lunsj
kyllingsandwich
italiensk blt sandwich
husets omelett
Grillet landbrød, salat,
bacon og sennepsdressing
Grillet landbrød med salat, tomat,
bacon, mozzarella og aioli
Ost, skinke, salat, aioli og brød
Kr 169,-
Kr 159,-
gratinert sandwich
tapas-lunsj
Parmaskinke, ruccolasalat,
mozzarella og tomatpesto
Parmaskinke, trøffeleggerøre,
tomat- og mozzarellasalat,
garnityr og brød
Kr 167,-
Kr 146,-
bjørks lunsj
serveres fra klokken
10.00 til 15.00
Kr 169,-
salater
pasta
barnemeny
Serveres hele dagen
Serveres hele dagen
Serveres hele dagen
kyllingsalat
pappardelle med
kylling & bacon
Barn under 12 år kan få alle våre
retter i halv porsjon
Fløtesaus med løk, hvitløk og chili
Halv pris
Lun kylling, salat, grønnsaker
og sennepsdressing
Kr 167,-
Kr 179,-
cæsarsalat
linguini
med kjøttboller
Grillet kylling, bacon, krutonger og
cæsardressing
Kr 169,-
Tomatsaus, parmesan og frisk basilikum
dessert for de små
Hjemmelaget vaniljeis med
sjokoladesaus
Kr 69,-
Kr 177,-
italiensk salat
Parmaskinke, tomat, mozzarella, vårløk,
parmesan og balsamicodressing
Kr 159,-
Forretter
Kokkens
Anbefaling
Serveres fra klokken 15.00
pannestekt kamskjell
bjørk tapasfjøl
Sellerikrem og hvitløksskum
Ost, pølser, kjøttboller og garnityr.
Ypperlig som forrett til 2-3 personer,
eller hovedrett til 1 person
Kr 155,crispy duck (min 2 pers.)
Sprøstekt og strimlet and. Serveres
med asiatisk «pannekake»,
Hoi sin-saus og grønnsaker
Kr 145,- pr.pers
Kr 335,-
pannestekt kamskjell
tørrfisk á la svendgård`s
bruschetta caprese
Ristet hvitløksbrød med tomat,
mozzarella og pesto
lammecarré
Kr 99,sprø pakker
3-retter kr 525,med vinmeny kr 795,-
hovedretter
Serveres fra klokken 15.00
tørrfisk á la svendgård`s
grillet kalvefilét
Vår signaturrett gjennom mange år.
Grillet tørrfisk, ertepuré, posjert egg,
baconsmør og aïolipoteter
Trøffelløk, grønnsaker, portvinsaus
og potetkrem
Kr 325,ovnsbakt ishavsrøye
Kr 298,lammecarré
Grønnsaker, karriskum og potetkrem
Sellerikrem, grønnsaker, kremet
urtesaus og pommes anna
Kr 289,-
Kr 345,-
4-retter kr 585,med vinmeny kr 985,-
Selskaper &
arrangementer
I taliensk
pizza
Serveres hele dagen
nr. 1: margherita
nr. 8: indiavolata
Tomat, mozzarella og basilikum
Tomat, mozzarella, pecorino, salame
calabrese, oliven, rødløk og oregano
Kr 157,-
Kr 178,-
nr. 2: bjørk
Tomat, bøffel-mozzarella, pesto,
salame calabrese og oregano
Kr 179,-
Vi har flotte selskapsavdelinger for mellom
10 og 100 personer. Vi skreddersyr for alle
typer anledninger. Ønsker dere å sitte for
dere selv tar vår barstue inntil 30 personer.
Se våre selskapsmenyer på vår nettside
eller ta kontakt på tlf: 75 52 40 40.
Gavekort
nr. 12: carne
Tomat, mozzarella, parmesan,
biffstrimler og løk
Noen som har bursdag, annet jubileum
eller fortjener en ekstra påskjønnelse i
hverdagen? Vi har gavekort for salg.
Kr 179,-
nr. 4: capricciosa
Tomat, fersk mozzarella, skinke,
sopp og oregano
nr. 16: polpette di carne
Tomat, mozzarella, kjøttboller og løk
Kr 168,-
Kr 174,-
nr. 7: parma
nr. 17: pizza tartufo
Tomat, mozzarella, parmesan,
pinjekjerner, ruccola og parmaskinke
Tomat, mozzarella, steinsopp,
trøffelsalami og trøffelolje
Kr 179,-
Kr 189,-
Take away
Vi tilbyr alle våre retter for å ta med, inkludert
våre italienske pizza og sushi.
Bjørk på iphone
I vår iphone App vil du motta gode tilbud,
bestille bord, se våre menyer og følge med
på hva som skjer hos oss.
ekstra kjøtt
aïoli
grønn salat
Kr 35,-
Kr 25,-
Kr 39,-
Last ned gratis fra App Store.
dessert
Serveres fra klokken 15.00
ostetallerken
Et utvalg oster med søtt tilbehør
en liten godbit
til kaffen
Kr 155,-
Petit fours, 2 stk
Gratis trådløst
internett
Spør din servitør om koden!
Kr 45,dessertplatå (min 2 pers)
For dessertelskeren!
Et utvalg av våre søte fristelser
sjokoladefondant
Kr 155,-
Kr 150,-
sprø pakker
Fritert filodeig med créme brûleé,
bærsalat og hjemmelaget vaniljeis
Kr 149,-
Med pasjonsfruktkrem og vaniljeis
bjørks espressomartini
For mett til dessert? Vi anbefaler en kald
kaffedrink med Baileys, brennevin, krem
og espresso
Kr 98,-
En liten ordliste
BRUSCHETTA
Ristet brød
Salame calabrese
Sterk, italiensk salami
Pecorino
Ost laget av sausemelk
vegetar?
Spør vår servitør som vil være behjelpelig med anbefalinger.
glutenfri mat?
Vi har både brød, pasta og pizzabunner som er glutenfrie. I tillegg
kan vårt kjøkken foreslå ulike alternativer. Spør din servitør.
Aïoli
Hjemmelaget hvitløksmajones
Parmesan
Italiensk kumelkost
Mozzarella
Mozzarella er en bløt, løypeost
som stammer fra Italia
JUBELdesign
sushimeny
Serveres hele dagen
forretter
sideretter
Laks tatake
tuna tartar
Laks med koriander, sesam
og yoghurtsaus
Med vårløk, avocado og pære marinert i soya og chili
Kr 75,-
Kr 85,-
ceviche tartar
tunfisk tatake
Rå fisk marinert med sitrus, rødløk, koriander og chili
Lett ristet tunfisk i chiliponzu
og baconcrisp
Kr 75,-
Kr 95,-
leche de tigre shot
Tigerreke i sitrusjuice med koriander, rødløk og chili
hamachi tatake
Kr 45,-
Misomarinert hamachi med
wasabikrem og teriyakisaus
Kongekrabbe shot
Kr 85,-
Med yuzofrukt, flyvefiskrogn, agurk og japansk mynte.
Kr 45,-
Misosuppe
Kr 75,-
ekstra
sushi
bjørk mix plate
Tempura Mix (for 2 pers)
Sushi Mix (for 2 pers)
Kr 525,Kr 525,-
Chirashi Sashimi Mix med ris
15 biter
Ingefær
Goma Wakake
Hijiki salat
Varm ris (Shari)
Edamebønner
Ponzusaus
Teriyakisaus
Sunomono
Kr 10,Kr 35,Kr 40,Kr 35,Kr 45,Kr 15,Kr 15,Kr 35,-
anbefalt drikke til sushi
Kr 269,hvitvin
sushi 6 biter ass.
Langwerth von Simmern Eltviller
FORTSATT MED Riesling
NEO SANSKabinett Trocken 2007
TIL UNDERTITTEL
Kr 120,-/575,-
Kr 125,sushi og maki
10 biter ass.
japansk øl
Kr 177,sushi og maki
15 biter ass.
kr 235,maki foto,
6 biter pr.ordre
Kamskjell
Kongekrabbe
Soft shell crab
Tempura
Kimchi Tuna
Kr 69,-
sake
Kr 85,-
grønn te
Kr 32,-
sushi ordliste
Kr 129,Kr 144,Kr 114,Kr 109,Kr 114,-
NIGIRI SUSHI: Bit med fisk, skalldyr eller rogn
over marinert ris
MAKI: Marinert ris med sjømat eller grønnsaker,
rullet inn i japansk nori-tang
PONZUSAUS :Saus laget av sitrusfrukter,
koriander og soya
CAFE | BAR | RESTAURANT
nigiri sushi,
2 biter pr.ordre
Laks
Tuna
Kveite
Scampi
Kamskjell
Kirin Ichiban Beer
Kr 48,Kr 59,Kr 56,Kr 58,Kr 58,-
SASHIMI: Tynn, rå fisk servert kald uten ris
TEMPURA: Fritert sjømat eller grønnsaker
tatake: Japansk tilberedningsmetode hvor
man lett steker råvarene.
wasabi: Pepperrotplante med ekstremt sterk smak
www.restaurantbjork.no
tlf: 75 52 40 40
storgata 8, bodø