DRIKKE. BRUNSJMENY.
. BRUNSJMENY DET HANDLER OM MAT, OG OM DEG Navnet Paleo kommer av ordet paleolitisk, som er betegnelsen på en livsstil og en måte å forholde seg til mat på. Opprinnelsen finner vi ved å gå tilbake til tiden da vi mennesker levde som jegere og fiskere, og populært omtales denne kosten ofte som «steinaldermat». I den moderne paleolitiske kosten, som tilpasset vår tid, handler det om å unngå alt som er prosessert, og å bruke kortreiste produkter, sesonggrønsaker og økologisk produsert mat. Våre brunsjretter serverespå fjøl og passer fint for 1-2 personer. Brød, aioli og smør er inkludert. DRIKKE . BLOODY MARY 130,- BELLINI EN RÅ OPPLEVELSE MODNE OSTER Lettrøkt ishavsrøye tartar, kveitesashimi, råmarinert makrell, løyrom 195,- Rosalita ferskost fra Tjamsland, Jærosten, Blå Kjerringøy, Almnäs Tegel, nøttebrød, fruktchutney 165,- ØSTERS 6 st 145,- VÅRENS PALEO GRILL BRUNSJKLASSISKER Engelsk muffins, bacon, posjert egg, chipotlebèarnaise, stekte poteter, tomatbønner, pølse, portobellosopp 165,- SPEKEMAT Fenalår fra Ask, økologisk spekepølse, Coppa di Parma 165,- Oksecarpaccio, lammerack, grillede poteter, asparges, varmrøkte reker, chipotlebèarnaise 285,- 110,- NORWEGIAN COLLINS 121,- WHISKEY SOUR 121,- FRYDENLUND (0,4) 72,- CARLSBERG (0,33) 72,- FJØL MED SØTE SAKER APPELSINJUICE (glass) ferskpresset Petit four, panacotta, rabarbra- og jordbærsuppe 125,- 45,- EPLEMOST (flaske) fra Egge gård 89,- FRA GRILLEN: PALEOS STEAK SANDWICH (for 1 person) Ristet surdeigsbrød, grillet entrecôte, posjert egg, chipotle-bèarnaise, syltet løk 185,- VI SERVERER PROSECCO til 195,- pr. flaske
© Copyright 2024