Foto: www.brodogkorn.no
Lefsebaker kurs
med kurslærer Ann Karin Eide
HVORDAN BAKE TRADISJONELLE LEFSER SOM
NORDLANDSLEFSE, BONDELEFSE OG KRINALEFSE.
Lær grunnleggende metoder for å bake gode tradisjons
lefser. Dette er en tradisjon som vi må ta vare på, og
videreføre til kommende generasjoner.
Dato: 6. April 2017
På kurset får en i tillegg også kunnskap om det å drive en
bedrift blant annet med de krav som er satt for trygg
matproduksjon og det å tenke økonomi i
lefseproduksjonen, samt salg.
Sted: Solfjellsjøen, Dønna
Pris: 500 kr
Påmeldingsfrist: 23. mars
Arrangør: 3 Kalver
Påmelding til: Dag Solfjeld,
[email protected] sms 41513425
(må merkes med org nr, komunenr, og
navn på deltagere samt faktura adresse)
Påmelding er bindende og faktura sendes.
Kurslærere:
Ann Karin Eide
Ann Karin Eide har bakt lefser i mange år, og er en dyktig
og habil lefsebaker. Hun underviser også i mat og helse
på Dønna Barne og ungdomsskole. Hun vil vise
forskjellige metoder og enkle triks for å få gode og
smaksrike lefser. Det vil bli bakst på takke og i steikeovn.
Dag Solfjeld
Driver sammen med sin kone bedriften 3 kalver der
kurset holdes. 3 kalver driver i tillegg til gårdsdrift med
servering i gårdskaféen og i restauranten. De produserer
også bakervarer og foredler eget kjøtt.
Kompetansenettverkene er en del av tilbudet i Innovasjon Norges Utviklingsprogram for landbruks- og reindriftsbasert vekst og
Kurset inneholder
både teori og praksis og alle deltakerne
verdiskaping. Les om kurs og andre tilbud fra de fem kompetansenettverkene
i Norge: innovasjonnorge.no/kompetansenettverkene
må ta med reine arbeidsklær.
NORD: NIBIO
Hilde Halland
92 07 10 08
[email protected]
MIDT: Mære
Landbruksskole
Rita Natvig
99 41 09 87
[email protected]
VEST: Sogn Jordog Hagebruksskule
Aud Slettehaug
47 37 57 39
[email protected]
SØR: Nofima
Aase Vorre Skuland
45 01 52 82
[email protected]
ØST: Nofima
Stine Alm Hersleth
64 97 03 20
[email protected]