne marker og med et moderne vinifikationscenter, der gør
det muligt at fremstille friske Moscato-vine.
Amatista Moscato er meget aromatisk og let perlende da vinen
tilsættes lidt kulsyre i forbindelse aftapningen for at bevare vinen
frisk. Vinens bouquet er meget aromatisk og vinen er sød (90 g/liter),
men har bevaret sin smag af Moscato-druer.
Vinen indeholder 5,5 % alkohol og er perfekt som dessert vin eller
som aperitif.
Kort vinbeskrivelse
halvsød aromtisk vin