Grønlands største BUSINESS HOTEL
ERHVERV / BUSINESS Helge Tang & Carl Juhl, også kaldet Dupond & Dupont. Helge Tang & Carl Juhl, also called Dupond & Dupont. Grønlands største BUSINESS HOTEL Hotel Hans Egede i Nuuk har det hele Venligt personale møder gæsterne i receptionen. Friendly staff greet visitors at reception. Tekst greenland today, Foto: Hotel Hans Rgede Tre sceneskift hver dag. Morgenmad for hotelgæster, frokost for konferencedeltagere og restaurant A Hereford Beefstouw om aftenen. FAKTA OM HHE 140 værelser 10 hotellejligheder 60 ansatte 12 TV kanaler Skyline Bar A Hereford Beefstouw Restaurant Sarfalik Røgfrit Konference kapacitet 150 Internet www.hhe.gl 86 greenland today 11 2011 Three scene changes every day: breakfast for hotel guests, lunch for conference participants and restaurant A Hereford Beefstouw in the evening. Med sine fem etager, fylder Hotel Hans Egede (HHE) godt i Nuuk’s centrum. En central placering der gør, at man kan gå til alting fra hotellet. Om morgenen er der dog gang i taxaerne, fra de første gæster chekker ud, længe før morgenmaden starter kl. seks, og igen fra middagstid og frem, når nye gæster ankommer til det 4-stjernede hotel. Indenfor i varmen er der god plads i den store reception, og har man boet der mere end én gang, kan personalet som regel huske ens navn. Det er en nævneværdig forskel mellem andre storbyhoteller og HHE, at de trods størrelsen fremstår som et personligt og rart sted at komme til. Foran receptionen er et loungeområde med sofaer, og computere hvor man kan læse sine mails, hvis man ikke bruger internettet på værelset. Fire elevatorer sørger for gæsterne ikke venter for længe, og den ene er en ekspres udgave, der forbinder receptionen direkte med restauranterne, bar og konferenceafdelingen på femte sal. Her finder man Nuuk’s største morgenmads buffet, med dagsfriske aviser. Senere serveres frokost samme sted for deltagerne på HHE’s mange konferencer, og senere endnu velstegte bøffer på »A Hereford Beefstouw«, som stedet hedder om aftenen. Går man forbi bøfferne, kommer man til en af Nuuk’s absolut bedste restauranter; Sarfalik. Her serveres kreativt arrangeret gourmet mad, i et moderne miljø der sagtens kan konkurrere med Europas bedre restauranter. Belysningen er afstemt og hyggelig, så man ikke glemmer udsigten over by, fjelde og fjord, mens man nyder maden. Til at binde det hele sammen, har HHE en Skyline bar, hvorfra man som navnet antyder, kan se ud over en stor del af Nuuks hustage, med fjorden til den ene side, og fjeldene store Malene og Hjortetakken på den anden. Her er ofte levende musik, og Skyline er stedet hvor det mere voksne publikum samles i Nuuk. Konferenceafdelingen har forskellige lokaler med plads til 150 personer i alt. Nogen af rummende kan kombineres til ét stort lokale, med plads til 120 deltagere. Som med resten af HHE, er servicen ubemærket men helt i top, så gæsterne kan koncentrere sig om deres møder. Den leveres af hotellets daglige chef Marianne Rasmussen og konferenceafdelingens leder, med hjælp fra nogen af de 60 fastansatte medarbejdere. HHE er renoveret af flere omgange, siden det blev bygget i 1989. Senest i 2007 med tilbygningen af en hel ny fløj i alle fem etagers højde. På fjerde sal finder man direktionen, Helge tang og Carl Juhl, der også er ejerne af HHE. De har lavet forretninger sammen siden de mødte hinanden for 40 år siden, hvor de kom til Grønland fra Danmark, Carl som maler og Helge som kok. I folkemunde går makkerparret under navnet Dupond & Dupont, og efter den første kop kaffe forstår man hvorfor. - Hvis vi er på arbejde samtidig, skændes vi de fire af timerne, griner de begge. Sammen med Vejle Rejsers stifter Per Bjørk, stod de for hotellets opførsel tilbage i 1984, og flyttede til Nuuk efter en hel del år i Sisimiut. Siden har HHE skiftet ejer nogle gange, indtil de igen overtog stedet. - Ja tænk vi har været i Grønland 40 år. De første 35 var de værste, smiler Carl, der efter en alvorlig sygdom, ser lidt anderledes på livet end tidligere. - Jeg besluttede mig sgu for at overleve, for mit yngste barn er kun 12 år. Jeg nåede også min strålebehandling i min ferie, så jeg ikke havde nogen sygedage, siger han med et skævt smil. Det er sgu lidt trist det med alderen, for vi går ikke rigtig med i noget nyt. Og er blevet for gamle til det med nattelivet. Men Helge mener nu nok, at de stadigvæk er her om ti år. - Vi bliver ved så længe vi er raske og rørige, tilføjer han. Om 10 år skulle HHE gerne være renoveret igen, og måske større. - Vi burde også selv kunne lave vores mad her i Grønland , og derfor har vi 3-4 elever, der udlæres hvert år på HHE som tjenere og kokke. Uddannelsen blev etableret i 1986, og kom rigtig i gang i 1988, forklarer Helge, der har været branche formand på levnedsmiddelskolen i 30 år, og samtidig nu er formand for brancheudvalget af hoteller og restaurationer i Grønlands Arbejdsgiverforening. - HHE har taget et ansvar med at få uddannet nogen unge mennesker og plan- lægge et uddannelses forløb indenfor branchen. Jeg synes det er flotte resultater, de unge opnår med svendebrev og det hele, understreger Helge. - Udover HHE har vi har startet hoteller i Sisimiut og Manniitsoq. Og været med til at bryde nogen monopoler, bl.a. med et flyselskab engang, og nu et bryggeri. Vi var også med til, at starte Grønlands messehaller og Arctic Contractors, fortæller makkerparret. - Ja, nu bruger vores liv til at være pedeller, griner Carl. Vi ender i hvert fald ikke som fordrukne pensionister i Spanien, selvom vi har haft muligheden, afslutter han. Så haster de begge videre. Der er nok at se til, med fyldte konferencelokaler, to restauranter der skal passes og annonceres for, og kommende weekendarrangementer med underholdning der nogen gange flyves ind udefra, men ligeså tit kan findes lokalt. 11 2011 greenland today 87
© Copyright 2024