Selskabsmenuer
Forretter
Grøntsagsterrine m. Røget feta
Marinerede rejer m. Urter, aioli og crudité af fennikel
Varmrøget laks m. Aioli, frisé salat, radiser og kartoffelchips
Oksecarpaccio m. Frisesalat vendt i sennepsvinaigrette hertil parmesan og balsamico sirup
Sprængt and m. Sprøde salater, tyttebær og valnød vinaigrette
Årstidens suppe m. Sprødt og urter
*Alle forretter serveres m. Hotellets brød og smør
Hovedretter
Linsebøf m. Urter og hvidløg
Bagt laks marineret m. Citrus og honning
Langtidsstegt oksestriploin vendt i krydderurter
Svinemørbrad marineret m. Hvidløg og timian
Confiteret and
marineret m. Appelsin og honning
*Alle hovedretter serveres med årstidens grøntsager, selvvalgt kartoffel og sauce
Opgradering:
Langtidsstegt oksemørbrød
+ DKK 60,- pr. kuvert
Udvalg af kartoffel til hovedretten:
Pommes Anna – Pommes Rösti –
Ovenbagte kartofler m. Paprika,
løg og hvidløg – Kogte kartofler
- Pommes Macaire
Udvalg af sauce:
Rødvinssauce – Krydderurtesauce
– Citrussauce – Dijonsauce
– Trøffelsauce
Desserter
Karamelfromage
Æbletrifli
Chokolademousse
Nøddetærte m. Frugtsalat
3 slags is vælg imellem mango-, lime-, hindbær- og champagnesorbet samt vanilje-, chokoladeeller nøddeis
*Alle desserter serveres med køkkenchefens tilbehør
Tilkøb af mellemret eller 3 slags oste
Dkk 95,- pr. Kurvert
Buffet
Vælg mellem følgende:
2 forretter.
2 hovedretter.
2 slags kartoffler.
2 slags sauce.
2 desserter.
Tilkøb 1,2 eller 3 ekstra retter
Dkk 65,- 120,- eller 150,- pr. Kurvert
Natmad vælg mellem:
Hotdog m. Tilbehør
Aspargessuppe m. Kød og melboller
Croissanter m. Skinke og hønsesalat
Pålægsplanke m. Pølse og oste
*Buffet serveres med hotellets brød, smør, salatbar og årstidens grøntsager