DAGENS LUNCH
135: -
FÖRRÄTTER
Serveras måndag - fredag kl. 11:30 - 17:00
MÅNDAG
Rostat majskycklinglår med inlagda rotfrukter &
dragonveloté.
Stekt sej med rödbetor, grönkål & brynt citronsmör.
S.O.S
165:/205:Sill & strömming,
serveras med kokt potatis & Västerbottensost.
TISDAG
Mörbakad fläsksida med bakad lök & jordärtskockor.
Pocherad torsk med blåmusslor, äpple & bakade fänkål.
LITEN SALLAD MED ROSTBIFF
125:Med rökt majonnäs, getost & bakad jordärtskocka.
SOTAD GRAVAD LAX
Med bakad fänkål, krassemajonnäs & brioche.
VARMRÄTTER
ONSDAG
Pannbiff med stekt lök.
Stekt senapsströmming med lingon & brynt smör.
KRÄMIGT MATVETE
Med rostad pumpa, äpple & västerbottensost.
TORSDAG
Isterband med persiljestuvad potatis & inlagda rödbetor.
Friterad spätta med dill & gräslökspotatis.
FREDAG
Bräserad högrev med pumpapuré & stekta championer.
Torsk med pocherat ägg vitvinssås & riven pepparrot.
FREDENS LUNCH
265: -
S.O.S med Västerbottensost & kokt potatis.
&
Dagens rätt.
DRYCK
Lättöl, Pripps Blå
Mineralvatten
Ett glas Champagne
Mellanöl på fat, Carlsberg Hof
130:-
27: 22: 99: 54: -
160:-
SALLAD MED ROSTBIFF
170:Med rökt majonnäs, getost & bakad jordärtskocka.
FISK-& SKALDJURSGRYTA
Serveras med aioli & krutonger.
160: -
KÖTTBULLAR
Med pressgurka, lingon, gräddsås
& len potatispuré.
180: -
EFTERRÄTTER
VARM ÄPPLEPAJ med vaniljsås.
75: -.
CREME BRÛLE
75:-
HUSETS CHOKLADTRYFFEL
30: -/st
KAKOR
15:- /st
KLASSISK SVENSK MAT SEDAN 1722
WWW.GYLDENEFREDEN.SE
DISH OF THE DAY
135:-
This menu is served Mon-Fri 11:30 - 17:00
MONDAY
Chicken with root vegetables & tarragon
Fried saithe with beetroots, kale & lemon butter
TUESDAY
Pork loin with baked onion & Jerusalem artichoke
Poached cod with mussels, apple & fennel
PICKLED HERRING & BALTIC HERRING
With Västerbottens cheese & potatos.
165:- / 205:MARINATED BLACKENED SALMON
With fennel, cress mayonnaise & brioche
´
SMALL SALAD WITH ROAST BEEF
With smoked mayonnaise, goat cheese &
Jerusalem artichoke
WEDNESDAY
Beef patties with baked onion
Fried herring with lingonberries & browned butter
FRIDAY
Prime rib with pumpkin puree & fried mushrooms
Cod with poached egg, white wine sauce & horseradish
265:-
PICKLED HERRING & BALTIC HERRING
With Västerbottens cheese & potatos.
&
Dish of the day.
125: -
CREAMY WHEAT BERRIES
With roasted pumpkin, apple & cheese
160: -
SALAD WITH ROASTED BEEF
With smoked mayonnaise, goat cheese &
Jerusalem artichoke
170: -
CASSEROLE OF FISH -& SHELLFISH
With aioli & crutons.
160:-
MEATBALLS
With pickled cucumber, lingonberries,
cream sauce & potato puree.
180:-
DESSERTS
BEVERAGES
Light beer
Mineral water
A glass of Champagne
Draft beer, Carlsberg Hof
130: -
MAIN COURSES
THURSDAY
Sausage with parsley potato & beetroots
Fried plaice with dill & potato with chive
FREDENS LUNCH
STARTERS
27:22:99:54:-
WARM APPLE PIE with custard
75:-
CRÈME BRÛLÈE
75:-
CHOCOLATE TRUFFLE
30:-/each
COOKIES
15:- /each
KLASSISK SVENSK MAT SEDAN 1722
WWW.GYLDENEFREDEN.SE