Julemeny Forrett Spekeskinke med grillet chevre Appelsin- og balsamicogastrique 129,- Gravet laks med løyromkrem Hasselnøttbrioche og agurkgranitè 129,- Hovedrett Juletallerken Ribbe, julepølse, medisterkake, rødkål og surkål 269,- Pinnekjøtt Rotstappe, kokte poteter og sjy 269,- Ovnsbakt torsk Serveres på rødkål med rotgrønnsaker, potet- og baconpurè. Pasjonsfruktsjy 269,- Dessert Julepannacotta Bringebærganache og multesorbèt 119,- Sjokolademousse Mørk mousse med chili og appelsin. Skogsbærkrem 119,- Tre retters meny kr. 455,- Lunsj meny Sildevariasjon Rømmesild, sennepsild og sursild Serveres med vintersalat, lefse og rugbrød 158,- Desemberlunsj Ribbe, pinnekjøtt, sylte og gravet gris Serveres med sennepsvinaigrette, vintersalat, lefse og brød Egg & Bacon Serveres med tomatbønner, frisk salat og chips Serveres til kl.15 185,- 152,- Panini Marinert biffkjøtt, frisk salat og bearnaise Serveres med chips 168,- Kyllingsalat Serveres med syltede grønnsaker Gressløkvinaigrette 155,- Parma og chevre salat Serveres med syltede grønnsaker Honning og mangovinaigrette 164,- Burger Ost, bacon salat og dressing Serveres med chips 158,- Husets Club Kylling fra Stange gård, stekt bacon, frisk salat og aioli Serveres med chips 158,- Forrett Pannestekte kamskjell Serveres på persillerotkrem Syltet gresskar og soyasjy 129,- Fritert kongekrabbe Serveres på gulrotkrem Grønne bønner og granateple 138,- Esmeraldas Fiskesuppe 119,- Hovedretter Indrefilét av okse Bakt persillerot, confiterte tomater, rødvinog sultansjy og Amadinepoteter 269,- Bakt kyllingbryst med sellerirot Bakte småløk, portvinsjy og potetpurè 269,- Dagens Fangst 255,- Spør din servitør Esmeraldas Fiskesuppe Serveres med brød og aioli 185,- Dessert Klementin- og fikenterrine Braissert appelsin og mørk sjokoladeis 125,- Dagens Kake 98,- Spør din servitør Isbombe Stor isdessert 109,- Pizza i verdensklasse - fra vår vedfyrte Toscanske steinovn Italiensk pizza på sitt beste Vår pizza lages etter gammel napolitansk tradisjon. Den vedfyrte ovnen kommer også fra Italia og er helt avgjørende for den karakteristiske smaken. Temperaturen i ovnen svinger lett mellom 300 og 500 grader avhengig av hvor mange pizzaer vi serverer i restauranten. Vi gjør oppmerksom på at kjøkken og pizzeria er to forskjellige avdelinger. Maten fra pizzeria serveres omgående og uavhengig av andre bestillinger. Her ser du vinnerpizzaen som Ako Mohammed vant med i Norgesmesterskapet for italiensk pizzabaking. Vår Quattro Stagioni har vært på menyen siden 2005 og vi er stolte av å kunne servere deg en pizza i verdensklasse! Italiensk Pizza Marinara Tomat, hvitløk og oregano Margherita Classica Tomat, mozzarella og basilikum Margherita med skinke Tomat, mozzarella og skinke Pizza Cotto Tomat, mozzarella, skinke, sjampinjong Capricciosa Tomat, mozzarella, skinke, sjampinjong, artisjokk, oregano og oliven Calzone Palermo Tomat, mozzarella, skinke, sjampinjong Rein Tomat, mozzarella, skinke, sjampinjong og rødløk Parmigiana Tomat, mozzarella, aubergine, parmesan og basilikum Pescatora Tomat, mozzarella, reker og blåskjell 99,129,139,139,142,142,139,134,148,- Italiensk Pizza Quattro Stagioni Tomat, mozzarella, artisjokk, sjampinjong, pepperoni, skinke, oliven Vinneren av Norgesmesterskapet i italiensk pizzabaking, “SMAK 09” Esmeralda Tomat, mozzarella, skinke, paprika, sjampinjong, løk og sort oliven 149,- 144,- Diavola Tomat, mozzarella, pepperoni, løk, paprika, oliven og peperoncino (chili) 144,- Pizza Pollo Sherrytomater, mozzarella, kylling, pesto, oliven og ruccola Pizza Milano Tomat, mozzarella, kylling, mais, bacon, rødløk og paprika Fabrizio Tomat, mozzarella, biff, sjampinjong og paprika Pizza Verde Tomat, mozzarella, paprika, løk, sjampinjong, sorte oliven og pesto 146,149,149,132,- Italiensk Pizza PIZZA UTEN TOMATSAUS TIA Mozzarella, skinke, løk, paprika, sjampinjong, chili, pesto 139,- Pizza Parma Mozzarella, parmaskinke, parmesan, ruccola, sherrytomat, pinjekjerner, pesto 158,- Pizza Aspargi e Pepperoni Mozzarella, provolone dolce, asparges og pepperoni 148,- Ai Formaggi Mozzarella, parmesan, gorgonzola og provolone dolce 148,- Ai Formaggi med pepperoni Mozzarella, parmesan, gorgonzola, provolone dolce og pepperoni 149,- Pizza Nutella Barnas favoritt – eller rett og slett en pizza med sjokoladepålegg 89,- Kun den beste ROSEVIN fra Provence L’Aubade rosè 2009 Terres de Berne rosè 2009 La Source rosè 2008 Ch. St.-Martin Grand reserve rosè 2009 Ch. Miraval Pink Floyd rosè 2009 Vignelaure rosè 2009 Ch. Miraval Pink Floyd rosè dobbel magnum 3 liter Ch. Paradis 2009 Magnum Ice cooler, vinkjøler 390,490,510,630,690,720,2400,880,250,- Annet Musserende vin Crèmant de Bourgogne Brut Rosè, Renè Lamy, Burgund, Frankrike 380,Tørr, frisk og fruktig med balansert syre og fruktighet av røde bær. Marrugat Brut Reserva, Bodegas Pinord, Penedès, Spania Tørr, middels fyldig med duft av sitrusfrukt og krydder. 360,- Champagne Krug Grande Cuvèe, brut Dom Perignon, brut 2000 Moët & Chandon Brut Imperial Magnum Moët & Chandon Brut Imperial Veuve Clicquot brut Bollinger Special Cuvèe, brut Alkoholfri vin Ariel rød og hvit, glass Eplemost Eplemost fra Ringi gård Glass kr 42,- 2900,2800,1700,820,900,950,- 72,- 122,- en spennende serie av rene smaksfulle eplesorter. Gravenstein, James Grieve, Aroma og Summerred, et spenstig alternativ til vin Vann VOSS Naturlig mineralvann Lett kullsyret mineralvann 69,74,- San Pellegrino 59,- Stenkulla Naturlig mineralvann Lett kullsyret mineralvann 59,59,- et veldig bløtt anslag, ren og frisk, men allikevel med sødme i ettersmaken et vann med deilig anslag med fine myke bobler, svakt mineralsk preg helt ut i ettersmaken et prisbelønnet mineralvann med en nøytral pH på 8,2 som gjør dette vannet perfekt til vin og mat Røde viner Italia Valpolicella Classico Superiore, Tedeschi, Veneto Middels fyldig vin med innslag av mørke kirsebær og solbær. Velbalansert. Pasta, pizza, torsk, og lette kjøttretter. 450,- Barbera d’Alba Superiore, Terre del Barolo, Piemonte Rund og saftig vin med preg av røde bær, blomster og krydder. Pizza- og pastavin samt retter av lyst kjøtt. 450,- Rocca Guicciarda Chianti Cl. Riserva, Barone Ricasoli, Toscana Typeriktig og tiltalende Chianti Riserva med kompleks duft av kirsebær, edeltre og lær. Konsentrert og moden med flott konsentrasjon. Lam, vilt og kraftige kjøttretter. 580,- Capitel San Rocco Ripasso, Tedeschi, Veneto Rik, sødmefull ripassovin med balanserende syre og preg av mørke kirsebær, nøtter og krydder. Kjøtt, and og vilt. 580,- Barbera d’Asti Bric B, Tenuta il Sogno, Piemonte God syre og fylde, kjølig frukt i retning av syrlige røde bær, fin mineralitet og flott konsentrasjon. Passer til lyst kjøtt, risotto, polenta. 590,- Amarone Classico, Tedeschi, Veneto 799,Druer fra Valpolicella Classico; corvina, corvinone, rondinella, rossignola, oseleta, negrara, dindarella. Frisk og ungdommelig Amarone med frukt av kirsebær, rosiner og lær. Til de kraftigste retter eller bare til meditasjon. Barolo, Schiavenza, Piemonte 990,Tradisjonelt fremstilt Barolo med klassiske aromaer av mørke bær, tjære, lær og fioler. Fast struktur med høy konsentrasjon lang ettersmak. Rødt kjøtt og vilt med kratige sauser. Frankrike Cuvèe Rochebonne, Trènel Fils, Beaujolais Saftig vin med uttalt fruktighet i retning rips og bringebær. Til fisk og lette retter av lyst kjøtt. 390,- Côtes du Rhône, Domaine de Mourchon, Rhône Fyldig og rund vin med duft av røde og mørke bær med flott pepperpreg. Lam og kjøttretter med sjysauser. 399,- Ch. Penin, Patrick Carteyron, Bordeaux Rund og bløt vin med bærfruktighet og innslag av pepper, lær og anis. Allsidig vin til retter av rødt kjøtt. 460,- Spania Clos de Torribas Crianza, Bodegas Pinord, Penedès 12 mnd på eik gir vinen fin krydret kompleksitet i tillegg til moden frukt i retning plommer og solbær. Passer til rødt kjøtt, gjerne grillet. 370,- Peraj Petita, Celler de Capcanes, Monsant Produsert som en kosher vin som har hatt minimalt med menneskelig påvirkning. Katalansk vin med fin mineralitet og middels struktur og god fylde. Lyst kjøtt og lam. 490,- Rødt på glass Formulæ, Barone Ricasoli, Toscana, Italia Preg av kirsebær, moreller og nøtter. God struktur og fin bitterhet i avslutning gjør den til en meget anvendelig vin til sommerens kjøttretter. Rosé på glass Chill out rosé Fyldig rosevin med smak av rips. God fylde og lite syre. 79,- 79,- Hvite viner Italia Etna Bianco, Firriato, Sicilia 410,- Crabilis Vermentino, Azienda Agricola Pala, Sardinia 460,- Torricella, Barone Ricasoli, Toscana 590,- Mineralsk og middels fyldig vin med blomster og sitrus på nesen. Passer til lette fiskeretter. Fersken, urter og anis med flott konsentrasjon. Passer til salater, asparges og skalldyr. Moden sitrus og krydder med høy konsentrasjon og lang og frisk ettersmak. Tåler kraftige fiskeretter, gjerne grillet. Frankrike Petit Chablis, Domaine Bernard Defaix, Burgund 399,- Chablis Vielles Vignes Les Pargues, Moreau Naudet, Burgund Utpreget Mineralsk vin med østers, sjøbunn og sitrus på nesen. Skalldyrvin par exellence. 539,- Sancerre Le Chatillet, Joseph Balland-Chapuis, Loire Aromatisk og typeriktig Sancerre med limepreget duft med hint av urter og mineraler. Allsidig vin til friske retter av skalldyr og fisk. 539,- Gewurztraminer, Maison Lèon Beyer, Alsace Karakteristisk preg av roser, ingefær og pepper. Vinen passer til aromatiske retter, gjerne asiatisk inspirert. 590,- Chablis 1. Cru Côte de Lechet, Domaine Bernard Defaix, Burgund Premier cru marken Côte de Lechet gir slanke og elegante viner med distinkt mineralitet og markant syre. Til fisk og lyst kjøtt. 660,- Mineralsk og forfriskende Chardonnay med flott konsentrasjon og klassiske aromaer av lime, epler og sjø. Utmerket til skalldyr, men vil også passe godt til lette fiskeretter med fete sauser. Chassagne Montrachet 1. Cru Les Caillerets, Dom. Lamy-Pillot, Burg. 1190,En av Chassagne-Montrachets mest berømte vinmarker. Lang og intens ettersmak. Til grillet fisk, hummer og kongekrabbe. Tyskland Nava Riesling Kabinett, Nahe 360,Fruktig og elegant vin med duft av eple, blomster og fersken. Fin balanse mellom syre og sødme. Passer til godt krydret mat og lette skalldyrretter. Østerrike Lois Grüner Veltliner, Fred Loimer, Kamptal 460,Forfriskende og tørr vin med duft av epleskall, pepper, fenikkel og knust frisk kjørvel. Medium fylde og crisp avslutning. Godt alternativ til sommerfriske salater, asparges og skalldyr. Hvit på glass Santagostino Cataratto/Chardonnay, Firriato, Sicilia, Italia Preg av syrlig tropisk frukt og krydder. Allsidig vin som vil passe godt til både skalldyr og kraftigere fiskeretter. 79,- Nava Riesling Kabinett, Nahe, Tyskland Halvtørr, fruktig og elegant vin med duft av eple, blomster og fersken. Fin balanse mellom syre og sødme. Passer til godt krydret mat og lette skalldyrretter. 79,- Petit Chablis, Domaine Bernard Defaix, Burgund, Frankrike 129,Forfriskende Chardonnay med flott konsentrasjon og klassiske aromaer av lime, epler og sjø. Utmerket til skalldyr, men vil også passe godt til lette fiskeretter med fete sauser.