Finewine nr1 (sv) - Fine wine magazine
i n s p i r e r a n d e v i n k u n s k a p o c h m ä n n i s ko r b a ko m d ryc k e n Ma rs I N T E R N A T I O N A L WebAuctio Ikonviner från vinvärldens paradis sid 6 Nya zeelands vinodlare blir fler… sid 11 2012 n s p e c ia l I N T E R N A T I O N A L ”den gyllende kondoren” sid 22 SID 6 Ikonviner från vinvärldens paradis SID 11 nya zeelands vinodlare blir fler… SID 18 fine wine marknaden 2011 var försiktigt optimistisk SID 22 ”den gyllene kondoren” SID 25 fine wine producer of the year 2012 SID 29 Ja tack – jag kör! SID 31 svensk alkoholpolitik i europa! SID 34 vinklubbarna har kommit för att stanna WebAuction Special: SID 36 om Webauktionen i Stockholm 12 – 14 mars SID 41 nya webbauktionen en succé SID 40 Online Fine Wine auktioner SID 42 SOTHEBY ’S HONG KONG 2012 SPRING SALESERIES SID 44 SOTHEBY ´s London March sale SID 45 INVESTERING ELLER NJUTNING? I N T E R N A T I O N A L nyheter Systembolaget skyltar etiskt Nu blir det lättare att hitta etiska viner på Systembolaget. Utöver den gröna, ekologiska hyllkantsskyltningen kommer nu även en lila skylt som visar att vinet är etiskt märkt. Systembolaget har, med den nya hyllkantsskylten därmed svarat upp mot ett av de krav som kampanjen för Rättvis vinhandel drev under förra året. – Det här visar att internationellt samarbete och engagemang lönar. Här har gräsrotsengagemang på tre olika kontinenter samverkat med strategiskt kommunikationsarbete, säger Gabi Björsson, generalsekreterare för Afrikagrupperna. Kampanjen har uppmuntrat Systembolaget, en av världens största återförsäljare av vin, och andra svenska vinimportörer att ta större ansvar för lantarbetares situation. Hyllkantsskyltningen av etiskt märkta viner är ett steg i rätt riktning, menar man nu från organisationen. JFC Skapa din egen Blend! Scott Zrna från Fox Creek bjöd in till en blending session på ”Mitt kök” mässan. På bordet fanns fyra olika komponenter buteljerade av 2010 års viner. Två varianter av Shiraz förstås (vad annars Scott är ju från Australien), Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc samt ett blandningsrör med en skala upp till 100. Under en timme fick alla närvarande göra sina egna favoritblandningar av nämnda druvor. De två olika blandningarna på Shiraz vinet blev avgörande. Cabernet Sauvignon stod som vanligt för kroppen och Cabernet Franc för den lilla avrundningen på toppen. Ett trevligt initiativ där alla var vinnare när provningen avslutades. Allt om Fine Wine Tasting 2011 din vintidning på nätet Webauktionerna öppnar upp för nya globala investeringar 2012 kommer att bli ett mycket spännande år. Speciellt för de som letar nya möjligheter att få god ROI på insatt kapital. Det finns väl anledning att tro att den globala investeringsmarknaden kommer att förskjutas till de olika webbauktionerna med Fine Wines runt om i världen som nu blir tillgängliga i realtid. Först ut på plan var Systembolaget tillsammans med Stockholms Auktionsverk och under hösten genomfördes de första webbauktionerna i realtid under tre dagar och ett bestämt antal timmar varje dag. Försöken föll så väl ut att Systembolaget snabbt beslutade sig för att upphöra med slagauktionerna och fokusera enbart på webbauktioner istället. Till att börja med fyra stycken under våren 2012. Dessutom tillkommer i det här numret initierade omdömen från aktuella Fine Wine auktioner på Sotheby´s, Zachys och Christie´s m fl. Information kommer även att finnas från whisky-auktioner mm under WebAuctions Special i slutet av tidningen. I det här numret skriver dessutom Ursula Hellberg om Nya Zeeland och Johan Cereceda om Chile. Christopher Jarnvall om svensk alkoholpolitik i Europa och Stuart George skriver om Fine Wine marknaden under 2011 och vad som händer under 2012. Givetvis har vi som vanligt utsett Fine Wine Producer of the Year… Varmt välkommen till ett nytt, spännande år med Fine Wine. Enjoy. Ove Canemyr Chefredaktör Fine Wine Magazine Det är tillåtet att skicka Fine Wine vidare till vänner och bekanta som är över 20 år och intresserade av Fine Wines. Gör gärna det. Tipsa oss också gärna om intressanta händelser, möten mm på [email protected]. För ej beställt material ansvaras ej. Citera gärna Fine Wine men ange alltid källan. Redaktion: Ove Canemyr, Chefredaktör, Fine Wine/Tendsetter Box 24013, 104 50 Stockholm. Layout: Sophie L. Slettengren, byDesign AB, sophie@ bydesign.se English texts; Roger Brett, Broadarts, [email protected] Proofreading: Kris Bibby Omslagsfoto: Anne-Marie Canemyr 2 I N T E R N A T I O N A L n o t is e r The wind brings the aroma Reingau var mycket förstört efter andra världskriget och inte mycket återstod av vingårdarna. Många odlare lade ner eller sålde. Johannes Leitz var bara 18 år när han miste sin far och fick ta över familjens vingårdar hastigt men kanske mindre lustigt 1985. Men sedan dess har det gått desto bättre. Johannes har alltid drivit sin vinproduktion med en klar insikt om att vägen fram mot bättre viner går genom att ständigt öka kvaliteten och därmed lönsamheten. Alla vingårdarna vinfieras separat. Detta innebär att Johannes filosofi är mycket jordmånsorienterad. Varje vingårds personlighet och läge uttrycker elegans och finess och Riesling viner från Weingut Josef Leitz har blivit ett begrepp. I varje fall i USA och England samt Sverige och Norge som är de största exportmarknaderna och svarar för konsumtionen av hela 65 % av hans viner. ” Man skulle kunna säga att mina viner är ”Grown not Made” och att mineralerna och saltinslagen väl svarar upp mot den Skandinaviska smaken. Kanske mer än den tyska till och med”, säger Johannes med glimten i ögat. Johannes viner finns på Systembolaget och i beställningssortimentet. Den intresserade läser mer på www.leitz-wein.de ”To be true – first a wine have to be good” David LeMire från Shaw and Smith vände på begreppen som de biodynamiska odlarna använder vid en föreläsning i Stockholm. ” To be good - first a wine must be true” har vi hört som ett mantra från biodynamiska odlare i bl a Frankrike under en längre tid. Davids påstående att ”To be true – first a wine have to be good” ligger i linje med trenderna just nu hos bl a Chardonnay producenter i Australien. Alkoholstyrkan tas ner och man går mot en krispigare och krämigare stil med mindre vanilj som följd. Användningen av större franska ekfat har ökat, något som användts i Bourgogne sen länge för att reducera eken i smaken. Vad upplever vi här? Är det en början till en övergång till viner i The Old World Stile från Australien? Är det en flört med några av BRIC länderna som ligger närmare på kartan? Den här nya Chardonnaytypen passar mycket bra till Asiatisk mat bara för att ta ett exempel. Är de nya marknaderna Kina och Indien, där det snart inte finns vin från Frankrike att uppbringa på plats, nya intressanta och växande marknader för Chardonnay producenter down under? Å andra sidan. Vad säger de traditionella konsumenterna av Chardonnayviner från Australien om detta? Vi har mycket spännande att se fram mot de närmaste åren. Läs mer på www.shawandsmith.com Klassisk Riojabodega lanserar vin på Chardonnay Sedan några år tillbaka är det ju til�låtet i Rioja att odla även Chardonnay, Sauvignon Blanc och Verdejo. Detta för att locka producenterna att också göra exklusivt vitt vin. Och även om det är flera av de klassiska bodegorna som inte förförts av försäljningspotentialen i möjligheten att kunna sätta ut Chardonnay på etiketten finns här undantag, Bodegas Faustino Martínez. Endast omkring fem procent av vintillverkningen i det emblematiska distriktet är av vitt vin, så visst dominerar Tempranillo stort. Icke desto mindre väcker Faustinos tilltag stort intresse i internationell vinpress. Företaget inledde sin druvplantering av Chardonnay redan 1990 då man hade tänkt använda druvsorten till cava, då det är tillåtet med cavaproduktion i området. Men nu i mars är det dags, premiären sätts i London och nu kommer alltså vinet, på blyga 25 procent Chardonnay. Resterande är den inhemska druvsorten Viura. Detta kan emellertid vara, tror många bedömare, upptakten till ett nymornat intresse för prestigedistriktets vita viner. JFC FINE WINE i din läsplatta! N u ä r d e t d a g s a t t f y l l a d i n l ä s p l a t t a m e d i n n e h å l l. N u k a n d u h ä m t a Fi n e Wi n e s o m p d f o c h l ä s a d e n i d i n l ä s p l a t t a . Ti p s a g ä r n a d i n v ä n n e r o c h b e k a n t a o m d e t t a . Vä l k o m m e n 3 I N T E R N A T I O N A L n o t is e r Moët-Hennessy odlar vin på Himalaya ”If they open a Restaurant on the Moon Tidigare var det terroir, men nu har höghöjdsodling blivit det kanske trendigaste begreppet i vinvärlden. Stefano Leone från Antinori är mannen som reser 5 varv runt jorden varje år för att upprätthålla kontakterna med de 140 marknader som Antinoris viner är representerade på. Citatet ovan kommer från honom själv och är ett utryck för viljan att närvara på alla nya, spännande marknader. Stora som små. För Stefano är alla marknader lika viktiga. Därför har man i vissa länder t o m öppnat egna Restauranger för att vara säkra på att kvaliteten på maten håller samma höga nivå som deras viner på plats. ” We like to create a partnership with our customers in differtent markets and I believe that quality of distribution and longterm relationships are the most importent ingrediens to create just that.” – we like to be there” Tillsammans med Guido Vannucchi, som ansvarar för den norra delen av Europamarknaden, besökte de sin importör i Sverige, Sigva, nyligen. Hur orkar man? ” – I use to say that Im a happy man. I enjoy what I´m doing and to be a part of the entertainment business makes work easy…” Det innebär att man ska odla druvor till vinproduktion på hög höjd, gärna 1000 meter över havet och mer därtill. Syran och friskheten blir därmed vinets grundpelare, något den moderna vinkonsumenten efterfrågar allt mer. Men frågan är om vi inte får omdefiniera vad det innebär med just höghöjdsodling. Detta efter att det nu står klart att lyxvinfirman Moët-Hennessy ska odla vindruvor på 2 400 meters höjd i bergsmassivet Himalaya. Spektakulärt så det förslår och möjligen inte helt okontroversiellt. Kontrakt mellan vinfirman och den autonoma regionens regering i Kina har redan undertecknats enligt kinesisk press. JFC Vilka är då de marknader som lockar mest i dag? ” – The BRIC markets are of cource interesting and maybe most of all China that will be our biggest exportmarket in a few years to come. Today USA, Germany, Canada, Schwitzerland and Russia are the five biggaest markets for Antinori wines.” Hur ser då framtiden ut generellt för Fine Wines ur ett globalt perspektiv? ” The prize will raise as the demand is growing. Some brands of Fine Wines will grow a lot in the years to come for this reason. Of cource a good vintage would also raise the price on todays global winemarket. But you see, when a new, interesting market emerges, we absolutely want to be represented there – even if it is on the moon.” Det är oceanen som påverkar våra viner Dave Guffy, vinmakare på HESS Collection är på blixtbesök i Stockholm och berättar om hur goda förutsättningarna är att skapa eleganta, välbalanserade och komplexa viner i Napa Valley där Hess producerar sina viner sen över 30 år. ” - Vår Chardonnay påverkas av de kalla morgnarna med dimma och eftermiddagsbrisen. Det är ett idealiskt klimat för att odla Chardonnay. På grund av att vingårdarna ligger på gammal sjöbotten finns här lera och kalksten som skapar intensiv frukt och de nio olika klonerna vi arbetar med ger oss unika möjligheter att uppnå äpple, honungs- och nektarin smaken. Den malolaktiska fermentationen innan lagringen på små ekfat skapar helhetsintrycket med syran på slutet”, berättar Dave. Läs mer på www.hesscollection.com w w w.vinlusenab.se 4 I N T E R N A T I O N A L Dryckesauktioner våren 2012 Systembolaget genomför nätauktioner i samarbete med Stockholms Auktionsverk, på stadsauktion.se. Mer info finns på systembolaget.se/tjanster/dryckesauktion Auktioner vecka 11, 12–14 mars kl 13.00 Auktioner vecka 16, 16–18 april kl 13.00 Auktioner vecka 21, 21–23 maj kl 13.00 5 I N T E R N A T I O N A L 1konviner från vinvärldens paradis Bild & text Johan Franco Cereceda Det är egentligen ett semantiskt problem. Efter vågen av premiumviner från Chile kom det ännu bättre viner. Men vad skulle man kalla dem? Först blev det premiumpremium, sedan superpremium. Men nu tycks man ha bestämt sig: ikonviner. Och många är de, inte minst från Errázuriz. inte många vinländer som kan skryta med att vara fylloxerafritt. Och dessutom kallas för vinets paradis av världens vinelit. Men Chile kan. Frågan många ställer sig idag är: Hur bra kan det chilenska vinet egentligen bli? Det är ett semantiskt dilemma. Men begreppet på de viner som kommer efter den stora vågen av premiumviner är. Lösning var, provisoriskt att kalla vinerna för premiumpremium eller superpremium. Men det Just det är inte blev nästan lite löjligt på den internationella arenan, även om man inom spanska språket gärna använder sig av en dubblering av samma ord för att betona betydelsen. Men detta är ju semantik för många och när man sedan kom på >>> 6 I N T E R N A T I O N A L begreppet ikonviner, var alla nöjda. Nåja, många menar att det framför allt handlar om att göra bra viner. Och att begreppet sedan förpliktigar, är naturligtvis bara bra. jobbar mycket med kvalitetsorientering är den chilenska giganten Errázuriz. Runt om i världen möts firman med respekt och flera vinbutiker med lite mer posh attityd exponerar vinerna med all önskvärd tydlighet. Att vinfirman levererar vet vi dessutom. Inte minst tack vare The Berlin Tasting, detta segertåg världen runt där husets viner hamnat i 2009 sattes så motsvarande blindsamma division som några av värlprovning upp i Sverige och det var dens (läs Frankrike och Italiens) bäsett spektakel som lockade hela den ta viner. Veritabla ikonviner alltså. svenska vineliten plus några extra till Grand Hôtel i Stockholm. Tio The Berlin Tasting hölls första gångviner, fem från Errázuriz och fem en i Berlin 2004. Där blindprovaprestiger från gamla världen skulle des fem chilenska viner från firman ställas blint mot varandra för ommot några av Gamla världens preröstning. Och resultatet? Jo när vinstigeviner, bland annat toppslott i proffsen provade blev det franskt i Bordeaux. Utfallet blev överraskantopp. Men senare på kvällen, när de och medialt högvilt, i synnerhet samma provning hölls för vininpå den sydamerikanska kontinentresserade, medlemmar i Munskänten: två chilenska viner hamnade karna bland annat, blev resultatet nämligen i topp vid denna sederkanske det mer önskvärda, från mera kultförklarade blindprovning. Errázuriz sida: Här placerade sig − När jag såg att två av våra viner nämligen flera av husets viner före blev bäst placerade tänkte jag att det storheter som Mouton Rothschild, vore dumt att hålla flera liknande Chateau Margaux, Lafite men även provningar, menade Eduardo Chadde italienska vinerna Sassicaia och wick, vd för vinföretaget Errázuriz. Ornellaia. En vinfirma som till Errázuriz. Han menar idag att vinlandet Chile är på rätt väg när det kommer till kvalitetsanträngningarna. − Vi är på många sätt på rätt väg. Vi gör mindre, men betydligt bättre vin, vi fokuserar på ursprung, vi gör vin för vinälskaren. Men samtidigt måste vi anstränga oss ännu mer. Vi är i början av utvecklingen, det viktiga är att vi nu inte tappar tempo. Utvecklingen har varit mycket intressant de senaste 25 åren, i synnerhet det senaste decenniet. Men vi har mycket kvar att göra. Samtidigt menar han att det är av yttersta vikt att göra viner som inte gjorts tidigare i Chile. Inte minst för att förändra bilden utomlands som han emellanåt upplever som Resultatet blev framför allt en sigSlutsats? Att några av Chiles bästa statisk. En av lösningarna är alltså nal för den konservativa vinvärlviner definitivt kan mäta sig med att ungefär som Errázuriz gjort, att den att visst finns det exklusiviteter några av världens bästa viner. åka världen runt med en koncepäven från andra håll än de gängse. Klaus Schröder, närmast legen- tuell provning som The Berlin TasOch vid flera provningar av samma darisk önolog och ägare av topp- ting. Men han medger också att det slag runt om i världen, som alla egendomen Viña Alta Cima, har internationella renomméet delvis är går under The Berlign Tasting, har stenkoll på den chilenska vinnä- den chilenska vinnäringens eget fel. skillnaden varit marginell när det ringen. Hans CV är imponerande − Vi har otroliga förutsättningar för gäller placeringen. och under en tid var han knuten att göra bra viner, klimatet, jord- >>> 7 I N T E R N A T I O N A L månen och framför allt en vilja bland många vinproducenter. Vi har dessutom massor av intressant vingårdsmark där det aldrig har odlats förut. Så det är en intressant framtid vi står inför. Men bara om vi kavlar upp ärmarna. Klaus Schröder, liksom varje producent i det 405 mil långa landet pratar sig varm om terroir, alltså samspelet mellan druva, läge, jordmån och klimat. − Terroir har blivit allt viktigare för en vinproducent som satsar på kvalitet. Tidigare var detta inte intressant för oss, men idag görs massor av studier kring begreppet och vi har fått fram en rad specialister på terroir. Det här är en kunskap vi tar till oss mer och mer. Men tillbaka till Errázuriz. Idag ägs vinhuset av familjen Chadwick som är släkt med den tidigare ägaren Errázuriz. Här hittar vi också en av landets och möjligen världens stora vinpersonligheter, Eduardo Chadwick. Hans passion för viner är omtalad och hans innovationsförmåga närmast fruktad, av konkurrenterna. Re- dan 1990, när landets viner gick under beteckningen Vinernas Volvo (men vet vad man fick men blev aldrig överraskad) initierade han ett projekt med en annan av Nya världens mest respekterade vinpersonligheter: Robert Mondavi. Tillsamman skapade de det vin som blev lite av upptakten till dagens ikonviner, nämligen Seña. Errázuriz filosofi beskrivs bäst via Don Maximiano Errázuriz egna ord ”De la mejor tierra, el mejor vino”, från den bästa jorden, det bästa vinet. Jodå, det förpliktigar sannerligen, det vet de också om på Errázuriz. Redan för snart 150 år sedan, 1870 då vingården grundades, insåg initiativtagaren Don Maximiano Errázuriz, vilken potential Chile hade att producera kvalitetsvin. Aconcagua som gett vinområdet dess namn, är de båda amerikanska kontinenternas högsta och ger ett pålitligt och mycket gynnsamt klimat för druvodling. Toppen reser sig mäktig nästan 7 000 meter över havet endast åtta mil österut. Området sträcker sig från foten av berget i öster, tvärs över landet för att mynna ut i Stilla Havet i väst. Det regnar förhållandevis lite, omkring 250 mm per år vilket ger förutsättningar för att använda mineralrikt smältvatten från den väldiga bergskedjan i öster. Det är dessutom torrt i luften vilket hindrar mögelsjukdomar att få fäste i vingården. Vinden Humboldt når dessutom området och gör det ännu lite torrare och dessutom svalare då den kommer från Stilla Havet. ligger upp i Aconcagua närmare tio mil norr om Santiago de Chile, landets huvudstad. Och att säga att här är vackert är snarare en förolämpning. Det är snarare vansinnigt vackert, varken mer eller mindre. Berget allt de internationella storheterna Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec, Shiraz, Carmenére och Vioginer, alltså några av de druvor som gett landets vinnäring vida berömmelse. Men det stannar Vinegendomen Här odlas framför >>> 8 I N T E R N A T I O N A L inte där för Errázuriz del. Målsättningen är uttalad: Att sätta Chile på kartan som kvalitetsproducent med ytterligare emfas. Detta inte minst genom att söka sig vidare, hitta nya områden för produktion av perfekta druvor. man hittat ännu ett: dryga milen från Aconcaguaflodens utlopp i Stilla Havet. Här odlas druvorna Chardonnay, Sauvignon Blanc och Pinot Noir. Vinerna samlas under etiketten Errázuriz Aconcagua Costa, alltså ytterligare en avknoppning till Och kanske har vinfirman Errázuriz. Sedan tidigare hittar vi också Viña Arboleda, Viñedo Chadwick och Viña Caliterra. Gemensamt för dessa är strävan efter kvalitet. kan då vinerna bli i Chile? Frågan är naturligtvis ingen lätt fråga att besvara. Men efter en tids resande i landet ser man att de yttre förutsättningarna som bland annat klimat samt en enorm variation av vingårdslägen, ger en tydlig indikation på vad Chile står inför. Tilltron bland vinproducenterna likaså. Druvbeståndet med Men hur bra de viktigaste druvorna (och möjligen de bästa klonerna) som Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Shiraz/Syrah, samt de lite mer ovanliga druvorna Cabernet Franc, Malbec, Marsanne, Roussanne, Viognier och den alldeles, alldeles unika Carmenère, är en av många, många ytterligare konkurrensfördelar. Kanske handlar det framför allt om vilka ambitioner man har. Det har inte minst Errázuriz förstått. Fine Wines från Italen! Se själv på www.wineoclock.se Att beställa vin från Wine O´clock är helt lagligt och bekymmersfritt. Sedan juni 2007 kan svenskar beställa vin från utlandet och få det hemlevererat. Svensk Alkoholskatt och moms är redan inkluderat i priset. 9 I N T E R N A T I O N A L www.spendrupsvin.se ÅRETS RÖDA NYKOMLING 2011 I ALLT OM vIN Taurasi – rött vin från Kampanien Art.nr: 6282. PrIS: 150 kr 75cl. 13,5% VOl. ÅrgÅng 2006 Bästa Köp ALLt OM VIn nUMMEr 1/2012 ”Rik, komplex smak i mycket ursprungstypisk stil med matkrävande struktur och längd.” LÄS MEr OM FEUdI dI SAn GrEGOrIO Att börja dricka i tidig ålder ökar risken för alkoholproblem. 10 I N T E R N A T I O N A L nya zeelands vinodlare blir fler… TEXT & BILD Ursula Hellberg År 1973 planterade vinproducenten Montana sina första Sauvignon Blanc rankor i Marlborough. Flera vinodlare följde efter, bland dessa den irländskfödde Ernie Hunter. När han år 1986 med sina viner tog hem flera priser i Sunday Times Wine Show i London blev detta ett kvitto på att Nya Zeelands Sauvignon Blanc viner höll världsklass. Året därpå körde Ernie ihjäl sig, bara 37 år gammal. Hans änka Jane Hunter driver sedan dess företaget vidare och är känd som Nya Zeelands ”First Lady of Wine . År 1973 planterade vinproducenten Montana sina första Sauvignon Blanc rankor i Marlborough. Flera vinodlare följde efter, bland dessa den irländskfödde Ernie Hunter. När han år 1986 med sina viner tog hem flera priser i Sunday Times Wine Show i London blev detta ett kvitto på att Nya Zeelands Sauvignon Blanc viner höll världsklass. Året därpå körde Ernie ihjäl sig, bara 37 år gammal. Hans änka Jane Hunter driver sedan dess företaget vidare och är känd som Nya Zeelands ”First Lady of Wine . >>> 11 I N T E R N A T I O N A L MAORI PÅ ETIKETTEN Kaho Roa och Miru Miru är några av Hunters mest populära viner. Namnen är skrivna på maori, maoriernas språk, och orden betyder fatlagrat respektive bubblor. Maori kulturen som i Nya Zeeland har anor tillbaka till 1200-talet dyker upp i många sammanhang; från rugbyvärldsmästarnas hakka (krigsdans) till namnet på den världsberömda sopranen Kiri Te Kanawa. Flera av vinerierna i Nya Zeeland bär också maoriinspirerade namn. T.ex. Wairau River Wines, många floder. WRW räknas också till pionjärerna i Marlborough och har sedan 1978 drivits av Phil och Chris Rose. Numera deltar även deras fem barn i verksamheten som blivit den största familjeägda vingården i trakten. Lokala namn till trots finns det idag allt fler utländska ägare i bakgrunden. Speciellt franska företag har visat stort intresse. Brancott( tidigare Montana) ingår numera i Pernod Ricard och välkända Cloudy Bay är också franskt genom LVMH. Highfields ”vinslott” i toskansk stil har även det en fransk anknytning. Under en lunch i den vackra trädgården träffar jag vinmakaren Al Soper som häller upp sitt prisade Elstree Cuvée Brut. Det är ett mousserande vin, delvis fastjäst, som gjorts på lika delar Chardonnay och Pinot Noir. Vinet produceras >>> En skål för NZ och All Blacks! ( som vann VM i rugby) Auntsfield Lucie och hennes två döttrar Mathilde och Madeleine på Aurum ( Central Otago). I förgrunden husets Riesling som passar perfekt till mat med asiatiska smaker 12 I N T E R N A T I O N A L i samarbete med champagnehuset Drappiers. Highfield har också utmärkt sig för sina vita Sauvignon Blanc viner. AUNTSFIELD OCH DEN GAMLA DAMEN Även om det är genom de senaste 40 årens satsningar som Marlborough vuxit, fanns här pionjärer långt tidigare. En av dessa var David Herd som kom från Skottland. År 1873 startade han vingården Auntsfield Estate, Marlboroughs första vineri, döpt efter hans skotska hemtrakt. När David Herd blev gammal tog svärsonen över tills vingården lades ner i början på 1930 talet. Sedan föll den i glömska. Efter en över 70 årig törnrosasömn väcktes den till liv när Graeme och Linda Cowley 1998 köpte marken. Då berättade en 101 år gammal dam om gårdens historia. Hon pekade även ut var den gamla vinkällaren fanns och var vingården en gång legat. Paret Cowely var något tveksamma till historien men när de började gräva, fann de att hon hade rätt. Under en stor jordkulle hittades vinkällaren som hade varit stängd i över 70 år. För ett år sedan nyplanterades den ursprungliga vingården med samma typ av druvor som Herd odlat. Man har också låtit producera ett mycket exklusivt Pinot Noir vin kallat Heritage, gjort till minne av denne vinpionjär. I detta vin ingår även några droppar från den enda kvarvarande flaskan av David Herds sista årgång. Den producerades 1905! NELSON- PLATSEN FÖR KONSTHANTVERKARE OCH VINODLARE En dryg timmas väg från Marlborough ligger vindistriktet Nelson, uppkallat efter staden med samma namn. Det är nog Sydöns vackraste stad, med många kullar och en fantastisk utsikt mot kusten. Till Nelson anlände de första engelsmännen på 1840-talet. Staden har därefter tagit emot invandrare från Europa, främst engelsmän, tyskar och skandinaver. Många av dem har varit skickliga konsthantverkare. Keramik, silversmide och glas håller här sällsynt hög klass. Utanför Nelson bor och arbetar bland andra svenske Ola Höglund, som för traditionen vidare efter sin far, Erik Höglund, en av Sveriges främsta glaskonstnärer. >>> Vinfält i Marlborough 13 I N T E R N A T I O N A L Jeff Pierce på Three Miners Till de som kommit hit på senare år för att arbeta med vin hör österrikaren Hermann Seifried. Tillsammans med sin nya zeeländska fru Agnes tillhör han traktens vinpionjärer. Under trettio års arbete har han producerat många aromatiska vita viner. Numera arbetar även barnen Chris och Heidi som vinmakare. Deras Würzer, en korsning mellan Gewürztraminer och Müller Thurgau är en av de mest kända. Den lagrade Pinot Noir är också att rekommmendera. Föredrar man sött kan Sweet Agnes vara ett alternativ. Det är ett ”ice wine”, gjort efter Pisa Range bildar en vacker kuliss till vinodlingarna i Central Otago traktens förutsättningar- genom frysning av druvorna efter skörd. Detta innebar att det inte får kal�las ice wine. Därför lät den amerikanske importören döpa det till Sweet Agnes. Vinet är en riktig fruktbomb och innehåller nästan 250 g restsocker. Smaken är ändå frisk med tydliga inslag av persikor och nektariner. Till vingården hör även en mycket trevlig restaurang, Petite Fleur, där man kan beställa olika lunchplankor serverade på stavarna från vintunnor. Lika gott som originellt. Söder om staden Nelson ligger vingårdarna tätt. En producent Rudi Bauer har betytt oerhört mycket för Central Otagos utveckling. Här står han i vingården Quarz Reef från trakten är Neudorf, vars fatlagrade Chardonnay med smak av Bourgogne finns tillgänglig i Systembolagets grundsortiment. Själv besökte jag Fossile Ridge samt Greenhough Vineyard. Hos den senare producerar Andrew Greenhough och Jenny Wheeler utsökta vingårdsviner. Bäst är de från vingården Hope. Men även deras viner från Apple Valley är mycket angenäma. Speciellt deras Riesling 2010. Hos Greenhough, liksom hos grannen Fossil Rridge, är jorden rik på kalk och fossil. Det finns till och med fossila musselskal som fått sitt namn efter >>> 14 I N T E R N A T I O N A L trakten. För 200 miljoner år sedan levde dessa musslor i vattnet. Idag ger de karaktär åt vinerna. CENTRAL OTAGO- VÄRLDENS SYDLIGASTE VINDISTRIKT Queenstown är äventyrsstaden framför alla. Här började man med bungyjumping från Kawaru Bridge på 1980-talet och hit kommer turister från när och fjärran för att åka skidor och vandra. Men trakten har också en spännande historia. På 1860-talet invaderades området av hoppfulla guldgrävare i en av historiens största guldrusher. Nu är det inte längre guldet som drar utan den snabba etableringen av vingårdar i världens sydligaste vindistrikt. Vi befinner oss på 45 grader sydlig bredd i ett inlands klimat som är extremt. På sommaren kan temperaturen klättra upp till 40 grader och på vintern är det inte ovanligt med temperaturer på mi- nus 20. Dessutom är det mycket, mycket torrt. Man kan därför fråga sig hur någon kom på idén att satsa på vinodling här. En som inte tvekade var Rudi Bauer från Österrike. Sedan 1991 har han skapat en 15 ha stor vingård vid Quartz Reef . Den största utmaningen enligt honom själv var att anpassa vingården till området. Det var inte bara att bryta mark och plantera vinstockar. Vatten, el, och infrastruktur måste också komma på plats. Här odlar han idag Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Gris på vingårdarna som vetter mot norr. Särskilt omtalade är hans Pinot Noirviner. För egen del är jag minst lika imponerad av hans mousserande viner, omöjliga att skilja från en champagne. Men så är han också perfektionist och hans viner ett hantverk in i minsta detalj. Två gånger har Rudi Bauer utsetts till Wine Maker of the Year i Nya Zeeland, 1999 och 2010. Han får också sin belöning på an- nat sätt eller som han själv har sagt: “In Central Otago every day is a holiday. This landscape is so fantastic and the region is so strikingly beautiful. And it´s a bonus to grow grapes so well here”. DÄR GULDET BLEV TILL VIN Trakten i Central Otago domineras mycket av sin historia. Många av namnen på vinproducenterna anspelar också på denna som till exempel Three Miners och Aurum . Three Miners drivs av Jeff Pierce och hans hustru Julie Mitchell. På cirka 15 ha odlar de sedan 2000 Pinot Noir, Riesling, Gewürztraminer och Pinot Gris. Vingården l ligger i sydöstra hörnet av Central Otago, nära Alexandra. Här fanns många kinesiska guldgrävare och ett av vinerna anknyter till dettaThree Miners Chinamen Stone Gewurztraminer. Chinamen Stone är en lokal sten som man ofta hittade där det fanns guld. Vinet är elegant med fin kryddighet. I >>> den framgrävda vinkällaren på Auntsfield (Marlborough)som den 101 åriga damen tipsade om. 15 I N T E R N A T I O N A L glada producenterna i Waipara produktionen har man använt sig av naturlig jäst. Aurum betyder guld på latin. Det är också namnet på den vingård där makarna Joan och Tony tillsammans med sonen Brook och svärdottern Lucie slagit sig ner. Efter att ha lämnat sina jobb som arkeolog och tandläkare för 15 år sedan är de nu hängivna vinodlare på vingården som är planterad med oympade vinstockar. Bland vinerna finns såväl vita som röda, stilla som mousserande och dessutom några söta viner i ”Carat”-serien. Vinmakare är svärdottern Lucie. Hon kommer från Bourgogne vilket kan förklara att husets viner fått en lite fransk touche. Hennes båda döttrar Mathilde och Madeleine kan vara stolta, de har nämligen fått varsitt Pinot Noir vin uppkallat efter sig. Inte dåligt när man bara är 5 och 7 år! WAIPARA OCH THE KIWI SPIRIT I Waipara råder äkta ”kiwi spirit”, berättar Di och Ian Holding från Francrest Estate. Med detta menas den entreprenörsstil som kännetecknar ett land där befolkningen fortfarande lever kvar i en nybyggaranda och samarbete är en förutsättning för att lyckas. Tillsammans med några av Waiparas odlare har jag provat viner på Mountford Estate. Waipara ligger en timmes bilresa norr om Christchurch och tillhör de absolut yngsta vindistrikten. Sauvignon Blanc, Riesling och Pinot Noir är de dominerande druvsorterna i denna unga vinregion. Pegasus Bay heter den mest kända producenten. För mig är de mindre producenterna intressantare (och bättre). ägs av Kathryn Ryan and Kees Zeestraten vars blinde vinmakare, C.P. Lin, kompenserar förlusten av ett sinne med ett otroligt smakminne. Som kuriositet kan också nämnas att man fottrampar de röda vinerna efter fransk klassisk förebild. Frankrike ligger också nära till hands när Mountford Estate man provar Waiparas viner. gör endast viner på Pinot Noir. Plantorna har en tuff uppväxt i vingårdens hårda kalkstensjord. Resultatet är dock allt annat än kärvt. Di är kvinnan bakom dessa viner och hennes Di´s Pinot Noir 2009 är exempel på en Pinot Noir när den är som bäst. Förebilden är Gevrey Chambertin . För The Crater Rim är det Alscae som är modellen. Deras djupa Pinot Gris med distinkt smak av persikor och citrus tillhör en av traktens vita höjdare. Francrest Estate vars ägare för tio år sedan återvände från England, har på denna korta tid lyckats över förväntan. Deras välbalanserade Pinot Noir 2009 med fin kryddighet och inslag av kryddnejlika gifter sig lätt med en rätt gjord på traktens många lamm. I Waipara, och övriga Nya Zeeland lever man gott och i samklang med naturen. Synd bara att det ligger så långt bort. Bellbird Spring, 16 I N T E R N A T I O N A L Klipp ut och tag med Serrata Belguardo Art. nr: 22955 Pris: 99:Alkoholhalt: 13,5% www.johanlidbyvinhandel.se Hälften av alla som drunknar har alkohol i blodet. 17 I N T E R N A T I O N A L fine wine marknaden 2011 var försiktigt optimistisk Text Stuart George Foto Acker Merrall & Condit, Christie’s and Sotheby’se Text Britt Karlsson Foto Per Karlsson, bkwine.com Med rekordomsättning och fallande priser på auktionerna, led Fine Wine marknaden uppenbart av dålig hälsa under 2011. Men på andrahands marknaden utanför de större auktionerna kunde man se en annan verklighet. Den Londonbaserade fine wine börsen Liv-ex Fine Wine 100 Index, som återger prisrörelserna på den 100 mest eftersökta fine wines vinerna för vilka det finns en mycket eftersökt andrahandsmarknad och vilken räknas upp månadsvis, föll med hela 15 % under 2011.tet incitament för vinproducenter i Luxemburg att exportera sina viner. Men de är verkligen värda att leta reda på. På auktionshusen under 2011 De flesta större auktionshusen hade sitt bästa år någonsin. NewYork baserade Acker Merrall & Condit nådde 110,454,801 dollar i försäljning (inkluderat 22% premiums) under 2011, vilket är den högsta noteringen någonsin för en Fine Wine auktionär och en ökning med 12 % på deras årliga resultat 2011. Acker Merrall påstod att ” fler än 500 rekord sattes under 2011” inklusive ” årets största auktion” vilken drog in 112,740.00 HK dollar (14,453,872 dollar) den 8 och 10 december och som även inkluderade ”årets dyrbaraste auktions förvärv worldwide” nämligen 1952-2007 vertikalen av RomanéeConti som gick för 5,200.000 HKdollar (666,666 dollar). 27,191,060 dollar, det högsta årliga resultatet för dem sedan starten Försäljningen på Sotheby´s nådde 1970 och en ökning med 30 % på 2011 85,467,096 dollar (inklu- 2010 års total med 20,97 millioner derat 15 – 20 % premiums), nå- dollar. got mindre än totalförsäljningen från 2010 på hela 88,27 millioner Christie`s nådde ett årsresultat på dollar. London Wine Sales nådde 92,672,909 dollar (inklusive 10-21 % premiums) på 29 auktioner som förrättades på sex auktionslokaler. Liksom hos Sotheby´s så var omsättningen högre på Londonauktionerna än på dem i New York. Med London 8 timmar efter Hong Kong att jämföra med New Yorks 13 timmar efter, så behöver köpar- >>> 18 I N T E R N A T I O N A L na i Kina inte vänta lika sent för att handla på telefonen eller via Internet, Betydligt lägre köparpremier på auktioner i London, 15 % mot 21 %, gör London till en attraktivare marknadsplats att handla Fine Wines på. omsättning för 2011 var 78,696,614 dollar (inklusive premier på 21 – 22 %), av vilka 31,742,214 dollar kom från försäljningar i USA, med de återstående 47,227,400 dollarna från försäljningen i Hong Kong. (inklusive premier på 15 - 19 %). Trots att rekordvolymer av vin såldes under 2011 så sjönk marknaden under det fjärde kvartalet. Sotheby´s andra oktoberauktion, som hade en försäljning på 93 %, blev den som avbröt trenden på 16 försäljningar i rad med 100 % i Hong Kong. Volatiliteten signalerar ofta en förändring och det bekräftades vid Christie`s 25 – 26 november auktioner, som slutade på 77 %. Den totala försäljningen i Hong Kong låg på endast 82 %, dvs väl under deras andra auktioner. Auktionsförrättaren i Chicago, Hart Om Lafite Zachys` globala Davies Hart gjorde 37,425,854 dollar på sju auktioner ( inklisive 19,5 % premier), En liten nedgång mot 2011, men fortfarande tillräckligt mycket för att vara det ledande vinauktionsföretaget i USA. department avslutade 2011 med en årlig omsättningsökning på över 40 % för andra året i rad, med en total på 17 millioner dollar från försäljningen i England, USA och Hong Kong Bonhams`Wine Auktionshusen fortsatte att spä på Lafite - myten. 25 buteljer av Lafite 1981 – 2005 såldes för 3,500,000 HK dollar (450,649 dollar) på Christe`s i Hong Kong i september, men det visade sig bli det sista stor glädjetjutet på den Asiatiska marknaden. I oktober 2011 var Hong Kong mättat. Överexponering, prisökningar, och förfalskningar fick köparna att leta på andra håll. Lafite är, som det visat sig, bara ett vin bland alla andra. Den tiden när kineserna betalade vad som helst för att få tag på en Lafite 1982 är över. Likt guld och olja blev den överprisad på grund av spekulativa köp. betyder hur som helst inte på något vis slutet för fine wine marknaden. Hermitage La Chapelle, Le Pin, Latour och dÝquem lyste alla klart på olika auktioner under 2011. Men siffror och anekdotiska bevis visar att den klart lysande stjärnan på marknaden idag är Romanée-Conti. En intensiv efterfrågan i Asien för ett redan sällsynt vin kommer att få priserna att stiga upp bortom kontroll – och uppmuntra förfalskare. Men i takt med att marknaden mognar kanske köparna vänder blicken mot andra producenter i Bourgogne för att få mer värde för pengarna precis på samma sätt som det finns ett intresse för ”Super Seconds” och andra Bordeaux Crus Classés. Lafites nedgång >>> 19 I N T E R N A T I O N A L Viner för den som fyller jämnt Mayafolket trodde att världen skulle gå under år 2012. Lyckligtvis finns det ett antal goda årgångar tillgängliga även för den som fyller år 2012 – eller vinner ett OS-guld. Överskuggad av de fantastiska årgångarna 2000 och 2003, så är 2002 en mycket trevlig årgång i Bordeaux och har relativt högt värde. Tokaji och Portviner var mer än bara bra 1992, trots att de franska klassikerna av den årgången är ganska fasansfulla. Vit Bourgogne var bra men hade låg syra och oxidationsproblem gör att de flesta idag har passerat bäst före datum… Pétrus tillgänglig för den som vill fira sitt 21 levnadsår. Merlot - druvorna misslyckades det året och inget vin tillDet finns ingen verkades. Men Kalifornien gjorde bra viner det året. är bra men har alltid överskuggats av den överlägsna 1961 årgången. Inget av värde tillverkades 1987. Speciellt Bordeaux gjorde en förfärlig årgång. val för Queen Elizabeth ll´s diamantjubileumsfirande. Cheval Blanc och Pétrus 1952 är superba exempel på en underskattad Bordeaux årgång. Det här året var den första buteljeringen av Romanée-Conti som gjordes på druvorna från stockarna som planterades efter kriget. Tokaji och Champagne var båda lyckade det året. är årgång 1982 av Bordeaux-viner mer eftersökt än någonsin. Champagne hade också ett fantastiskt år likaså Piedmont. Det här är även en bra årgång av Grange. Trettio år senare, Nyproduktionspriset av den förfärliga årgången 1972 i Bordeaux var notoriskt dyr. Bourgogne var bättre. Men det bästa valet för 40 årsdagen är Tokaji, som hade en av sina allra bästa årgångar 1972. Den fantastiska La Tâche 1962 är det bästa möjliga sättet att njuta av sin 50 årsdag. Toscana hade ett bra år liksom Champagne. Bourdeaux vinerna Det finns många var bättre än 1941, vilket egentligen inte säger särskilt mycket. Yquem var en succé, och Borgogne var också ganska bra. Det finns inget värt att nämna från 1932 eller 1922. Bordeaux 1942 kan njuta av Lafite, Tokaji och Portviner. Hundraåringar VINBANKEN 20 I N T E R N A T I O N A L “Det här är Stockholms motsvarighet till Osteria Verona på Piazza Erbe fast listan på Primewinebar är bättre.” www.amaroneguiden.se Primewinebar Östermalmstorg 5, Stockholm wwww.primewinebar.se 21 I N T E R N A T I O N A L ”den gyllene kondoren” Det är få länder jorden runt som har de naturliga förutsättningarna för vinodling som Chile har. Här flyger världens största fågel kondoren fritt och blir en del av den naturupplevelse som man deltar i som besökare här i Peteroa området och i den vackra Curicó dalen. traditioner och går ända tillbaka till de spanska conquistadorernas tid. De häpnade över skönheten och de fantastiska väderförhållanden som råder här. Snabbt insåg de att tack vare vattenrikedomen, genom den ibland våldsamt flytande Mataquitofloden, gav det perfekta förhållandena för plantering av de vinstockar de hade i lasten. Och de historiska kunskaperna som spanjorerna förde med sig om vinodling lever kvar än i dag, även om det nu är en italienare som håller i rodret. Men mer om detta senare. Vinodling har långa Det väl tempererade klimatet skapar också förutsättningar för en mängd arter av både växter och djur som tillsammans skapar en biologisk mångfald. Något som i sin tur gynnar druvodlingen och eliminerar behovet av bekämpningsmedel. Därmed inte sagt att vinerna gör sig själva. Det är snarast så att slitet på vingården här är precis lika krävande som vanligt. Vi befinner oss på Hacienda El Condor i Curicodalen här i Peteroa. Just den här vinodlingen har mer än 70 år på nacken. Det var den italienske immigranten José Canepa som köpte haciendan 1946 och började producera fine wine, olivolja och frukter här. 1998 växte önskan att expandera och skapa ett nytt varumärke starkt. Det nya namnet hämtades från den traditionella kulturen i området och Vina Millaman föddes. Millaman härstammar från det lokala språket, Mapudungun och betyder ”Gyllene Kondor”, d v s den fågel som värdigt svävar runt på domänerna som en vakande ande. Vina Millaman en ny produktionsanläggning här på den plats där den ursprungliga legat. De 100 åriga väggarna reno- 2002 byggde >>> 22 I N T E R N A T I O N A L verades varsamt för att återskapa den Chilenska kolonialstilen som var ursprunget. har en kapacitet på 1 000 000 liter och är anpassad för fine wines produktion genom små ståltankar som anpassats för olika druvmängder. Vinets kvalitet avgörs som bekant ute i vingården, men den högteknologiska utrustningen är också en viktig del i vinproduktionen här. Den nya anläggningen Vinkällaren har en hög kapacitet med över 150 ekfat där speciella årgångar sparas för kommande behov. Millaman produceras av noggrant utvalda druvor som handplockats från vingårdar med ett genomsnittligt uttag på 6.000 kg/ha. står av Carménère och Cabernet Sauvignon. Bland de mer ovanliga druvorna som odlas här kan nämnas Zinfandel. olika terroir från Curico, Maipo och Casablanca Valley. De har en mörk färg, egen karaktär, bra struktur och fruktkoncentration. De be- i doften och fullmatad med röd frukt med lite smak av mentol och en väl balanserad lång avslutning med smak av rostade ekfat. Vinerna representerar Efter jäsningen läggs de röda vinerna på franska ekfat i 12 till 14 månader. Smaken är kryddig Fakta: Millaman Limited Reserve Carménère Alkoholhalt; 14.5 % Druvsammansättning: 85 % Carménère och 15 % Cabernet Sauvgnon Fasta sortimentet på Systembolaget Art nr 6250 Pris 149:- Passar bra till lammrostbiff med rostad potatis, stekt timjankyckling med rotfrukts-bellman och syrade rödbetor, gnoccini med lamm- och svampragu. Millaman Lim Res Zinfandel 09 Beställningssortimentet på Systembolaget Art nr 74797-01 23 I N T E R N A T I O N A L BÄSTA KÖP FYND! BÄSTA KÖP! FYND! NYTT PRIS 1 APRIL 2011 99:- STELLENZICHT GOLDEN TRIANGLE PINOTAGE 14%VOL, 750 ML ART.NR 22273, 112KR www.janake.se Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor. 24 I N T E R N A T I O N A L fine wine producer of the year 2012 Årets tävling blev återigen mycket spännande och avgjordes först på mållinjen. Det gällde alla klasserna. Champagnemetoden, Vita viner, Röda viner och Söta viner. Provningen genomfördes som vanligt som blindprovning med poäng enligt Parker-skalan. Årets jury, som bestod av Susanne BerglundKrantz, Karsten Thurfjell och Bo Patriksson, hade ingen aning om vad som fanns i glasen som serverades denna fantastiskt vackra eftermiddag den 13 februari 2012. En vinnare utsågs i varje klass i och med att de samlade poängen räknades ihop, förutom i den Röda klassen där två viner inte kunde skilja sig åt utan slutade på exakt samma poäng. Följande vann titeln Fine Wine Producer of the Year 2012: CHAMPAGNEMETODEN: Philipponnat, Royal Reserve Brut. Art nr 2406014 Importör: Spendrups Vin AB VITT VIN: Domaine Weinbach, Clos des Capucins, Pinot Blanc Réserve 2010. Art nr 88035-01 Importör: Prime Wine RÖTT VIN: Conch y Toro, Marques de Casa Concha Syrah 2008, Art nr 7561701 Importör: Concha y Toro Sweden AB FOX CREEK Reserve Shiraz 2007., Art nr 92113 Importör: Stellan Kramer SÖTT VIN: Oremus, Tokaji Cuvée, Late Harvest 2007 Art. Nr 75820-02 Importör: Janakewinegroup Årets tävling var mycket jämn och höll enligt juryn en mycket hög samlad klass av Fine Wines. Ett stort tack till alla Importörer som nominerat Producenter och deras viner till årets tävling. Välkomna nästa år igen. 25 I N T E R N A T I O N A L 26 I N T E R N A T I O N A L P l at sa n n o n s Våra klienter är vin och spritimportörer med några av de största varumärkena i Sverige i sina sortiment. De förnyar ständigt med nya succéer. Företagen bedriver verksamhet i hela Norden. För att stärka sina organisationer söker vi nu kunniga personer som arbetar i branschen eller har arbetat Senior Brand Manager Vi söker dig som har examen inom ekonomi och marknadsföring tillsammans med branscherfarenhet. Troligtvis har du utöver branscherfarenheten arbetat med andra snabbrörliga konsumentvaror. Din roll kanske har varit som produktchef, kategoriansvarig eller marknadschef tidigare. Då många kontakter är internationella är det viktigt att du behärskar engelska obehindrat i tal och skrift. Om du kan ytterligare språk är det en stor fördel. Som person är du något av en entreprenör som tycker om att ta stort ansvar och arbeta brett. Du är också en professionell marknadsförare samt van vid att bygga goda relationer på alla kontaktnivåer. Vi kan erbjuda dig olika roller beroende på din person först och främst men även beroende på erfarenhet och utbildning. minst 3 år. Du kan ta en strikt konfidentiell och förutsättningslös kontakt med rekryteringskonsult Andreas Flyckt som sedan länge är anlitad som externkonsult inom branschen. Du som är verksam i branschen kan känna dig trygg med att fråga fritt utan att något förs vidare till tredje part. Andreas når du här [email protected] Läs mer Fine Di ning I N T E R N A T I O N A L DINING sept emb Välkommen som prenumerant på Fine Dining wine er 2011 I N T E R N A T I O N A L Vä lko mm en til l Fin e Di ni ng – he la vä rld en s mö te sp lat s i Sv er ig e. Fi n e D i n ing I N T E R N A T I O N A L DINING DINING ine dining I N T E R N A T I O N A L Din egen tidning som handlar om just det – fine dining. Kommer 4 gånger om året och till din egen mailbox om du vill. Anmäl dig utan kostnad som prenumerant nu eller ge Fine Dining till en god vän – en present som räcker hela året. Skicka dina kontaktuppgifter och mailadress till: [email protected] 27 I N T E R N A T I O N A L 28 I N T E R N A T I O N A L ja tack – jag kör! Ett samtal med Rebecka Blomberg och Märta Kuylenstierna, Systembolaget. En liten annons som fångat mitt öga har rubriken Ja tack – jag kör och bilden av en vinflaska. Vad tycker ni som ansvariga för det alkoholfria sor timentet på Systembolaget om detta? - Vi tycker det är positivt att intresset för alkoholfria alternativ exponeras av leverantörerna säger Märta. – Och att man påminns om att man kan ha trevligt utan alkohol också tillägger Rebecka. _Vi har idag ett brett utbud på ca 35 produkter i det alkoholfria sortimentet, alltifran öl och vin till muster och cocktails, och alla drycker går att kombinera mycket bra till mat som ett alternativ till alkoholhaltiga drycker. Vilka alkoholfria produkter säljer bäst idag? 1. Alkoholfritt jordgubbsvin 2. Carlsbergs alkoholfria öl 3. Chapel Hill Hur ser det ut i andra delar av världen när det gäller försäljningen av alkoholfritt? - Vi är långt fram i utvecklingen av det alkoholfria sortimentet i Sverige. Jag skulle säga att vi ligger i framkanten, säger Märta. Vi kommer till exempel att lansera nio äppelmuster under 2012. Åtta svenska och en fransk fran Normandie. Äppelmust ligger helt rätt i tiden och vissa krogar har t o m infört olika äppelmuster på vinlistan. - Många är hälsomedvetna och för dem är det självklart att prova nya, bättre alkoholfria produkter, lägger Rebecka till. Trender? Vår stora utmaning är att få våra kunder att våga prova på våra alkoholfria produkter som håller riktigt bra kvalitet. Något annat ni vill lägga till? Alkoholfritt är – återigen- den varugrupp som ökat mest i Systembolagets sortiment. Under 2011 ökade försäljningen av de alkoholfria dryckerna med 26 procent. >>> 29 I N T E R N A T I O N A L systembolaget lanserar följande naturviner fr.om 2 april Varuslag Oranget vin Oranget vin Rött vin Rött vin Rött vin Rött vin Rött vin Rött vin Rött vin Rött vin Rött vin Rött vin Rött vin Rött vin Rött vin Rött vin Vitt vin Vitt vin Vitt vin Land Italien Italien Italien Italien Italien Italien Italien Italien Frankrike Frankrike Frankrike Frankrike Frankrike Frankrike Frankrike Italien Italien Frankrike Frankrike Namn NOT Coste di Riavolo Dolcetto di Dogliani 2010 Barbera 2009 San Fereolo Barolo Serralunga Foradori Terroldego Amarone Gauby Calcinaires Rouge Gauby Vielles Vignes Rouge Morgon Cuvée Classique Morgon Côte du Py Morgon Cuvée 3.14 Matassa Cuvéede Romanissa Morgon Brunello di Montalcino Fontanasanta Manzoni Pattes Loup Chablis Matassa Årgång Producent 2009 2007 2010 2009 2001 2007 2009 2008 2010 2009 2010 2010 2009 2009 2010 2007 2010 2010 2009 Az. Agr. Paraschos San Fereolo Cascina Corte Cascina Corte San Fereolo Ferdinando Principiano Foradori Corte Sant'Alda Domaine Gauby Domaine Gauby Jean Foillard Jean Foillard Jean Foillard Domaine Matassa Domaine Marcel Lapierre Santa Maria Foradori Domaine Pattes Loup Domaine Matassa FINE WINE i din läsplatta! N u ä r d e t d a g s a t t f y l l a d i n l ä s p l a t t a m e d i n n e h å l l. N u k a n d u h ä m t a Fi n e Wi n e s o m p d f o c h l ä s a d e n i d i n l ä s p l a t t a . Ti p s a g ä r n a d i n v ä n n e r o c h b e k a n t a o m d e t t a . Vä l k o m m e n 30 I N T E R N A T I O N A L svensk alkoholpolitik i europa Tetx & Bild Christopher Jarnvall Det var en händelse som såg ut som en tanke: Samma dag jag läste en liten notis om att spansk polis regionalt tagit närmare var tionde bilförare under jul- och nyårshelgen för rattonykterhet eller –fylla fick jag ett pressmeddelande från regeringskansliet. Det sade att infrastrukturminister Catharina Elmsäter-Svärd reser till Spanien för ett trafiksäkerhetsseminarium och överläggningar med sin spanska kollega. gott och väl. Spanjorerna kan säkert lära ett och annat av svenskarna när det gäller alkohol och bilkörning – eller snarare att avstå bilkörning när man druckit alkohol. Det är väl Jag kunde inte låta bli att fundera vidare på svensk politik i ett Europaperspektiv och gled in på skatter och försäljning. Då hamnar man förr eller senare på Systembolaget och dess verksamhet – som är så beroende av en rimlig prisnivå i förhållande till omvärlden liksom på ett bra utbud. Jag tycker verkligen att Systembolaget är bra. Det är det nämligen, om man är intresserad av vin, eftersom mycket av verksamheten är uppbyggd kring just vin. Då är Systemet ett eldorado av kunskap och kvalitet. Mer styvmoderligt behandlar man väl – sagt i detta sammanhang – ölen och spriten, som ju faktiskt skulle behöva en PR-puff uppåt för att mota införseln från Tyskland i grind. Det är desto mer angeläget som euron nu är lågt värderad mot kronan och Systembolagets spritförsäljning faktiskt sjönk under 2011. Det är inte svårt att gissa var spriten köptes i stället… Systembolaget gör vad det kan för att vidmakthålla sina positioner och ju mer man gör, desto mer riskerar man att dra Bryssels uppmärksamhet på sig och urholka det uppdrag man har: Att verka för en kontrollerad, restriktiv och laglig verksamhet. Lagligheten i Systembolagets olika aktiviteter är naturligtvis otvetydig. Däremot är det en del som börjar fundera på om verksamheterna alltid är kontrollerbara och restriktiva. med det? Jo, när Systembolaget bl a skall försöka ta sig in på vinklubbarnas verksamhet och köra ut varor till dörren hos folk, är det en del som frågar sig: Hur kontrollerar man att det bara är de som har åldern inne och inte missbrukar som får handla? Och – framför allt – vad har nu hänt med Systembolaget? Har det blivit en marknadsaktör som alla andra inom EU? Varför skall vi då ha kvar monopolet i Sverige? Kan inte andra, beprövade aktörer göra samma jobb som Systembolaget? Jag gillar Systembolaget och skulle Vad menar jag >>> 31 I N T E R N A T I O N A L gärna se att dess butiker fanns kvar som en stor aktör på den svenska alkoholmarknaden. Inte nödvändigtvis med monopol, men gärna som en stark aktör för att vidmakthålla kunskap och utbud. Då borde man i stället slå upp fler butiker runt om i landet. Jag vistas rät t ofta i västra Sverige kring Åmål, Säffle och Årjäng bort mot den norska gränsen. Systembutikerna i Säffle och Årjäng är jättebra på många sätt men inte särskilt stora. Åmålbutiken har duktig och serviceinriktad personal som jag ofta har trevliga och givande vinsamtal med. Men det saknas verkligen en butik i Töcksfors alldeles invid norska gränsen! Här – utmed E18 - har under senare år växt upp både en och två köplador som säljer det mesta, inte minst mat. Man kan bl a köpa fint kött från världens alla hörn – jag hittade bl a hjortstekar och sebrabiffar! – och då borde man i butiken intill kunna köpa ett gott vin som passar till sebran… Jag tror på en sydafrikansk syrah, t ex. Men skall man ha vin, får man fara till Årjäng – två mil österut! Så kan det ju inte vara!! Vi vill ju visa att vin och mat hör ihop!!! kanske i huvudsak norrmän som handlar i Töcksfors, men det gör väl inget? Norrmän uppskattar också bra viner och de håller till icke ringa del Systembolagets försäljning uppe. Det här är dynamiska trakter där man också kan äta och dricka gott på en Visst är det mycket trevlig restaurang alldeles invid Dalslands kanalsystem. Och mer lär hända däromkring. Här borde Systembolaget kraftsamla och se till att norske Steinar eller svenske Christopher får ett gott vin till hjortsteken – inte vara inne och försöka rycka undan mattan för andra aktörer på marknaden för ”hemkört”. Världspremiär för En Värld av Vin på nätet All världens vinländer, regioner, viner och producenter i en dator nära dig. Registrera dig gratis på www.envarldavvin.se. Välkommen hälsar Mikael Mölstad. 32 I N T E R N A T I O N A L ® 33 I N T E R N A T I O N A L vinklubbarna har kommit för att stanna av Christopher Jarnvall Allt fler vinklubbar har växt upp i Sverige. Handlar det om konsumenternas ökande vinintresse och önskan att få bra service – vinet hem till dörren? Eller handlar det om importörernas idé om att runda Systembolaget och tjäna pengar själva? Nja, man får nog ändå tro att detta i första hand handlar om svenskens vinintresse och möjligheten att vidga utbudet av bra viner och servicen omkring. Prisskillnaderna när det gäller just vin skulle inte bli tillräckligt stora för att det skulle löna sig att gå utanför Systembolaget. Systemets vinpriser är ofta oslagbara. Snarare talar det kanske sitt tydliga språk: Svensken köper gärna på Systembolaget om servicen är bra och produkterna prisvärda. Men vi har inget emot att pröva andra vägar för att hitta intressanta viner. Systembolaget har trots allt sina begränsningar och klubbarna erbjuder intressanta viner från mindre producenter. Sveriges största vinklubb har nyligen bytt namn till ”Mark´s viner” (tidigare Australian Wine Club). Den grundades av Mark Majzner 2004. I Sverige finns en ökad efterfrågan på hemleverans av vin och marknaden har vuxit kraftigt de senaste åren. medlemskap i vinklubbar lavinartat och allt fler svenskar väljer en livsstil där goda, utvalda och prisvärda viner är en del av mat- och dryckeskulturen”, säger Mark Majzner. Han pekar ”I Sverige ökar på att svensken gärna väljer litet dyrare kvalitetsviner via klubben än han eller hon kanske skulle ha gjort om man kommer in på Systembolaget, litet stressad och tar första bästa vin utan att veta om det passar maten man skall laga. får köparen pengarna tillbaka om vinet inte passade”, säger han. generöst – alltså även om jag själv har valt ett vin från klubbens lista och inte tycker om det – får jag då pengarna tillbaka?” frågar jag förvånat. ”Det låter ju att kunden skall vara nöjd. Ett dåligt vin kan förstöra en hel middag och då vill vi inte ta betalt för ett felval”, bekräftar Mark Majzner. ”Ja, vi vill ”Men”, säger jag , ”Systembolagets personal brukar ha goda kunskaper kring produkterna – inte minst vad det gäller vin – oavsett om jag handlar på Lidingö eller i Bengsfors. Det räcker nog till för många, låt vara att man måste vara proaktiv själv…” på att ”Mark’s viner” satsar på att vara proaktiva i sin information, inte vänta på att kunden skall fråga. Då får han eller hon kanske aldrig lära sig något nytt. Majzner pekar skara medlemmar talar sitt tydliga språk. Dessutom ”Vår växande Idag har Mark´s viner ca 200.000 medlemmar över hela Sverige och erbjuder samtliga personlig vinrådgivning samt nöjdkundgaranti. Mark´s viner är en del av företaget Antipodes Wines. Mark Majzner är helt övertygad om att verksamheten med seriösa vinklubbar kommer att växa i Sverige. ”Men ser ni inga framtida problem”, frågar jag. ”Framför allt motståndet från Systembolaget…” ”Nej, jag ser inga problem. Vi följer svensk lag och EU:s regelverk och vi ser hur vår verksamhet förbättras hela tiden. Vi har nöjda kunder”, avslutar Mark Majzner. 34 I N T E R N A T I O N A L 35 WebAuction Välkommen till WebAuction Special - en del av Fine Wine 2012 inleder vi med spotlight på vad som händer med avseende på online sales av Fine Wines och whisky över hela världen. Tips och idéer för investeringar. Efter att ha genomlidit ett antal år med dålig utveckling på aktiemarknaderna, dålig tillväxt eller ingen alls, letar investerare i alla åldrar bl a på Internet för att hitta investeringsmöjligheter med god ROI. I kommande nummer under året fortsätter vi därför att följa utvecklingen samt utökar bevakningen av online sales av Rare Fine Wines och Whisky. Vill du vara med? Du som har synpunkter och idéer runt detta ber vi skicka ett email till: [email protected] I N T E R N A T I O N A L special Peter Thustrup om Webauktionen i Stockholm 12 – 14 mars 120187 - 1989 Château Pétrus Château Pétrus 1989 Pomerol Stored in private cellar u. hf 1 bt FULL AV HÄRLIG FET KRÄMIG FRUKT OCH SAMTIDIGT EN BRA STOMME AV MJUKA TANNINER, MEN GÅR MED TIDEN LÅNGSAMT MOT ATT BLI MER OCH MER FÖRFINAD, DEN FANTASTISKA JORDEN PÅ PLATÅN DÄR PETRUS LIGGER HÅLLER PÅ ATT TA UT SIN RÄTT, SÅ MER FINESSE ATT VÄNTA I FRAMTIDEN. 94/100 Utrop: 18000 120197 - 1955 Château Lafite Rothschild En spännande och intressant marknad för nya investeringar öppnar sig. Ove Canemyr Chefredaktör Fine Wines International www.finewine.nu Välkommen att vara med och trycka på Enter. Château Lafite Rothschild 1955 Pauillac, 1er Cru Classé Stored in private cellar u. hs Bin soiled label, 1 bt NOG ETT AV DE BÄSTA VINERNA JAG NÅGONSIN PROVAT, KOMBINERAR FRUKT FRÅN BÅDE RÖDA OCH SVARTA BÄR, KAFFE, GAMLA LÖV, EN FIN TÄT STRUKTUR, SMAKERNA ALTERNERAR I MUNNEN, LEKER MED SMAKLÖKARNA, FANTASTISK LÄNGD. ETT STRÅLANDE VIN, MAN KAN INTE ÖNSKA SIG BÄTTRE, MEN SOM ALLTID ÄR DET AVGÖRANDE HUR FLASKAN LAGRATS. MEN I BÄSTA FALL ÄR DET EN 100/100 Utrop: 5000 >>> 36 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special 120202 - Château Pétrus 120215 - 1979 Château Margaux Château Pétrus 1980 Pomerol Stored in private cellar u. hf Slightly bin-soiled label 1 bt EN AV MINA ABSOLUTA FAVORITER, HAR ALLTID VARIT STOR, MJUK, FULL AV FRUKT. HELT OLIK SINA KUSINER FRÅN VÄNSTRA STRANDEN, SOM OFTA VARIT LITE UTTORKADE OCH KANTIGA. PROVADE SENAST 2010 I TOKYO, NU EFTER 30 ÅR BÖRJAR FRUKTEN ATT FÖRFINAS, TUNNAS UT, MEN FORTFARANDE ETT HÄRLIGT VIN. 90/100 Utrop: 4000 Château Margaux 1979 Margaux, 1er Grand Cru Classé Stored in private cellar u. ts 1 bt EN UTMÄRKT NU MOGEN CHATEAU MARGAUX, DEN FÖRSTA RIKTIGT BRA ÅRGÅNGEN EFTER MENTZEPOULOS KÖP AV MARGAUX. BRA, RENT, FIN RAFFINERAD FRUKT, FIN LÄNGD MED STÄNK AV TOBAK OCH SVARTA VINBÄR 92/100 Utrop: 1400 120203 - 1987 Château Pétrus Château La Mission Haut-Brion 1989 Pessac-Léognan (Graves), Cru Classé Stored in private cellar 2 bts ETT RIKTIGT DUNDERVIN, MJUKT, RÖKIGT, FULLT AV SMAK AV BJÖRNBÄR OCH KAFFE, KANSKE TILL OCH MED SVART CHOKLAD, ETT VIN MAN DRICKER MED VÄLLUST, LÅNGT. ETT VIN MAN MINNS. 100/100 Utrop: 12000 Château Pétrus 1987 Pomerol Stored in private cellar One slip label: Seagram Chateau & Estate Wines, New York 2 bts TYVÄRR ETT VIN SOM NU ÄR TUNT, LITE BITTERT OCH INGEN DIREKT GLÄDJE, JAG REKOMMENDERAR INTE ALLS 81/100 Utrop: 6000 120325 - 1989 Château La Mission Haut-Brion >>> 37 I N T E R N A T I O N A L WebAuction 120373 - 1982 Château Mouton Rothschild Château Mouton Rothschild 1982 Pauillac, 1er Cru Classé Stored in private cellar 1 bt ETT VIN SOM ANSES SOM ETT AV DE BÄSTE DE GJORT, MEN JAG ÄR LITE UNDRANDE. DET ÄR ETT RIKTIGT BRA VIN, BALANSERAT, FIN FRUKT OCH LÄNGD, MEN JAG TYCKER NOG ATT DET SAKNAR LITE KOMPLEXITET FÖR ATT VARA VÄRT RIKTIGT TOPP BETYG. 92/100 Utrop: 6000 120374 - 1988 Château Pétrus Château Pétrus 1988 Pomerol Stored in private cellar 1 bt BRA FRUKT, EN TUFF ÅRGÅNG, SÅ LITE KANTIGT OCH MÅR BRA AV EN DEKANTERING MINST EN TIMME INNAN, EFTER DET FÅR NI EN RELATIVT KLASSISK BORDEAUX, KAN NOG JÄMFÖRAS MED LATOUR I DEN HÄR ÅRGÅNGEN, VÄLBYGGT Utrop: 6000 Château La Mission Haut-Brion 1974 Pessac-Léognan (Graves), Cru Classé Stored in private cellar Stained labels 3 bts INTE DUMT MEN INGEN HÖJDARE, LITE OBALANCERAT OCH TUFFT INTE TILLRÄCKLIGT MED FRUKT FÖR TANNINERNA. MEN SENAST PROVAT FÖR MER ÄN 10 år sedan, så det kanske har mjuknat nu, men frukten har nog nästan försvunnit. 83/100 Utrop: 2100 special 120731 - 1981 Château Lafite Rothschild Château Lafite Rothschild 1981 Pauillac, 1er Cru Classé Stored in private cellar Stained labels 7 RIKTIGT BRA KLASSISK LAFITE, VÄLBALANSERAD, FIN GANSKA KOMPLEX FRUKT, MAN KAN ANA LITE RÖK, OCH MJUKT FINT OCH GANSKA LÅNGT. Provat 4 gånger 90/100 Utrop: 12600 121292 - Rött Frankrike Vieux Château Certan 1983 Pomerol Stored in private cellar One slightly scuffed label 2 bts Mjukt och behagligt, god mogen frukt, öppnar sig efter en halvtimme och blir rundare. 90/100 Utrop: 1200 121472 - 1990 DRC Richebourg Richebourg 1990 DRC, Côte de Nuits, Grand Cru Stored in private cellar Soiled label 2 bts Underbar frukt, typisk Pinot Noir, lite kryddigt, fin ek. Mjukt, tätt och finmaskigt, fantastiskt fin balans, ett stort vin. Provat det nästa dag några gånger, och lustigt nog så håller det sig inte, bara syra och strävhet, vilket bådar om att det är ett vin som skall drickas nu, kommer inte att bli mycket bättre 93/100 Utrop: 20000 >>> 38 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special 123095 - 1959 Château Lafite Rothschild Château Lafite Rothschild 1959 Pauillac, 1er Cru Classé Stored in private cellar u. vts 1 bt Det var mer än 10år sedan, så det har säkert tappat sedan dess, men underbart, fint balanserat och långt som man kan vänta sig. Men det hade nått sin topp, för att dricka det idag skall man älska riktigt gamla viner, det är säkerligen underbart om det har lagrats väl, men mer elegant än mumsigt. 94?/100 Utrop: 10000 123098 - Château Latour Château Latour 1959 Pauillac, 1er Cru Classé Stored in private cellar u. ts 1 bt Otroligt, perfekt, underbar kropp, rent, men behöver 2 timmar för att öppna sig, långt, magiskt, superbt, intensivt men samtidigt elegant och raffinerat. 99/100 Utrop: 12000 123108 - 1971 Château Lafite Rothschild Château Lafite Rothschild 1971 Pauillac, 1er Cru Classé Stored in private cellar u. bn Solied label Aristokratisk, fin frukt på näsan, förföriskt. Mjukt och fint i munnen, helt perfekt balans, finess i frukt och struktur, skall drickas ensamt, för diskret för att dricka med t.ex ost 87/100 Utrop: 1600 39 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special Online Fine Wine auktioner Text Stuart George Online auktioner tilltalar auktionshusen eftersom det förenklar 24/7, är flerspråkigt, hanterar ett antal valutor och dessutom innebär en fullständigt anonym försäljning till klienter från hela världen. En annan fördel med Internet är att det kan användas för försäljning av enstaka flaskor, mindre eftersökta producenter och mindre kända årgångar som inte alltid passar för en live-auktion. Till exempel hos Zachys online auktion som stängde 26 februari fanns det viner från Argentina, Australien, Österrike, Chile och Oregon – mycket drickbara – som aldrig skulle bjudits ut på en live-auktion. timeringen här ligger precis runt 200-300 pund (SEK 2,085 – 3,125). Ingen förklaring finns till den ”Nyare förslutningen”. Från en mycket bättre årgång – 1900 – Lafite såldes främst som bulk och inget buteljerades på slottet det året. Christies sålde en flaska i oktober 2011 för 4,000 dollar (SEK 26,290) vilket är bra att veta när utropspriset är på 2,000 -3,000 pund (SEK 20,845 – 31,265) här. Zachys Sotheby´s Det finns emellertid en riktig dyrgrip på Zachys, - Quinta do Noval 1931, en av de bästa portviner som någonsin gjorts. Snittvärdet var ca 1,600 dollar (SEK 10,515) på nio buteljer som såldes på auktioner under 2011. Trots att det var en medioker årgång gick en Lafite 1902 för 18,730 dollar (SEK 123,100) hos Sothebys i Hong Kong i oktober 2010. Hitintills har det vinet legat runt 1,000 – 2,000 dollar (SKR 6,570 – 13,145) och utropet här ligger på 500 – 700 pund eller (SEK 5,219 – 7,295). Den lika förfärliga 1916 (400 – 600 pund) drog in 35,000 dollar( SEK 230,034) på samma auktion och den mycket bättre 1918 gick för 22,500 dollar (SEK 147,880). Mer nyligen såldes 1918 för 3,000 dollar (SEK 19,720) på AMC i New York i december 2011. Utropet i London ligger på 1.600 – 2,000 pund (SEK 10,515 – 13,145). Acker Merrall & Condit Acker Merrall & Condit´s live auktion i New York – med möjlighet till online bjudande givetvis – bekräftar företagets dragning mot att erbjuda sina asiatiska kunder mer Borgogne. Bordeaux håller endast jämna steg med Bourgogne, Champagne, viner från Rehn och Kalifornien. Övergången mot Bourgogne avslöjas av alla de största auktionshusens kataloger från februari, som alla har lotter med Bourgogne på omslaget. Christie´s Christie´s London Sale den 8 mars – även den online – erbjuder 411 lotter med mycket sällsynta viner från en privat samlare med urspung i mellantyskland. De gamla Lafiterna kommer att bli en bra test på varumärkets styrka i en mycket uppluckrad marknad. Lafite 1882 kommer fråm en förfärlig årgång som producerades mitt under den värsta Phylloxera epedemin. Enligt Wine Market Journal, har endast tre flaskor sålts på auktion sedan 2003 – och alltid genom Christies. -82 såldes i december 2008 för motsvarande 1,200 dollar (SEK 7,890). Es- Dert finns också flaskor tillgängliga av Cheval Blanc 1947, Mouton Rothschild 1945 och Latour 1961. Men odiskutabelt är den mest åtrådda flaskan på auktionen en Château Margaux 1900, som beskrivits av Michael Broadbent som ”den största Margauxn från den här tiden”. De sex flaskor som erbjuds värderas till ca 3,000 - 4,000 pund (SEK 31, 265 – 41.690) var, är en ”1989 Nicolas släpp… Pillet-Will etiketter… snyggt helthetsintryck”. ”Pillet-Will” hänförs till Vicomte Pillet – Will, som inköpte Margaux egendomen från Emily MacDonnel 1879. Hon var gift med sonen till den förre ägaren Alexandre Aguado, markis av Las Marismas. Pillet – Will ägde Margaux till 1920 och 1900 årgången är otvivelaktigt den bästa som gjordes under hans ledning. Ingen har sålts på auktion sen november 2010 när den handlades för 14.500 dollar (SEK 95,300) 40 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special vid en Acker Merral & Condit auktion i Hong Kong, det högsta priset någonsin, som sålts på auktion, för det här vinet. Enligt Acker Merrall katalogen från 2008 så fanns det två slottstappningar av Margaux 1900, ett ”Premier vin” och ett ”2éme Vin” – men det har jag aldrig sett någon annanstans. vinet från en enastående årgång och förblir förmodligen det mest eftersökta kult-vinet från Kalifornien. Den senaste flaskan som såldes på auktion var på Acker Merralls Januari Sale 2012 i Hong Kong där den såldes för motsvarande SEK 5,260. Systembolaget/Auktionsverket Sotheby´s Hong Kong Det omfångsrika Systembolaget – Auktionsverk auktionen i Stockholm den 12 – 14 mars innehåller många enstaka och blandade lotter – något som ofta ger bra avkastning på investerade pengar – om man jämför med en OWC – och är ett relativt billigt sätt att köpa fine wines. Ett speciellt intresse värde tilldrar sig en fyra flaskor, fyra årgångar vertikal, (1996 – 1999) av Tignanello som inkluderar den mycket framhållna årgången 1997. Det kombinerade värdet av dessa viner skulle ligga runt SEK 2.900, så ett utgångsbud på SEK 2,000 kommer säkert att stiga i värde. I slutet av mars och i början av april har Sothebys två auktioner i Hong Kong. ”The Classic Cellar from a Great American Collector IX” är den nionde försäljningen av viner från Aubrey McClendon, en av ägarna till Chesapeake Energy som idag är den näst största producenten av natur-gas i USA. McClendon gjorde billioner men övervärderade sina tillgångar 2008 och tvingades sälja de flesta av sina aktier i Chesapeake för att klara av sina betalningar. Efter det har han auktionerat ut sin vinsamling i omgångar för att få in nytt kapital. Viner från Kalifornien ses inte så ofta på auktioner utanför USA men en flaska 1974 Heitz Cabernet Sauvignon Marthas Vineyard med ett utgångspris på SEK 5.000 kommer säkert att väcka ett stort intresse. Några få flaskor har hittat vägen över till Hong Kong de senaste tre åren och inte att undra på – det påstås vara det bästa ”Finest & Rare Wines, including Wines Direct from Château Angélus, Louis Roederer and Colgin Cellar” den 1 april blir en trevlig överraskning eftersom någon med förstahandsinformation från Château Angélus berättade följande: Om med betänker att det är en försäljning direkt från slottets källare…. Så är det speciellt eftersom slottet har ett väldigt litet lager av vinet kvar…. Utan tvivel har James Bonds fäblesse för Angélus i Casino Royale skrämt dem. 41 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special SOTHEBY’S HONG KONG 2012 SPRING SALESERIES TO BE HELD FROM 31 MARCH TO 4 APRIL AUCTION HIGHLIGHTS 31 MARCH & 1 APRIL The Classic Cellar from a Great American Collector IX (31 March) The ninth offering from the Classic Cellar features some of the finest Bordeaux, Champagne and Californian wines. Important quantities of mature Bordeaux from top Châteaux and great vintages such as 1982 are on offer alongside a spectacular range of prestige cuvée Champagnes and Californian legends to satisfy Asia’s thirst for an increasingly diverse selection of wines. Château Léoville Lascases 1982 (pictured above) Est: HK$22,000 – 32,000 / US$2,750 – 4,000 (12 bottles) Shafer Cabernet Sauvignon Hillside Select 1994 Est: HK$24,000 – 32,000 / US$3,000 – 4,000 (12 bottles) Veuve Clicquot La Grande Dame 1990 Est: HK$12,000 – 18,000 / US$1,600 – 2,250 (6 magnums) >>> 42 I N T E R N A T I O N A L WebAuction Finest & Rarest Wines Including Wines Direct from Château Angélus, Louis Roederer and Colgin Cellars (1 April) Provenance is the key feature of this auction with wines coming direct from the cellars of three world class producers. Highlights include young and mature vintages from Château Angélus, one of the most desirable wines from Bordeaux right bank, pristine Champagnes from Louis Roederer, maker of the legendary Cristal as well as a full range of wines including rare verticals and horizontals many with special edition wooden cases from Colgin Cellars of Napa Valley. special Château Angélus – Vertical Lot of 6 Magnums (1989, 1990, 1998, 2000, 2005, 2009) Est: HK$34,000 – 50,000 / US$4,250 – 6,500 Château Angélus – Vertical Lot of 12 Bottles (1985, 1986, 1988, 1989, 1990, 1993, 1995, 1996, 1998, 2000, 2005, 2009) Est: HK$30,000 – 44,000 / US$3,750 – 5,500 Louis Roederer Cristal 1990 (pictured at right) Est: HK$42,000 – 65,000 / US$5,500 – 8,500 (12 bottles) Colgin Herb Lamb – Vertical Lot of 16 Bottles (1992 to 2007) Est: HK$34,000 – 50,000 / US$4,500 – 6,500 Colgin Cariad 2005 (pictured left) Est: HK$9,000 – 14,000 / US$1,200 – 1,800 (6 bottles) + http://www.sothebys.com/en/auctions/2012/wine-hk0395/overview.html 43 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special SOTHEBY´s London March sale Sotheby’s March 21st Finest and Rarest Wines auction in London features three great collections that together epitomise the appeal of buying wine at Sotheby’s. The Bordeaux Wine Bank Collection kicks off the sale with parcels of First Growth, Classed Growth, Second Wines and Right Bank Claret from 2000-2007. The Adrian Bowden Collection Part III gives buyers another chance to capture rarities and wines from Bordeaux, Burgundy, The Rhône Valley and Australia from this magnificent cellar. A stunning ensemble of Bordeaux, Burgundy, Champagne and German Wine comes from the aptly named Classic Collector’s Cellar whilst the remainder of the sale includes Burgundy from Domaine de la Romanée Conti and Henri Jayer, Rhône from Guigal and J. L. Chave and further parcels and mixed cases of Bordeaux from the last four decades. http://www.sothebys.com/en/auctions/2012/ finest-and-rarest-wines-l12703/overview.html 44 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special INVESTERING ELLER NJUTNING? I rådande tider är det av största intresse och vikt att investera sina pengar på rätt sätt och i rätt objekt. Alla vill vi säkra upp vår ålderdom och/eller möjliggöra en framtida jordenruntresa, ett husköp eller förverkliga andra drömmar. Traditionellt och historiskt gäller Fonder, Aktier, Obligationer, Fastigheter etc. vilket fortfarande tilldrar sig intresse men dagens Investorer har hittat nya möjligheter och har större visioner än så… Scotch Single Malt Whisky, smaka på den! Läste i DI nyligen att vi svenskar för 11e året i rad har minskat våra Aktieköp-/ investeringar och visst blir man konfunderad. Man kan undra vad detta beror på eller snarare, på vad och hur spenderar vi vårt sparkapital nuförtiden? Malt Whisky Redaktionen minns tillbaka till Millenium-skiftet och The Macallans lansering av deras 52-åring för 20,000 sek (via Systembolaget). Detta var något nytt för den svenska marknaden. Visst hade det funnits dyr whisky tidigare, men en panna kornsprit som legat på fat sedan efterkrigstiden var sannerligen något extra. Sverige köpte drygt 50 av dessa flaskor och man kan kanske säga att här började investeringstrenden ta fart. Några år senare hade ett antal fler producenter lanserat äldre årgångar och marknadsförde, unika och ”rare” buteljer! Idag, 2012, är marknaden i ett nytt skede. Malt Whisky är på allas läppar. Det poppar upp nya Whisky-klubbar runt om i riket. Whisky-mässor florerar i samtliga hörn och det har blivit rumsrent att njuta av en liten ”pinne” närhelst det passar! Vi har även skaffat oss favoriter. Vi vet ganska väl från vilka regioner våra dyra droppar härstammar, hur de legat lagrade och även i vilken typ av fat. Man skulle möjligen kunna dra paralleller med 80-talets Vin-explosion! Vad skall man då investera i och hur går man tillväga? Naturligtvis måsta man nogsamt bestämma sig för hur mycket man vill satsa och som i många andra investerings-bara produkter såsom Portvin, Champagne, topp-Bordeaux-slott, klockor, konst, gamla bilar m.fl. så gäller generellt äldre och limiterade serier från ett fåtal producenter. Några destillerier har sedan år tillbaka slutat att bränna sprit, men det finns fat kvar och det är just dessa droppar många vill år. Andra, operativa destillerier, bränner dagligen och har även äldre fat som man då och då tömmer för att ge världens whisky-aficionados något att sukta efter! Skall man vara krass, så gäller det att leta efter 7-10 producenter som har äldre fat och som även skapar något spännande av dessa läckra droppar single maltwhisky. >>> 45 I N T E R N A T I O N A L WebAuction Spring nu inte direkt till första bästa Systembolag/retailer och köp de äldsta flaskorna de har, nej… läs detta först och gör upp med dig själv hur mycket du vill avsätta och inte minst hur lång tid vill du/kan du vänta tills flaskan-/orna eventuellt genererat något. Som i alla andra investeringsformer så finns alltid en liten risk att omvärlden vill annat men…friskt satsat, hälften vunnet! special Tillbaka till The Dalmore. Om du hade köpt deras The Dalmore 62 yo (släppt 2002), The Dalmore Sirius (2009) och The Dalmore 64 yo (2010), vid lanseringstillfället skulle de ha kostat dig £129,500 totalt. Idag, en bit in på 2012 har de ett marknadsvärde på ca £265,000, en ökning på fantastiska 105%.........på tre flaskor! Investera i limiterade utgåvor Ett destilleri som med jämna mellanrum lanserar små limiterade serier av högkvalitativ malt-whisky är The Dalmore. De sålde under 2011 4 av de dyraste whisky-flaskorna någonsin och innehar därigenom ett inofficiellt världsrekord. The Dalmore 62 yo såldes för £125000 och tre flaskor i serien The Dalmore Trinitas gick för £120000 samt £100000. Några andra namnkunniga destillerier är The Macallan, Jura, Glenfarclas, Springbank mfl. som även de, med jämna mellanrum, släpper limiterade serier. Alltså, finns det en marknad att investera i skotsk single maltwhisky? Svaret är ett rungande JA. Ett lysande exempel… Om ni 2008, hade investerat £100,000 i de 250 mest eftersökta flaskorna av single malt Scotch whisky skulle dessa idag ha ett marknadsvärde på £190,530. Hade du gjort samma sak med Top 100 skulle de vara värda £237,540. Slutligen – hade du valt de 10 högst “rankade” flaskorna hade dessa landat på ca £400,370 (en enastående ökning på 300 %), på endast 3-4 år. Hur gå tillväga? Först och främst måste du ha ett genuint intresse av whisky, både som konsument, “drinkare” och samlare. Skulle marknaden kantra och kollapsa en dag så har du i varje fall ett fullt barskåp med fantastisk maltwhisky att njuta av…!) Tålamod är också en bra egenskap... man får inte tro att flaskorna stiger i värde över en natt! För att du skall ha en sportslig chans att tjäna pengar på din investering, bör/måste det vara en sk. limiterad utgåva (gärna så få flaskor som möjligt, gärna cask-styrka och gärna en årgång). Håll dig uppdaterad på de olika destilleriernas hemsidor och se vad som ligger I pipeline. Ett annat bra sätt kan vara att åka över till Skottland, besöka sina favoritdestillerier och inhandla på ort & ställe. Många destillerier säljer sina rariteter på plats (endast). Hur följer man sin investering? Det finns en hel del sajter som har koll och övervakar marknaden, här kommer några: Stockholms Auktionsverk i samarbete med Systembolaget, Bonhams, Whiskybay, The Martin Green Whisky Consultancy, McTears, Whiskyauction mfl. (sök på nätet men kolla nogsamt upp seriositeten innan du eventuellt avyttrar dina godsaker). Slutligen… gör inte samma misstag som jag och andra ständigt gör… att endast köpa en flaska när tillfället ges! Köp två eller fler så klart! Då kan du med största glädje och välbehag öppna en av dem, njuta av de dyra dropparna medveten om att det ligger ytterligare buteljer i källaren… och inte minst, när du tömt din flaska några veckor senare, så har värdet på källar-klenoderna ökat något…eller ganska mycket! I Vilken känsla, att njuta av det skotska guldet med vetskapen att man samtidigt gör en bra investering !!! 46 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special 47
© Copyright 2024