ARENA MAT og HELSE – 25. september 2012
En møteplass for bedrifter, myndigheter, forskningsmiljøer og andre fagmiljø.
Nofima og NHO Mat og Drikke inviterer til fagdag med tema
karbohydrater og fiber.
Tid:
25. september 2012 kl 09.30 til kl 15.45
Sted: Nofima, Osloveien 1, Ås
Registrering fra kl 9.00 med kaffe/te og noe å bite i
Møteleder Steinar Høie, NHO Mat og Drikke
09.30 Velkommen
Direktør Roald Gulbrandsen NHO Mat og Drikke
Karbohydrater i kosten – Norkost, de norske kostrådene og de nordiske
anbefalingene
Professor Lene Frost Andersen Institutt for medisinske basalfag, UiO
Karbohydrater og gener
Professor Berit Johansen NTNU
10.55 Pause
Idun og UiO i samarbeid om fiber
Forsker Marianne Lunde UiO
Karbohydrater - Forskning i Norge og i EU
Forsker Svein Halvor Knutsen Nofima
12.00 Lunsj
Kan søtstoffer bidra til en sunnere fremtid?
Direktør Lars Bo Jørgensen, Nordic Sugar
Sensorisk analyse av søtningsstoff
Labratorieleder Josefine Skaret, Nofima
Risikovurderinger av søtningsmidler
Professor Lene Frost Andersen Institutt for medisinske basalfag, UiO
Ernærings- og helsepåstander på karbohydrater
Seniorrådgiver Rønnaug Aarflot Fagerli Mattilsynet
14.20 Pause
Hva betyr ernærings- og helsepåstandene på karbohydrater for industrien?
Forsker Simon Ballance, Nofima
Bedriftens utfordring ved sukkerreduksjon
Produktutvikler og ernæringsfysiolog Ingrid Tyssen Bruu, Kavli
15.20 Oppsummering og info om NTP – Food for Life
Kommunikasjonsrådgiver Wenche Aale Hægermark
Avslutning
15.45 Slutt