Lättlagade recept från Mjölkfrämjandet
Äggrätter
Äggröra 1 portion
•
Fransk omelett 1 portion
1/2 msk smör
•
1 ägg
1–2 ägg
•
2 msk grädde
1–2 msk grädde
•
salt och peppar
salt och peppar
•
smör till stekning
•
Smält fettet i en rostfri kastrull. Vispa samman äggen och
•
grädden, häll i kastrullen och rör om med en trägaffel.
•
Vispa ägget, tillsätt grädden.
•
Smaksätt med salt och peppar.
Sätt kastrullen på svag värme och rör om tills äggsmeten blivit krämig. Smaksätt med salt och peppar.
•
•
Smält lite smör i en stekpanna.
Häll smeten i pannan. Rör om försiktigt med en gaffel
tills omeletten börjar stelna.
Serveras med kaviar, stenbitsrom eller hackad sill.
•
Häll upp omeletten på fat och servera med champinjon-,
•
Förlorat ägg 1 portion
•
Knäck ett ägg i sjudande vatten, tillsatt med några
•
droppar ättika. Tillsätt salt.
•
räk- eller sparrisstuvning.
•
Serveras på rostat bröd.
•
•
•
Ägglåda 1 portion
•
1 st ägg
•
1 dl gräddmjölk
•
salt och peppar
•
•
Sätt ugnen på 175 grader.
•
Blanda ägg och gräddmjölk, smaksätt med salt och peppar.
Grädda i en välsmord form täckt med lock eller folie i
cirka 30 minuter. Kan även gräddas i mikro.
•
•
•
Serveringsförslag
Stuvning på räkor, murklor eller annan svamp
Mjölkfrämjandet • 105 46 Stockholm • Besöksadress: Torsgatan 14 • Tel: 0771-19 19 00 • Fax: 08-20 87 90 • www.mjolkframjandet.se