Invitasjon til kurs:
Økologisk matVegetarkost i storhusholdning
Gastronomisk institutt, Måltidets hus Stavanger
Tidspunkt:
8. juni 2015 fra kl 09.00 – 15.00
Målgruppe:
Dette kurset retter seg mot storhusholdning og
barnehager som ønsker å tilby økologisk vegetarmat. Landbruksdirektoratet ønsker gjennom
ØQ og Nofima å inspirere og formidle kompetanse for å øke forbruket av økologisk mat.
Kurset vil ta sikte på å gi deltagerne en grunnleggende forståelse av hva det betyr å servere
vegetarmat med økologiske råvarer og hvordan
tilberede et godt og ernæringsriktig vegetarmåltid for storhusholdning
Program:
Dagen blir en veksling mellom teori og praksis
med prat rundt det å servere og tilberede
økologisk mat. Her vil Gastronomisk institutt i
sine lokaler sammen med oss tilberede ulike
vegetarretter som er egnet for storhusholdning.
Magne Christensen som er kjøkkensjef vil være
ansvarlig for det matfaglig denne dagen.
Kl. 09.00 Velkommen
Ca. kl. 12.00 Lunsj
Ca. kl. 14.45 Avslutning og oppsummering
Pris:
Pris:
Kr 615,-
Foto: Wenche Aale Hægermark / Nofima
Påmelding:
www.nofima.no/aktiviteter
Påmeldingsfrist: 1. juni 2015
Kontaktperson: Ida Synnøve Grini
e-post: [email protected]
Tlf: 900 98 475
Nofima AS, Osloveien 1, 1430 Ås - Telefon: 02140 - e-post: [email protected] - www.nofima.no