Sultekur eller super sund. Hvad siger eksperterne?

sundhed
Det mener Eksperterne
Sultekur eller
supersund?
Diætisten
Christina Bendix, klinisk diætist, lyngbykostklinik.dk
”Ideen om Intermitterende faste vækker ikke den store begejstring hos mig. Jeg kan ikke helt se fidusen i at faste en dag
og spise den anden. Det kan på kort sigt virke som en slankekur – men jeg er overbevist om, at det for de fleste vil give
bagslag. Men når det er sagt, så mangler der klar forskning
på området, så egentlig er det svært udtale sig helt klart.
At være i kalorieunderskud kan have en gavnlig effekt på
f.eks. blodtryk og kolesteroltal, men omvendt peger mange
studier i retning af, at det er meget besværligt at være i underskud; det både sænker stofskiftet og kan have en negativ
effekt på den mentale sundhed.
Samtidig er jeg overbevist om, at det må føre til en masse
kludder i blodsukkerbalancen og appetitreguleringen. Og
dem der i forvejen har et dysreguleret blodsukker, og måske
ofte føler sig sultne, må klart mærke svingninger endnu mere.
Vi ved alle, hvordan det føles, når vi ikke får nok at spise
en dag. Mange oplever at få ”cravings” og være nemme
ofre for søde fristelser. Jeg mener ikke, der er nogen nem
smutvej til et sundere liv, og med mine mange års erfaring
hælder jeg til at spise regelmæssigt, gerne små måltider
fordelt over dagen. Det gør det meget nemmere at begrænse sig og forebygger samtidig trangen til at overspise
og ”crave” sukker og andre hurtige løsninger. Derfor vil jeg
ikke anbefale kun at spise hver anden dag.”
Lægen
Charlotte Bøving, speciallæge i almen medicin, jugendhuset.dk
”Som læge kan jeg ikke anbefale den her kur/livsstil til nogen. For det første er der slet ikke forsket nok på området og
for det andet, får det nogle alarmklokker til at ringe hos mig.
Er intentionen, at IF skal virke som en slankekur, så vil man
rigtigt nok opleve at tabe sig det første stykke tid, men på sigt
vil stofskiftet blive nedsat i kraft af, at kroppen kun får mad
hver anden dag, og det vil faktisk i det lange løb betyde vægtforøgelse som symptom på, at den basale forbrænding går
ned. Man ved, at højt stofskifte øger aldringsprocessen og
at lavt stofskifte sænker den hos dyr, men der eksisterer ikke
nogen dokumentation for, at det virker på os mennesker.
Derudover er det vigtigt at have for øje, at vi mennesker så
at sige er programmeret til at være styret af vores basale
drifter, med andre ord er vores psyke indstillet på, at vi skal
spise – derfor kan vi næsten ikke styre os, når vi ser slik eller
andet lækkert. Og når vi bliver frataget at spise, vil det
unægteligt påvirke vores psyke – nogle i så
stærk grad, at det kan ende med voldsomme humørsvingninger eller depressioner.
Vælger man alligevel at kaste sig ud
i det her, er det meget vigtigt, at
man har for øje at sørge for at
få rigeligt med vitaminer,
mineraler, kulhydrater
og proteiner, så man
ikke ender med at fejlernære sig selv, og
derfor vil man være
nødt til at være under
kontrol.”
Professoren
Bente Klarlund, Professor, overlæge, dr.med. på Rigshospitalet
”Jeg har ingen stærke synspunkter, hvad angår intermitterende faste. Jeg synes, det er et
spændende område, men der er behov for
mere forskning. De fleste mennesker i Danmark
spiser mindst tre gange om dagen. Men der er
ingen forskning, der viser, at vi skal spise 1, 2, 3
eller flere gange om dagen for at være sunde.
Ud fra teoretiske overvejelser, er det formentligt
uhensigtsmæssigt at være på en meget lav ka-
36 www.Q.dk
loriediæt eller at faste, hvor man frisætter fedtsyrer til blodet, hvis man ikke
samtidig forbrænder dem ved fysisk
aktivitet. Generelt mener jeg derfor, at
alle forsøg på vægttab bør inkludere
motion. Med den viden vi har i dag, finder jeg derudover ikke stærkt belæg for
hverken at tilråde eller fraråde personer
at faste hver anden dag.”