לפתיחת הדיוור לחץ
שולם P.P 6033 אור יהודה כתובת להחזרת דואר דרך היין אלוף דוד 40רמת גן מרץ -אפריל | 2015אדר -ניסן -אייר תשע״ה דרך היין מסדרים לכם את החג ! קטלוג חבילות שי לפסח 2015 המלצת יין אבידן מורבדרה -כשר לפסח ערן דנצינגר, מנהל סניף מודיעין " המורבדרה מאבידן ,אשר מיוצר בכמויות ממש קטנות (1267 בק') הוא יין מתובל ועשיר. מתאים למנות בשריות כבדות וגם לגבינות מתובלות ועזות טעם. " מחיר₪ 79.90 : המלצת אלכוהול ברנדי שארם ,צרפת -כשר לפסח מזמינים אתכם להנות ממגוון חבילות שי מהודרות וכשרות לפסח .ניתן לראות את החבילות באניסרט המצורף ובאתר האינטרנט של דרך היין wr1993.co.il 17.3.15 יום שלישי בין השעות 10:00-18:00 סניפי דרך היין יום בחירות בדרך היין בחירת היין הישראלי האהוב עליכם סניפי דרך היין בין השעות 20:00-22:00 דרך היין מציגה הכר את בורדו אריק וקנין מנהל סניף נס ציונה " ברנדי צרפתי זה מיוצר באזור קוניאק על ידי בית גוטייה .הוא תמורה בלתי רגילה למחיר בזכות זה שהוא מציג מורכבות ועושר טעמים מפתיעים. מחיר₪ 149.90 : " חדש בחנות -בלעדי בדרך היין לאחר סיור מקצועי מיוחד ברחבי בורדו וביקורים בשאטואים מגראב ועד סנט אסטף ,מפומרול ועד פויאק במהלך חודש פברואר ,צוות דרך היין מזמין אתכם לערב טעימה המציג את בורדו במלוא תפארתה :יינות שבחרנו מכל רחבי אחד מאזורי היין הטובים והחשובים בעולם. הטעימה תיערך במספר מועדים: סניף גבעתיים :יום שני 9/3/2015בשעה 20:00 הרשמה באמצעות כרטיס אשראי בטלפון 03-5476466 סניף צ .סביון :יום רביעי 11/3/2015בשעה 20:30 הרשמה באמצעות כרטיס אשראי בטלפון 03-5339666 סניף רמת השרון :יום רביעי 11/3/2015בשעה 20:00 הרשמה באמצעות כרטיס אשראי בטלפון 03-5474450 סניף מודיעין :יום חמישי 12/3/2015בשעה 20:00 הרשמה באמצעות כרטיס אשראי בטלפון 08-9704444 ביום הבחירות 17/3/2015 ,אנו מזמינים אתכם לבחור את היין הישראלי האהוב עליכם .במהלך היום נקיים בכל סניפי דרך היין טעימה עיוורת של שישה יינות מכל רחבי ישראל .הנכם מוזמנים להצביע וליהנות ממבצעים על היינות הנבחרים. מחיר הטעימה: ,₪ 145מתוכם ₪ 10 זיכוי לרכישת יינות מהטעימה מהדורה מיוחדת -כשר Jameson St Patrick’s Day מדי שנה ,לכבוד St Patrick's Day מוציאה מזקקת ג'יימסון מהדורה מיוחדת המעוצבת על ידי אמן מקוו מי מדבלין ,העיר אשר ג'יימסון כל כך מזוהה עמה- .ל ,2015-משקפת המהד�ו רה המיוחדת את הרוח הדבלינאית עם בקבוק יפהפה ,מקורי ,רענן ומהנה פרי יצירתו של האומן סטיב סימפסון. מחיר בלעדי לחברי מועדון: ,₪ 125מתוכם ₪ 25זיכוי לרכישת יינות מהטעימה. עם אלפי סוגי יינות ,בטוח נמצא לך יין שתאהב. ת”א -החשמונאים | ת”א G -צמרת | ת"א -דיזנגוף סנטר | ת"א -דרך השלום | צומת סביון | רעננה -קריית רננים גבעתיים | נס ציונה -ישפרו סנטר | מודיעין -ישפרו סנטר | רמת השרון | טל'wr1993.co.il | 1-599-505-909 : דרך היין בע"מ ח.פ511767741 . אזהרה" :צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות!" יינות לחג הפסח מעבדות לחרות להתאמת אוכל ויין חשיבות רבה בכל ארוחה ,אבל במיוחד כאשר אנו רוצים ליהנות מיינות איכותיים שמוגשים או מלווים מנות מוקפדות ומושקעות .לא כל שילוב בין יינות -איכותיים ככל שיהיו -ומאכלים מדהימים ככל שיהיו ,יהיה מוצלח ומנה לא נכונה ליין טוב עלולה להרוס את השניים. שׁלֵ ם גָ ּדֹול ִמ ַסְּך ֲחלָ ָקיו" וחוויה של ממש ,צריך לדעת ולשלב בין כדי ליצור ַ"ה ָ ּ איכויות האוכל ויין שידגיש את הטעמים ולא יאפיל עליהם או ילך לאיבוד בציו לם .על מנת להתאים בין יינות ומאכלים בצורה הטובה ביותר יש לבחור מאו כלים המתאימים לכובד היינות ולהיפך .יש לאזן חמיצות ומתיקות ,טאנינים ושמנוניות ועוד ועוד. בארוחת ליל הסדר יש לנו הזדמנות ליהנות מארבע כוסות (לפחות) ,ולהו תאים את היינות שאנו שותים במהלך הארוחה למנות המסורתיות השונות שיוגשו לשולחן. מעבדות לחרות בעולם היין הישראלי סדר הכוסות בערב החג קבלת הפנים וכוס ראשונה לקבלת הפנים וכן לכוס ראשונה אפשר ליהנות מיין מבעבע או מיין לבן קריר ובעל חמיצות קלה .מבחינת יינות מבעבעים, גמלא ברוט השמורה (כשר) עם הרעננות שלו יכול להתאים וכן קווה רזרבה מבית פאוסטינו בריוחה שבספרד .להמשך החלקים הראשונים של הסדר ולכוס הראשונה אפשר להתאים יין לבן מעט עשיר יותר ולהתקדם איתו ככל שחולפים עמודי ההגדה. כוס שנייה חמש עובדות על יין בישראל : .1מה בוצרים פה?* 77.7%מהענבים אדומים ואילו 22.3לבנים. .2חמשת היקבים הגדולים מהווים כ 82% -מהשוק .כ150 - לכוס השנייה אפשר להישאר עם יינות לבנים עשירים יחסית כגון שרדונה רזרב מיקב רקנאטי (כשר) או שרדונה מרשים מבורגון ,כגון לואי ז'אדו בורגון לבן .לחילופין אפשר לעבור ליין אדום יחסית קל אשר ייקח אותנו אל המנות הראשונות. יקבי בוטיק מהווים רק 6%והיתר - 12% -הוא נתח השוק של היקבים הבינונים. כוס שלישית .3 בכוס השלישית מתפנים לסעודת החג עצמה שעיקרה מנות בשריות עשירות .לכוס שלישית על כן יש לשלב יינות אדומים עוצמתיים אשר יתמודדו וישתלבו עם מנות בשריות כבדות ורטבים מתובלים .המבחר הוא עצום ,ויתאימו לכך יינות ישראליים רבים לצד יינות טובים מבורדו ולאוהבים – מדרום אמריקה או אוסטרליה. כוס רביעית יינות קינוח כגון סוטרן עשיר ,אייסויין או לייט הרבסט ישתלבו נפלא עם קינוחים אשר לא יאפילו על המתיקות שביין .הייטסווין של רמת הגולן (כשר) או גוורצטרמינר לייט הרווסט כרם שעל מיקב כרמל (כשר) הם שני יינות ממאוזנים ומקסימים. הקף ייצור היין הישראלי ,כ 40 -מליון בקבוקי יין בשנה .ספרגוס עם סוביניון בלאן ניו זילנדי .4 צריכת ממוצעת לנפש של חמישה ליטרים לשנה( ,אירופה בממוצע 40ליטר לנפש). .5 תשע"ה שנת שמיטה" :שש שנים תזרע שדך ושש שנים תזמור כרמך ,ואספת את תבואתה .ובשנה השביעית שבת שבתון יהיה לארץ ,שבת לה' ,שדך לא תזרע וכרמך לא תזמור" (ויקרא כה ,ג-ד. (*) נתוני מאתר מועצת גפן ויין. תבשיל כתף בקר וירקות שורש מסעדת רוטנברג | שף יזהר סהר | צילום – יואב קדם אופן ההכנה: מצרכים (לשתי מנות): 1.5ק"ג כתף בקר חתוך לקוביות 2בצלים גדולים בקוביות 4-5גזרים בקוביות גדולות גבעול כרישה אחד חתוך ראש סלרי חתוך 10שיני שום קלופות לא באמת עבדות ,אבל בוודאי חרות :מאז סוף המאה ה19 - עבר עולם היין בישראל כמה תהפוכות מעניינות .בתחילה היה זה יקב יחיד ,בבעלות הרוטשילדים שהיווה את כל התעשייה בארץ" .עשו מה שהצרפתים אמרו ,לצרכים הפשוטים של קידוש והבדלה ,יותר מהכל ".ואז ,במהלך המאה ה ,20-צמחו כאן כמה יקבים חדשים – אליעז ,פרידמן ,סגל ואחרים – וכבר היתה יותר חרות צרכנית וקצת יותר מחשבתית .עם יינות יקבי רמת הגולן הראשונים נכנסנו לעידן האיכות הגבוהה ,ועם מהפכת הבוטיקים – לעידן החרות האמיתית של היין הישראלי: יחידים החלו לעשות את מה שהם אוהבים ולעסוק במה שהם מאמינים .תוך כדי זה ,בין לבין ,הורדו מכסים ,הוסרו חסמים ולצד היין הישראלי ,הצרכן הישראלי יכול היום ליהנות מיין מכל רחבי העולם ,ברמות מחיר שונות ובאיכויות נפלאות .חרות-יין אמיתית ,אם תרצו. כוס יין אדום בוקה – פטרוזיליה, תימין ,ו 2-עלי דפנה קשורים פלפל אנגלי את הבשר החתוך צורבים על מחבת עם שמן זית ומעבירים לסיר באותו המחבת צורבים גם את הירקות כולל השום כשתי דקות מוסיפים את היין האדום דגרסאג' – מורידים את הבשר שנדבק למחבת בעזרת האלכוהול מהיין ומעבירים את הכל לסיר מוסיפים מים לסיר -אצבע פחות מגובה החומרים בסיר את התבלינים הקשורים משקעים בתבשיל עם הפלפל האנגלי שמים מכסה ומביאים לרתיחה מורידים ללהבה קטנה ומבשלים כשלוש – ארבע שעות התבשיל מוכן כשהבשר רך ומתפרק אפצית בישול נוספת בתנור על 150מעלות עם מכסה אטום כחמש שעות טעימות בדרך היין סניפים רעננה ומודיעין טעימת יינות שאטונף דו פאפ | יינות ובצירים חדשים לאורך דורות רבים מייצרים באפלסיון שאטונף דו פאפ יינות עשירים המבוססים על גרנאש ,סירה ומורבדר ועל 10זנים אחרים המותרים לשימוש. בעשורים האחרונים זוכים יינות האפלסיון הצרפתי הדרומי להערכה גוברת בכל רחבי העולם ואין פלא בכך ,מאחר והיינות מיוצרים מגפנים עתיקות, שנותנות פרי עשיר שמשלים את הבלנדים המורכבים שיוצרים הייננים .אנו מזמינים אתכם לטעימה המציגה יינות ממספר דומיינים מובילים כגון רוג'ר סבון ,שאטו דה בוקסטל ,דומיין דו ויו טלגראף וכן דומיין דה מארקו. הטעימה תתקיים בסניף מודיעין: | 30.4.15יום חמישי | 20:00 הרשמה באמצעות כרטיס אשראי בטלפון 03-9704444 הטעימה תתקיים בסניף רעננה: | 27.4.15יום שני | 20:00 הרשמה באמצעות כרטיס אשראי בטלפון 09-7460408 סניף תל אביב Gצמרת מחיר בלעדי לחברי מועדון: ,₪ 219מתוכם ₪ 40 זיכוי לרכישת יינות מהטעימה. טעימה עיוורת :עבר הווה ועתיד עם יקב רמת הגולן ליקב רמת הגולן מבחר אדיר של זנים וכן מגוון נהדר של יינות בעלי יכולת התיישנות יוצאת דופן. אנו מזמינים אתכם לטעימה עיוורת מפתיעה המציגה לצד יינות מתיישנים נהדרים גם יינות נוכחיים מרשימים וכן הצצה קטנה אל העתיד. הטעימה תתקיים בסניף תל אביב Gצמרת: | 26.4.15יום ראשון | 19:00 הרשמה באמצעות כרטיס אשראי בטלפון 03-7167277 סניף נס ציונה מחיר הטעימה: ,₪ 249מתוכם ₪ 25 זיכוי לרכישת יינות מהטעימה מחיר הטעימה: ,₪ 150מתוכם ₪ 15 זיכוי לרכישת יינות מהטעימה מחיר בלעדי לחברי מועדון: ,₪ 130מתוכם ₪ 25 זיכוי לרכישת יינות מהטעימה. טעימת ברנדי צרפתי לסוגיו קוניאק ,ארמניאק ,קלוודוס וברנדי צרפתי טוב ,מהווים קלאס בפני עצמו .המורכבות ,האלגנטיות והניחוחות הנפלאים הם שהפכו את סוגי הברנדי האלה לסמני איכות לכל תעשיית הברנדי העולמית ולמבוקשים שבמשקאות המזוקקים בכלל .אנו מזמינים אתכם לטעימה המציגה את אזורי הייצור השונים, את הטעמים והניחוחות היחודיים לכל אחד מהמשקאות הללו ואת היצרנים החשובים. הטעימה תתקיים בסניף נס ציונה: | 29.4.15יום רביעי | 20:00 הרשמה באמצעות כרטיס אשראי בטלפון 08-9302858 מחיר הטעימה: ,₪ 180מתוכם ₪ 15 זיכוי לרכישת יינות מהטעימה מחיר בלעדי לחברי מועדון: ,₪ 150מתוכם ₪ 25 זיכוי לרכישת יינות מהטעימה. המומלצים לחודשים מרץ טפרברג גוורצטרמינר ,כשר מאיה ,Mare Whiteכשר צרעה הרי יהודה ,כשר כרם שבו ,אדום איזור :הרי שומרון זני ענבים:גוורצטרמינר התאמה לאוכל :מנות חריפות ומתובלות איזור:בנימינה והגלבוע זני ענבים :מרסאן וקולומבאר התאמה לאוכל :סלטים ,מנות עוף ,גבינות טריות איזור:הרי ירושלים זני ענבים :קברנה סוביניון סירה ומרלו התאמה לאוכל:מנות בקר וכבש, קדירות בקר איזור :גליל עליון זני ענבים :סירה ,גראנש, מוברדר וברברה התאמה לאוכל:מנות עוף ,כבש ,גבינות קשות ועדינות ₪ 89.90 ₪ 79.90 ₪ 59.90 ₪ 89.90 רקנאטי גרי דה מרסלאן, כשר מטר קומולוס ,כשר טריו סיקרט ,כשר יתיר סירה ,כשר איזור :גליל עליון זני ענבים :מרסלאן התאמה לאוכל :סלטים ,גבינות חריפות ,פרות איזור :הגולן ,הגליל העליון והרי ירושלים זני ענבים :פטיט ורדו ושיראז התאמה לאוכל :בשר אדום, מרק בשר איזור :גליל עליון זני ענבים :קברנה סוביניון וסירה התאמה לאוכל :בשר בגריל, גבינות מתיישנות קשות ,מרקים עשירים איזור :יער יתיר זני ענבים :סירה התאמה לאוכל :בשר אדום ולבן בגריל ₪ 109.90 ₪ 155.00 ₪ 92.90 ₪ 99.90 בלעדי לחברי מועדון 10% הנחה בקניית 3בקבוקים מהמומלצים ההטבה בתוקף עד 31/3/2015ו/או עד גמר המלאי בקניית 3בקבוקים | אין כפל מבצעים ו/או הנחות | כמות מינימום 60יח' מסוג | המחירים המוצגים הינם מחירי מדף | המבצעים לחברי המועדון של דרך היין | התמונות להמחשה בלבד | ט.ל.ח. הטבת החודש אירועים וטעימות בדרך היין חודש מרץ 2015 יום א' קורס להכרת עולם היין עם דורון רב הון סניף תל אביב ,החשמונאים מפגש שלישי בין השעות 19:00-22:00 יום ב' יום ה' יום ד' יום ג' יום ו' טעימת יקב טוליפ והשקת אספרו 2013וויט טעימת ויסקי מעושן סירה גרנאש ומורבדרה מכל העולם טעימה עיוורת :עולם חדש ועולם ישן הכר את ספרד ופורטוגל טוליפ - 2014כשר סניף רעננה 20:00 סניף תל אביב ,החשמונאים 20:00 סניף תל אביב ,דרך השלום 20:00 סניף גבעתיים 20:00 מחיר | ₪ 135 :מחיר חברי מועדון ₪ 95 :מחיר | ₪ 175 :מחיר חברי מועדון ₪ 145 :מחיר | ₪ 135 :מחיר חברי מועדון ₪ 95 :מחיר | ₪ 180 :מחיר חברי מועדון ₪ 150 :סניפים :חשמונאים ,רמת השרון ,מודיעין: טעימת ויסקי ג'יימסון 2.3 1.3 3.3 הכר את בורדו סניף גבעתיים 20:00 מחיר | ₪ 145 :מחיר חברי מועדון₪ 125 : 8.3 9.3 10.3 4.3 טעימת יינות אייקון ישראליים ערב יינן הרי גליל סניף רעננה 20:00 מחיר | ₪ 135 :מחיר חברי מועדון₪ 95 : סניף נס ציונה 20:00 מחיר | ₪ 135 :מחיר חברי מועדון ₪ 95 :הכר את בורדו סניף מודיעין 20:30 הכר את בורדו מחיר | ₪ 145 :מחיר חברי מועדון₪ 125 : 20:00 השרון סניף רמת טעימת ויסקי בפינישים שונים סניף צ.סביון 20:30 סניף תל אביב ,דיזנגוף סנטר 20:00 מחיר | ₪ 145 :מחיר חברי מועדון ₪ 125 :מחיר | ₪ 180 :מחיר חברי מועדון₪ 150 : טעימת יינות זוכי טרוינו מבית ברקן סגל כשר 12.3 11.3 טעימת מומלצי החג סניף דיזנגוף סנטר 20:00 מחיר | ₪ 125 :מחיר חברי מועדון₪ 85 : יום בחירות בדרך היין בחירת היין הישראלי האהוב 5.3 6.3 13.3 טעימת יינות יקב ספרה והשקת סוביניון טעימת יינות קברנה סוביניון ושרדונה בלאן 2014סניף תל אביב החשמונאים מהסדרות השונות של יקב רמת הגולן -כשר בין השעות 16:00-20:00 סניפים :גבעתיים ,דרך השלום ,נס ציונה וסביון -טעימת ויסקי ג'יימסון 15.3 16.3 17.3 18.3 19.3 22.3 23.3 24.3 25.3 26.3 29.3 30.3 31.3 20.3 טעימת יינות יקב כרמל -כשר סניפים :תל אביב ,דיזנגוף סנטר ,רעננה , תל אביב Gצמרת -טעימת ויסקי ג'יימסון חודש אפריל 2015 יום ב' יום א' יום ה' יום ד' יום ג' טעימת יינות יקב כרמל חול המועד פסח חול המועד פסח 5.4 6.4 7.4 12.4 13.4 14.4 19.4 20.4 הכר את עמק הרון טעימה עיוורת :עבר הווה ועתיד עם יקב סניף תל אביב ,החשמונאים 20:00 מחיר | ₪ 145 :מחיר חברי מועדון₪ 125 : רמת הגולן טעימת דרום עמק הרון 19:00 צמרת G אביב סניף תל סניף גבעתיים 20:00 מחיר| ₪ 150 :מחיר חברי מועדון ₪ 130 :מחיר | ₪ 145 :מחיר חברי מועדון₪ 125 : טעימת יינות שאטונף דו פאפ סניף רעננה 20:00 מחיר | ₪ 249 :מחיר חברי מועדון₪ 219 : 26.4 טעימות סביב שולחן בתשלום קורסים בדרך היין בתשלום אירועים לקהל הרחב בתשלום 27.4 21.4 טעימה עיוורת :אייקונים ישראליים סניף רמת השרון 20:00 מחיר| ₪ 135 :מחיר חברי מועדון₪ 95 : 28.4 9.4 8.4 טעימת יינות מרחבי צרפת יום השואה 16.4 15.4 יום הזכרון 3.4 חג שני טעימת יינות לחג חול המועד פסח ערב יום השואה ערב יום הזכרון ערב פסח טעימת יינות יקב רקנאטי -כשר 2.4 1.4 חול המועד פסח יום ו' טעימת יינות יקב ברקן חול המועד פסח 27.3 11.4 17.4 טעימת יינות ספיישל אדישן יום העצמאות 23.4 24.10 טעימת יינות שאטונף דו פאפ טעימת ברנדי צרפתי לסוגיו סניף מודיעין 20:00 סניף נס ציונה 20:00 מחיר| ₪ 180 :מחיר חברי מועדון ₪ 150 :מחיר | ₪ 249 :מחיר חברי מועדון₪ 219 : סניף תל אביב החשמונאים :טעימת יינות יקב ספרה ומפגש מרתף עם דורון רב הון לטעימת ריזלינג השוואתית 13:00 – 11:00 סניף תל אביב Gצמרת :טעימת יינות לבנים רעננים סניף תל אביב דרך השלום :טעימת יינות לבנים רעננים סניף תל אביב דיזנגוף :טעימת יינות לבנים רעננים סניף גבעתיים :טעימת יינות יקב סוסון ים סניף צ .סביון :טעימת יינות יקב רמות נפתלי כשר סניף רמת השרון :טעימת יינות יקב אבידן כשר סניף רעננה :טעימת יינות לבנים רעננים סניף נס ציונה:טעימת יינות לבנים רעננים סניף מודיעין :טעימת יינות לבנים רעננים 22.4 29.4 טעימת או דה וי | התיישנות סניף תל אביב ,דיזנגוף סנטר 20:00 מחיר | ₪ 275 :מחיר חברי מועדון₪ 239 : 30.4 טעימות ואירועי אלכוהול בתשלום טעימות בימי שישי תתקיימנה בין השעות | 10:00-15:00מידע ופרטים נוספים אודות אירועי החודש ניתן למצוא באתר דרך היין מספר המקומות בחלק מהאירועים מוגבל | האירועים בדרך היין מצולמים לשימוש מסחרי של אירועים לקהל הרחב בחינם פעילות הרשתלפרטים נוספים והרשמה לקורסים בבית הספר ליין ניתן לפנות לגילהwineacademy@shaked- : 052-3120020, bros.co.ilחברי מועדון דרך היין מקבלים הנחות בלעדיות על אירועים וקורסים בדרך היין
© Copyright 2024