Sommarmeny
Öppet alla dagar i veckan
kl 11:30-16:00
kl 16:30-22:00
Förrätter/ Starter
Säsongens sill- och strömmingsinläggningar
150:-
Prästost, knäckebröd och dillkokt potatis
Herring of the season
Cheese, crisp bread och dill potato
Svenska smaker
180:-
Kalixlöjrom, skagenröra, gravad lax, matjesill med hovmästarsås
Swedish flavors
Kalix roe, swedish skagen, marinated salmon and mustard sauce
Hemgårdsskinka
150:-
Fetaostcréme, vikentomater och krispiga örter
Smoked and salted ham
Feta cheese, tomatoes and herbs
Ljumna sommargrönsaker
Friterad camembert och aubergin, rostad pinjenötsvinaigrette
155:-
Warm summer vegetables
Deep-fried camembert and eggplant, roasted pine nut vinaigrette
Mellanrätter/ Medium
Vår klassiska räksmörgås eller sallad, hel- eller halvportion
130:-/195:-
Our classic shrimp sandwich or salad
Croque Monsieur
skinka, ost, tomat och senap
ham, cheese, tomato and mustard
150:-
Varmrätter/ Main course
Laxvariation
210:-
Dill- och rödlöksstuvad färskpotatis med en sallad på syrad fänkålscrudité
The villa salmon mix
Dill- and onion stewed fresh potatoes, salad of pickled fennel crudité
Fisk- och skaldjurswallenbergare
185:-
Färskpotatis, champagnesauterade ärtor, forellrom
Fish and seafood patties
New potato, champagne sautéed peas, trout roe
Källhagens hamburgare på högrev och bringa
195:-
Cheddar, pommes frites och lökringar
Hamburger on brisket and spend, cheddar cheese, friese, onionrings
(Denna rätt tar 20 minuter att tillaga)
Grillad flankstek
220:-
Tomatsallad, persiljestekt potatis och bearnaisesås
Grilled flank steak
Tomato salad, parsley fried potato and béarnaise sauce
Gratinerad chevré
175:-
På bagarens surdegsbröd, tryffelslungade betor och rostad nötvinaigrette
Gratin chevré
Our baker´s sour-dough bread, butter- and truffle stirred beats, roasted nut vinaigrette
Dessert /Dessert
Jordgubbar med vaniljglass
95:-
Strawberries with vanilla ice cream
Créme Brûlée
95:-
Bourbon vanilla
Konditorns rabarberdessert
115:-
Our pastry chef´s rhubarb dessert
Praliner
28:-/st
2 sorter
Pralines
Ost
Vårt urval av svenska ostar med tillbehör, serveras alltid med surdegsbröd från vårt bageri.
Lyssna med din servitör om dagens utbud.
50kr/bit inklusive tillbehör