1. No category

BARMAG
Date : MARS 15
Journaliste : Cécile Fortis
Pays : France
Périodicité : Mensuel
Page 1/10
JJt DU PARTAGE
li
i EDITION SPECIALE
»
SALON PLANÈTE _„
r RENDEZ-voiL HMt1JU MARS
[POUR
DES DEGUSTATIONS
UNIQUES
•
,
-^«^pjg|-
BRASSERlL. _
] MARQUES
, . i DE PARIS ET
I D'ILE-DE-FRANCE
LE PARCOURS
BIÈRES BIO
ET SANS GLUTEN
QUEL ENJEU?
Tous droits réservés à l'éditeur
ARTDEVIVRE2 6518623400502
BARMAG
Pays : France
Périodicité : Mensuel
Date : MARS 15
Journaliste : Cécile Fortis
Page 2/10
Tous droits réservés à l'éditeur
ARTDEVIVRE2 6518623400502
BARMAG
Pays : France
Périodicité : Mensuel
Date : MARS 15
Journaliste : Cécile Fortis
Page 3/10
AFFLIGEM, LA PLUS ANCIENNE BIERE
DE SPÉCIALITÉ
Affligem est certainement la plus ancienne bière de spécialité
En effet, les origines de l'abbaye daffligem remontent à l'an
1074 Si son histoire est particulièrement mouvementée, en
1970 la célèbre brasserie belge retrouve sa région, à Opwi|k
Blonde, Blonde Double Fermentation, bière de Printemps ou
encore Tripel Affligem ne pouvait manquer la première édition
du grand salon de la bière D'autant qu'un nouveau brassin sera
au programme des dégustations l'Affligem Cuvée Carmin
Autre nouveauté
l'Affligem Double Fermentation présentera
son rituel de dégustation avec Hervé Marziou, le célèbre
biérologue, comme guide Exclusif I
STAUSTELL, LEXCELLENCE
ANGLAISE
La brasserie St Austell, fondée en I 851 par Walter Hicks, est
l'une des plus anciennes brasseries familiales indépendantes du
Royaume-Uni C'est également l'une des plus belles signatures du
pays Au demeurant, certains n'hésitent pas à affirmer qu'il s'agit
de la meilleure bière anglaise Une véritable fierté pour Roger
Ryman, le brasseur en chef de la brasserie, qui collectionne les
récompenses nationales et internationales Avis aux amateurs
les 29 et 30 mars prochains, la Proper Job sera proposée à
la pression Big Job, Clouded Yellow et Admiral's Ale seront
proposées en bouteille
ARDWEN, LA PETITE BRASSERIE DES
ARDENNES
Faire renaître la tradition brassicole des Ardennes telle est l'ambition
de la brasserie artisanale Ardwen, fondée en 2006 Un pan relevé
haut la main I Fière de son savoir-faire hérité de plusieurs générations
de brasseurs ardennais, Ardwen n'a effectivement pas perdu de temps
pour séduire les amateurs maîs aussi pour remporter des récompenses.
Un an à peine après son inauguration, elle a ainsi raflé la médaille
d'or au Concours général de Paris Au Tapis Rouge, 5 bières seront au
programme des dégustations une blonde, une ambrée, la Womic
Triple, la Hop's Cure et la Cerise
Tous droits réservés à l'éditeur
ARTDEVIVRE2 6518623400502
BARMAG
Date : MARS 15
Journaliste : Cécile Fortis
Pays : France
Périodicité : Mensuel
Page 4/10
BRASSERIE
LICORNE, TOUT LE
SAVOIR-FAIRE ALSACIEN
La Brasserie L corne a vu le our a
Saverne en Alsace au XVIIIe s ecie
La I corne est d ailleurs I emblème de
la ville
la legende raconte qu une
licorne a trempe sa corne dans I eau
de Saverne qui est alors devenue tres
impide el extrêmement pure Autant
dire parfaite pour I élaboration de la
ble e I Licorne Bio et Licorne Black a
la pression ou encore Licorne Grand
Cru en magnum avec 3 references
proposées a la dégustât on
la
brasserie alsacienne devrait fac lement
prouver I étendue de son talent I
3 BRASSEURS, LA SIGNATURE
LILLOISE
Lhistoire des 3 Brasseurs debute au début du XXe siecle a
Lille lorsque 3 brasseurs fondent leur brasserie En 1985
leurs descendants tout aussi passionnes se lancent a leur tour
dans I aventure Aupurd hu les 3 B asseurs sont également
présents en Polynesie en Nouvelle-Calédonie a La Reunion
au Canada et bientôt au Bresil À Paris si la célèbre signature
lille se proposera a la dégustation ses bieres « classiques » - une
blonde une blanche une ambree et une brune - sa biere de
printemps figurera également au programme des dégustations
a nsi que des bieres exclusives
Tous droits réservés à l'éditeur
BRASSERIE DU MONT BLANC,
LA CHAMPIONNE
Si elle fut inaugurée a Sallanches en I 830 la b asse ie du Mont Blanc
a ferme ses portes en 1966 Maîs Sylva n Chiron va redonner vie a
cette marque oubliée
En 1999 I installe en effet sa brasserie du Mont Blanc a la MotteServolex au cœur de la Savoie Quant a ses bieres elles ont la
part culante d etre brassées avec I eau des glaciers du Mont Blanc une
eau d une tres grande purete De quoi décrocher le titre de champ anne
du monde I ll sera a Paris pour vous fa re déguster sa verte au genepi
sa biere a la violette et aux airelles sa rousse, sa blonde et sa
blanche Un rendezvous a ne pas manquer
NINKASI TAIT SON SHOW
Lhistoire de N nkasi a debute en 1997 a lyon dans le quartier de
Gerland Tout a la fois brasser e bar restaurant et salle de concert
Nmkasi a tres vite trouve sa place dans la vie locale Depuis pour
faire face a son succes la brasserie a demenage a Ta are dans une
ancienne teinturerie
Blanche « weiss beer » médaille d or au Brussel beer challenge en
2013
IRA médaille dor au Concours general agricole en 2015
Triple « trippel » Ambree « pale ale » Noire « porter » Blonde
« pilsen » ou encore Grand Cru « barley wine » avec 7 bieres
Nmkasi débarque en force au Tops Rouge Loccasion de démontrer
toute sa creativite I
ARTDEVIVRE2 6518623400502
BARMAG
Date : MARS 15
Journaliste : Cécile Fortis
Pays : France
Périodicité : Mensuel
Page 5/10
CHARLES WELLS BREWING
COMPANY, UNE HISTOIRE DE FAMILLE
Charles Wells a inauguré sa brasserie en I 876 à Bedford Elle
est aujourd'hui dirigée par la 5' géneration de la famille Wells
et s'impose comme la brasserie familiale la plus importante du
Royaume-Uni Si la Bombardier est la plus connue des bieres
brassées par Charles Wells Brewing Company, la Bombardier
English Bitter, la Young's of London Stout et la Charles Wells &
Dogfish Head DNA (IRA) font également des émules Quant à
la Banana Bread Beer, une nouveauté, elle devrait être exposée
a I occasion du premier salon de la bière
ROYAL DUTCH POST
HORN, UNE HISTOIRE DE
DEGRÉ
La Royal Dutch Royal Dutch Post Horn est une
bière créée en 1806 à Tilburg, aux Pays Bas
L'originalité de cette signature vient du fait que
sous un même nom se cache toute une gamme
puant avec les degrés d'alcool Cette gamme de
bières blondes compte en effet 5 reférences qu
vont de 5 a 16% I Royal Dutch Post Horn 5%
Royal Dutch Post Horn 8 5% Royal Dutch Post
Horn 12%, Royal Dutch Post Horn 14% et Royal
Dutch Post Horn 16% seront présentes au Tapis
Rouge
BREWDOG, LA BRASSERIE
PUNK
VIVAT, LA SIGNATURE
PERE DE SES ORIGINES
James Watt et Martin Dickie se sont lancés dans
l'aventure de la bière artisanale en 2007 Ils ont
fonde leur brasserie dans le nord-est de l'Ecosse
et se sont très vite fait connaître avec leurs bières
artisanales résolument « hardcore » Les 2 complices
se plaisent en effet, à bousculer lescodes traditionnels
en élaborant des bières artisanales médites, parfois
« extrêmes » Côté look et communication aussi,
ils ont une approche totalement décalée qui plaît
beaucoup aux jeunes amateurs Si bien que
BrewDog s impose aujourd'hui parmi les signatures
écossaises les plus réputées
La brasserie de l'abbaye du Gateau a
produit de la bière de 1775 à 1926
Apres 75 années de fermeture et
d'importants travaux elle a repris son
activite en 2004 pour donner naissance
a Vivat des bieres brassées dans le plus
grand respect des traditions brassicoles
de la région Nord Pas-de-Calais Blonde,
Bio, Triple, Vivat ce sont également des
bieres de saison et des créations nees de
collaborations exclusives Line signature
qui mérite bien une petite dégustation
Tous droits réservés à l'éditeur
VIVAT
ARTDEVIVRE2 6518623400502
BARMAG
Date : MARS 15
Journaliste : Cécile Fortis
Pays : France
Périodicité : Mensuel
Page 6/10
BALADIN, LE TALENT A
L'ITALIENNE
BELLEROSE, UN STYLE
UNIQUE
La brasserie des Sources inaugurée en 1997
a Saint Amand-les-Eaux est connue pour ses
bieres de spécialité haut de gamme a I instar
de la Bellerose, l'un de ses produits phares
Cette blonde a la particularité d'être élaborée
a partir d'un mélange inédit de 3 houblons
De quoi lui offrir une personnalité un que
grâce a des arômes de litchis et d'agrumes
Lin style à mi-chemin entre les bières de style
IRA et les bières traditionnelles de garde du
nord de la France A découvrir ou redécouvrir
a I occasion de Planete Biere Paris
O'HARA'S, MADE IN IRELAND
La brasser e irlandaise Carlow fut fondée en 1996 par les freres
O'Hara, au sud de Carlow Elle s'est fait connaître grâce a sa biere
brune O'Hara's, élue numéro I à la cérémonie internationale de la
Brasserie du Millenaire À Paris sa gamme est disponible dans les
pubs irlandais Corcorans Lirish Red, une rousse au goût corsé de
malt et de caramel grillé , l'Irïsh Pale Ale, reconnaissable à ses arômes
d'agrumes , ou encore lirish Stout seront également présentes au Tapis
Rouge Catherine Bernard, la brand ambassador en France sera au
rendezvous pour repondre à toutes vos questions
Un tirage au sort est aussi annonce avec des lofs O'Haras a gagner
La brasserie Baladin a ete fondée a Piozzo,
dans le nord ouest des Alpes italiennes,
en I 986 ll s agit de la premiere microbrasserie transalpine créée par leo Musso,
un authentique artiste issu du monde du
vm Open, sa premiere creation , Super,
une bière ambrée , X Fumé qui est infusée
au thé fume , Isaac, une biere blanche de
ble aromatisée aux epices ou encore
Xyauyù, une harley wine qui a largement
contribué à faire connaître la brasserie il
suffit de goûter I une des créations de la
brasserie ital enne pour être convaincu du
talent de son brasseur
SAMUEL ADAMS,
LA BELLE AMÉRICAINE
La Samuel Adams est considérée comme
l'une des meilleures bières américaines
Elle est brassée par la Boston Beer
Company fondée par Jim Koch en
1984 Cette Pils de fermentation basse
est élaborée a partir de 2 types de
malts différents et 2 variétés de houblons
aromatiques
allemands,
l'Hallertau
Mittelfruh et le Tettnang letranger Une
recette inventée en 1860 par Louis un
ancêtre de Jim Koch À decouvrir sans
faute I
PAULANER, LAME DE LA
BAVIÈRE
Paulaner n est autre que la plus grande
brasserie de Bavière
Une brasserie
mumchoise qui peut revendiquer un savoirfaire de pres de 400 ans Une tradition qui
fait la fierté de Christian Dahncke prem er
maître brasseur de Paulaner Fidèle a la loi
de la purete allemande, l'eau le houblon
et le malt sont les seuls ingrédients autorises
dans le brassage de leurs bieres comme la
Paulaner Hefe-Weifibier, qui n'est autre
que leur plus grand succes
Tous droits réservés à l'éditeur
ARTDEVIVRE2 6518623400502
BARMAG
Date : MARS 15
Journaliste : Cécile Fortis
Pays : France
Périodicité : Mensuel
Page 7/10
ASAHI, L'EMBLÉMATIQUE BIÈRE
NIPPONNE
HITACHINO
NEST, PRODUCTEUR DE
SAKÉ ET DE BIÈRE
Si Kiuchi produit du sake depuis près de 200
ans à Ibaraki, ainsi que du shochu, la signature
japonaise élabore également de la bière
depuis 1996 Hitachino Nest XM, Hitachino
Nest Amber Ale, Hitachino Nest Espresso,
Hitachino Nest Lactu ou encore Hitachino
Red Rice cette gamme brassée a l'anglaise
a déjà séduit les Américains Gageons que
les amateurs français vont également tomber
sous le charme de ces créations nipponnes
remarquables par leur précision I
Asahi est certainement la plus emblématique des bières
japonaises Si elle remporte du succès dans son pays d'origine,
elle a également su conquérir les consommateurs français Créée
en I 889 elle représente 50% du marché de la bière au Japon
En France, avec la Asahi Super Dry Beer, son navire amiral,
elle surfe aisément sur la culture sushi Incontournable dans les
restaurants et commerces asiatiques, elle souhaite désormais
développer sa présence dans le secteur CNRD (Cafés Hôtels
Restaurants-Discothèques] Un pan qu'elle pourrait fort bien
remporter
BRASSERIE LA ROUGET
DE LISLE, UNE SIGNATURE
DE CHEF
Bruno Mangin a créé sa brasserie en 1994
à Bletterans. Cet ancien chef cuisinier a
commencé à brasser en tant qu'amateur avant
de faire le grand saut Passionné par les
accords mets et bières, à travers ses créations il aime mettre à l'honneur
les produits de sa région Miel du Jura, gnottines ou encore gentiane
ses bières sont frères de leur origine jurassienne et font toutes preuve
d'une personnalité affirmée Aujourd'hui, il s'apprête à lancer une
bière d'abbaye qu'il devrait présenter les 29 et 30 mars à Paris
PLANETE BIERE PARIS 2015
INFOS PRATIQUES
BRASSERIE DUPONT, LUNE DES
MEILLEURS BRASSERIES AU MONDE
La brasserie Dupont, basée à Tourpes (Belgique), est une
entreprise familiale indépendante Spécialisée dans l'élaboration
de bières refermentées en bouteilles, elle a été reconnue comme
l'une des 10 meilleures du monde en 1997 au World Beer
Championship de Chicago Une sacrée récompense I Depuis
1990, une grande partie de la production bénéficie du label
Biogarantie® À Paris, la célèbre brasserie belge proposera a
la dégustation sa Saison Dupont, la Monk's Stout, la Bons
Vœux, la Triomfbier et la Moinette
Tapis Rouge :
67, rue du Faubourg-Saint-Martin - Paris 10e
- Particuliers : dimanche 29 mars de I 2h à I 9h
I 8 € Id demi-journée, 25 € la journée,
- Professionnels : undi 30 mars de I I h à I Sh
Le lundi : Gratuit pour les professionnels - su
Billetterie : www.planete-biere.com,
réseau F-ance Billet : Carrefour, Fnac,
Géant, www.francebillet.com
Tous droits réservés à l'éditeur
ARTDEVIVRE2 6518623400502
BARMAG
Date : MARS 15
Journaliste : Cécile Fortis
Pays : France
Périodicité : Mensuel
Page 8/10
BRASSERIE MICHARD
LEFFE EN MODE GOURMAND
Depuis 1987, la brasserie familiale Michard, basée à Limoges, mise
sur la qualité pour séduire les amateurs Élaborées à partir de l'eau
du Limousin reconnue pour son excellente qualité, de malt d orge ou
de blé, de houblon savamment sélectionné et de levures maison, ses
bières sont non pasteurisées Si elle produit également du whisky depuis
quèlques années, la brasserie Michard vient de revoir l'habillage de sa
gamme de bières Un nouveau look bien plus moderne résolument
dans l'air du temps, que les visiteurs pourront decouvrir au Tapis Rouge
À l'occasion de Planete Bière
Pans, Leffe vous invite à
redécouvrir l'apéritif à travers
des accords imagines avec la
complicité d'Hélène Darroze,
chef étoilée 4 références
figureront au programme des
dégustations Leffe Blonde,
Leffe Ruby, Leffe Nectar
et la dernière nouveauté
maison, Leffe des Vignes Si
la Blonde s'associe parfaitement avec les fromages à croûtes
lavées, la Ruby et ses notes fruitées fonctionne tres bien avec du
[ambon Noir de Bigorre ou avec l'Ossau Iraty célèbre fromage
au lait de brebis originaire du Pays basque
De son côté, la Nectar, reconnaissable a sa douceur et à
ses arômes miellés sait mettre en valeur les fromages à pâte
persillée Quant à la Leffe des Vignes, brassée a partir d'un
mélange d orges maltes et de houblons auquel sont ajoutées
quèlques grappes de raisin blanc, elle s'impose comme le
compagnon idéal d un camembert crémeux ou encore d'un
|ambon de Reims Des alliances simples maîs tres efficaces I
INNIS & GUNN, LA NOUVELLE GAMME
VIEILLE EN FÛTS MADE IN SCOTLAND
Avis aux amateurs de nouveautés et de
spiritueux Innis & Gunn
est désormais disponible sur le marché français I Les 3 références
principales de cette nouvelle gamme, qui est produite par la célèbre
brasserie écossaise, seront disponibles à la dégustation les 29 et 30
mars prochains L'Original, vieillie en fûts de bourbon, sera proposée
à la pression Quant à la Rum Finish, vieillie en ex-fûts de rhum et a
la Toasted Oak IPA vieillie en fûts de chêne américain torréfie, elles
seront proposées en bouteille Le représentant et le distributeur de Innis
& Gunn en France seront présents pour répondre à toutes vos questions
GING'S, LA BIERE AU
GINSENG
Imaginée parVmcentJuprelle, Gmg'sest
une bière blonde triple de fermentation
haute, qui est refermentée en bouteille
Produite en Belgique au sem de la
brasserie Gram d'Orge de Hambourg,
elle a la particularité d'intégrer du
gmseng dans sa recette Également
appelée « racine de vie » cette plante
vivace cultivée en Asie est reconnue
pour combattre la fatigue et le stress
Elle renforce de surcroît le système
immunitaire Une bière originale, à
decouvrir au Tapis Rouge
LA SAINT GRAAL ET
SON COFFRET EXCLUSIF
La Saint Graal est au rendezvous de Planète
Biere Paris Lancée il y a tout |uste 6 mois
cette bière blonde de dégustation de type
triple, refermentée en bouteille, a été conçue
par Alexis Bnol élu brasseur de l'année
201 2 en Belgique Elle est élaborée au sem
de la brasserie de Saint Feuillien Autant
dire qu'elle exprime tout le savoir-faire des
brasseurs belges
Scoop a Paris la Saint Graal révélera
un coffret exclusif reunissant 4 bouteilles
et un verre de dégustation en bois Tout
simplement unique I
Tous droits réservés à l'éditeur
ARTDEVIVRE2 6518623400502
BARMAG
Date : MARS 15
Journaliste : Cécile Fortis
Pays : France
Périodicité : Mensuel
Page 9/10
BRASSERIE ROM AN, LA TRADITION
BELGE
La brasserie Roman a vu le pur a Mater, sur le territoire d'Oudenaarde,
en
1545 Bien sûr depuis sa creation les choses ont bien change
maîs on y brasse tou|ours dans le plus grand respect de la tradition
belge Walter Van Nieuwenhove, responsable de I export, le sait
pertinemment lui qui connaît aussi bien les créations maison que l'histoire
de la brasserie Et naturellement, chaque biere a la sienne I Qu'il
s agisse de la Romy Pils et de I Ename Blonde qui seront proposées
a la pression, ou de la Sloeber, la Gentse Strop et l'Adnaen Brouwer
Dark Gold, proposées en bouteilles, chacune cultive fièrement son style
Petit scoop une autre biere sera également dévoilée en avant-prerniere
au Tapis Rouge
COEDO, TOUT LE SAVOIR-FAIRE JAPONAIS
STSTEFANUS,
AUTHENTIQUE BIÈRE BELGE
DABBAYE
Brassée et mise en bouteille a Ertvelde depuis 6
générations, la St Stefanus est une authentique
biere belge d'abbaye dont les origines
remontent a I 295 Une biere de fermentation
haute, non pasteurisée, qui est brassée avec 3
levures d fferentes dont la Jerumanus, la souche
d'origine du monastère Smf Stefanus Depuis
1978 les mo nes du monastere Smt Stefanus
à Gond, ont en effet confie le brassage de leur
biere a la brasserie Van Steenberge d Ertvelde
au|ourd hui dirigée par jet Versele Un maitre
brasseur haut en couleur qui sera present au
Tapis Rouge pour vous faire déguster sa blonde
et sa brune maîs également la St Stefanus
Grand Cru so derniere creation
KIRIN, PLACE AUX NOUVEAUTES
Vous appréciez la Kirm lchiban cette bière blonde japonaise
créée en 1990 el brassée avec 100% de malt d orge
originaires
de
République
tcheque et d'Allemagne 3 ll y
L»IH» JM!» a»» frtr* tMHt firri*
KM»
a de fortes chances que vous
soyez également séduit par
la Kirm lchiban Frozen une
biere pression coiffée d un
chapeau de mousse givrée a
5° Une texture médite dont la
fraîcheur est garantie pendant
30 minutes Même sous le
soleil I Elle sera disponible
a partir du mois de |um dans
KIRIN ICHIBAN
FROZEN BEER
8 etablissements maîs vous
f
pourrez la découvrir en avant
premiere a l'occasion du salon
Tous droits réservés à l'éditeur
En japonais, Coedo signifie « petite Tokyo »
C'est également le surnom de Kawagoe, une
ville qui fut longtemps tres influente dans le
domaine des arts et de l'agriculture Autant
dire que les b eres Coedo portent en elles la
tradition du Japon ancien dans l'ère moderne
Shire, une biere légère maîs pleine de saveurs,
Kyara, une India Pale Lager à la robe cuivrée ,
Beniaka, brassée a base de patates douces
Kmtoki grillées , Shikokku, une Black Lager
aux arômes d'expresso fumé
et Ruri, une
pils |aponaise parfa te avec des sushis
5
reférences seront proposées à la dégustation
au Tapis Rouge L'occasion de decouvrir ou
redécouvrir le savoir faire et la precision de
cette célèbre brasserie |aponaise
BRASSERIE
LANCELOT, LAME DE LA
BRETAGNE
La brasserie Lancelot a vu le pur en 1990
ll s agit de l'une des premieres brasseries
bretonnes à s'être lancée dans I aventure de
la biere artisanale Elle est aupurd hui installée
dans les bâtiments de I ancienne mme d or du
Roc Saint Andre qui datent du XIXe siecle Un
sife remarquable
Quant à ses bières très souvent médaillées
elles font echo a l'h stoire de la Bretagne
5 d entre elles seront présentes a Paris la
Duchesse Anne Triple (meda Ile de bronze au
CGA 201 2) et la Blanche Hermine (médaille
de bronze au CGA 2014), proposées à la
pression maîs aussi la Lancelot, la Morgane
et la Duchesse Anne Triple Hops Une
nouveaute créée pour la commémoration
du 500e anniversaire de la disparition de
la duchesse Anne ll s'agit d'une bière de
printemps brassée avec 3 varietés de houblons,
qui séduit grâce à ses notes d'agrumes
ARTDEVIVRE2 6518623400502
BARMAG
Date : MARS 15
Journaliste : Cécile Fortis
Pays : France
Périodicité : Mensuel
Page 10/10
LA BETE ENTRE FORCE ET
FINESSE
BROOKLYN, LAS1ARDES
ÉTATS-UNIS
Son maître brasseur Garrett Oliver est I un des
plus réputés au monde
Vous l'aurez deviné
Brooklyn, LA brasserie qui s impose comme l'un
des acteurs incontournables du renouveau de la
bière artisanale aux États Unis, sera présente à
Paris pour le premier grand salon de la bière I
Brooklyn Lager, Basf IRA, Sorachi Ace, Brown
Ale ou encore Black Chocolaté Stout
avec
près d'une dizaine de bières proposées a la
dégustation la célèbre brasserie new-yorkaise
compte bien dévoiler l'étendue de son talent
et sa grande créativité Elle semble aussi bien
décidée à créer l'événement avec des références
exclusives qui seront présentées en France pour
la première fois . la Weizenhammer et la 1/2
Ale maîs aussi une édition ultralimitée baptisée
K is for Knek Incontournable I
AMARCORD DEBARQUE EN FRANCE
Amarcord, ce n est pas seulement un grand film de Federico Fellini qui fut
couronné d'un Oscar C'est aussi une brasserie fondée dans les années
90, non lom de Rimini, par de jeunes amis passionnés par la bière C'est
également l'une des bières artisanales italiennes les plus appréciées de
l'autre côté des Alpes À l'occasion de Planète Bière Paris la gamme
Amarcord sera présentée pour la première fois en France AMA Bionda
et AMA Mara seront proposées en bouteille et vraisemblablement la
Volpina sera aussi au programme des dégustations A ne pas manquer I
La bière La Bête est brassée par la brasserie
Castelain, une brasserie familiale fondée en 1926
à Bénifontame, dans le département du Pas-deCalais, pour la societé Horizon Bière Cette bière
ambrée plaîl aux amateurs parce qu'elle offre une
belle puissance et beaucoup de caractère tout en
faisant preuve de finesse et en étant désaltérante
Au Tapis Rouge, La Bêle sera proposée à la
pression maîs également en bouteille
CAUWE, L'EXCELLENCE
BELGE
Créée en I 795, la brasserie Cauwe a fermé
ses portes en 1956 malgré un succès certain,
en particulier au début des années 1900 En
2010, Maxime Cauwe, petitfils du dernier
gérant de la brasserie et Fabien Le Régent, 2
jeunes entrepreneurs passionnes, ont redonné
vie à la célèbre signature belge Depuis, la
Triple Cauwe, bière de dégustation par
excellence, produit phare de leur gamme, qui
est élaborée au sem de la brasserie de Silly
en Belgique, fait le bonheur des amateurs
Les 2 complices qui seront présents au Tapis
Rouge, ont également lancé la pils Cauwe,
une blonde fine et légère maîs de caractère
et la Wmterfale Cauwe, leur dernière
création brassée cet hiver avec du miel et du
gingembre Cense sur le gâteau ils révéleront
peut être une nouveauté, si le brassm est prêt ll s'agit d'une
bière d'inspiration américaine I
BRASSERIE DE VÉZELAY ET SES
BIÈRES «ÉTOIl FES»
C esten2012queAAarcNeyret
a fondé sa brasserie au pied
de la colline de Vézelay, dans
le parc naturel du Morvan Ses
bières de fermentation haute,
non filtrées, non pasteurisées,
100% pur malt et bio, sont
élaborées selon des méthodes
traditionnelles respectant une
norme de qualité bavaroise
très stricte édictée en I 516 le
* Remheitsgebot » Autant dire
que ses recettes se composent
exclusivement de malt, de
houblon et d'eau De quoi décrocher de nombreuses médailles
maîs surtout séduire les amateurs les plus exigeants et de
nombreux chefs étoiles comme Alain Ducasse ou Jean-François
Piège I Blonde, blanche, brune ou encore ambrée en plus de
ses 4 références, la brasserie du Vézelay va dévoiler en avantpremière deux nouveautés. Une lager et une stout.
Tous droits réservés à l'éditeur
ARTDEVIVRE2 6518623400502