ERHVERV / BUSINESS
Helge Tang & Carl Juhl,
også kaldet Dupond
& Dupont.
Helge Tang & Carl
Juhl, also called
Dupond & Dupont.
Grønlands største
BUSINESS HOTEL
Hotel Hans Egede i Nuuk har det hele
Venligt personale møder
gæsterne i receptionen.
Friendly staff greet visitors at reception.
Tekst greenland today, Foto: Hotel Hans Rgede
Tre sceneskift hver dag.
Morgenmad for hotelgæster,
frokost for konferencedeltagere og restaurant A Hereford
Beefstouw om aftenen.
FAKTA OM HHE
140 værelser
10 hotellejligheder
60 ansatte
12 TV kanaler
Skyline Bar
A Hereford Beefstouw
Restaurant Sarfalik
Røgfrit
Konference kapacitet 150
Internet
www.hhe.gl
86
greenland today
11 2011
Three scene changes every
day: breakfast for hotel guests,
lunch for conference participants and restaurant A Hereford Beefstouw in the evening.
Med sine fem etager, fylder
Hotel Hans Egede (HHE) godt
i Nuuk’s centrum. En central
placering der gør, at man kan
gå til alting fra hotellet. Om
morgenen er der dog gang i
taxaerne, fra de første gæster
chekker ud, længe før morgenmaden starter kl. seks, og
igen fra middagstid og frem,
når nye gæster ankommer til
det 4-stjernede hotel.
Indenfor i varmen er
der god plads i den store
reception, og har man boet
der mere end én gang, kan
personalet som regel huske
ens navn. Det er en nævneværdig forskel mellem andre
storbyhoteller og HHE, at de
trods størrelsen fremstår som
et personligt og rart sted at
komme til. Foran receptionen
er et loungeområde med
sofaer, og computere hvor
man kan læse sine mails, hvis
man ikke bruger internettet
på værelset. Fire elevatorer
sørger for gæsterne ikke
venter for længe, og den ene
er en ekspres udgave, der
forbinder receptionen direkte
med restauranterne, bar og
konferenceafdelingen på
femte sal.
Her finder man Nuuk’s
største morgenmads buffet,
med dagsfriske aviser. Senere
serveres frokost samme sted
for deltagerne på HHE’s mange konferencer, og senere
endnu velstegte bøffer på »A
Hereford Beefstouw«, som
stedet hedder om aftenen.
Går man forbi bøfferne,
kommer man til en af Nuuk’s
absolut bedste restauranter;
Sarfalik. Her serveres kreativt
arrangeret gourmet mad, i et
moderne miljø der sagtens
kan konkurrere med Europas
bedre restauranter. Belysningen er afstemt og hyggelig,
så man ikke glemmer udsigten over by, fjelde og fjord,
mens man nyder maden.
Til at binde det hele sammen, har HHE en Skyline
bar, hvorfra man som navnet
antyder, kan se ud over en
stor del af Nuuks hustage,
med fjorden til den ene side,
og fjeldene store Malene og
Hjortetakken på den anden.
Her er ofte levende musik,
og Skyline er stedet hvor
det mere voksne publikum
samles i Nuuk.
Konferenceafdelingen
har forskellige lokaler med
plads til 150 personer i alt.
Nogen af rummende kan
kombineres til ét stort lokale,
med plads til 120 deltagere.
Som med resten af HHE, er
servicen ubemærket men
helt i top, så gæsterne kan
koncentrere sig om deres
møder. Den leveres af hotellets daglige chef Marianne
Rasmussen og konferenceafdelingens leder, med hjælp
fra nogen af de 60 fastansatte medarbejdere.
HHE er renoveret af flere
omgange, siden det blev
bygget i 1989. Senest i 2007
med tilbygningen af en hel
ny fløj i alle fem etagers
højde. På fjerde sal finder
man direktionen, Helge
tang og Carl Juhl, der også
er ejerne af HHE. De har
lavet forretninger sammen
siden de mødte hinanden
for 40 år siden, hvor de kom
til Grønland fra Danmark,
Carl som maler og Helge
som kok. I folkemunde går
makkerparret under navnet
Dupond & Dupont, og efter
den første kop kaffe forstår
man hvorfor.
- Hvis vi er på arbejde
samtidig, skændes vi de fire
af timerne, griner de begge.
Sammen med Vejle Rejsers
stifter Per Bjørk, stod de for
hotellets opførsel tilbage i
1984, og flyttede til Nuuk
efter en hel del år i Sisimiut.
Siden har HHE skiftet ejer
nogle gange, indtil de igen
overtog stedet.
- Ja tænk vi har været i
Grønland 40 år. De første 35
var de værste, smiler Carl,
der efter en alvorlig sygdom,
ser lidt anderledes på livet
end tidligere.
- Jeg besluttede mig sgu
for at overleve, for mit yngste
barn er kun 12 år. Jeg nåede
også min strålebehandling i
min ferie, så jeg ikke havde
nogen sygedage, siger han
med et skævt smil. Det er
sgu lidt trist det med alderen,
for vi går ikke rigtig med i
noget nyt. Og er blevet for
gamle til det med nattelivet.
Men Helge mener nu nok, at
de stadigvæk er her om ti år.
- Vi bliver ved så længe
vi er raske og rørige, tilføjer
han. Om 10 år skulle HHE
gerne være renoveret igen,
og måske større.
- Vi burde også selv kunne
lave vores mad her i Grønland
, og derfor har vi 3-4 elever,
der udlæres hvert år på HHE
som tjenere og kokke. Uddannelsen blev etableret i 1986,
og kom rigtig i gang i 1988,
forklarer Helge, der har været
branche formand på levnedsmiddelskolen i 30 år, og
samtidig nu er formand for
brancheudvalget af hoteller
og restaurationer i Grønlands
Arbejdsgiverforening.
- HHE har taget et ansvar
med at få uddannet nogen
unge mennesker og plan-
lægge et uddannelses forløb
indenfor branchen. Jeg synes
det er flotte resultater, de
unge opnår med svendebrev
og det hele, understreger
Helge.
- Udover HHE har vi har
startet hoteller i Sisimiut og
Manniitsoq. Og været med
til at bryde nogen monopoler, bl.a. med et flyselskab
engang, og nu et bryggeri.
Vi var også med til, at starte
Grønlands messehaller og
Arctic Contractors, fortæller
makkerparret.
- Ja, nu bruger vores liv til
at være pedeller, griner Carl.
Vi ender i hvert fald ikke
som fordrukne pensionister
i Spanien, selvom vi har haft
muligheden, afslutter han. Så
haster de begge videre. Der
er nok at se til, med fyldte
konferencelokaler, to restauranter der skal passes og annonceres for, og kommende
weekendarrangementer med
underholdning der nogen
gange flyves ind udefra, men
ligeså tit kan findes lokalt.
11 2011
greenland today
87