Lättlagade recept från Mjölkfrämjandet Äggrätter Äggröra 1 portion • Fransk omelett 1 portion 1/2 msk smör • 1 ägg 1–2 ägg • 2 msk grädde 1–2 msk grädde • salt och peppar salt och peppar • smör till stekning • Smält fettet i en rostfri kastrull. Vispa samman äggen och • grädden, häll i kastrullen och rör om med en trägaffel. • Vispa ägget, tillsätt grädden. • Smaksätt med salt och peppar. Sätt kastrullen på svag värme och rör om tills äggsmeten blivit krämig. Smaksätt med salt och peppar. • • Smält lite smör i en stekpanna. Häll smeten i pannan. Rör om försiktigt med en gaffel tills omeletten börjar stelna. Serveras med kaviar, stenbitsrom eller hackad sill. • Häll upp omeletten på fat och servera med champinjon-, • Förlorat ägg 1 portion • Knäck ett ägg i sjudande vatten, tillsatt med några • droppar ättika. Tillsätt salt. • räk- eller sparrisstuvning. • Serveras på rostat bröd. • • • Ägglåda 1 portion • 1 st ägg • 1 dl gräddmjölk • salt och peppar • • Sätt ugnen på 175 grader. • Blanda ägg och gräddmjölk, smaksätt med salt och peppar. Grädda i en välsmord form täckt med lock eller folie i cirka 30 minuter. Kan även gräddas i mikro. • • • Serveringsförslag Stuvning på räkor, murklor eller annan svamp Mjölkfrämjandet • 105 46 Stockholm • Besöksadress: Torsgatan 14 • Tel: 0771-19 19 00 • Fax: 08-20 87 90 • www.mjolkframjandet.se
© Copyright 2024