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Kaskadenwirtschaft Grischäfer • Schloßpark 22 am Kaskadenteich • 34131 Kassel • Tel.: 0561 - 2 88 77 44
sommersaison 2015
Sommersalat
mit vielen Früchten, gebratenen Putenbruststreifen
und hausgebackenem Weißbrot
10,90
Ahle Wurst vom Hausmetzger
mit saurer Gurke und Sauerteigbrot aus dem Steinofen
12,00
Hessischer Bergkäse von der Molkerei Kirchhof
mit hausgemachtem Birnensenf und Sauerteigbrot
aus dem Steinofen
12,00
Hausgemachter Bergparkknödel
in Edelpilzragout und körnigem Frischkäse
12,50
Lammchili
mit hugenottischem Gemüse, Kräuter-Knoblauchschmand
und Weißbrot
12,50
Zanderschnitte
auf Mango-Graupensalat, Rauke und Grüne-Soße-Pesto
14,50
Kalbstafelspitz
mit Wurzelgemüse, Kasseler Grüne Soße
und kleinen Pellkartoffeln
15,90
Rinderhüftsteaks
an ländlichem Wachsbohnensalat,
grünem Pfeffer-Kräuterdip und Weißbrot
16,50
dessert
Grischäfers Crème Brûlée
5,00
Eiskaffee mit Sahne a
Eiskaffee ohne Sahne a
3,80
3,50
Frische Waffel a
nach Oma Friedas Rezept, natur (oder Zucker/Zimt)
3,50
Sahne + 0,50 Vanilleeis
a
+ 1,00 Fruchtragout + 1,50
a mit Farbstoff b mit Konservierungsstoff c mit Antioxidationsmittel