Prosess og produktutvikling
Prosess- og produktutvikling • Utvikling og optimalisering av pro Kontaktpersoner sesser og produkter med anvendelse innen næringsmidler, ”functional foods”, kosttilskudd, farmasi, fôr og tekniske områder. • Ingredienser utgjør byggesteinene i formulerte produkter. • Fremstilling av ingredienser krever tverrfaglig kunnskap om råvareegen skaper og kvalitet, råstoffhåndtering, prosessteknologi, formulering, kvali tetskrav og anvendelse. • Nofima Ingrediens arbeider med ut Åge Oterhals Seniorforsker Tlf: +47 55 50 12 74/55 11 21 68 Øistein Høstmark Avdelingsingeniør Tlf: +47 55 50 12 50 vikling og optimalisering av prosesser og produkter med anvendelse innen næringsmidler, “functional foods”, kosttilskudd, farmasi, fôr og tekniske områder. • Målsetning med forskningsaktiviteten er å utvikle nye og forbedre eksister ende ingredienser basert på kostnads effektive industrielle prosesser. • Optimalisering av prosesser gjennom føres i laboratorie- og pilotskala. Prosesshall, Nofima Ingrediens ▼ • Valg av separasjonsteknologi, prøve produksjon og oppskalering er sentrale problemstillinger. • Uttesting av kvalitet og anvendelse gjennomføres i tett samarbeid med andre forskningsgrupper i Nofima. • Energi og utslipp Foto: Frank Gregersen, Nofima • Marine lipider • Miljøgifter • Produksjonshygiene • Protein- og peptonprodukter • Råvarehåndtering og kvalitet • Separasjonsteknologi www.nofima.no / Tel. +47 55 50 12 00
© Copyright 2024