HUSETS RÅBIFF
1/2 98:–
1/1
148:–
PÅ KLASSISKT VIS
Steak Tartar
Cajun
Chicken Fingers 125:-
varmrökt sill på kavring
95:–
POCHERAT VAKTELÄGG, SYRAD RÖDLÖK, KAPRIS, POTATISCRÈME
With hot honey mustard
Smoked herring on soda bread with poached
quail egg, cured onion, capers and potato creme
Jordärtskockssoppa
Frasiga kycklingstrips med het honungs- & senapsdip
Potatoskins 95:-
105:–
Loaded with cheddar and bacon with sour cream
Fyllda med cheddar & bacon med creme fraiche
SMAKSATT MED VETEÖL. ANKRILLETTE OCH PARMESANKRUTONGER
Jerusalem artichoke soup with duck rillette and parmesan croutons
Nachos 75:-
Chèvre chaud
105:Nachos med spenat- & kronärtskocksdip
With spinach- & artichoke dip
ROSTADE RÖDBETOR, VALNÖTTER, HONUNGSVINAIGRETTE
Goat cheese with roasted beetroots & walnuts and honey vinaigrette
Från charken:
PilsnerPlattan
Moules “L’escargot”
Våra specialimporterade bryggeriostar och kallskuret
Platter with Belgian cheese and Italian hams.
VITLÖKSGRATINERADE MUSSLOR
Open faced mussels, baked with garlic butter
135:-
1/2 kg 155:- 1/1 kg 215:FRIES / POMMES 25:-
MOULES MARINIERE
Vitt vin, vitlök, lök, persilja, timjan och grädde
White wine, garlic, onion, parsley, thyme and cream
MOULES ERDINGER
Veteöl, fänkål, lök, vitlök, lime, dill och grädde
Weissbier, fennel, onion, garlic, lime, dill and cream
MOULES ROQUEFORT
Roquefort, bacon, grädde
Roquefort cheese, bacon and cream
MOULES ASIA
Kokosmjölk, röd curry, vitlök, lök, limeblad,
koriander och citrongräs
Coconut milk, red curry, garlic, onion, lime leaves,
lemongrass, coriander
MOULES PROVENCALE
Tomater, olivolja, vitt vin, lök, vitlök och örter
Tomatoes, olive oil, white wine, onion, garlic and herbs
MOULES ISLAY
Rökig maltwhisky, bacon och lök
Peaty malt whisky, bacon and onion
MOULES ”HOT” NEW ORLEANS
Andouille, tomat, selleri, lök, majs och paprika
Andouille-sausage, celery, tomato, onion, corn, pepper and spices
MOULES CHEVRE
Chèvre, rostad vitlök, crème fraiche,
honung och lök
Goats cheese, roasted garlic, sour cream, honey and onion
Lättrimmad torskrygg 275:–
KLASSIkER
ÄGGTIMBAL, RÄKOR, PEPPARROT, BRYNT SMÖR, KOKT POTATIS
Back of cod with egg, shrimps, horseradish, browned butter and
boiled potatoes
grönsaker på planka 205:–
CHÈVRERULLE OCH LINSRAGU MED SÄSONGENS GRÖNSAKER
Roll of Chèvre cheese, lentil ragu and seasonal vegetables
vegetarisk bondgryta 135:–
ROTFRUKTER, BRYSSELKÅL, MATVETE, BÖNOR OCH VÄSTERBOTTENKLIMP
Vegetarian casserole with root vegetables, wheat berries & cheese
dumplings
hjort-tri tip 225:–
PERSILJEROTSPURÉ, BLOMKÅL, SVARTROT, KANEL -& LINGONSKY
Venison tri tip, parsley root purée, cauliflower and salsify, and lingon cinnamon jus
Bourbonglacerad Entrecôte
295:-
SÖTPOTATISPURÉ, GRÖNKÅL, BACON & CONFITERAD TOMAT
Rib eye with sweet potato puré, bacon, kale and tomato confit
Biff
”ESSENTIALS”
Rydberg 275:-
“Biff Rydberg” of diced tenderloin Served with fried potatoes
& onions with mustard cream & raw egg yolk
Homemade sausage
185:-
Please ask what we serve today
Hemgjord korv. Kolla vad vi stoppat idag!
Akkurat
Burger
or today’s “veggie” burger 185:-
AS HOMEMADE AS THEY COME!
Served with french fries, bacon, cheese and
ALL THE TRIMMINGS
Substitute potatoes for salad 25.-
SIDE ORDERS
Ibland rustikt och ibland lite mer arbetat.
Please ask what’s served today!
KANDERad pecannöts-cheesecake 95:MED CHOKLADKOLASÅS OCH KOLAGLASS
Pecan praline cheesecake with chocolate-toffée sauce
and butterschotch ice cream
sticky toffee pudding 90:-
KLADDIG SOCKERKAKA PÅ DADLAR. KOLASÅS OCH VANILJGLASS
Side salad – Liten sallad 55:Garlic Bread–Vitlöksbröd 55:French Fries –Pommes 25:Mayonnaise – Majonnäs 10:-
Husets ostar
(Selection of cheeses)
165:-/55:- st/a piece
Hel bricka eller styckvis.
Fråga personalen vad som erbjuds idag
Please ask what’s served today
Sticky sponge cake with dates. toffée sauce and ice cream.
Husets chokladtryfflar55:–
FRÅGA PERSONALEN VAD VI SERVERAR IDAG
Homemade chocolate truffles. Ask for today’s varieties
En kula hemgjord glass
eller sorbet 35:–
Fråga vad vi erbjuder idag
Scoop of home made ice cream or sorbet.
Please ask what is served today