30 vollerslev og vinen
Læs flere vin-guider på bt.dk/plus
LØRDAG 14. MARTS 2015
Redigeret af Per Kofoed
Toscana
byder
Toscana byder
på lidt
af hvert
på
lidt
af hvert
Det skønneToscana leverer til alle sanser.
TOSCANA
Tim Vollerslev
Et par hundrede kilometer
nord for den italienske hovedstad Rom ligger det naturskønne Toscana med de
kendte turistbyer Firenze
og Sienna.
I den sydlige del af regionen
ligger
Montalcino-bjerget,
på hvis skråninger druen
brunello di montalcino – en
særlig variant af sangiovese –
giver de fantastisk flotte Brunello di Montalcino-vine.
I denne uges test har vi hele
to af disse meget elegante
rødvine med. Og selv om de
er kostbare, er der tale om virkelig gode tilbud.
Synes man, at prisen er lidt
for pebret, byder Toscana heldigvis også på mange mindre
kostbare, men stadig gode
vine.
I en mere tilgængelig prisklasse har vi bl.a. valgt en flot
chianti classico samt nogle
vine, hvor der ikke er angivet
stednavn, men som ‘bare’ er
vin fra Toscana.
Det betyder på ingen måde
dårlig kvalitet. Det er stadigvæk gode køb til prisen.
Tim Vollerslev
Et par hundrede kilometer nord for den
italienske hovedstad
Rom ligger det naturskønne Toscana med
de kendte turistbyer
Firenze og Sienna.
I den sydlige del af regionen ligger Montalcino-bjerget, på hvis
skråninger druen brunello di montalcino – en
særlig variant af sangiovese – giver de fantastisk flotte Brunello
di Montalcino-vine.
I denne uges test har
vi hele to af disse meget
elegante rødvine med.
Og selv om de er kostbare, er der tale om virkelig gode tilbud.
60-67 kr.
2010 Altadonna
Sangiovese, IGT. Toscana.
72-100 kr.
2010 Solleone
Palagetto, Tenute Niccolai, IGT. Toscana.
2011 Poggio al Mandorlo
Fattoria di Petroio, IGT.
Toscana.
Kommentar: Lækker, fyldig
rødvin, lang, rund og saftig
smag af modne solbær, sorte
kirsebær, søde blommer, urter og vaniljetoast.
Velegnet til: Luftes en halv
time og serveres v. 16 gr. til
kraftige, krydrede retter.
Pris: Kr. 99,95. Tilbud ved køb
af 3 fl. uge 11+12 kr. 199,95.
Forhandler: Megavin.dk.
www.megavinlagersalg.dk
Kommentar: Behagelig, medium let og frisk rødvin, god,
ung, meget frugtrig smag af
kirsebær, tranebær og lidt
krydderurter.
Velegnet til: Serveres v. 14
gr. til medium lette retter.
Pris: Kr. 80. Tilbud uge 11+12
pr. fl. kr. 72.
Forhandler: Le Papillon Vinimport tlf. 2179 0043. www.
le-papillon.dk
2012 Lagone
Aia Vecchia, IGT. Toscana.
****** ****** ****** ******
Kommentar: Behageligt tør,
Kommentar: Fyldig rødmedium fyldig, saftig rødvin
med god, lang smag af modne kirsebær, sveskeblommer,
krydderurter, toast og vanilje.
Velegnet til: Serveres v. 17
gr. til pasta m. tomatsauce eller medium kraftige retter.
Pris: Kr. 79. Tilbud uge 11+12
pr. fl. kr. 60.
Forhandler: Scandinavian
Wine tlf. 2133 6677. www.
scandinavian-wine.dk
Synes man, at prisen
er lidt for pebret, byder
Toscana heldigvis også
på mange mindre kostbare, men stadig gode
vine.
I en mere tilgængelig prisklasse har vi
bl.a. valgt en flot chianti classico samt nogle
vine, hvor der ikke er
angivet stednavn, men
som ‘bare’ er vin fra Toscana.
Det betyder på ingen
måde dårlig kvalitet.
Det er stadigvæk gode
køb til prisen.
vin, lækker, lang, saftig, rund
smag af modne bær, sorte
blommer, strejf af krydderurter, toast og vanilje. Godt køb.
Velegnet til: Luftes en halv
time og serveres v. 18 gr. til
medium kraftige og krydrede retter af lam eller okse.
Pris: Kr. 125. Tilbud uge
11+12 pr. fl. kr. 90.
Forhandler: Vildmedvin.dk tlf.
7734 2164. www.vildmedvin.dk
Fra 350 kr.
2011 Rocca Guicciarda
Barone Ricasoli, DOCG.
Chianti Classico Riserva.
2009 Fuligni DOCG.
Brunello di Montalcino
2010 Tenuta Nuova
Casanova di Neri, DOCG.
Brunello de Montalcino.
****** ******
******
Kommentar: Saftig, mediKommentar: Medium fyldig,
let krydret, harmonisk, tør
smag med præg af kirsebær,
solbær, urter, røget toast og
egetræsvanilje. Godt tilbud.
Velegnet til: Luftes en halv
time og serveres v. 18 gr. til
medium kraftige retter.
Pris: Kr. 139,95. Tilbud ved køb af
12 fl. uge 11+12 pr. fl. kr. 99,95.
Forhandler: Skovgaard Vine
tlf. 5850 0019. www.skovgaardvine.dk
um fyldig rødvin, lang, flot,
elegant, tør og let krydret, silkeblød, kompleks smag af
kirsebær, skovbær, blommesødme, krydderier, mokka,
chokolade og vaniljetoast.
Velegnet til: Luftes halvanden time og serveres v. 18 gr.
til medium kraftige retter.
Pris: Kr. 499,95. Tilbud uge
11+12 pr. fl. kr. 349,95.
Kommentar: Ung topvin.
Fyldig, flot, meget kompleks,
lang, tæt smag af modne
bær, mørke skovbær, blommer, krydderier, urter, tobak,
mørk chokolade og vanilje.
Velegnet til: Luftes to timer
og serveres v. 18 gr. til medium kraftige retter.
Forhandler: Theis Vine tlf.
6266 1120. www.theis-vine.dk
Forhandler: Supervin.dk tlf.
9892 1853. www.supervin.dk
Tim Vollerslev er drikkevare-rådgiver og chiefsommelier. Jury-medlem i 20 år ved alle europa– og
verdensmesterskaber for sommeliers/vintjenere.
Pris: Kr. 699,95. Tilbud ved køb af 6
fl. uge 11+12 pr. fl. kr. 599,95.
www.vollerslev.dk
Vinnyheder:
www.bt.dk/madogvin
1