1. No category

Salat med sauterede blommer
& feta (4 pers)
Salat
300 gr. røde, modne blommer
1 spsk olivenolie
1/2 tsk tørret timian
1/2 tsk sukker
Lidt salt & friskkværnet peber
3 - 400 gr. Salat evt. flere slags
100 gr. fetaost
Dressing
2 spsk olivenolie
2 tsk balsamico eddike eller rødvinseddike
Lidt sukker, salt, peber og evt. hvidløg
Blommerne vaskes, udstenes og kvartes. De sauteres ved høj varme i olien, tilsat timian, sukker, salt
og peber, til de er gyldne og karamelliserede – max. 3-5 min. Afkøl. Skyl salaten og skær den i
passende størrelser. Læg salaten i et aflangt fad. Fordel fetaen over. Hæld dressingen over. Pynt
med de stegte blommer og evt. væden derfra.
Velbekomme
Kødsnedkeren · Farvergårdsvej 14 · Ørby · 3210 Vejby · Telefon: 48 71 87 85 · www.koedsnedkeren.dk