MENYFORSLAG BJØRK
Prisene i vårt menyforslag
forutsetter at alle i selskapet velger
samme meny. Vi ønsker å bidra til
at ditt selskap blir så vellykket og
hyggelig som mulig. Vi ber derfor om
at selskap over 15 personer, samler
seg om én felles meny. Endring av
antall må skje senest to timer før
ankomst (eventuelle reduksjoner
etter dette må det betales for).
HOVEDRETTER
GRILLET TØRRFISK
À LA SVENDGÅRDS
Vår signaturrett gjennom mange år.
Tørrfisk, ertepuré, posjert egg,
baconsmør og aiolipoteter.
TORSK GRATINERT
Serveres med tomat, vårløk, chimmichurry,
bacon, blåskjellveloutè og potetkrem.
GRILLET YTREFILET AV OKSE
2-RETTER KR 425,(M/VINMENY KR 595,-)
Syltet rødbete, stekt sopp, erter,
sprø hvitløk og persille, rødvinsaus
og potetkrem.
3-RETTER KR 555,(M/ VINMENY KR 810,-)
GRILLET YTREFILET AV HJORT
4-RETTER KR 625,(M/ VINMENY KR 965,-)
Vinpakken inneholder 1 glass
vin til hver rett, tilpasset den
utvalgte menyen.
FORRETTER
GRILLET HJORT
Kremet skogsopp og
løk-kompott.
GRILLET KAMSKJELL
Jordskokk- og sellerisuppe.
KONGEKRABBE
Solsikke risotto, parmesan,
chimmichurry, lime og soya.
Gresskarpurè, karamelliserte jordskokk,
grønnkål, eple, enebærsaus
og småpoteter.
BJØRK GRILLMIX
Okse ytrefilet, dåhjort ytrefilet,
svinenakke , sopp, løk, spinat,
tomat og syltet rødløk. Serveres
med sriracha saus & BBQ saus,
sennepsremulade og småpoteter.
DESSERTER
BAKTE PLOMMER OG
VARM MØSBRØMSAUS
* VÅR ANBEFALING
Servert med pecannøtter, Sisselrotis.
CRÉME BRÛLÈE
Med kaffesmak, appelsinsorbet.
SJOKOLADEMOUSSE KAKE
Luftig krem på tindved, yoghurtsorbet.
WHITEFOX
BJØRK`S TAPAS TIL SELSKAP
Vi har satt sammen et utvalg av våre småretter, som til sammen
blir til et helt måltid. Tapas passer like godt til lunsj som til middag,
sammen med gode kollegaer eller venner. Nytes her på huset, eller
leveres som catering til ditt arrangement.
SKINKER OG SALAMIER
KJØTTBOLLER I TOMATSAUS
BACONSURREDE DADLER, HONNING
SALAT MED GRATINERT CHEVRÈ
OST FRA KJÆRRINGØY
MED SØTT TILBEHØR
TØRRFISKBOLLER
GRILLET KAMSKJELL MED KREMET
SKOGSSOPP OG LØKKOMPOTT
GRILLET ROASTBEEF AV HJORT,
SENNEPSREMULADE
AIOLI, PESTO OG GODT BRØD
CRÉME BRÛLÈE MED KAFFESMAK
OG APPELSINSORBET
KR 425,- PER PERSON
KR 555,- INKL DESSERT
Denne menyen kan justeres mtp pris
og mengde etter ønske.