Lunch v.52
inkl. salladsbuffé, bröd & smör
Hela veckan:
Löjromstoast (35gr)
175-
Tvåkantens köttbullar med mandelpotatispuré, gräddsås,
rårörda lingon och pressgurka
155-
Bakad koljarygg med blomkålskräm, råstekt blomkål,
smörkokt spetskål och skaldjursvelouté
195-
Rostad blomkål med bakat lantägg 63°, stekt ostronskivling,
spenat, prästost och purjolöksvinägrett
115-
bleak roe toast
meatballs, potato purée, cream sauce, lingonberries, pickled cucumber
baked haddock loin, cauliflower crème, fried cauliflower, cabbage, shellfish velouté
roasted cauliflower, baked egg 63°, fried oyster mushroom, spinach,
Swedish cheese, leek vinaigrette
Dagens:
Tis: Långbakad fläsksida med potatispuré, syrad spetskål och
senapssky
125-
Ons:Stekt urbenat kycklinglår ”coq au vin” med varmrökt sidfläsk,
syltlök, champinjoner, rödvinssås och rostad potatis
125-
Tors:Friterad rödspättafilé med dansk remouladsås, lättsyrade
grönsaker samt kokt potatis
125-
Fre: Biff Lindström med kokt potatis, gröna bönor och rödvinssås
125-
slow cooked pork belly, potato purée, pickled cabbage, mustard sauce
boneless chicken thigh “coq au vin”, smoked pork belly, onion, mushroom,
red wine sauce, roasted potatoes
fried plaice fillet, Danish remoulade sauce, pickled vegetables, boiled potatoes
beef patty with beets & capers, boiled potatoes, green beans, red wine sauce
Sötsaker:
Crème brûlée
75-
Chokladtryffel på ekologisk Valrhona-choklad
45-
crème brûlée
chocolate truffle
Vänligen meddela oss eventuella allergier innan ni beställer tack!