MENYFORSLAG BJØRK Prisene i vårt menyforslag forutsetter at alle i selskapet velger samme meny. Vi ønsker å bidra til at ditt selskap blir så vellykket og hyggelig som mulig. Vi ber derfor om at selskap over 15 personer, samler seg om én felles meny. Endring av antall må skje senest to timer før ankomst (eventuelle reduksjoner etter dette må det betales for). HOVEDRETTER GRILLET TØRRFISK À LA SVENDGÅRDS Vår signaturrett gjennom mange år. Tørrfisk, ertepuré, posjert egg, baconsmør og aiolipoteter. TORSK GRATINERT Serveres med tomat, vårløk, chimmichurry, bacon, blåskjellveloutè og potetkrem. GRILLET YTREFILET AV OKSE 2-RETTER KR 425,(M/VINMENY KR 595,-) Syltet rødbete, stekt sopp, erter, sprø hvitløk og persille, rødvinsaus og potetkrem. 3-RETTER KR 555,(M/ VINMENY KR 810,-) GRILLET YTREFILET AV HJORT 4-RETTER KR 625,(M/ VINMENY KR 965,-) Vinpakken inneholder 1 glass vin til hver rett, tilpasset den utvalgte menyen. FORRETTER GRILLET HJORT Kremet skogsopp og løk-kompott. GRILLET KAMSKJELL Jordskokk- og sellerisuppe. KONGEKRABBE Solsikke risotto, parmesan, chimmichurry, lime og soya. Gresskarpurè, karamelliserte jordskokk, grønnkål, eple, enebærsaus og småpoteter. BJØRK GRILLMIX Okse ytrefilet, dåhjort ytrefilet, svinenakke , sopp, løk, spinat, tomat og syltet rødløk. Serveres med sriracha saus & BBQ saus, sennepsremulade og småpoteter. DESSERTER BAKTE PLOMMER OG VARM MØSBRØMSAUS * VÅR ANBEFALING Servert med pecannøtter, Sisselrotis. CRÉME BRÛLÈE Med kaffesmak, appelsinsorbet. SJOKOLADEMOUSSE KAKE Luftig krem på tindved, yoghurtsorbet. WHITEFOX BJØRK`S TAPAS TIL SELSKAP Vi har satt sammen et utvalg av våre småretter, som til sammen blir til et helt måltid. Tapas passer like godt til lunsj som til middag, sammen med gode kollegaer eller venner. Nytes her på huset, eller leveres som catering til ditt arrangement. SKINKER OG SALAMIER KJØTTBOLLER I TOMATSAUS BACONSURREDE DADLER, HONNING SALAT MED GRATINERT CHEVRÈ OST FRA KJÆRRINGØY MED SØTT TILBEHØR TØRRFISKBOLLER GRILLET KAMSKJELL MED KREMET SKOGSSOPP OG LØKKOMPOTT GRILLET ROASTBEEF AV HJORT, SENNEPSREMULADE AIOLI, PESTO OG GODT BRØD CRÉME BRÛLÈE MED KAFFESMAK OG APPELSINSORBET KR 425,- PER PERSON KR 555,- INKL DESSERT Denne menyen kan justeres mtp pris og mengde etter ønske.
© Copyright 2024