vinkällarviner februari Dyrbara, smakfulla droppar vinprovare bengt-göran kronstam, håkan larsson RUNDA GENERÖSA VITA Till fisk & skaldjur eller som aptitretande drink Till stekt fisk & ljust kött i sås REKOMMENDERAS 2013 Felton Road Bannockburn Chardonnay HHHH Nr 95050/Divine 251 kr Central Otago, Nya Zeeland j Mycket inbjudande, djupfruktig doft med mogna persikor och liten rostad ton. Mycket bra smak med elegant frukt, exakt fatbehandling och trots det breda anslaget förnämlig struktur och djup. (840 flaskor) BÄSTA KÖP! 2008 Recaredo Brut Nature HHI Nr 90341/Salubeido 189 kr Cava, Spanien j Riktigt bra, både mineral- och jästfärgad doft utan besvärande jordighet. Helt torr, matkrävande smak med fina mineraler och bra syror. (900 flaskor) MOUSSERANDE ROSÉ Till ljust kött, fågel, ost, dessert eller som drink EJ PRISVÄRDA 2006 Amour de Deutz Rosé HHHHH Nr 99208/Swedish Brand 2 300 kr Champagne, Frankrike j Mycket god doft med lätta stråk av röda bär över en förfinad champagnekaraktär. Ungstram och bestämd smak i ännu lite hård, samtidigt förförisk roséstil. (60 flaskor) RENA KRISPIGA VITA Till fisk & skaldjur eller som drink REKOMMENDERAS 2013 Metis Sauvigon Blanc Klein Constantia HHHI Nr 90547/Amka Vinimport 201 kr Constantia, Sydafrika j Ungdomligt sluten, diskret doft med slank och vältrimmad druvkaraktär. Mycket elegant, stilfull smak i mer loirefärgad stil där mineralerna får dela utrymme med fläderfrukten. (900 flaskor) 2012 Sancerre Les Anges Lots (Reverdy) HHHI Nr 99250/Triplus 229 kr Loire, Frankrike i Stor, utvecklad och uttrycksfull doft med väl mogen krusbärsfrukt och liten nässelton. God, utvecklad smak i ren, frisk och balanserad sancerrestil. (600 flaskor, lans 20/2) 4 ALLT OM VIN ❘ 2015 REKOMMENDERAS 2013 Felton Road Block 2 Chardonnay HHHH Nr 95078/Divine 331 kr Central Otago, Nya Zeeland k Djup och mäktig doft med väl mogen frukt och tydligt rostade drag. Ung och mycket fruktfokuserad smak i ännu lite oharmonisk men lovande, ambitiös chardonnaystil. (168 flaskor) PRISVÄRDA 2012 Cambria Katherine's Vineyard Chardonnay HHH Nr 98104/Fondberg 179 kr Kalifornien, USA j Yppig, mogen och inbjudande doft med snudd på övermogen persikofrukt och toast. Saftig, sötfruktig, korrekt men i längden tröttsam smak. (360 flaskor, lans 20/2) STRAMA SMAKRIKA VITA Till fisk, fågel & ljust kött i sås FYND! 2012 Clos Floridène (Dubourdieu) HHHH Nr 91223/Carovin 197 kr Bordeaux, Frankrike j Ung, lätt fatkryddad doft med mogna honungsmeloner och litet sauvignoninstick. Stadig, fatkryddad smak i prydligt balanserad, komplex och matvänlig stil. (360 flaskor) STRAMA FRUKTIGA RÖDA Till fisk, fågel & pasta Till ljust eller mörkt kött eller fet fågel REKOMMENDERAS Den 6 och den 20 februari lanseras ett antal exklusiva viner i de tre vinkällarbutikerna, kan också beställas till övriga butiker. Och trots höga priser finns många fynd – inte minst underbar pinot från Nya Zeeland. MOUSSERANDE LÄTTA SAFTIGA RÖDA 2013 Von Winning Deidesheimer Kalkofen Riesling Trocken Grosses Gewächs HHHHI Nr 99202/Intermondi 271 kr Pfalz, Tyskland k Stor, ursprungstypisk doft med enorm mineralton. Rik, lång, komplex, mycket stilfull smak i lovande, helt ursprungstypisk stil. (360 flaskor) 2012 Chateau Malartic Lagraviere Blanc HHHHI Nr 91173/Granqvist 500 kr Bordeaux, Frankrike k Mycket god, närmast förförisk doft med mogen frukt och fatrostade drag. Rejält fruktpackad, lagringskrävande smak med fat, bra balans och längd. (60 flaskor) 2012 Château de Fieuzal Blanc REKOMMENDERAS 2013 Jamek Jochinger Berg Riesling Federspiel HHH Nr 92590/Heba 151 kr Wachau, Österrike j Ung, lätt doft med litet stråk av aprikos och blommor. Stram, samtidigt fruktrik smak med mer av ursprung än druvkaraktär. (600 flaskor, lans 20/2) HHHHH Nr 92117/Granqvist 460 kr Bordeaux, Frankrike k Mycket ung, ännu ekdominerad doft med skönt mogen underliggande frukt. Stor, rik, ungdomligt lite fruktrå smak i generös ekinpackning som kommer att leverera efter några års lagring. (84 flaskor) BÄSTA KÖP! 2013 Bründlmayer Grüner Veltliner Alte Reben HHHH Nr 95221/Vinunic 249 kr Kamptal, Österrike j Ung, koncentrerad doft med klockren, lätt grapetonad druvkaraktär. Bra, finmejslad smak i mycket lovande, ännu lite ungdomligt oborstad, balanserad stil. (720 flaskor) 2012 Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre(Billaud-Simon) HHHH Nr 92562/Fondberg 281 kr Bourgogne, Frankrike j Ung, rätt sluten doft med både gröna och gula äpplen i buketten. Fruktig, lovande smak med mer av elegans än kraft och fin lång svans. (600 flaskor) 2013 A Christmann Idig Riesling Grosses Gewächs HHHHI Nr 99084/Enjoy 401 kr Pfalz, Tyskland k Komplex och mycket spännande doft med mandelblom och honung. Storslagen, ung, sluten smak i kompakt, egen stil. (120 flaskor, ekovin) 2013 Ried Liebenberg Grüner Veltliner Smaragd(Jamek) HHH Nr 92591/Heba 181 kr Niederösterreich, Österrike j Bra, fruktren doft med småkryddig druvkaraktär. Maffig, kryddig smak i bred, småeldig, välment mer än elegant stil. (360 flaskor, lans 20/2) EJ PRISVÄRDA 2012 Radikon Slatnik HH Nr 92092/Enjoy 241 kr Veneto, Italien i Tydligt oxiderad, mycket personlig doft med inslag av utmockad halm. Högst speciell, torr och bitvis upptorkad smak med spår av frukt i avslutet. (240 flaskor) MILDA DELIKATA VITA Till fisk, skaldjur & kryddstark mat EJ PRISVÄRDA 2013 Zilliken Rausch Riesling Kabinett HHI Nr 99134/Origo 173 kr Mosel, Tyskland j Egen, mineralrökig, ung doft med otypisk örtighet. Halvtorr, ung, tämligen snipig smak som varken speglar druva eller ursprung i konventionell mening. (360 flaskor) 2012 Thörle Saulheimer Spätburgunder Kalkstein HHH Nr 90284/Videhult & Medici 159 kr Rheinhessen, Tyskland j Liten och blyg doft med ungdomlig ton av röda bär och någon ek. Småeldig, robust smak med hygglig druvkaraktär och lite kort slut. (900 flaskor, lans 20/2) 2013 Domaine du Pélican Trois Cépages HHHI Nr 90467/Moestue 289 kr Jura, Frankrike j God, ungdomlig pinotdoft i slank, kallfruktig stil. Sval, slank och elegant smak med prydliga syror och balans. (300 flaskor, lans 20/2) ELDIGA MULLIGA RÖDA Till grillat/stekt mörkt kött & stekt fisk FYND! 2011 Seghesio Cortina Zinfandel HHHHI Nr 91240/Johan Lidby 301 kr Kalifornien, USA j Mycket god, druvtypisk doft med inslag av björnbär, amerikansk ek och bittermandel. Generös, yppig, väl uppstramad smak i ambitiös, lovande stil. (540 flaskor) BÄSTA KÖP! 2010 Alfa Crux Malbec (Fournier) HHHH Nr 96048/Viña Española 281 kr Argentina j Mullig, fatig, mycket inbjudande doft i blåbärsfruktig, intensiv stil. Varm, intensiv, småeldig smak med rejäl, stadig och bredbent struktur, utmärkt matvin. (360 flaskor, lans 20/2) PRISVÄRDA 2012 Laurel Clos I Terrasses (Clos Erasmus) HHHI Nr 99236/Vinunic 297 kr Priorat, Spanien j God, örtig doft med röda bär och en gnutta ek. Saftig, sötfruktig smak som är initialt charmig men tar fokus från balans och struktur. (180 flaskor) 2011 The Creator (Charles Smith) HHHH Nr 91245/Handpicked Wines 469 kr Washington, USA j Mustig, varmfruktig doft med svarta vinbär och ek. Saftig, generös, samtidigt ganska slank smak som kunde varat längre. (240 flaskor) FYND! 2013 Gigondas Vieux Clocher Nobles Terrasses(Arnoux) HHHH Nr 90025/Sw Wine Cellar 189 kr Côtes-du-Rhône, Frankrike k Mycket attraktiv doft med röda bär och örtkryddor, mycket ursprungstypisk. Mycket ung, stram, ännu tuff smak som har mer att ge. (840 flaskor) 2012 Pintas Character (Wine & Soul) HHHH Nr 92022/Handpicked Wines 229 kr Douro, Portugal j Tydligt ursprungstypisk doft med mörka bär, fat och starkvinstoner. Mycket bra, robust, samtidigt vårdad smak i sträv, lagringsduglig stil. (240 flaskor, lans 20/2) 2012 Côte-Rôtie Promesse (Pichon) HHHH Nr 91264/LB Vinimport 301 kr Côtes-du-Rhône, Frankrike k Ung, tät doft med blyg druvkaraktär. Ung, syrlig, stram smak i ofullgången, utvecklingsbar syrahstil. (480 flaskor) PRISVÄRDA 2012 Mondeuse(Jean Perrier) HHI Nr 94013/LB Vinimport 151 kr Savoie, Frankrike j Personlig doft med röda bär och lätta oxidtoner. Stram, tuff, matkrävande smak med tuffa tanniner i avslutet. (480 flaskor) 2009 Château d'Arlay HHI Nr 92559/Wine Trade 181 kr Jura, Frankrike j Öppen, god doft med mogna, röda bär. Mogen, ändå mycket stram och tuff smak som kräver rustik husmanskost för att leverera. (540 flaskor) ELEGANTA TIDLÖSA RÖDA Till vilt, stekar & annan klassisk mat FYND! 2011 Waterford Estate Cabernet Sauvignon HHHH Nr 92605/Wine World 189 kr Stellenbosch, Sydafrika j Mycket ursprungstypisk, varmfruktig, distinkt doft med svarta vinbär och ek. Tämligen utvecklad, varm och rik, väl strukturerad smak i absolut grillstil. (2 400 flaskor, lans 20/2) 2013 Felton Road Bannockburn Pinot Noir HHHHI Nr 95004/Divine 351 kr Central Otago, Nya Zeeland j Underbart god pinotdoft med exakt mogna jordgubbar och liten fatkrydda. Generös, rikfruktig, samtidigt snyggt balanserad smak i ännu lite ungeldig stil med fina, långa syror. (840 flaskor) BÄSTA KÖP! 2012 Bandol Rouge (Tempier) HHHH Nr 90344/Theisvine 246 kr Bandol, Frankrike j Stadig, mörkfruktig doft med liten mineralrökighet. Saftig, generös, nästan sötfruktig smak i oväntat öppen och mycket matvänlig stil. (500 flaskor) REKOMMENDERAS 2013 Dogma Blaufränkisch (Pittnauer) HHH Nr 92589/Wicked Wine 151 kr Burgenland, Österrike j Mycket druvtypisk doft med blåbär i barrskog, möjligen med ett volatilt understråk. Rik, fullfruktig smak med druvtypisk struktur som håller vinet uppe. (360 flaskor, ekovin) 2012 Francesco Rinaldi & Figli Nebbiolo d'Alba HHH Nr 99342/Vinovativa 177 kr Piemonte, Italien k Mycket god, druvtypisk doft med mogna hallon och höstlöv. Tokung, tät och stram smak som ännu inte blottar något av sin inneboende potential. (720 flaskor) 2007 San Fereolo HHH Nr 91283/Enjoy 191 kr Piemonte, Italien j God, körsbärsmättad doft i intensiv, ungdomlig stil. Mycket ung och stram, druvtypisk (dolcetto) smak med rejäl struktur som kan mildras med lagring och en charktallrik,. (1 200 flaskor) ”Varm, intensiv, småeldig smak med rejäl, stadig och bredbent struktur, utmärkt matvin” 2013 Hällåkra Rondo HHH Nr 92119/Hällåkra Vingård 200 kr Sverige k Ung, intensiv doft med blåbär och slånbär i förening. Mycket ung, superstram smak med klara slånbärsdrag, distinkt struktur och hygglig balans som säkert kan utvecklas bra. (360 flaskor) 2012 Le Cupole (Tenuta di Trinoro) HHHI Nr 90095/Wine List 271 kr Toscana, Italien k Mörkfruktig, mättad doft med örter, svarta vinbär och ek. Generös, vinbärssaftig smak i ung, sträv, varmfruktig stil. (240 flaskor) EJ PRISVÄRDA 2011 Millepassi Superiore (Donna Olimpia 1898) HHH Nr 92011/Provinum 401 kr Toscana/Bolgheri, Italien k Varm, rik doft med rejäl frukt och ek. Rik, eldig smak som samtidigt är tuff och hårdextraherad. (120 flaskor) 2012 Domaine de la Janasse Cuvée Tradition HHHHI Nr 90343/Bristly 381 kr C-d-Rhône/Ch.neuf-du-Pape, Frankrike j Elegant, varmfruktig doft med härlig, ursprungstypisk kryddighet. Ljuvlig, inbjudande smak i lite ungeldig, förvånansvärt öppen och tillgänglig stil. (600 flaskor) 2013 Felton Road Block 3 Pinot Noir HHHHH Nr 95071/Divine 591 kr Central Otago, Nya Zeeland k Ytterligt förfinad doft med klart burgundiska drag, kompletterad med ett stänk solsken. Mycket bra, ännu ung smak med härlig frukt, behärskad fatbehandling och stiliga syror. (72 flaskor) 2013 Felton Road Block 5 Pinot Noir HHHHH Nr 95068/Divine 591 kr Central Otago, Nya Zeeland j Maffig, generös doft med redan öppen druvkaraktär och fina fat. Balanserad, generös, förförisk smak som lockar till omedelbar konsumtion men belönar den tålmodige. (72 flaskor) ALLT OM VIN ❘ 2015 5 vinkällarviner februari BÄSTA KÖP! 2008 Brunello di Montalcino (San Polo) HHHH Nr 98029/ Wine Agency 281 kr Toscana, Italien j Härlig, rejält fatluftad doft med distinkt ursprungskaraktär. Utvecklad, ursprungstypisk smak med fint mogen körsbärsfrukt under eken. (360 flaskor) 2011 Raats Family Cabernet Franc HHHH Nr 92606/Vinobele 289 kr Stellenbosch, Sydafrika j Örtig, varmfruktig doft med fin röd frukt och ek. Förvånansvärt delikat, balanserad och stilfull smak i intressant, ambitiös och lovande stil. (180 flaskor, lans 20/2) 2010 Altanza Seleccion Especial Reserva HHHH Nr 97801/Tryffelsvinet 299 kr Rioja, Spanien j Mycket god doft med enormt tät frukt och stråk av fatmognad som inte tillåts dominera. Rik, nästan saftig smak i generös, svåravvisad, modern riojastil. (360 flaskor, lans 20/2) 2009 Brunello di Montalcino (il Poggione) HHHH Nr 90058/Divine 301 kr Toscana, Italien j Fatpräglad, mörkfruktig doft med någon ursprungskaraktär. Fruktig, rejäl smak i rik, ännu lite tillknäppt stil. (600 flaskor) 2012 Bourgogne Pinot Noir (Grivot) HHHH Nr 97002/Wine List 358 kr Bourgogne, Frankrike k God, ungdomlig pinotdoft med mer ursprung än direkt druvkaraktär. Välgjord, tämligen modern, ungstram smak med hårt syrafokus och bra frukt. (200 flaskor, lans 20/2) 2012 Contrada Rampante (Passopisciaro) HHHH Nr 99073/Wine List 403 kr Sicilien, Italien k God, rödfruktig doft med mineralklanger. Saftig, generöst fruktig smak med obändig syraoch tanninstruktur som behöver många år i källaren. (90 flaskor, lans 20/2) 2012 Passopisciaro HHHH Nr 90401/Wine List 303 kr Sicilien, Italien j Högst personlig doft med lätta stråk av röda bär över en betydande, troligen vulkanisk mineralton. Härligt fruktig, mycket spännande, tuff men balanserad smak i mycket matvänlig, personlig stil. (240 flaskor, lans 20/2) 2011 Pinot Noir San Andreas Fault (Hirsch) HHHH Nr 91290/Johan Lidby 431 kr Kalifornien, USA j Mycket elegant doft i varmjordsfärgad, ändå förfinad stil med lätt ekton. Öppen, generös smak i redan väl tillgänglig, ursprungstypiskt bred och varm stil med fina syror som stramar upp. (180 flaskor) 2008 Barolo Vigna Conca (Mauro Molino) HHHHI Nr 92008/Wicked Wine 451 kr Piemonte, Italien j Delikat, bitvis öppen nebbiolodoft med traditionella drag. Oväntat öppen, rejäl, rik smak med både charm och finess. (120 flaskor) 2011 Shafer Relentless HHHHI Nr 91257/Vinunic 680 kr Kalif/Napa Valley, USA j Ung, tät doft med fina syrahtoner och diskret ek. Ung stram, rejält strukturerad smak i ambitiös, lång och balanserad stil. (360 flaskor) 2013 Felton Road Cornish Point Pinot Noir HHHHI Nr 99171/Divine 481 kr Central Otago, Nya Zeeland k Ung, diskret doft med komplex druvkaraktär. Ung, tillknäppt, mycket extraktrik smak i ännu svårtillgänglig, lovande stil. (96 flaskor) PRISVÄRDA REKOMMENDERAS 2011 Licis(Epicure) HHH Nr 90515/Viña Española 161 kr Galicia, Spanien j Lätt, en smula flyktig, öppen doft med behaglig fatkrydda. Öppen, generös smak i mjuk, balanserad, lite kort stil. (1 200 flaskor, lans 20/2) 6 ALLT OM VIN ❘ 2015 1998 La Bogliona Barbera d'Asti (Antica Casa Scarpa) HHI Nr 99446/Moestue 152 kr Piemonte, Italien l Minst sagt vidöppen doft med spår av röda bär och ek. Väl mogen smak som ännu håller ihop tack vare initialt rik frukt. (600 flaskor)
© Copyright 2024